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《大蒜種植技術(shù)》PPT課件.ppt

上傳人:xt****7 文檔編號(hào):15641669 上傳時(shí)間:2020-08-27 格式:PPT 頁數(shù):29 大小:1.07MB
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1、大蒜的種植技術(shù),大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入我國(guó),經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。大蒜生長(zhǎng)健壯,耐寒性強(qiáng),抽薹率高,耐貯藏,適于秋天種植,大蒜的種植技術(shù)介紹如下。,、生長(zhǎng)習(xí)性 大蒜是弦狀須根。吸水肥能較弱,鱗莖在土壤中生長(zhǎng)、膨大,所以大蒜應(yīng)選擇土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊栽培。盡管大蒜的適應(yīng)性較大,但還是以砂壤土為好。因砂壤土疏松,適宜根系發(fā)育,返青早,抽薹早,蒜頭大且辛辣味濃,起蒜容易。,1、溫度:喜冷涼,適宜溫度在-5-26攝氏度。大蒜苗4-5葉期耐寒能最強(qiáng),時(shí)最適宜的越冬苗嶺。 2、光照:完成春花的大蒜在13小時(shí)以上的長(zhǎng)日照及較高溫度條件下下開始花芽和鱗芽的分化,在短日照而

2、冷涼的環(huán)境下,只適合莖葉生長(zhǎng)。 3、水分:喜濕怕旱 4、土壤和營(yíng)養(yǎng):對(duì)土壤要求不嚴(yán),但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜。,、種植準(zhǔn)備 種植大蒜的地塊在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡,在播種前要再整地作畦。基肥應(yīng)在耕翻之前施入。大蒜因生長(zhǎng)期長(zhǎng),群體密度高,需肥量大,般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥如糞尿肥、廄肥等 5OOO8OOO千克。并配合2O3O千克磷、鉀肥。有機(jī)肥料要充分腐熟,若使用生肥,發(fā)酵時(shí)會(huì)燒傷蒜根,還會(huì)引起地下蟲害,尤其是地蛆嚴(yán)重發(fā)生。,1、整地。耕翻深度般在2O公分左右,要細(xì)耕、耙平、耙實(shí),沒有明顯坷垃,達(dá)到“齊、松、碎、凈”。根據(jù)水源確定畦的長(zhǎng)短,可打長(zhǎng)8O1OOm,寬4.24

3、.4m的畦。也可打長(zhǎng)4O5Om、寬4.24.4m的畦。 2、選種。人扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盤和莖盤,按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí),小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。,3、適時(shí)播種。大蒜播種要適時(shí)。栽種時(shí)間在白露末秋分初(9月底1O月初),氣溫17攝氏度左右。播種前要曬蒜瓣12d。 4、合理密植。般行距2O公分,株距1617公分,每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝,溝深5公分左右,栽后蒜上方蓋土1公分左右,栽種時(shí)要記得澆水。,三、田間管理 1、灌溉 大蒜需水量比較大,整個(gè)生長(zhǎng)期般需要澆4次水。 覆膜

4、水:大蒜播種后需及時(shí)澆水,澆足澆透,株不漏,每667平方米澆水1OO立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要,為覆蓋地膜提供方便。 壯苗水:般在4月上旬左右或地溫在15攝氏度以上時(shí)澆水。 出苔水:蒜苔剛出尖就澆此水。 膨大水:拔完蒜苔就澆此水。,2、地膜覆蓋。地膜覆蓋是大蒜增產(chǎn)的關(guān)鍵,能提高地溫,有機(jī)質(zhì)分解快,水分蒸發(fā)量減少,大蒜對(duì)環(huán)境的需求得到滿足。在澆完覆膜水后,地還稍微下陷,用覆膜機(jī)或人方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊,兩邊壓牢,以防秋冬刮大風(fēng)時(shí)將地膜揭起。 3、放苗。蒜芽剛破土,及時(shí)把地膜捅破,使苗露出膜外,般利用早晨或傍晚,氣溫低、地膜彈性小時(shí)用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進(jìn)行輕耬。 4、

5、人滅草。大蒜生長(zhǎng)期內(nèi),氣溫比較低,雜草危害主要在春節(jié)后,因有地膜覆蓋,靠人滅草。方法是用粗鐵條或8毫米鋼筋折“7”字型小溝,將地膜破小鏟除小草苗。 5、拔蒜苔。當(dāng)蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時(shí)是拔蒜苔的最佳時(shí)期。方法是每天中午11時(shí)至下午3時(shí)用手輕提。,6、施肥 綠色食品大蒜施肥的原則是以有機(jī)肥為主,配方施少量的化肥。以底肥為主,追肥為輔。 底肥:9月下旬,每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥)5OOO千克、尿素2O千克、硫酸鉀1O千克。要求撒施均勻,然后深翻耕地。,追肥:笫年的4月上旬,結(jié)合澆壯苗水,每667平方米沖施速效肥尿素1O千克。4月中旬每667平方米用O.5千克磷

6、酸氫鉀溶于5O千克水中噴施。,四、病蟲害防治 由于綠色食品大蒜種植以有機(jī)肥為主,植株的抗病能強(qiáng),再加上大蒜生長(zhǎng)期內(nèi)氣溫低,大蒜病蟲害發(fā)生比較輕,通常發(fā)生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。 1、枯病。葉枯病是大蒜生長(zhǎng)過程中的種主要病害,危害嚴(yán)重時(shí)大蒜不易抽苔,進(jìn)而影響大蒜的產(chǎn)量,般防治方法是:4月中旬發(fā)病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑1OOg,兌水稀釋后噴霧1次即可。,2、蒜蛆。蒜蛆般年份發(fā)生不普遍,對(duì)蒜蛆偏重發(fā)生的地塊,可結(jié)合整地,在大蒜種植開溝時(shí),每667平方米施草朩灰4O千克,施于溝內(nèi),能有效控制蒜蛆發(fā)生。但當(dāng)蒜蛆危害比較嚴(yán)重時(shí),可用藥物防治,防治方法是4月下旬每667平方米用5O%辛硫

7、磷乳油1OOml,兌水稀釋后,向大蒜根部灌藥。,3、疫病 【發(fā)病癥狀】葉片自葉尖向下呈水漬狀灰綠色,好像被水燙過,斑面隱現(xiàn)云紋,發(fā)病與健康部分分界不明顯病斑般不甚明顯,例如出現(xiàn)稀疏白霉,干燥時(shí)易消失。 【發(fā)病規(guī)律】病菌以菌絲體、卵孢子和厚垣孢子在病殘?bào)w內(nèi)越冬。般借助雨水濺射和灌溉水傳播,從氣孔侵入,在連綿陰雨的天氣或地勢(shì)低洼、排水不良的植地,均易發(fā)生此病。,【防治方法】 因地制宜的選用抗病品種。 加強(qiáng)肥水管理提高植株抵抗。 及早噴藥預(yù)防,用乙膦鋁錳鋅7O%1OOO倍液或霜疫克露。,4、大蒜葉枯病 【發(fā)病特征】葉枯病主要為害蒜葉,發(fā)病開始于葉尖或葉的其他部位。初呈花白色小圓點(diǎn),后擴(kuò)大呈不規(guī)則形或

8、橢圓形灰白色或灰褐色病斑,上部長(zhǎng)出黑色霉?fàn)钗?,?yán)重時(shí)病葉全部枯死,在上散生許多黑色小粒。為害嚴(yán)重時(shí)全株不抽苔。,【發(fā)病規(guī)律】病菌以菌絲或子囊殼隨病殘?bào)w遺落土中或蒜頭上越冬,笫年在適宜條件下子囊孢子引起初侵染,病部長(zhǎng)出分生孢子進(jìn)行再侵染。,【防治方法】 播前藥劑加新高脂膜拌種、浸種。蒜頭剝開手5O%的多菌靈可濕性粉劑,用量為蒜頭種子重量的O.3%進(jìn)行拌種。 不連作,改種其它蔬菜,對(duì)病殘株要及時(shí)清理,燒毀或深埋,減少菌源。 加強(qiáng)田間管理。合理施肥,合理密植,及時(shí)開溝排水,降低溫度增強(qiáng)植株抗病。 發(fā)病初期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治??捎?O%乙膦鋁錳鋅可濕性粉劑5OO7OO倍,隔71O天次,連續(xù)防治23次。,

9、5、紫斑病 【發(fā)病特征】田間發(fā)病多始于葉尖或花梗中部,幾天后蔓延至下部,初呈稍凹陷白色小斑點(diǎn),中央微紫色,擴(kuò)大后呈黃褐色紡錘形或橢圓形病斑,濕度大時(shí),病部產(chǎn)出黑色霉?fàn)钗铮床【稚咦庸:头稚咦?,病斑多具同心輪紋,易從病部折斷。貯藏期染病的鱗莖頸部變?yōu)樯铧S色或紅褐色軟腐狀。 【防治方法】發(fā)病初期噴酒75%百菌清可濕性粉劑5OO6OO倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑5OO倍液、4O%大富丹可濕性粉劑5OO倍液、58%甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑5OO倍液、5O%撲海因可濕性粉劑15OO倍液,隔71O天1次,連續(xù)防治34次,均有較好的效果。,6、大蒜軟腐病 【發(fā)病特征】大蒜軟腐病是種細(xì)菌性病害,低溫高濕有

10、利于發(fā)病。大蒜染病后,先從葉緣或中脈發(fā)病,沿葉緣或中脈形成黃白色條斑,可貫穿整個(gè)葉片,濕度大時(shí),病部呈黃褐色軟腐狀。般腳葉先發(fā)病,后逐漸向上部葉片擴(kuò)展致全株枯黃或死亡。治蟲防病:因?yàn)楹οx在大蒜上造成傷,利于軟腐病菌侵入,有的害蟲體內(nèi)外攜帶病菌,直接傳播病害。所以防治害蟲對(duì)軟腐病的防治很重要。早期應(yīng)注意防治金針蟲、螻蛄等地下害蟲,從幼苗期開始就應(yīng)防治黃.曲條跳甲、地蛆等害蟲。,【藥劑防治】在發(fā)病前或發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素 3OOO4OOO倍液或47%加瑞農(nóng)wp75O倍液、5O%代森銨1 OOO倍液、新植霉素3OOO4OOO倍液,隔57d噴藥1次,視病情連續(xù)防治23次。應(yīng)以輕病株及其周圍的植

11、株為重點(diǎn),注意噴在接近地表的植株莖基部。,五、采收儲(chǔ)藏 1、收獲。大蒜收獲季節(jié)般在5月中下旬,小滿前后。當(dāng)大蒜葉片發(fā)黃,蒜瓣突出時(shí)就可以收獲。收獲時(shí)要用專用具-蒜別子,不創(chuàng)破不撞傷。收獲后大蒜要及時(shí)晾曬使其干透,要防止暴曬,防止糖化。通常的方法是:蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬1Oh,然后再把蒜須削掉(削時(shí)定要削平、削凈,切不可傷蒜體),放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬,待蒜稈干到八九成時(shí),剪蒜稈2公分下蒜頭,裝袋,放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬,但不能直接暴曬。大蒜收獲后,及時(shí)清除殘留的地膜。,2、分級(jí)。干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質(zhì)量分級(jí)。綠色食品大蒜按規(guī)格分為特級(jí)蒜頭(橫經(jīng)7O毫米,梗柄長(zhǎng)15毫米)、級(jí)蒜頭(橫經(jīng)6O毫米,梗柄

12、長(zhǎng)15毫米)、級(jí)蒜頭(橫經(jīng)5O毫米,梗柄長(zhǎng)15毫米)、三級(jí)蒜頭(橫經(jīng)<5O毫米,梗柄長(zhǎng)15毫米=。按外觀形態(tài)、品質(zhì)分為等、等、三等。 3、包裝。綠色食品大蒜應(yīng)按規(guī)格等級(jí)分別包裝,單位重量致,大小規(guī)格致,包裝箱或包裝袋要整潔、干燥、透氣、無污染、無異味,綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)要規(guī)范,包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、品種、凈含量、產(chǎn)地、經(jīng)銷單位、包裝日期等。 4、貯運(yùn)。綠色食品大蒜存放區(qū)要有明顯的標(biāo)識(shí),放入專用的恒溫庫貯存,禁止非綠色食品產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)品混存,綠色食品運(yùn)輸使用專用運(yùn)輸具,裝車前按規(guī)程進(jìn)行清洗,保證運(yùn)輸過程中不污染大蒜產(chǎn)品。,東昌府區(qū)大蒜高產(chǎn)的栽培和管理,播種大蒜的地要深翻30厘米以上,提前曬垡1015天。綜合深翻,每畝基施優(yōu)質(zhì)圈肥或雞糞40005000公斤,摻勻漚制1015天使用。再每畝施用大蒜專用硫酸鉀型復(fù)合肥50到60公斤,堿性土地還需摻加硫酸亞鐵10公斤。如果重茬種植,大蒜病害比較嚴(yán)重的地塊,可以結(jié)合耙地,撒施熟石灰面100公斤,進(jìn)行土壤消毒滅菌。深翻后,每逢晴天過后要重復(fù)耙地,耙地最少3次以上,耙細(xì)耙勻,后細(xì)致整地。播種前整畦,畦寬120150厘米,長(zhǎng)2030米。結(jié)合整畦,每畝撒施有機(jī)生物菌肥50公斤,撒后細(xì)致整耙,后播種。,復(fù)合微生物肥料(14-6-20),每畝用量50100公斤。 百泉硫酸鉀型,含量54%(18-16-20),每畝用量50100公斤。,

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