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1、2013高考生物 必考題型早知道 專題03 酶和ATP（學(xué)生版）新人教版 考綱要求： 1、酶在代謝中的作用(Ⅱ)； 2、ATP在能量代謝中的作用(Ⅱ)。 考點(diǎn)突破 考點(diǎn)一酶的知識(shí) 1、酶的本質(zhì)及特性 2、與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路 實(shí)驗(yàn)名稱 實(shí)驗(yàn)組 對(duì)照組 實(shí)驗(yàn)組衡量標(biāo)準(zhǔn) 驗(yàn)證酶是蛋白質(zhì) 待測(cè)蛋白質(zhì)液+雙縮脲試劑 已知蛋白質(zhì)液+雙縮脲試劑 是否出現(xiàn)紫色[網(wǎng)] 驗(yàn)證酶具有催化作用 底物+相應(yīng)酶液 底物+等量蒸餾水 底物是否被分解 驗(yàn)證酶的 “專一性” 底物+相應(yīng)酶液 另一底物+相同酶液； 或同一底物 +另一酶液 底物是否被分解 驗(yàn)證酶具有“

2、高效性” 底物+相應(yīng)酶液 底物+無(wú)機(jī)催化劑 底物分解速度　 探究酶作用的適宜溫度 溫度梯度下的同一溫度處理后的底物和酶混合(相互對(duì)照) 底物分解速度或底物的剩余量 探究酶的最適pH pH梯度下的同一pH處理后的底物和酶混合(相互對(duì)照) 底物的分解速度或底物的剩余量 3、影響酶促反應(yīng)的因素 ⑴溫度和pH ①低溫時(shí)，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢復(fù)最適溫度，酶的活性也升至最高；高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)導(dǎo)致酶分子結(jié)構(gòu)被破壞而使酶失活。 ②溫度或pH是通過(guò)影響酶的活性來(lái)影響酶促反應(yīng)速率的。 ⑵底物濃度和酶濃度 ①圖甲中OP段的限制因素是底物濃度，而 P點(diǎn)之后的

3、主要限制因素是酶濃度。 ②底物濃度和酶濃度不改變酶分子的活性。 ⑶酶、激素、載體、抗體與蛋白質(zhì)關(guān)系圖示 例1、生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致 A．蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B．多肽鏈分解為若干短肽C．多肽鏈分解為氨基酸 D．氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 練習(xí)1、 考點(diǎn)二ATP 1、ATP形成途徑 2、ATP結(jié)構(gòu) ATP 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A—P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，～代表高能磷酸鍵。 3、不同化合物中A的含義 例2、下列有關(guān)細(xì)胞的能量“通貨”——ATP變化的敘述錯(cuò)誤的是 A．ATP與AD

4、P相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制是生物界的共性 B．人體在緊張或憤怒狀態(tài)下，細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的速率大大超過(guò)產(chǎn)生ADP的速率 C．ATP中的能量可以來(lái)源于光能或化學(xué)能 D．人體在劇烈運(yùn)動(dòng)中，通過(guò)機(jī)體神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)，細(xì)胞產(chǎn)生ATP的速率迅速增加 練習(xí)2、ATP是細(xì)胞的能量“通貨”，下列有關(guān)ATP的敘述正確的是( )　 A．三磷酸腺苷是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為ATP B．ATP水解失去2個(gè)磷酸基團(tuán)后，剩余部分是RNA的組成單位之一 C．植物細(xì)胞產(chǎn)生的ATP，均可用于一切生命活動(dòng) D．藍(lán)藻內(nèi)產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體以及葉綠體 專項(xiàng)練習(xí) 1、有人做實(shí)驗(yàn)以研

5、究化合物P對(duì)淀粉酶活性的影響，結(jié)果如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是 A．反應(yīng)溫度升高A點(diǎn)上移 B．實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保持pH不變 C．曲線1代表對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果 D．化合物P對(duì)淀粉酶有抑制作用 2、下列操作中，不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是 A.淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸 　　B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D.淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑 3、將牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品—姜撞奶。為了掌握牛奶凝固所需的條件，某同學(xué)將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察混合物15 min，看其是否會(huì)凝固，結(jié)果如下表： 溫度(℃) 20 40

6、 60 80 100 結(jié)果 15 min后仍未有凝固跡象 14 min內(nèi)完全凝固 1 min內(nèi)完全凝固 1 min內(nèi)完全凝固 15 min后仍未有凝固跡象 注：用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，牛奶在任何溫度下均不能凝固。 根據(jù)以上姜汁使牛奶凝固的結(jié)果，下列表述不正確的是 A．可證明新鮮姜汁含有一種酶，該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成不溶狀態(tài) B．20℃和100℃時(shí)酶的活性低，是因?yàn)槊傅姆肿咏Y(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性 C．將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對(duì)應(yīng)溫度的牛奶混合，能夠提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度 D．60℃和80℃不一定是酶最適溫度，縮小溫度范圍，增加溫度梯度才可得到最適溫

7、度 4、如圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對(duì)抗體的消化作用，根據(jù)圖示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不能得出的結(jié)論是(　　) A．蛋白酶能使抗體失活，說(shuō)明抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) B．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶只能在特定部位打開肽鍵 C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)均是蛋白質(zhì) D．胃蛋白酶使抗體分解斷裂的肽鍵數(shù)目多與木瓜蛋白酶 5、一透析袋（其膜為半透膜）中裝有物質(zhì)M和分解它的酶，此袋放在盛有蒸餾水的容器中。第二天檢查時(shí)，在蒸餾水中發(fā)現(xiàn)有物質(zhì)X，根據(jù)這一觀察，下列哪項(xiàng)是正確的 ①酶分解了物質(zhì)X ②M被分解 ③X是物質(zhì)M的組成成分 ④X能透過(guò)透析袋 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 6、下列活

8、動(dòng)不會(huì)增加ADP的是（ ） ①質(zhì)壁分離后的植物細(xì)胞復(fù)原②葡萄糖在小腸中被吸收③根尖分生區(qū)細(xì)胞有絲分裂④丙酮酸在線粒體內(nèi)氧化分解 A、②③ B、①④ C、①②③ D、①③ 7、下圖中，①表示有酶催化的反應(yīng)曲線，②表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是 8、酶在大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中的核心問題是固定化技術(shù)，而酶固定化所依據(jù)的基本原理在于酶具有 A．熱穩(wěn)定性 B．催化高效性 C．催化特異性 D．可反復(fù)使用性 9、下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 （ ） A．酶可以被水解，產(chǎn)物是氨基酸 B．若反應(yīng)溫度不斷升高，則酶的

9、最大反應(yīng)速率不斷提高 C．冬季動(dòng)物體內(nèi)酶的活性隨環(huán)境溫度的下降而降低 D．在一定范圍內(nèi)，底物濃度影響著酶促反應(yīng)速率 10、下列關(guān)于酶的敘述中正確的是 A．酶是由有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的并且能調(diào)節(jié)生物體的生命活動(dòng) B．活細(xì)胞都可產(chǎn)生酶，酶可在細(xì)胞外起作用 C．酶都是在核糖體上合成的 D．所有的酶與雙縮脲試劑發(fā)生作用都可產(chǎn)生紫色反應(yīng) 11、為了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如圖所示。在37 ℃水浴中保溫一段時(shí)間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4中不加任何試劑，下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的的是(　　) A．實(shí)驗(yàn)② B．實(shí)驗(yàn)① C．實(shí)驗(yàn)①、實(shí)驗(yàn)②都能 D

10、．實(shí)驗(yàn)①、實(shí)驗(yàn)②都不能 12、下列關(guān)于ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的敘述，正確的是 A．ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化是一種可逆反應(yīng) B．細(xì)胞可以利用熱能將ADP轉(zhuǎn)化為ATP C．ATP轉(zhuǎn)化成ADP時(shí)，所有的的高能磷酸鍵都斷裂 D．動(dòng)植物、細(xì)菌和真菌的細(xì)胞內(nèi)都是以ATP作為能量通貨的，說(shuō)明了生物界具有統(tǒng)一性 13、 (四)回答下列關(guān)于微生物和酶的問題。(10分) 高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高 溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過(guò)程如圖15所示。 ⑴根據(jù)圖中的數(shù)據(jù)，判斷該酶使用的最佳溫度范圍是______。 A．40℃一50℃ B．50℃一

11、60℃ C．60℃一70℃ D．70℃-80℃ ⑵據(jù)圖判斷下列敘述錯(cuò)誤的是______。 A．該酶只能在最佳溫度范圍內(nèi)測(cè)出活性 B．曲線②35℃數(shù)據(jù)點(diǎn)是在80℃時(shí)測(cè)得的 C．曲線①表明80℃是該酶活性最高的溫度 D．曲線②表明該酶的熱穩(wěn)定性在70℃之后急劇下降 14、食品種類多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，得知： （1）pH對(duì)不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖12可知，_________更適宜作為食品添加劑，理由是________。蛋白酶的活力可用________的量來(lái)表示。 1. 該蛋白酶的提取工藝流程如下：

12、 興趣小組分別對(duì)酶保護(hù)劑濃度、提取液pH進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，酶保護(hù)劑濃度在0.02～0.06mol/L范圍內(nèi)，酶活力較高；提取液pH在6.0～8.0范圍內(nèi)，酶活力較高。他們認(rèn)為，要進(jìn)一步提高粗酶制劑的酶活力，以達(dá)到最佳提取效果，還需對(duì)酶保護(hù)劑濃度和提取液pH進(jìn)行優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請(qǐng)擬定該課題名稱，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表。 15、研究證實(shí)ATP既是“能量通貨”，也可作為神經(jīng)細(xì)胞間信息傳遞中的一種信號(hào)分子，其作為信號(hào)分子的作用機(jī)理如圖所示。請(qǐng)分析回答： (1)神經(jīng)細(xì)胞中的ATP主要來(lái)自________(生理過(guò)程)，該過(guò)程的場(chǎng)所是________。研究發(fā)現(xiàn)正常成年人安靜狀態(tài)下2

13、4小時(shí)有40 kg ATP發(fā)生轉(zhuǎn)化，而細(xì)胞內(nèi)ADP、ATP的濃度僅為2～10 mmol/L。為滿足能量需要，解決這一矛盾的合理途徑是______________。 (2)由圖可知，細(xì)胞間隙中的ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團(tuán)逐個(gè)脫離下來(lái)，最后剩下的是________。 (3)一些神經(jīng)細(xì)胞不僅能釋放典型的神經(jīng)遞質(zhì)，還能釋放ATP，兩者均能引起受體細(xì)胞的膜電位變化。據(jù)圖分析，科學(xué)家當(dāng)初推測(cè)ATP作為神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的信號(hào)分子的證據(jù)之一是科學(xué)家尋找到靶細(xì)胞膜上有________。 (4)ATP的含量可作為細(xì)胞活性的指標(biāo)，為了研究不同濃度的X物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞活性的影響，以細(xì)胞內(nèi)ATP濃度為觀測(cè)指

14、標(biāo)，請(qǐng)根據(jù)以下提供的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)思路，繪制用于呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的坐標(biāo)系，并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 材料和用具：肝細(xì)胞懸浮液、細(xì)胞培養(yǎng)液、培養(yǎng)瓶等。 (要求：答題時(shí)ATP含量的檢測(cè)不做具體要求) ①實(shí)驗(yàn)思路：________________________________________________________________________。 ②繪制一個(gè)用于呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的坐標(biāo)系，并注明坐標(biāo)軸的名稱。 ③預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：________________________________________________________________________。 16、回答下

15、列Ⅰ.Ⅱ題 Ⅰ. 大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進(jìn)行研究。 （1）查詢資料得知，18℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是_________________。 （2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15—18℃之間。學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15—18℃間。他們?cè)O(shè)置15℃.16℃.17℃.18℃的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。 ①探究試驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是__________,可用______________試劑鑒定。 ②

16、胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在_________________。 ③為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于_____________中以保持恒溫。單位時(shí)間內(nèi)______________可以表示蛋白酶催化效率高低。 ④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？___________。理由是：________________________________________________________。 （3）研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低 的比例，以減少對(duì)海洋的污染。 真

17、題演練 1、關(guān)于酶的敘述，正確的是(　　) A．酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能 B．酶活性的變化與酶所處環(huán)境的改變無(wú)關(guān) C．酶結(jié)構(gòu)的改變可導(dǎo)致其活性部分或全部喪失 D．酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸 2、下列有關(guān)酶的敘述正確的是(　　) A．酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸 B．酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率 C．在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞 D．DNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸 3、正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類物質(zhì)都是(　　) A．在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的蛋

18、白質(zhì) C．與特定分子結(jié)合后起作用 D．在發(fā)揮作用后還能保持活性 4某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P＋W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。右圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線是(　　) A．甲　　　　　　　　　　　 B．乙 C．丙 D．丁 5、甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如右圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是(　　) A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 B. 甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì) D．乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變 6、下圖為酶催化反應(yīng)的過(guò)程示意圖，以數(shù)字編號(hào)的圖形分別表示反應(yīng)物、酶、生成物等反應(yīng)要素，其中表示酶的圖形編號(hào)是(　　) A．① B．② C．③ D．④ 7、某同學(xué)從溫度為55 ℃～65 ℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細(xì)菌，并從該細(xì)菌中提取了脂肪酶?；卮饐栴}： (1)測(cè)定脂肪酶活性時(shí)，應(yīng)選擇________作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入________溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。 (2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為________。 (3)根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境，簡(jiǎn)要寫出測(cè)定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路。