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1、,走進蔬菜王國,,謎語 又紅又圓像蘋果,酸酸甜甜營養(yǎng)多,既能做菜吃,又能當水果。,猜猜看,,西紅柿(番茄)茄果類,紫紅樹,紫紅花, 紫花開了結(jié)紫瓜, 紫瓜里面包芝麻。,,茄子(茄果類),紅口袋,綠口袋, 結(jié)在枝上迎風擺, 里面裝著白小孩, 有人害怕有人愛。,辣 椒(茄果類),謎 語 一個胖娃娃,埋在地底下, 頭頂綠巾穿紅褂,夏天播種 秋天拔,我們?nèi)巳硕紣鬯?猜猜看,蘿卜(根莖類),,謎語,青青小鐮刀,吊滿藤兒梢, 幾只圓果果,躺在里面笑。,豌豆(豆類),,架上爬身結(jié)綠瓜,瓜頭頂上開黃花, 生著吃來鮮又脆,炒熟做菜味道佳。,猜猜看,黃瓜(瓜類),猜猜看,不是蔥,不是蒜, 一層一層裹紫緞, 說蔥
2、長得矮,像蒜不分瓣。,謎語,洋 蔥,蔥蒜類,小傘一把把,長在大樹下, 不能當傘用,做菜頂呱呱。,猜猜看,謎 語,蘑 菇(食用菌),屏幕上依次出現(xiàn)幾幅圖片,在30秒鐘內(nèi)記住它們,圖片消失后,誰記住的最多就算獲勝!,紅辣椒,尖尖嘴 紫茄子,掛燈籠 綠青菜,像朵花 黃南瓜,肚皮大 蔬菜王國都是寶, 大家吃了身體好, 身體好!,,油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。,,菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。能促進生長發(fā)育、增強抗病能力。,胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜,除含有多種維生素外,還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是
3、胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)。,黃瓜是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分,,,,西紅柿,又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲,因色彩嬌艷,人們對它十分警惕,視為“狐貍的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嘗?,F(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素,維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。,,香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,素有“植物皇后”美譽。,,,,西蘭花中的營養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要含有礦物質(zhì)、維生素C和
4、胡蘿卜素等。,,含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。,蔬菜(豆類),小朋友,你知道哪些豆類蔬菜 ?,豆類蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆 等。它們是以嫩豆類或嫩豆粒供人食用的種類 。,蔬菜(瓜 類),小朋友,你知道哪些瓜類蔬菜 ?,瓜類蔬菜種類繁多,有冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、、黃瓜等。我們一般食用的是蔬菜的果實部分。,瓜類蔬菜營養(yǎng)豐富,含有人體必需的氨基酸,維生素C、B1、B2,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),而且還具備一定的藥用價值。,蔬菜(蔥蒜類),蔥蒜類蔬菜是
5、指具特殊香辛味的蔬菜,如大蒜、大頭蒜 、洋蔥 、大蔥 、分蔥、韭菜 等。它們以嫩葉、假莖、鱗莖或花苔為食用部分的草本植物。,本類蔬菜不僅含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素,而且還含有特殊的辛辣味,,小朋友,你們知道蔥蒜類蔬菜有哪些嗎 ?,蔬菜(茄果類),茄果類蔬菜包括番茄,辣椒(甜椒),茄子 。它們的食用部分都是蔬菜的果實。,茄果類蔬菜含有豐富維生素,礦物質(zhì),有機酸和碳水化合物,蛋白質(zhì)等。,小朋友,你知道茄果類蔬菜有哪些嗎 ?,蔬菜(根莖類),小朋友,你知道哪些根莖類蔬菜 ?,根莖類蔬菜主要有土豆、藕、紅薯、竹筍、芋頭等。所謂根莖類蔬菜就是指使用部分為根或者莖的蔬菜。,根莖類蔬菜
6、介于糧食與蔬菜之間,這類蔬菜以淀粉為主,含糖量較高,蔬菜(蘿卜類),蘿卜包括紅蘿卜、白蘿卜、青皮蘿卜、心里美蘿卜、胡蘿卜等。它們都以肥大的肉質(zhì)根為食用部分的蔬菜。,蘿卜除含有蛋白質(zhì)外,還含有許多人體必需的礦物質(zhì)、豐富的維生素和微量元素,各種糖類以及各種酶類,特別富含胡蘿卜素,稱之為“不是水果,勝似水果”。,小朋友,你們知道都有哪些蘿卜嗎 ?,蔬菜(葉菜類),小朋友,你知道哪些葉類蔬菜 ?,葉菜類蔬菜的品種很多,主要包括小白菜、青菜、芹菜、萵苣、菠菜、生菜、莧菜、菜薹等,葉菜類蔬菜是指主要以鮮嫩的葉片、葉柄或嫩莖為食用部分的速生性蔬菜。,葉菜類蔬菜是無機鹽和維生素的重要來源。在這類蔬菜中尤以綠色葉菜為蔬菜類食物的代表,,蔬菜(食用菌類),食用菌包括人工栽培和野生食用菌類。主要有蘑菇、香菇、凍菌、草菇、金針菇 等。本類蔬菜的食用部分為具有產(chǎn)孢能力的子實體。,菌類的營養(yǎng)價值極度雄厚,含有豐富的膳食纖維、較多的蛋白質(zhì),碳水化合物,維生素等等,小朋友,你知道哪些食用菌?,,蔬菜的自述,,