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1、暑假的一天,生活處處有熱學,當了一夏天的米蟲，決定今天洗心革面，去幫幫老媽的忙。嘻嘻，希望不要越幫越忙！,老媽讓我把冰箱里的凍肉拿出來化凍。我把肉從冰箱里拿出來，呵，贏得跟石頭似的，干晾著得化到什么時候呀。我自作主張，靈機一動，將凍肉放到了一盆熱水里。本以為老媽看見了會夸我?guī)拙?，誰知她看了趕忙說：“快把肉拿出來！”我很奇怪，問她為什么。老媽說，反正化凍不能在熱水里?？磥硭侵淙欢恢渌匀?，我只有向書本請教。,冷水 or 熱水?,正解：冷凍食品的溫度在0以下，放在熱里解凍時會從熱水中吸收熱量，使外層迅速解凍而使溫度很快升到0以上，此時食品層之間便有了容隙，傳遞熱的本領也就下降了，使內(nèi)部的凍

2、食品不易再吸熱解凍而形成硬核。,如果將冷凍食品放在涼水中，則因冷凍食品吸熱而使涼水的溫度很快降到0且部分水還會結冰。因為水結冰時可放出大量的熱量被凍食品吸收后，使凍食品外層的溫度較快升高，而內(nèi)層又容易吸收熱量。這樣，整塊食品的溫度也就較快升到0。如此反復幾次，冷凍食品就可以解凍。其實，從營養(yǎng)角度分析，這種均勻緩慢升溫的方法也是較科學,煮飯的學問 猛火 or 小火 ？,眼見著到中午了。我沖老媽說：“媽，我肚子都餓扁了！”“就好了！”老媽說著，轉(zhuǎn)身把煤氣灶的火關小了些。我看得莫名其妙：“媽，怎么不把火開大一點？那樣也好快點熟?！崩蠇屨f：“都一樣。湯已經(jīng)開了，火再大也沒用，反而浪費。以后你自己做飯可

3、要記住。” 我郁悶了，在媽媽的實戰(zhàn)經(jīng)驗面前，我這個高中生像個不諳世事的白癡，只好再一次向“進步的階梯”求助。,,正解：煮食品時，并不是火越旺越好，因為水沸騰時的溫度是不變的，即使再加大火力，也不能提高水溫，而結果只是加快了水的汽化，使鍋內(nèi)的水干得更快而已，白白浪費了燃料。正確的方法是用大火把水燒開后，就改用小火，保持鍋內(nèi)的水一直沸騰就行了。這樣，也可以為環(huán)保節(jié)能事業(yè)做一份貢獻。,我想起來了日本人的煮蛋器，很袖珍，只要加熱一會兒，溫度就會迅速升高，壓強也很快增大(因為體積變小，升高相同的溫度所需的能量減少，即相同的能量能使其溫度上升得更高。而根據(jù)PV=nRT，壓強也迅速增大，同時起到一個降低沸

4、點的作用）。熄火后再利用余熱將蛋煮熟（體積小便于儲熱），方便又節(jié)能。,可愛的煮蛋器,老爸也不知道的 磨刀學問,老媽讓老爸磨刀，我悠閑在一旁看。我看到老爸每磨一次必要往上澆水，好奇心又上來了。老爸說，當然要澆水了，否則你看磨出來的鐵銹那么臟，還怎么切菜呀。我十分懷疑這個理由，而事實也告訴我，千萬別隨便相信你老爸的話！,正解：因為磨制刀具時要克服摩檫做功，根據(jù)熱力學第一定律，使刀具的內(nèi)能增加，溫度升高，刀具硬度變小，刀口不利。澆水是利用熱傳遞使刀具內(nèi)能減小，溫度降低，不會升至很高。主要是為了防止因摩擦導致的溫度太高而引起刀鋒處鋼的材質(zhì)的變化，從而影響刀的鋒利。就像鐵匠打鐵，也會時不時淬一下火。,

5、,忙活了一整天（其實什么也沒干），總算可以回家洗個澡了?？纯丛奂业臒崴鲗懼稛岜脽崴?，什么東西？查查,正解：熱泵熱水器被稱為“第四代熱水器”，它以消耗一部分電能為代價（補償）通過熱力循環(huán)，把環(huán)境介質(zhì)水、地熱源、空氣等貯存的能量（熱量）加以發(fā)掘利用，用來生產(chǎn)熱水。其工作原理如圖1所示。,圖1（a),飽和液體繼而通過一個膨脹閥（又稱節(jié)流閥或減壓閥）經(jīng)絕熱節(jié)流降壓降溫而變成低干度的濕蒸氣。在蒸發(fā)器中，以定溫定壓過程（過程41），吸取外界（環(huán)境）熱量而成為干飽和蒸氣從而完成一個循環(huán)。當熱水箱中的熱水溫度達到溫度上限時，壓縮機停止工作；反之，當熱水溫度降到熱水溫度下限時，壓縮機重新啟動工作，將熱水

6、箱中的熱水溫度升高，使其溫度恒定在一定的范圍內(nèi)。冷水由熱水器底部補入，衛(wèi)生熱水從上部流出，熱水器水位始終保持高水位即充滿水2。,由蒸發(fā)器來的制冷劑干飽和蒸氣被吸入壓縮機，絕熱壓縮成為過熱蒸氣（過程12）后，流入熱水器中的冷凝管，在定壓下冷凝放熱，并進一步在定壓定溫下冷凝成飽和液體（過程23）而將熱水器中的水加熱升溫到所需要的溫度，,圖2（b),好舒服呀！高科技就是好用。我隨手打開電視，映入眼簾的又是一條關于高科技的新聞?！叭細廨啓C為我們的生活掀起新一波浪潮”, 燃 氣 輪 機！,圖2,圖2所示為單軸、簡單循環(huán)的燃氣輪機原理圖。在周圍環(huán)境條件下，空氣于點1處進入軸流式壓縮機。因為這些條件因時因地

7、而異，為了便于比較，特假定一些標準的條件。燃機業(yè)界所采用的假定標準工況況通常為： 59F15C， 14.7psia1013巴及60的相對濕度，它是國際標準協(xié)會（ISO）所規(guī)定的，常被表述為ISO條件。 空氣在點1處進入壓縮機后以恒溫被加壓至較高壓力。但壓縮使空氣溫度升高。故由壓縮機排出的空氣，其溫度和壓力都將被提高。,空氣離開壓縮機之后，在點2處進入燃燒系統(tǒng)。在那里，燃料被噴入并燃燒。燃燒過程基本處于恒壓狀態(tài)。雖在一次燃燒內(nèi)局部達到了高溫（接近理想條件），但因燃燒室內(nèi)所發(fā)生的混合、燃燒、稀釋及冷卻等過程使燃燒混合物在離開燃燒室后于點3處進入透平時，其溫度為混合后的平均值。,在透平內(nèi)，燃氣的熱能被轉(zhuǎn)而作功。其過程實際上依以下二個步驟進行：在透平的噴嘴處，熱氣膨脹，一部分熱能轉(zhuǎn)化成為動能。在后續(xù)的透平動葉上，一部分動力作用至轉(zhuǎn)動的葉片并作功。 透平所作功的一部分，被用于驅(qū)動壓縮機。而其余部分則是燃氣輪機通過法蘭輸出的有用功。一般情況下，透平部分產(chǎn)出的功，50以上用于驅(qū)動軸流壓氣機。 如圖2中所示，單軸的燃氣輪機是由一根整體軸貫通其首尾?；卮?，前后各級均以相同的速度運轉(zhuǎn)。這類機組一般用于驅(qū)動發(fā)電機等速度變化不大的負荷。,Thank you for listening to my summers story!,