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第二單元 合成洗滌劑的生產(chǎn),列舉家庭常用的洗滌劑？ 提示 肥皂、洗衣粉、洗潔凈、洗發(fā)膏等。,1．認(rèn)識(shí)表面活性劑分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與去污原理。 2．應(yīng)用有機(jī)化學(xué)知識(shí)理解并掌握十二烷基苯磺酸鈉的合成反應(yīng)。 3．了解洗滌劑的其他輔助成分，如助劑、泡沫促進(jìn)劑、織物柔順劑等的作用。,1. 表面活性劑的應(yīng)用 洗滌劑的主要成分之一是 ，它是洗滌劑能夠發(fā)揮 的主要物質(zhì)。 2．表面活性劑的分子 表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)由兩部分組成，一部分是具有 的基團(tuán)，叫親水基團(tuán)；另一部分是具有 的基團(tuán)，叫疏水基團(tuán)。,表面活性劑,去污作用,親水性質(zhì),疏水性質(zhì),3．表面活性劑的去污原理 (1)表面張力：在液體的內(nèi)部，分子在各個(gè)方向上受到的 是相等的。處于液體表面的分子受內(nèi)部分子的引力要大于表面外部氣體分子對(duì)它的作用力，因而液體表面產(chǎn)生一種 的趨勢，與此對(duì)應(yīng)的力稱為 。 (2)去污原理：能明顯降低表面張力的物質(zhì)稱為表面活性劑。它起到 、 、 、 和 等作用。把它加入水中可以促進(jìn)液體滲透到固體內(nèi)部，即增加滲透作用。在互不相溶的兩種液相中加入表面活性劑后，在分散時(shí)，疏水一端溶入 ，親水一端留在 ，排列成一層保護(hù)層，保護(hù)了乳液的 。另外，表面活性劑吸附在固體和污垢上，使污垢的 下降，易離開固體表面進(jìn)入洗液中。,引力,自動(dòng)收縮,表面張力,潤濕,滲透,分散,乳化,發(fā)泡,水中,油相,穩(wěn)定性,附著能力,4．表面活性劑的分類 (1)按表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中所帶電性的特征可以將表面活性劑分為 表面活性劑、 表面活性劑、 表面活性劑和 表面活性劑四大類。實(shí)際應(yīng)用中以 表面活性劑為主。 (2)按表面活性劑在水和油中的溶解性可分為 和 性表面活性劑。,陰離子型,非離子型,陽離子型,陰離子型,水溶性,油溶,兩性,1. 取代基進(jìn)入苯環(huán)的位置 苯環(huán)上發(fā)生取代反應(yīng)時(shí)，取代的基團(tuán)進(jìn)入苯環(huán)上的位置取決于苯環(huán)上 的性質(zhì)和 的性質(zhì)。 在合成十二烷基苯磺酸鈉的反應(yīng)中，十二烷基使苯環(huán)鄰、對(duì)位的氫原子容易被取代，又由于十二烷基的 大，使得磺酸基主要進(jìn)入十二烷基的 。,原有基團(tuán),反應(yīng)物,體積,對(duì)位,2．磺化反應(yīng) (1)定義： 的反應(yīng)，叫做磺化反應(yīng)。由十二烷基苯制備十二烷基苯磺酸鈉等表面活性劑的過程就叫做 過程。 (2)應(yīng)用：磺化反應(yīng)在現(xiàn)代化工領(lǐng)域中占有重要地位，是合成多種 的重要步驟，在 、 、染料、塑料、涂料、 及石油等行業(yè)中應(yīng)用較廣。,苯分子等芳香烴化合物里的氫原子被硫酸分子里的磺,酸基(－SO3H)所取代,,磺化,有機(jī)產(chǎn)品,醫(yī)藥,農(nóng)藥,洗滌劑,合成洗滌劑是怎樣除去油污的？ 提示 合成洗滌劑是實(shí)驗(yàn)室常用的洗凈劑，一般用的是烷基苯磺酸鈉型或烷基磺酸鈉型的有機(jī)物，它們的分子中既有親水性的極性基團(tuán)，又有憎水(親油)性的非極性基團(tuán)。它們的應(yīng)用范圍廣泛，潤濕乳化能力較強(qiáng)，去污效果很好。 合成洗滌劑中常加哪些輔助成分？ 提示 泡沫促進(jìn)劑、填料、殺菌劑、熒光增白劑等,【慎思1】,【慎思2】,合成洗滌劑對(duì)環(huán)境有何影響？ 提示 (1)有的合成洗滌劑十分穩(wěn)定，難以被細(xì)菌分解，污水積累，使水質(zhì)變壞。 (2)有的合成洗滌劑含有磷元素，造成水體富營養(yǎng)化，促使水生藻類大量繁殖，水中的溶解氧降低，也使水質(zhì)變壞。,【慎思3】,1．肥皂的有效成分中含有親水基和親油基 2．肥皂的去污原理 (1)污垢一般是由油脂和灰塵組成，不易被水潤濕； (2)去污過程 潤濕：使附著在衣物或器皿上的油污易于分散到水中；乳化：使油污在水中形成小滴，脫離附著物而懸浮在水中；起泡：使油污和其他固體污垢更容易被吸附而脫離附著物。,3．肥皂的生產(chǎn)原理 高級(jí)脂肪酸甘油酯的堿性水解形成高級(jí)脂肪酸鹽(即肥皂)的 過程，用化學(xué)方程式表示：,可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是 ( )。 A．反應(yīng)溶液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色 B．反應(yīng)溶液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色 C．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層 D．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層 解析 油脂皂化反應(yīng)前后的混合液都呈堿性，都能使紅色石蕊試紙變藍(lán)色，不能用于判斷皂化反應(yīng)是否完成；發(fā)生完全皂化反應(yīng)后，由于皂化反應(yīng)的產(chǎn)物高級(jí)脂肪酸鈉和甘油都易溶于水，不會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，油脂皂化反應(yīng)完成后，只有向混合液中加入食鹽細(xì)粒，高級(jí)脂肪酸鈉才能從混合液中析出，這一過程叫鹽析。答案為D。 答案 D,【例1】,肥皂的分子中含有親水基和親油基兩種基團(tuán)，親油基與油污接觸而將油污分子與衣物分開，達(dá)到去污目的。,制肥皂時(shí)，皂化反應(yīng)后加食鹽的作用是 ( )。 A．加大溶液密度 B．催化作用 C．與甘油反應(yīng) D．鹽析，使肥皂析出 解析 皂化反應(yīng)后的混合液是不分層的，需要加入食鹽使肥皂析出，即鹽析。 答案 D,【體驗(yàn)1】,下列有關(guān)合成洗滌劑的敘述錯(cuò)誤的是 ( )。 A．在合成洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個(gè)數(shù)以 12～18為宜 B．在合成洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應(yīng)以帶有支鏈的為 宜 C．在合在洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果 D．在合成洗滌劑中應(yīng)以無磷助劑代替含磷助劑,【例2】,解析 選項(xiàng)A，烷基是親油(憎水)基，故碳原子數(shù)不宜太多或太少，以12～18為宜，正確；選項(xiàng)B，在合成洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應(yīng)以直鏈為宜，因其含有支鏈烴基時(shí)很難被微生物降解而使水體污染，故不正確；選項(xiàng)C，合成洗滌劑中添加酶制劑可除去某些特殊的污漬，可提高洗滌效果，正確；選項(xiàng)D，大量含磷污水的任意排放，可使水體富營養(yǎng)化，故應(yīng)以無磷助劑代替含磷助劑，正確。答案為B。 答案 B,合成洗滌劑對(duì)環(huán)境影響較大特別含磷洗滌劑的使用可使水體富營養(yǎng)化，污染水源,洗滌劑中均含有表面活性劑和各種添加劑，下列物質(zhì)均是洗衣粉中的添加劑，其中含有下列何種物質(zhì)的洗衣粉在1998年12月31日后在太湖地區(qū)不準(zhǔn)再使用 ( )。 A．十二烷基苯磺酸鈉 B．三聚磷酸鈉 C．硅酸鈉 D．酶制劑 解析 三聚磷酸鈉可以軟化硬水，但大量含磷的生活污水任意排放，可引起水體富營養(yǎng)化。 答案 B,【體驗(yàn)2】,