《2018年秋高中化學(xué) 主題1 物質(zhì)的分離 1.3 從茶葉中提顴啡因課件 魯科版選修6.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018年秋高中化學(xué) 主題1 物質(zhì)的分離 1.3 從茶葉中提顴啡因課件 魯科版選修6.ppt（10頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、中國的茶文化源遠(yuǎn)流長,從茶葉中提取咖啡因,學(xué)習(xí)目標(biāo)：,掌握提取植物中某些成分和純化物質(zhì)的一般方法； 能夠設(shè)計提取和分離物質(zhì)的實驗方案并對方案合理性進行評價； 學(xué)會利用物質(zhì)升華的性質(zhì)進行分離的方法。,1.從植物中提取物質(zhì)的一般思路是什么？ 2.到目前為止，你了解了哪些提取和純化 物質(zhì)的方法？,取樣研碎浸取過濾（得可 溶性被提取物質(zhì)）提純或濃縮濾液中有 效成分。,化學(xué)沉淀法、重結(jié)晶法、蒸發(fā)結(jié)晶法、萃取 分液法、紙上層析法等。,思考探究,3.表1-3-1的數(shù)據(jù)對你有什么啟示？對 比咖啡因和單寧酸的性質(zhì)，分析可以 使用什么方法將這兩種物質(zhì)分離開來？,咖啡因在沸水中的溶解度比在有機溶劑中 溶解度大的多，

2、可用沸水來浸取茶葉中的咖啡 因，當(dāng)然單寧酸也會部分的溶于水中。由于咖 啡因易升華，可用升華的方法提取，但咖啡因 是弱堿性化合物，可與單寧酸反應(yīng)，會影響咖 啡因的提取，因此在實驗過程中一定要消除單 寧酸影響。,含有咖啡 因的浸取液,咖啡因晶體,A,含有咖啡 因的溶液,含有咖啡 因的浸取液,B,咖啡因晶體,分析與評價,茶 葉,茶 葉,咖啡因晶體,含有咖啡 因的浸取液,含咖啡因的固 體混合物晶體,C,茶葉粉末,咖啡因晶體,D,茶 葉,茶 葉,浸取,過濾,蒸發(fā) 焙炒,升華,,,,,1、應(yīng)該選擇什么溶劑？ 2、是否需要加熱？選擇什么裝置？,,,,怎樣操作？,如何控制蒸發(fā)溫度？怎樣除去 單寧酸對本實驗的影響？,設(shè)計升華純化咖啡因 的裝置。,熱水，但單寧酸 也會溶解在水中,溫度不能超過100， 方法見P22圖1-3-2,一小團棉花放在漏 斗頸，不用濾紙,1.加入熟石灰的作用是什么？可以用其他試劑代嗎？ 2.你選擇哪一種升華裝置？并說明在升華操作中應(yīng)注意哪些問題？,與單寧酸反應(yīng)，生成沉淀，使咖啡因容 易升華；也可用Na2CO3、堿石灰等。,交流與討論,