《(江蘇專用)2018-2019學年高中語文 專題1 文本3 南州六月荔枝丹2課件 蘇教版必修5.ppt》由會員分享,可在線閱讀,更多相關《(江蘇專用)2018-2019學年高中語文 專題1 文本3 南州六月荔枝丹2課件 蘇教版必修5.ppt(31頁珍藏版)》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、文本3 南州六月荔枝丹,賈祖璋,長安回望秀成堆,山頂千門次第開。 一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。 這首詩是過華清宮絕句中的第一首。華清宮故址在現(xiàn)在陜西省臨潼縣的驪山上,唐玄宗李隆基和妃子楊玉環(huán)常來游樂。史載楊貴妃愛 吃鮮荔枝,李隆基每年都命令從南方飛馬運送到長安,勞民傷財。這首 詩的第一二句寫詩人在長安回頭望見驪山一片錦繡,想到驪山華清宮的 盛時,在清晨千門陸續(xù)打開了。第三四句寫楊貴妃在驪山上見一騎飛來, 知道荔枝送到,滿心歡喜,而無人知道如此奔忙的驛馬原來是送荔枝來 的(還以為有什么軍國大事呢)。其中有吊古和諷刺的意味。一騎紅塵, 形容運送荔枝快馬如飛,塵土飛揚。騎,指驛使和他騎
2、的馬。,過華清宮絕句,,杜 牧,賈祖璋,浙江海寧人,生于1901年, 著名生物科普作家。自1921年起,60多 年中他創(chuàng)作了許多科普作品。據(jù)不完全 統(tǒng)計,他創(chuàng)作、編著、翻譯了20多種科 學知識讀物。他最擅長寫生物小品,是 我國老一輩科普作家中勞績卓著的一位??茖W專著有鳥類研 究(我國第一部鳥類學著作)、普通鳥類等。收入中學課本的有花兒為什么這樣紅、南州六月荔枝丹(均選自生物學萃)。,作者介紹,,南州六月荔枝丹 萬顆累累簇更團 絳雪艷浮紅錦爛 玉壺光瑩水晶寒 高名已許傳新曲 芳味曾經(jīng)薦大官 烏府日長霜暑靜 幾株斜覆石闌干,題解,解題: “南州六月荔枝丹”是明朝陳輝荔枝詩中的句子。用古詩命題蘊藉含
3、蓄,引人入勝。此題內涵豐富: 產地南州,泛指我國南部地區(qū);成熟的季節(jié)六月(公歷七月);鮮果的色彩丹,絢麗如丹。突出了荔枝生態(tài)的主要特點產地、成熟期、顏色。充滿詩情畫意,而且引古詩為題,也與全篇廣泛引證的風格統(tǒng)一起來。,本文屬科學小品文(說明文),作者怎樣介紹荔枝的? 快速閱讀全文,理清課文結構。,荔枝的形態(tài)結構(110),荔枝的生產情況(1114),,外部形態(tài)(25) 外殼構造: 先照應前段文中白居易所說的“殼如紅繒”,糾正其認識上的錯誤。接著用準確、形象的語言對荔枝的外殼進行說明。,外殼顏色 介紹荔枝果實的顏色。這段主要引用古代詩句,說明荔枝顏色以紅為主,非常美麗。其中 “南州六月荔枝丹”點
4、明了文題。,荔枝形狀,膜似紫綃,肉如白脂,甘似醴酪,香氣清遠,“剝之凝如水晶,食之消如絳雪”。(第6、7段),內部構造(610),,荔枝的貯藏,荔枝的果核,荔枝的花,荔枝的生產情況(1114),介紹荔枝的產地(南州)和栽培史(可上溯到漢高祖以前),介紹我國的荔枝譜(13種),介紹荔枝的移植歷史,說明荔枝北移不易。,提出大力發(fā)展荔枝生產的建議和期望。,11段,12段,14段,13段,,,,,課 文 結 構 分 析 圖,荔枝的形態(tài)結構(110),,,,,,荔枝的生產情況(1114),,,外部形態(tài)(25),內部構造(610),,,,,,,,,,外殼構造,外殼顏色,,,荔枝形狀,大小重量,荔枝薄膜,荔
5、枝果肉,荔枝貯藏,荔枝果核,荔枝的花,荔枝產地和栽培史 ,古代的荔枝書譜,荔枝的生長北限,荔枝生產的發(fā)展,,主 次,外(表)內(里),古 今,寫作特點:,說明中綜合運用敘述、描寫、議論等多種表達方式。本文以說明為主,綜合運用多種表達方式,使說明的內容更豐富多彩,語言表述更生動活潑,同時又保持了所介紹知識的準確性、科學性,值得學習、體會。,說明方法:,常見說明方法有以下七種,本文主要用了那幾種說明方法,請結合實例分析,舉例子,作比較,列數(shù)字,打比方,分類別,下定義,引用,,:“一些稀奇的品種,如龍牙,珍珠?!?:“優(yōu)良的荔枝,種子發(fā)育不全,有似丁香?!?:荔枝大小,通常是直徑三四厘米。,:荔枝稀
6、奇品種有細長如指的“龍牙”,:中國果樹栽培學則說大的重六十克。,“廣東有雙季荔枝,又有四季荔枝,”,,:,:“荔枝殼表面特稱龜裂片?!?、“兩側有一條溝,叫做縫合線?!?篩選課文主要信息,把這篇文章改寫成一段一百字左右的平實的說明性文字。,辭海解說:荔枝,無患子科。常綠喬木,高可達20米。偶數(shù)羽狀復葉,小葉長橢圓形或披針形。花小,無花瓣,呈綠白或淡黃色,有芳香。果實心臟形或圓形;果皮具多數(shù)鱗斑狀突起,鮮紅、紫紅、青綠或青白色。果肉(假種皮)新鮮時半透明凝脂狀,多汁,味甘美,有芳香。性喜溫濕多光。原產我國南部,以廣東、廣西、福建、四川、云南、臺灣等地栽培最多。,詩文集萃,陳 輝荔枝,鄧 肅看荔枝,
7、趙 佶宣和殿荔枝,白居易荔枝圖序,杜 牧過華清宮絕句,荔 枝 陳輝 南州六月荔枝丹,萬顆累累簇更團。 絳雪艷浮紅錦爛,玉壺光瑩水晶寒。 高名已許傳新曲,芳味曾經(jīng)薦大官。 烏府日長霜署靜,幾株斜覆石欄桿。 古今圖書集成草木典荔枝部,鄧 肅 荔枝有佳品,乃在府城東。 我來方秀發(fā),紅云幾萬重。 遙知香味色,已具碎花中。 憑欄一念足,不食意自充。 人世如夢耳,當體色即空。 謂是為真實,便可侑千鐘。 謂是為非實,真飽亦何從。 虛實兩無有,樓高雨濛濛。 古今圖書集
8、成草木典荔枝部,看荔枝,荔枝生巴峽間。樹形團團如帷蓋。葉如桂, 科冬青;華如橘,春榮;實如丹,夏熟。朵如葡 萄,核如枇杷,殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白 如冰雪,漿液甘酸如醴酪。大略如彼,其實過之。 若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味 變,四五日外,色香味盡去矣。 元和十五年夏,南賓守樂天命工吏圖而書之, 蓋為不識者與識而不及一二三日者云。,白居易荔枝圖序,趙 佶 密移造化出閩山,禁御新栽荔枝丹。 玉液乍凝仙掌露,絳苞初結水晶丸。 酒酣國艷非朱粉,風泛天香轉蕙蘭。 何必紅塵飛一騎,芬芳數(shù)本座中看。 古今圖書集成草木典荔枝部,宣和殿荔枝,(趣味語文)營養(yǎng)美味的荔枝
9、宴,特點:五彩繽紛,質軟鮮嫩,清甜可口,夏令佳肴。主料:嫩油雞1只(凈重1公斤左右為宜),云米茨荔枝400克,荷花1朵(約78瓣花最好)。調料料酒30克,雞湯適量,鹽5克,味精4克,蔥15克,姜10克。 制作過程:(1)將雞宰殺后,用80熱開水淋泡退毛。(2)在光雞的脊背上開刀,取出內臟,然后除去腔骨,再用開水稍燙一下。(3)用清水洗干凈后上碗扣好,而后加蔥、姜、料酒、雞湯、云米茨荔枝、荷花,再加入鹽和味精。(4)上籠屜蒸到雞肉爛熟即成。,(荷花荔枝雞 ),(棗仁荔枝魚片),食材:青魚、荔枝、紅棗仁、蔥姜汁、雞蛋清、料酒、味精、精鹽、清湯、濕淀粉、色拉油。制作過程:將魚去頭、尾、內臟洗凈,去骨
10、、皮制成片,用鹽、料酒、雞蛋清、濕淀粉、油上漿待用。鍋上火燒熱放入油,燒至三成熱,下入漿好的魚片、棗仁,滑散至熟撈出瀝凈油,鍋留底油,放入蔥姜汁、清湯、料酒、鹽、白胡椒粉、用濕淀粉勾芡,淋入油,起鍋.,(荔荷大鴨)西瓜一個冰糖250克水6杯檸檬3個荔枝若干粒制作方法:先將西瓜洗凈,在頂部三分之一處切開做蓋,將蓋內瓜肉用刀挖出,再把“瓜盅”內之西瓜肉取出,將西瓜肉一半榨汁,另一半切成小粒,放回西瓜盅內。把水置鍋內加冰糖煮溶,去除雜質,待冷后加入西瓜盅內,另兩個切片,浮放在西瓜汁面上。荔枝去殼做裝飾品放入西瓜盅。如將西瓜盅放入冰箱冷凍后取出食用,更加涼甜味美。,(荔枝西瓜盅)用料:鴨1只,約750克,荔枝250克,荷葉1張。調料:精鹽2.5茶匙,胡椒粉、味精各1.5茶匙,姜1塊,蔥1棵,料酒0.5湯匙,清湯750克。制作過程:鴨去毛,從背部開刀去內臟,用刀拍斷大骨,下開水鍋中氽一下,裝入湯盆內,腹部朝上。放入清湯、精鹽、姜、蔥、料酒。將荷葉修圓(與湯盆口同大),周圍剪成鋸牙形,中間開一小洞,蓋在湯盆上,荔枝去皮核,放在荷葉圓洞中間,上籠蒸至熟爛,下籠撒胡椒粉、味精上桌即可。,謝謝觀賞,