《蘇教版七下第一節(jié)《人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》word學(xué)案》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《蘇教版七下第一節(jié)《人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》word學(xué)案（5頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、華峰初中^生學(xué)科導(dǎo)學(xué)案 年級(jí)：七年級(jí) 主備人：李 霞 審核人：姜漢斌 學(xué)生姓名： 編號(hào)：HZ2013002 20戚年3月9日 課題 第九章第一節(jié)人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 課型 新授 §分析 標(biāo) 1、探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪2、舉例說明人體需要的主要營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì) 點(diǎn) 探究食物中含有蛋白質(zhì)、糖淀粉和脂肪及舉例說出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 點(diǎn) 舉例說出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 教學(xué)過程 一、自主學(xué)習(xí)，提出疑問 閱讀教材內(nèi)容，回答下列問題： 1. 食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是： 。 2. 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用呢？哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)比 較多？

2、 3. —是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60%?70%。 4. 水除了是人體細(xì)胞含量最多的成分外，還有哪些重要作用呢？ 5. 人體內(nèi)的維生素： (1) 維生素種類很多，你知道有哪些？請(qǐng)一一列舉出來。 (2) 你知道哪些富含維生素的食物？ (3) 幾種維生素的缺乏癥和食物來源 個(gè)性空間 維生素種類 缺乏時(shí)的癥狀 食物來源 腳氣病 蔬菜、水果 維生素A 佝僂病、骨質(zhì)疏松癥 個(gè)性空間 無機(jī)鹽的種類 缺乏時(shí)的癥狀 食物來源 含鈣的無機(jī)鹽 兒童： 老年人： 含鐵的無機(jī)鹽 含碘的無機(jī)鹽 （微量）

3、 二、合作探究，點(diǎn)撥解疑 6.幾種無機(jī)鹽的缺乏癥和食物來源: 1、 探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪（教材p21） 2、 講解 （1） 、蛋白質(zhì)：是細(xì)胞的重要組成成分，只有攝取足夠的蛋白質(zhì)，人體才能維持正 常的生命活動(dòng)，保證身體健康。也是人體的供能物質(zhì)。 （2） 、糖類：是細(xì)胞的重要組成成分，是人體運(yùn)動(dòng)，呼吸等生命活動(dòng)的主要供能物 質(zhì)。 （3） 脂肪：能夠?yàn)樯顒?dòng)提供能量，多余的脂肪大多貯存在皮下，具有保持體溫 和防止機(jī)械損傷等作用。 3、 探究食物中含有無機(jī)鹽 討論；種子經(jīng)過燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？ 討論：無機(jī)鹽對(duì)人體有什么作用？ 4、 講解 （1） 、無機(jī)鹽：參

4、與人體的各種代謝活動(dòng)維持各項(xiàng)生命活動(dòng)。 （2） 、水：是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，也是調(diào)節(jié)體溫、排出廢物等方面起重要作用。 （3） 、維生素：人體需求量少，但它們能維護(hù)人體健康，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生命 活動(dòng)。 三、隨堂反饋 （一）、選擇題： 1、 某人因饑餓感到頭暈，你認(rèn)為補(bǔ)充一下那類食品能使他盡快恢復(fù)正常（） A、炒雞蛋 B、燒牛肉 C、花生米 D、面包 2、 營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議我國(guó)青少年多吃奶、蛋、魚、肉等蛋白質(zhì)豐富的食品，因?yàn)榈鞍?質(zhì)是（） A、人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì) B、主要的供能物質(zhì) C、容易消化的物質(zhì) D、有機(jī)物 個(gè)性空間 3、我們平常吃的大米中含有較多的（） A、水

5、分 B、無機(jī)鹽 C、淀粉 D、蛋白質(zhì)和脂肪 4、 小明從小得了佝僂病，醫(yī)生給他開的藥方最科學(xué)的應(yīng)該是（） A、鈣片、魚肝油 B、鈣片 C、鈣片、葡萄糖 D、鈣片、生長(zhǎng) 激素 5、 人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是（） A、水 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、維生素 6、 人體長(zhǎng)期缺乏哪一種物質(zhì)，腸癌、膽結(jié)石、高血脂等疾病的發(fā)病率會(huì)增加？ （） A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、維生素 D、纖維素 7、 病人不能正常進(jìn)食時(shí)，需要點(diǎn)滴葡萄糖液，其作用是（） A、補(bǔ)充胃內(nèi)的食物 B、增加體內(nèi)的水分 C、為人體提供能量 D、幫助藥物的吸收 8、 小剛患了重感冒，發(fā)燒快有一個(gè)星期了，體重明顯下降。請(qǐng)問他體

6、內(nèi)的有 機(jī)物被消耗的量最大的是（） A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、維生素 D、糖類 9、 常食用哪一類食物可以預(yù)防地方性甲狀腺腫（） A、豬肉牛肉等肉類 B、水果蔬菜類 C、豆制品類 D、海帶等水產(chǎn) 品類 10、 人體缺少含鐵的無機(jī)鹽，出現(xiàn)的癥狀是（） A、患佝僂病 B、厭食、骨痛 C、貧血 D、甲狀腺腫 11、 我國(guó)公民的膳食中容易缺乏的無機(jī)鹽是哪些？（） A、鈣、磷、鋅 B、鈣、鐵、碘 C、磷、銅、鋅 D、磷、銅、鐵 12、 老年人易患骨質(zhì)疏松癥，原因是骨中缺少了（） A、蛋白質(zhì) B、鐵 C、維生素C D、鈣 13、 下列食物中含維生素A最多的是（） A、牛肉 B、豬肝

7、 C、雞 D、鯉魚 14.下列食物中含有維生素C.最多的是（） 個(gè)性空間 A.菠菜 B.番茄 C.魚 D.辣椒 15、 如果一個(gè)人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是（） A.雞肝 B.辣椒 C.魚肉 D.牛奶 16、 兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防（） A.夜盲癥和腳氣病 B.唇炎和佝僂病 C.佝僂病和夜盲癥 D. 口角炎和夜 盲癥 （二） 、填空題 17、 食物中一般都含有、、以及、、— 等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中前三者能夠?yàn)槿梭w提供能量。是最主 要的供能物質(zhì)；是構(gòu)成人體細(xì)胞的最主要物質(zhì)，對(duì)于組織細(xì)胞的更 新和受傷組織的修復(fù)有重要作用；常作為儲(chǔ)存?zhèn)溆玫哪茉次镔|(zhì)。 18、 粗糧、蔬菜、水果中含有較多的，它是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之 一，被稱為第七種營(yíng)養(yǎng)素。 （三） 、連線題 19、 把食物中的各種成分（A?F）與它對(duì)人體的作用連接起來。 A. 脂肪 a.人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì) B. 糖類 b.備用的能源物質(zhì) C. 水 c.促進(jìn)人體的正常的生長(zhǎng)發(fā)育，人體需 要量很少 D. 維生素 d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能 E. 蛋白質(zhì) e.含有人體溫表內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，如 鈣，鐵 F. 無機(jī)鹽 f.構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育，組 織更新的原料