《高中生物 第五章 第3節(jié)《ATP的主要來源 細胞呼吸》課件 新人教版必修11》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物 第五章 第3節(jié)《ATP的主要來源 細胞呼吸》課件 新人教版必修11（32頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 細 胞 呼 吸 的 概 念 ：實 質(zhì) ： 氧 化 分 解 有 機 物 釋 放 能 量 裝 置 1 裝 置 21.哪 個 裝 置 是 有 氧 呼 吸 ？ 思 考 ： 1.CO2的 檢 測 和 酒 精 的 檢 測 方 法 ？ 2.如 何 比 較 兩 裝 置 產(chǎn) 生 CO2的 多 少 ？ 條 件 澄 清 石 灰 水 是 否 渾 濁 和渾 濁 的 程 度 重 鉻 酸 鉀 -濃 硫 酸 溶 液有 氧無 氧 酵 母 菌 在 有 氧 和 無 氧 條 件 下 菌 能 進行 細 胞 呼 吸 。 在 有 氧 條 件 下 ， 通 過細 胞 呼 吸 產(chǎn) 生 大 量 的 CO2， 在 無 氧條 件 下 通 過 細 胞

2、 呼 吸 產(chǎn) 生 酒 精 和 少量 的 CO2。結(jié) 論 ： 酵 母 菌 是 單 細 胞 真 菌 屬 于 兼 性 厭 氧菌 。 進 行 有 氧 呼 吸 產(chǎn) 生 水 和 CO2 ， 無 氧 呼吸 產(chǎn) 生 酒 精 和 CO2 。 復(fù) 習(xí) ： 線 粒 體 的 結(jié) 構(gòu) 1234 1.線 粒 體 的 結(jié) 構(gòu) 分 為 哪 些 部 分 ？ 2.有 氧 呼 吸 分 為 幾 個 階 段 ， 有 氧 呼 吸 的 主要 場 所 和 場 所 分 別 是 什 么 ？ 每 一 階 段 的 反應(yīng) 物 和 產(chǎn) 物 分 別 是 什 么 ？ 3.有 氧 呼 吸 全 過 程 都 產(chǎn) 能 ？ 哪 個 多 ？ 4.有 氧 呼 吸 全 過

3、 程 都 產(chǎn) 還 原 氫 嗎 ？ 5.水 作 為 生 成 物 和 反 應(yīng) 物 的 階 段 分 別 是 ？ 6.有 氧 呼 吸 產(chǎn) 生 的 能 量 全 部 儲 存 在 ATP中 嗎 ？ 一、有氧呼吸的過程示意圖 有 氧 呼 吸 場 所 反 應(yīng) 物 產(chǎn) 物 釋 能第 一 階 段第 二 階 段第 三 階 段有 氧 呼 吸 三 個 階 段 的 比 較細 胞 質(zhì)基 質(zhì) 主 要 是葡 萄 糖 丙 酮 酸H 少 量丙 酮 酸 和 水 CO2、 H 少 量H、 O2 H2O 大 量線 粒 體 基 質(zhì)線 粒 體 內(nèi) 膜對 比 線 粒 體 大 部 分 以 熱 能 形 式 散 失 少 部 分 轉(zhuǎn) 移 到 ATP中

4、有 氧 呼 吸 概 念 ： C6H12O6+6O2 +6H20 6CO2+ 12H2O +能 量酶有 氧 呼 吸 小 結(jié)(1709kJ/mol,約 60%)(1161kJ/mol,約 40%) 葡 萄 糖 無 O2過 程 ： 酒 精 +CO2+少 量 能 量酶 （大部分高等植物、酵母菌）乳 酸 +少 量 能 量酶（ 馬 鈴 薯 塊 莖 、 玉 米 胚 、 脊 椎動 物 肌 細 胞 、乳酸菌）提 醒 ： C6H12O6 酶 2 C3H6O3(乳 酸 ) + 少 量 能 量C6H12O6 2 C2H5OH(酒 精 )+ 2CO2 + 少 量 能 量酶同 樣 是 分 解 葡 萄 糖 ， 為 何 無

5、氧 呼 吸 只 能 釋 放 少 量 能 量 ？發(fā) 酵 微 生 物 的 無 氧 呼 吸 （ 酒 精 發(fā) 酵 、 乳 酸 發(fā) 酵 ） 三 、 有 氧 呼 吸 與 無 氧 呼 吸 的 比 較 知 識 總 結(jié)呼 吸 作 用 的 概 念呼 吸作 用類 型 有 氧 呼 吸無 氧 呼 吸呼吸作用 葡 萄 糖 的 初 步 分 解丙 酮 酸 徹 底 分 解H的 氧 化丙 酮 酸不 徹 底分 解 乳 酸 發(fā) 酵酒 精 發(fā) 酵葡 萄 糖 的 初 步 分 解VS 1.氧 氣 2.水 3.溫 度 5、 生 物 的 生 命 活 動 所 需 要 的 能 量 主 要 來 自 ： 、 糖 類 的 氧 化 分 解 、 脂 類 的

6、 氧 化 分 解 、 蛋 白 質(zhì) 的 氧 化 分 解 、 核 酸 的 氧 化 分 解6、 人 體 進 行 有 氧 呼 吸 的 主 要 場 所 是 、 肺 細 胞 、 內(nèi) 環(huán) 境 、 線 粒 體 、 細 胞 質(zhì) 基 質(zhì) AC 7、 與 有 氧 呼 吸 相 比 ， 無 氧 呼 吸 最 主 要 的 特 點 是 、 分 解 有 機 物 、 釋 放 能 量 、 需 要 酶 催 化 、 有 機 物 分 解 不 徹 底8、 新 鮮 蔬 菜 放 在 冰 箱 的 冷 藏 室 中 ， 適 當(dāng) 延 長保 鮮 時 間 的 生 理 原 因 是 A、 呼 吸 作 用 減 弱 B、 呼 吸 作 用 加 強 C、 光 合 作

7、 用 減 弱 D、 促 進 了 物 質(zhì) 的 分 解 DA 5、 種 在 湖 邊 的 玉 米 ， 長 期 被 水 淹 ， 生 長 不 好 ，其 原 因 是 A、 根 細 胞 吸 收 水 分 過 多 B、 營 養(yǎng) 缺 乏 C、 光 合 作 用 強 度 不 夠 D、 細 胞 有 氧 呼 吸 受 阻 D 1、 把 三 斤 糯 米 洗 凈 ， 用 清 水 泡 一 宿 。 2、 蒸 鍋 上 鋪 屜 布 ， 放 入 糯 米 ， 大 火 蒸 。 3、 20分 鐘 后 打 開 鍋 蓋 糯 米 的 樣 子 。 4、 將 糯 米 攪 散 ， 灑 入 一 小 碗 清 水 ， 蓋 上 鍋 蓋 繼 續(xù) 蒸 20分 鐘 。

8、 5、 蒸 好 的 糯 米 騰 入 干 凈 的 鍋 中 ， 加 入 礦 泉 水 6斤 ， 拌 勻 。 6、 米 酒 曲 稱 出 11g。 7、 加 入 礦 泉 水 的 糯 米 要 時 常 攪 拌 散 熱 ， 讓 溫 度 降 下 來 。 8、 待 溫 度 降 到 32度 以 下 （ 25度 以 上 ） 即 可 進 行 下 一 步 （ 此 時 已 經(jīng) 成 了 一 鍋稠 糯 米 飯 了 ， 呵 呵 ） 。 9、 倒 入 酒 曲 ， 充 分 攪 拌 均 勻 。 10、 將 拌 勻 的 糯 米 稠 飯 裝 入 干 凈 的 容 器 中 ， 用 食 品 保 鮮 袋 包 住 瓶 口 ， 扎 緊 密封 ， 進 入 發(fā) 酵 程 序 。 11、 發(fā) 酵 頭 幾 天 要 記 得 開 袋 透 透 氣 ， 否 則 猛 烈 發(fā) 酵 所 產(chǎn) 生 的 氣 體 會 把 保 鮮 袋崩 開 。 發(fā) 酵 初 期 能 看 到 很 多 氣 泡 上 竄 ， 8、 9天 后 ， 酒 體 分 層 ， 糯 米 基 本 下 沉 ， 就 表 面 發(fā) 酵 基 本 結(jié) 束 了 12、 將 酒 糟 過 濾 掉 ， 得 到 的 就 是 糯 米 酒 啦