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1、2022年高中化學《課題2酸和堿之間會發(fā)生什么反應》教案設計 教學目標 學會用pH試紙測溶液的酸堿度；能用所學的知識和方法去測試一些物質(zhì)的pH。 通過對各種操作的比較及對測試數(shù)據(jù)的分析，建立正確的測試和讀數(shù)方法。 讓學生自主測試，拓展活動的空間，培養(yǎng)尊重事實的觀念和關注生活、關注社會的意識。 教學疑點 不同生長時期的水果和蔬菜pH是否相同，建議測不同生長時期番茄pH進行了解。 觀察頭發(fā)光澤需要哪些條件，建議增強光線和利用放大鏡觀察。 頭發(fā)耐拉力，用手拉能否準確感知？建議用測力計去測更科學。為使測出的數(shù)據(jù)具有科學性，可引導學生取幾次的平均值。 重點和難點 測試方法。 活動

2、方式 學生主持；分組實驗。 實驗準備 ①分組準備：每組有5個燒杯分別裝20 mL pH為1、4、7、10、13的溶液，頭發(fā)五束(同一個人的頭發(fā))。 ②稀硫酸、稀鹽酸、蒸餾水、氫氧化鈉溶液。 ③潔廁精、醋、洗潔精、石灰水、牙膏、西紅柿、牛奶、雞蛋、蘿卜、純堿溶液、草木灰水、泡菜水、橘子、蘋果、造紙廠排放的廢水、點滴板、pH試紙、玻璃棒、鑷子、小刀、紗布、放大鏡、彈簧秤等。 教學設計 師：先請同學們將5束頭發(fā)分別放進盛有不同pH（1、4、7、10、13）溶液的小燒杯中，等會觀察。 師：再請同學們看61頁內(nèi)容，回答，我們從書中獲得了哪些信息？ 生1：溶液的pH＜7顯酸性，pH＞7顯

3、堿性，pH＝7顯中性。 生2：測定pＨ的最簡單的方法是用pH試紙。 點評：讓每位學生都有機會做主持，本身就是對能力的訓練，把講臺讓給學生，同學們相互理解與支持，合作有了更大的自主空間，行為和表達更具有學生自身的特點。但主持人和同學們是處于同一知識平臺，隨時需要老師的指點，老師在課前要幫助主持人理好提綱。 師：本節(jié)課我們學習用pH試紙來測一些物質(zhì)的pH。今天的主持人為A（男）同學和B（女）同學。（主持人上臺） A：說是主持，我們會和同學們一樣，也要做實驗，我們一起做，一起討論。 B：各組還要把結(jié)果寫在黑板上，看哪組做得最好。（兩位主持人在講臺上做） 學生分組實驗：測稀硫酸、稀鹽酸、水

4、、氫氧化鈉溶液的pH。(老師在黑板上畫表) (學生自由上臺在黑板上板書實驗結(jié)果) 組 次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A、B 稀硫酸 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.5 1 1 1 稀鹽酸 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2.5 2 2 2 氫氧化鈉 13 13 13 13 13 13 13 13 13 12.5 13 13 13 水 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 A：有11個組的數(shù)據(jù)都一樣，

5、請問第八組的數(shù)據(jù)為什么有差別呢？ 第八組同學：我們是按照要求做的，所得出的就是這個數(shù)據(jù)。 B：你們堅持這個結(jié)論嗎？ 第八組同學：堅持，我們同組同學剛才討論過，可能是我們所測的液體和大家的不同。 A：是不是這回事，這可要問老師了。 師：我要向第八組同學表示欽佩，這組的液體和大家的確實不同，我向其中多加了水。他們做學問能置疑，能尊重事實。我們要向他們表示祝賀（鼓掌）。 點評：測pH的實驗操作并不難，如果用灌輸?shù)姆椒?，幾分鐘就可以解決，可是以上對方法的體驗和對問題的探究，學生樂學，印象深刻。學生容易做的就更要讓學生自己做，更要讓學生感受到成功的喜悅。也就是抓住機會，讓學生易快樂的地方更快

6、樂，把學習這種勞動變成樂事。 B：這個不同的現(xiàn)象說明了什么？ 生：同是某一種液體，濃度不同， pH不同。即同一物質(zhì)的溶液因濃度變化pH也會發(fā)生變化，酸變稀了則pH上升，酸性減弱。堿變稀了，則pH下降，堿性減弱。 A：這個解釋讓我們明確了更多的知識。再請第十組同學說一下，你們得出稀鹽酸的pH為1.5是怎么回事？ 第十組代表：在測的時候，我們發(fā)現(xiàn)pH試紙的顏色和標準比色卡并不完全一致，我們就取了中間值。 B：那就是說是想像出的一種顏色了，顏色是能想像出來的嗎？ 第十組代表：好像又不能。 生1：既然不能，那么用最接近的顏色反而更準確了。 生2：說明用pH試紙只能粗略地測量。□教學過

7、程□點評 生3：書上說，用pH試紙測是最簡單的方法，我知道醫(yī)生給人看病時也常用pH試紙，而給人治病，應該是要求很高的，這是怎么回事呢？（冷場） A：老師，請您回答。 師：這就如托盤天平也是粗略地稱量，大多數(shù)情況，所得到的值已足夠達到要求?，F(xiàn)在已經(jīng)過了一段時間，我們把已用過的pH試紙再與標準比色卡對照，看一下有沒有變化。 生1：和先測的值比較，有變化。 生2：說明時間長了pH試紙的顏色會發(fā)生變化。 生3：要求我們在測pH時，把液體滴在pH試紙上后，要立即與比色卡比較，才能反映出液體的pH。 師：請同學們?nèi)稳∫环N剛測過pH的液體，放在小燒杯中，用pH試紙放在里面看看。 生1：液體變

8、顏色了。 生2：取出試紙讀數(shù)，液體的pH與我們剛才的數(shù)據(jù)有區(qū)別。 A：我和小B同學也觀察到了這個現(xiàn)象，那這說明了什么？ 生1：這個紙不是普通的紙，是pH試紙（笑聲，誰不知道），我是說上面有藥。 生2：對，就跟我們的衣服上沾上污物，放入水中，污物會擴散到水中一樣。 生3：如果把pH試紙直接放入藥品里，藥品可就被污染了，并且也測不準。 B：同學們觀察和分析得很好，讓我明白了一些道理，你們真棒。 點評：及時歸納與總結(jié)。 A：現(xiàn)在我們歸納一下用pH試紙測pH的方法。 B：還有，在測時，需要注意哪些方面？（老師邊聽邊板書） 方法 注意事項（主要原因） 1.用玻璃棒取液滴在pH試紙

9、上 不能把紙放在試劑瓶里（防止污染藥品） 2.立即讀數(shù) 準確讀數(shù)（時間一長，pH試紙會變色） 3.取整數(shù)值 更符合實際 4.酸的pH＜7，堿的pH＞7，中性的pH=7 對書本知識進行了驗證 點評：在測之前先做猜想，是探究的要素，生活中的經(jīng)驗，被科學實驗予以驗證。 A：現(xiàn)在我們來做下面的實驗。我們的桌面上老師為我們準備了許多物品，在測之前，先按你們的經(jīng)驗，把你們認為是酸性的擺放在左邊，中性的擺放在中間，堿性的擺放在右邊，不能確定的放在旁邊，請老師到各組去看看。 （學生討論，擺放→老師檢查，匯報給主持人：擺得不錯）。 B：老師認為我們和大家的擺得都不錯，可我還想知道你們這樣擺

10、放的道理和我們的是否一樣。 生1：我們吃的有酸味的就是酸性，聽大人們講，有澀味的就顯堿性，以前人們用草木灰水來洗衣服，我想草木灰顯堿性。 生2：聽媽媽講，做米糕要用石灰，有時米糕有澀味，所以石灰水顯堿性，造紙廠也用了石灰，所以造紙廢水也顯堿性。 生3：我是看了書62頁的圖1018后擺放的，圖上沒有的則是憑經(jīng)驗和感覺分的，比如純堿溶液不就是堿性嗎，食堂就常用堿水洗油污。 A：現(xiàn)在，我們就用今天所學的方法，測一下我們桌面上物品的pH，看看我們的經(jīng)驗對不對。 B：做好后，請各組派代表，把結(jié)果送上來讓我們比較一下。 (學生測試，各組代表公布測試結(jié)果) Ａ：同學們的結(jié)果比較一致，就是西

11、紅柿的結(jié)果不大相同，是什么原因呢？ 生1：大家看，我們的西紅柿的顏色不同。 生2：我們的西紅柿是青的，是沒有長大的，它是pH大于7。 生3：對，沒有成熟的西紅柿有的有澀味，今天清楚了，原來顯堿性。 生4：在不同的生長期，西紅柿的酸堿度不同。 生5：我有疑問，同學們測的西紅柿的pH不一定就是這個值，因為它的汁液的顏色與pH試紙上的顯色差不多，說不定pH試紙的顏色是汁液的顏色。 師：這個問題提得好，有嚴謹?shù)乃季S，老師都還沒想到呢！那么怎樣解決這個問題呢？學生討論、設計、重做(想到的方法有：用濾紙、棉布等過濾，用活性炭吸附等）。 點評：應當為學生歡呼，這就是科學的素質(zhì)，這就是創(chuàng)新的能力

12、。 Ｂ：我和A同學，想知道更多物品的pH，準備向老師要幾張pH試紙回家做一做。 大部分學生：我也要。 老師：好，每人另發(fā)幾張。(提示：課本61頁有比色卡) Ａ：那我代表同學們謝謝老師了，同學們可要認真做喲。到校后，我們還要好好地交流。另外，我剛才看到，第十一組的同學把一張分成了幾小張，這是個節(jié)約的好方法，我們還要看誰測的物品多。 Ｂ：大家準備測些什么呢？ 點評：學以致用，課內(nèi)外銜接。 生1：我想測我家魚塘的水，進行科學養(yǎng)魚。 生2：我想測雨水，了解我們這里空氣的質(zhì)量。 生3：我想測土壤，讓農(nóng)民增產(chǎn)。 生4：我想測廚房中的物質(zhì)，讓生活更健康。 …… B：同學們要測的東西還

13、真不少呀，測了之后，我們再好好地交流吧。 A：現(xiàn)在，我們一起看書63頁。（學生自學） B：我們剛才看了書，了解了溶液酸堿度的重要意義，可要記牢。 A：請大家把放在不同pH的溶液里的頭發(fā)取出來，按照書上的提示做一下看看。 生1：我們沒有觀察出書上所描述的現(xiàn)象。 生2：我們覺得用手拉頭發(fā)很不好掌握。 B：我們能不能再想出一些方法來測呢？利用實驗臺上的工具，請同學們再設計、再實驗。 點評：對數(shù)據(jù)進行分析，是科學探究的重要方法。老師有意用一組不同濃度的溶液，創(chuàng)設了真實的問題情景，讓學生明白，物質(zhì)濃度不同，其pH不 同。通過怎樣操作和讀數(shù)的討論，有效地弄清了學科知識，并且讓學生深切地感受

14、到科學探究要尊重事實這個基本觀點。課堂中充分體現(xiàn)了讓學生做，讓學生說，讓 學生思考，讓學生自己得出結(jié)論的自主理念，如讓學生先擺后測，這樣處理，充分利用了學生已有經(jīng)驗和生活常識。通過對操作方法的探究，調(diào)動了學生的創(chuàng)造和設 計欲望，讓學生感受到成功的喜悅，像把一張紙分成幾張小紙（節(jié)約），用放大鏡觀察頭發(fā)，用測力計測拉斷所需要的力，用手觸摸頭發(fā)的表面確定粗糙程度等等， 這些教科書中沒有的東西，都反映了這一特點。因為這節(jié)課的難度不大，讓學生做主持，同學之間有更強的親和力，課堂體現(xiàn)了“自主、合作、探究”理念?？茖W化、生活化、趣味化的色彩濃厚。老師的組織、引導、幫助的角色到位。整個課堂活躍而不失嚴謹，開放

15、而不失章法。 生1：我們發(fā)現(xiàn)觀察一根頭發(fā)的光澤有點難，觀察一束頭發(fā)，能夠發(fā)現(xiàn)差異，并利用放大鏡仔細觀察，我們得出的結(jié)論是：pH＝1和pH＝13時，頭發(fā)受損最大。 生2：用手觸摸，能感受到浸入到pH＝1和pH＝13里的頭發(fā)確實變得粗糙了。 生3：用彈簧測力計更能準確地測出拉斷的難易程度。我們經(jīng)過多次實驗，決定用雙股套在彈簧秤的勾上，另一端用鑷子夾緊并繞幾圈，再均勻用力，直到拉斷。怕數(shù)據(jù)不準，我們還取了幾次的平均值。這是我們組所測的數(shù)據(jù)。（展示數(shù)據(jù)） ? pH＝1 pH＝4 pH＝7 pH＝10 pH＝13 拉力（N） 2.2 2.8 3.4 2.5 2.0 生4

16、：你們真會想辦法，我要提醒的是做實驗的頭發(fā)要一樣，否則，就沒有科學性。 生5：看來，在堿性環(huán)境下頭發(fā)更易損傷，我們以后洗發(fā)時要多用水清洗幾次。 生6：我們還要注意洗發(fā)液的質(zhì)量，畢竟是件“頂上功夫”呢。 A：頭發(fā)還是不易腐蝕的東西，我曾發(fā)現(xiàn)一只死老鼠，肉都爛了，可它的毛還是好好的，酸或堿對頭發(fā)就有這樣的損壞，何況其他了。 B：54頁那個可怕的雞爪實驗也正說明了這一點。 A：大家今后如何保護好自己的頭發(fā)，可以向理發(fā)師請教。 B：以后我們可要像關注食物是否有毒一樣，關注物質(zhì)的酸堿性了。 A：請大家總結(jié)我們這堂課的所得，并整理好筆記。 B：還請同學們將實驗臺收拾整理好。 AB：謝謝大家的合作。 ?