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2021年壓面機安全操作規(guī)范.doc

上傳人:jian****019 文檔編號:21340136 上傳時間:2021-04-29 格式:DOC 頁數(shù):2 大小:11KB
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1、2021年壓面機安全操作規(guī)范 一、壓面機安全操作規(guī)程 1、壓面機在使用前,應(yīng)對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行___調(diào)正,確定正確牢固時,方可進行運行。 2、壓面機操作時,嚴(yán)禁手指接近滾輪,不得在運轉(zhuǎn)時用手送壓面條及扣壓軸輪。 3、壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他。 4、使用完畢后切斷電源,要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗,嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。 二、使用方法 1、軋片工序:先將準(zhǔn)備好的水和面按0.28:1或0.3:1h混合均勻,再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。(調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進1.75毫米),壓輥運轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾隙內(nèi),使混合不均勻的顆粒碾平

2、,第二便是當(dāng)增大間隙,將其軋成面片,七條前的面片映在3-5毫米,用卷面輥卷好,放在面輥支架上。 2、切條工序:將所要切制成面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪預(yù)計內(nèi)齒輪接觸,用手轉(zhuǎn)動帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動軸頭,順時針旋轉(zhuǎn)時向里推進絲刀,壓輥可轉(zhuǎn)動時證明齒輪咬合好。將壓面棍調(diào)至無間隙,然后旋鈕送回約0.7-1圈,即為出條片厚1.5毫米,這時可進行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動的兩輥間隙,經(jīng)兩次軋制后自動進入絲刀,切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時,可將彎頭去掉(彎頭一般由于面硬或過厚造成),操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開。放入其它器皿。更換絲刀時先斷開主機電源用扳手按逆時針轉(zhuǎn)動帶輪軸頭,絲刀即可拉出,使用完畢后,將扳手去下。 第2頁共2頁

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