《《大豆栽培技術(shù)》PPT課件》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《大豆栽培技術(shù)》PPT課件（39頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、主 要 內(nèi) 容一 . 大 豆 生 產(chǎn) 的 意 義 ；二 . 大 豆 生 長 發(fā) 育 及 產(chǎn) 量 形 成 ； 三 . 大 豆 播 種 技 術(shù) ；四 . 大 豆 田 間 管 理 關(guān) 鍵 技 術(shù) ； 五 . 大 豆 收 獲 與 貯 藏 技 術(shù) 。第十三章 大豆栽培技術(shù) 第 一 節(jié) 大 豆 生 產(chǎn) 的 意 義起 源 ：分 類 ： 大 豆 黃 豆 、 黑 豆黃 河 流 域 豆 科 ， 蝶 形 花 亞 科 (屬 一 年 生 草 本 )中 文 名 ：別 稱 ：五 谷 ： “黍 、 稷 、 麥 、 菽 、 稻 ” 大豆蛋白質(zhì)含量比一般谷類高3倍比豬、牛、羊肉高1倍所含氨基酸比較平衡，尤其是賴氨酸含量比較高屬于

2、全價蛋白質(zhì)，易被人體吸收是世界主要的植物性蛋白食物來源也是唯一能夠替代動物性蛋白的植物食品大豆 是我國四大油料作物之一（大豆、花生、芝麻、油菜）大豆是良好精飼料大 豆 在 輪 作 制 中 占 有 重 要 地 位 ， 大 豆 根 瘤 能 固定 空 氣 中 的 N素 ， 是 其 它 作 物 的 優(yōu) 良 前 茬 ， 可以 做 到 用 地 養(yǎng) 地 結(jié) 合 。 中國大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 中 國 大 豆 的 最 主 要 產(chǎn) 地 是 黑 龍 江 省 。美 國 是 目 前 世 界 上 最 大 的 大 豆 生 產(chǎn) 國 ， 巴 西 、 阿 根廷 、 中 國 的 大 豆 產(chǎn) 量 居 于 世 界 第 2、 3、 4位 ， 美

3、 國是 世 界 上 最 大 的 大 豆 出 口 國 ， 中 國 是 世 界 上 最 大 的大 豆 進(jìn) 口 國 。 第二節(jié) 大豆生長發(fā)育及產(chǎn)量形成 一 .大 豆 的 一 生 從 播 種 后 種 子 萌 發(fā) 長 成 植 株 到 開 花 結(jié) 莢 成 熟 稱全 生 育 期 。 全 生 育 期 劃 分 為 5個 生 育 期 ： 發(fā) 芽 出 苗 期 、 幼 苗期 、 分 支 期 、 開 花 結(jié) 莢 期 和 鼓 粒 成 熟 期 。 又 根 據(jù) 植 株 生 長 中 心 與 營 養(yǎng) 分 配 狀 況 ， 把 大 豆的 一 生 分 為 ： 種 子 萌 發(fā) 出 苗 到 始 花 之 前 的 營 養(yǎng) 生 長階 段 （ 前

4、 期 ） 、 始 花 至 終 花 的 營 養(yǎng) 生 長 與 生 殖 生 長并 進(jìn) 階 段 （ 中 期 ） 、 終 花 至 成 熟 的 生 殖 生 長 階 段 （后 期 ） 。 大 豆 是 短 日 照 作 物 ， 其 生 育 期 長 短 ， 雖 取決 品 種 特 性 ， 但 也 受 光 、 溫 度 條 件 的 影 響 。日 照 時 數(shù) 延 長 或 低 溫 時 ， 生 育 期 會 延 長 ； 反之 縮 短 。 春作大豆夏作大豆極早熟100d早熟101110d 110d級晚熟150d按 生 育 期 長 短 注 ： 春 作 大 豆 除 了 極 早 熟 少 于 100天 ， 級 晚熟 大 于 150天 ，

5、 其 余 的 10天 為 一 個 階 段 。 （一）發(fā)芽出苗期 種子在適宜條件下吸水膨脹，當(dāng)胚根達(dá)到種子的長度時稱發(fā)芽。當(dāng)子葉出土展平時稱出苗。田間有50%大豆出苗是為出苗期。二 .大 豆 的 生 長 發(fā) 育 過 程 （二）幼苗期 從出苗到第一個分枝出現(xiàn)為幼苗期。以地下根系生長為主，地上部生長比較緩慢。 大豆根瘤菌在適宜條件下，侵入大豆根毛后形成的瘤狀物叫根瘤。根瘤菌是嗜堿好氣性微生物出苗后23周，根瘤開始固氮，但固氮量很低，此時根瘤與大豆是寄生關(guān)系。開花期以后，固氮量增加，到籽粒形成初期是根瘤固氮高峰期。根瘤與大豆由寄生關(guān)系轉(zhuǎn)化為共生關(guān)系。以后由于籽粒發(fā)育消耗了大量光合作用產(chǎn)物，根瘤獲得養(yǎng)分

6、受限，逐漸衰敗，固氮作用迅速下降，并逐漸衰敗最終回到土壤中進(jìn)行營腐生活。 （三）分枝期 第一個分枝形成到第一朵出現(xiàn)為分枝期。 營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)，莖葉生長加快，花芽分化迅速。根系生長仍明顯快于地上部分。當(dāng)田間有50%的植株發(fā)生分枝時為分枝期。（四）開花結(jié)莢期 當(dāng)50%植株開花時為開花期。豆莢長達(dá)2cm時稱結(jié)莢，田間50%植株結(jié)莢時稱結(jié)莢期。 大豆開花和結(jié)莢是交錯的，所以又將這兩個時期通稱開花結(jié)莢期。 從大豆花蕾膨大到花朵開放約需34天。 大豆的花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，每花序一?540朵。大豆的花為蝶形花冠，花色白或紫，由花瓣、花萼、苞片、雌蕊、雄蕊構(gòu)成。 1.大豆的結(jié)莢習(xí)性 根據(jù)開花順序、開花時

7、間、花莢分布及著生狀態(tài)、莖生長及植株形狀等特征特性，分為： 無限結(jié)莢習(xí)性 有限結(jié)莢習(xí)性 亞有限結(jié)莢習(xí)性 結(jié)莢習(xí)性無限結(jié)莢有限結(jié)莢 亞有限結(jié)莢個體大小大小較大開花順序由下向上中上部開始由下而上花莢分布主莖中下部中上部主莖莖生長特點(diǎn)細(xì)長，易倒短粗兩者之間肥水敏感度不敏感敏感兩者之間產(chǎn)量特點(diǎn)產(chǎn)量穩(wěn)定穩(wěn)產(chǎn)性較差生產(chǎn)潛力高分布北方南方不明顯 2.大豆的落花落莢防 病 蟲 害 大 豆 的 落 花 落 莢 是 大 豆 生 育 過 程 中 所 表 現(xiàn) 出 的 一 種 正 常 生理 現(xiàn) 象 。大 豆 過 多 落 花 落 莢 的 原 因 ：群 體 過 大 、 植 株 徒 長 、 養(yǎng) 分 失 調(diào) 、 水 分 失 調(diào)

8、 、 病 害 。增 花 保 莢 措 施 ：選 種 合 理 密 植 壯 苗 生 長 調(diào) 節(jié) 劑 按 需 施 肥灌 水 排 澇 （五）鼓粒成熟期 大豆從開花結(jié)莢到鼓粒階段，沒有明顯的界限。 當(dāng)田間50%的植株鼓粒稱鼓粒期。 一個莢中，頂部子粒先發(fā)育，然后是基部子粒，最后是中部子粒。 成熟期光合產(chǎn)物全部輸送給豆莢。生育速度逐漸緩慢，最后完全停止，進(jìn)入黃熟期，種子含水量迅速下降到15左右。種子變硬呈現(xiàn)固有的性狀、大小和色澤，莢亦呈固有顏色，就為成熟。 三.大豆產(chǎn)量的形成大豆產(chǎn)量由單位面積上的株數(shù)、每株莢數(shù)、每莢粒數(shù)和粒重4個因素組成。這四個產(chǎn)量構(gòu)成因素相互制約，在同一品種中，將莢多、每莢粒數(shù)多、粒大等

9、優(yōu)點(diǎn)結(jié)合在一起比較困難。 變異最大的是每株莢數(shù)，因此每株莢數(shù)是提高大豆產(chǎn)量的關(guān)鍵。 四.大豆對土、肥、水的要求1.大豆對土的要求大豆對土壤的要求不嚴(yán)格，但以土層較厚、富含有機(jī)質(zhì)和鈣質(zhì)、排水良好、通透性較好，土壤酸堿度在PH6.8-7.5之間的粘壤土最為適宜。 2.大豆對肥料的要求（1）基肥以農(nóng)家肥為主、全部磷肥、鉀肥多施有機(jī)肥：用較多的有機(jī)肥作底肥，不僅有利于大豆生長發(fā)育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根瘤的形成，增強(qiáng)固氮能力。一般地塊每畝可施尿素5千克或碳酸氫銨15千克，過磷酸鈣1520千克或磷酸二銨810千克（2）種肥薄地用少量氮肥作種肥效果更好；種肥用量要少；肥種與種子隔離，以免燒種；一般地塊

10、種肥每畝施尿素35千克，同時配施1015千克過磷酸鈣為宜，或每畝施尿素23千克加磷酸二銨3千克 ；鉬肥可拌種。 （3）追肥 大豆需氮素雖多，但由于其自身具有固氮能力，因此需要施用的氮肥并不太多；中等以下肥力田塊，適時適量施用氮肥有較好的增產(chǎn)效果；肥力較高的田塊則不明顯，施用過多不僅浪費(fèi)，而且還會造成減產(chǎn)；關(guān)鍵是分枝期到開花初期，一般施用尿素35公斤；肥地此肥可不施。（4）根外追肥 進(jìn)入花莢期是需要各種營養(yǎng)元素最多的時期，而鼓粒期后植株系開始衰老，吸收能力下降，一般每畝可用磷酸二銨1千克或尿素0.51千克，加硼砂100克，對水5060千克；晴天傍晚噴施，噴施部位以葉片背面為好。開花期可用1012

11、克鉬酸銨兌水5060斤噴施，從結(jié)莢開始每隔710天噴1次，連噴23次結(jié)合根外噴肥，在肥液中加入適當(dāng)品種和適量的植物生長調(diào)節(jié)劑。 3.大豆對水分的要求 大豆需水較多，顏色生耗水呈“少、多、少”的變化規(guī)律。苗期怕澇，分枝期需水增加，開花期耗水量最大，結(jié)莢鼓粒期需要保持充足的水分供應(yīng)量，成熟期需水量急劇下降。 大豆耐澇性教差，灌水以滲濕田為宜，不可淹灌，雨后須及時排水。 第三節(jié) 大豆播種技術(shù)一.土壤準(zhǔn)備深耕或深松、細(xì)致整地蓄水保墑、改善耕層通氣條件，有利大豆根瘤發(fā)育大豆需排水良好、土壤深厚，并富含有機(jī)質(zhì)的中性或微酸性土壤適宜的土壤pH值為6.8-7.5，酸性土壤對大豆根瘤菌的發(fā)育不利。施基肥 二.種

12、子準(zhǔn)備選用高質(zhì)量種子根瘤菌拌種（根瘤菌劑0.25克/畝）藥劑拌種以防根腐病根瘤菌接種注：輪作換茬 大豆最忌重茬，也不宜種其他豆科作物之后； 最好與其他作物輪作：冬小麥、夏玉米、夏谷、夏甘薯、夏高粱、春玉米等 大豆作為禾本科如小麥玉米等作物的前茬能有明顯的增產(chǎn)作用。 大豆與玉米間作 大豆重、迎茬減產(chǎn)的原因：病蟲害容易發(fā)生 根系及微生物分泌物的毒害作用 營養(yǎng)的過度消耗 三.確定播種期 根據(jù)品種類型、種植制度、氣候條件等靈活掌握春大豆：510cm地溫穩(wěn)定通過810即可播種。浙江：3月下旬4月上旬夏播大豆和秋播大豆：溫度不是主要因素，應(yīng)當(dāng)盡早播種。浙江夏大豆：5月下旬6月上旬； 秋大豆7月下旬至8月上

13、旬，一般在早稻收獲后播種。 四.確定播種量1合理密植原則 肥田宜稀、瘦田宜密；晚熟品種宜稀、早熟品種宜密；早播宜稀、晚播（夏播）宜密；肥水條件好的宜稀，反之宜密2.一般的密度 春播大豆30萬37.5萬株/公頃 夏播春播大豆18萬37.5萬株/公頃 秋播大豆60萬株/公頃以上。 五.播種方式 現(xiàn)在生產(chǎn)上應(yīng)用的大豆的播種方法有：窄行密植播種法、等距穴播法、精量點(diǎn)播法、原壟播種、耬播、麥地套種、板茬種豆等。生產(chǎn)中要根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件，選擇合適的播種方式。 六.施用種肥大豆最好以磷酸二銨顆粒肥作種肥，要注意施用量，避免燒種、燒芽，通常每公頃用量120150kg。在高寒地區(qū)、山區(qū)、春季氣溫低的地區(qū)，為了

14、促使大豆苗期早發(fā)，可適當(dāng)施用氮肥為“啟動肥”，即每公頃施用尿素52.560kg，隨種下地，但要注意種、肥隔離。 一、發(fā)芽出苗期田間管理 （一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo) 第 三 節(jié) 大 豆 田 間 管 理 （二）田間管理 1松土整地 2查苗補(bǔ)種 3除草 氟樂靈、利谷隆 二、幼苗期田間管理 （一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)長根，營養(yǎng)生長（二）田間管理1 間苗定苗2 中耕除草，施肥培土 三、花芽分化期田間管理 （ 一 ） 生 育 特 點(diǎn) 和 栽 培 目 標(biāo) 營 養(yǎng) 生 長 和 生 殖 生 長 并 進(jìn) 期 （二 ） 田 間 管 理1 中 耕 除 草 培 土 2 追 施 花 芽 肥 追 適 量 氮 肥 ， 促 進(jìn) 花

15、 芽 分 化 。 四、開花結(jié)莢期田間管理（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo) 營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛并進(jìn) （二）田間管理 1施花莢肥 補(bǔ)充肥料，促花保莢；以K、Ca肥為主 。2灌溉排水 大豆需水較多，但又不能使水分過多。要根據(jù)大豆需水規(guī)律、苗情和墑情等及時灌溉和排水。 3適時打頂 打頂一般只適用于無限結(jié)莢習(xí)性的品種，宜在盛花后期進(jìn)行。4應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑 ：增產(chǎn)靈、十三烷醇 三碘苯甲酸、矮壯素 五、鼓粒成熟期田間管理（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo) 鼓粒成熟期的大豆?fàn)I養(yǎng)生長已停止 ，生殖生長則旺盛進(jìn)行 （二）田間管理 1.根外追肥 2灌溉排水 六、病蟲害綜合防治大豆的主要病害是大豆花葉病毒病、大豆孢囊線蟲病、大豆霜霉

16、病、大豆根腐病、葉斑病等。主要蟲害有地老虎、菜青蟲、大豆蚜蟲、大豆食心蟲、蠐螬、豆天鵝等。 大 豆 花 葉 病 毒 病 地 老 虎 大 豆 孢 囊 線 蟲 病 蠐 螬 大豆看苗診斷技術(shù) 掌握看苗診斷技術(shù)，區(qū)分壯苗、弱苗、徒長苗，再采取相應(yīng)的管理措施。壯苗弱苗徒長苗根系幼莖節(jié)間子葉、單葉 葉色發(fā)育良好，主根粗壯，側(cè)根發(fā)達(dá)，根瘤多粗壯，不徒長適中，葉間3cm肥大厚實(shí)濃綠欠發(fā)達(dá)，側(cè)根、根瘤少較纖弱過短小而薄黃綠不發(fā)達(dá)，側(cè)根、根瘤少細(xì)長過長大而薄淡綠 第四節(jié) 大豆的收獲與儲藏技術(shù)一、 大豆測產(chǎn) 1.選樣取點(diǎn) 2.調(diào)查測定項目 3.計算產(chǎn)量 大豆產(chǎn)量=單位面積株數(shù)每株莢數(shù)每莢粒數(shù)百粒重/100 二、 大

17、豆收獲 1.收獲時間 大豆適宜的收獲期是黃熟期，若用聯(lián)合收割機(jī)收獲，最佳收獲期完熟期。浙江省夏作大豆通常是在9月下旬到10月上旬收獲，春大豆通常在7月下旬收獲。 2.收獲方法：人工收獲或機(jī)械三、大豆籽粒儲藏 1.子粒干燥 在日光下充分暴曬，使含水量降到10%左右。 2.清除雜質(zhì)和破損粒 3.低溫封閉保管 四、防治害蟲 大豆種子貯藏期間的害蟲主要是印度谷蛾與粉斑螟蛾。 可采用沙壓密閉的方法。防蟲措施是將糧面扒平，緊壓1層竹席或經(jīng)消毒的麻袋，防止蛾類在春暖后交配產(chǎn)卵繁殖危害。若已生蟲，少量種子可過篩除蟲或使用藥劑熏蒸，即用小碟盛敵敵畏，用報紙墊底，置于糧面上，加蓋密封蒸72小時以上 。 五、 適時通風(fēng) 主要通過通風(fēng)風(fēng)扇 在庫外溫度低于庫內(nèi)或濕度低于庫內(nèi)時，方可進(jìn)行通風(fēng)。一般是干燥和有風(fēng)的晴天進(jìn)行通風(fēng)。