編號： 太原市科技工程立項可行性爭辯報告 工程名稱：“香菇-果園-土雞”立體循環(huán)農(nóng)業(yè)栽培模 式示范技術(shù) 所屬領(lǐng)域：農(nóng)、林、牧、漁業(yè) 申請單位：太原市星火技術(shù)進展中心 協(xié)作單位：太原市晉源區(qū)云秀種植專業(yè)合作社 起止時間：2022 年 1 月—12 月 太 原 市 科 學(xué) 技 術(shù) 局填報時間：二 0 一 0 年十月 一、總論 1. 申請工程的概述 本工程以科學(xué)進展觀為指導(dǎo)，以優(yōu)化資源利用方式為核心， 以降低廢棄物的排放為目標，通過培育和構(gòu)建符合我市乃至我省實際的循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，即“食用菌栽培—林果種植—畜禽養(yǎng)殖 —廢棄物處理再利用”生態(tài)循環(huán)鏈，形成具有我市特色的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟進展模式，到達農(nóng)業(yè)資源再使用和再循環(huán)的目的，實現(xiàn)全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)進展。該工程以食用菌為主要生態(tài)鏈，把林業(yè)生產(chǎn)下腳料、食用菌生產(chǎn)下腳料、畜禽養(yǎng)殖糞便，通過相互綜合利用，實現(xiàn)在同一塊土地和空間，到達種植養(yǎng)殖并舉，廢氣循環(huán)利用，節(jié)支增效創(chuàng)收，形成食物鏈健全的立體循環(huán)農(nóng)業(yè)栽培模式。 2. 簡述工程的社會經(jīng)濟意義、目前的進展狀況 “十五”期間，我省農(nóng)業(yè)得到了巨大的進展，糧食穩(wěn)定增長， 畜牧業(yè)快速進展，特色農(nóng)業(yè)大見成效?！笆濉逼谀∞r(nóng)林牧漁總產(chǎn)值到達 234 億元，比 2022 年增加了 40 億元，年遞增 3.8%。農(nóng)業(yè)增加值 308.9 億元，比 2022 年增加了 129 億元，年遞增 11.4%。農(nóng)夫人均純收入到達 2891 元，比 2022 年增加了 985 元，年遞增 8.7%。無論從哪個角度講，這一時期，都是全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟進展的最好時期。但長期以來，由于我們始終未從根本上擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟觀念，對農(nóng)業(yè)實行掠奪性經(jīng)營，始終連續(xù)著 “資源—產(chǎn)品—廢棄物排放”單向流淌的線性農(nóng)業(yè)進展模式。在這種經(jīng)濟行為中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以農(nóng)副產(chǎn)品在數(shù)量上的高速增長為驅(qū)動力，無打算、無抑制、高強度地將農(nóng)業(yè)資源過度掠奪開發(fā)。同時承受粗放型低利用工藝生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)生大量污染物并排放到自然環(huán)境中，這種傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式產(chǎn)生的危害和問題隨著時間的推移日益顯現(xiàn)出來。 農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟是一種與環(huán)境和諧的經(jīng)濟進展模式，它要求把經(jīng)濟活動組織成一個“農(nóng)業(yè)資源—農(nóng)產(chǎn)品—再生資源”的反響式流程。農(nóng)業(yè)資源的低開采高利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，將生態(tài)農(nóng)業(yè)建立和綠色消費融為一體，運用生態(tài)學(xué)規(guī)律來指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，是符合可持續(xù)進展理念的經(jīng)濟增長方式。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟漸漸成為當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)進展的主潮流和趨勢，因而理所固然地成為我省 21 世紀農(nóng)業(yè)進展戰(zhàn)略的必定選擇。 我省的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟建立工程完成后，將對優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)，保證糧食區(qū)域供求平衡，增加農(nóng)夫收入，提高植被掩蓋率， 削減水土流失，保護生態(tài)環(huán)境，擴大就業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)具有重要意義。 循環(huán)利用資源是食用菌產(chǎn)業(yè)的最大特點。食用菌可將農(nóng)作物秸稈、果枝條等農(nóng)林副產(chǎn)品分解并轉(zhuǎn)化為安康食品——菌物蛋 白，是進展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟、區(qū)域循環(huán)的重要載體。食用菌循環(huán)生產(chǎn)技術(shù)主要包括兩個方面，一是產(chǎn)業(yè)間循環(huán)的載體作用，將麥稻、 畜牧、水果、蠶桑等產(chǎn)業(yè)進展過程中產(chǎn)生的稻草、牛糞、桑果枝 條等種養(yǎng)業(yè)副產(chǎn)品資源轉(zhuǎn)化為食用菌產(chǎn)品；二是從菌糠或菌渣的進一步多層次綜合利用角度，經(jīng)適當(dāng)處理可再用于生產(chǎn)食用菌， 也可將蘑菇泥〔栽培蘑菇后的廢料〕 、菌糠等作有機肥還田， 發(fā) 展蘆筍、鐵皮石斛等高效經(jīng)濟作物，到達削減農(nóng)業(yè)面源污染， 增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。 3. 工程打算目標 （1） 總體目標 通過“香菇-果園-土雞”立體循環(huán)農(nóng)業(yè)栽培模式示范，年可生產(chǎn)香菇 24 萬棒，實現(xiàn)銷售收入 168 萬元，純利潤到達 141.6 萬元，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果 180 萬 kg，實現(xiàn)銷售收入 216 萬元，果園散養(yǎng)土雞年存欄 6000 只，實現(xiàn)銷售收入 30 萬元。三項合計， 通過立體循環(huán)農(nóng)業(yè)栽培模式實施，年可實現(xiàn)銷售收入 414 萬元。 （2） 經(jīng)濟目標 工程示范區(qū)年栽培香菇兩批，每批栽培十二萬棒，通過工程實施，果樹春秋修剪枝條可以節(jié)約一半的菌棒本錢，每個菌棒的原料本錢約 0.8 元，可節(jié)約 0.4 元，二十四萬棒節(jié)約 9.6 萬元。菌渣發(fā)酵后直接用于果園肥料，年可節(jié)約肥料 0.6 萬元，菌渣富含豐富的養(yǎng)分成分，不僅極大提高果品質(zhì)量，同時畝增產(chǎn) 750kg， 200 畝可增產(chǎn) 15 萬 kg，按市場價 1.2 元/kg 計算，年可增收 18 萬元。果園散養(yǎng)土雞，可以啄良食蟲蟻、雜草、砂礫等物，食物 豐富，養(yǎng)分也較充分，有利雞的生長，同時年節(jié)約飼料本錢 18 萬元，按每只雞年均產(chǎn)蛋 100 枚計算，年約有 2500 只雞處于產(chǎn)蛋期，年可生產(chǎn) 24 萬枚土雞蛋，約 1 萬 kg，按 30 元/kg 計算， 年可增加收入 30 萬元。幾項合計，年節(jié)支增收 76.2 萬元。 （3） 技術(shù)、質(zhì)量指標 產(chǎn)品生產(chǎn)無公害和加工增值的特點明顯。利用農(nóng)業(yè)下腳料承受無床架立體栽培食用菌，可提高產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約投資本錢 1/3， 縮短生產(chǎn)周期 30－45 天，增加單產(chǎn) 5％－10％；農(nóng)作物下腳料經(jīng)食用菌菌絲分解后，粗纖維由 36.67％下降到 18.9％，蛋白質(zhì)含量由 2％提高到 7.5％，木質(zhì)素被分解 30％以上，粗脂肪提高 2.5 倍，菌料含有很全面的養(yǎng)分，利用食用菌生產(chǎn)后的下腳料配 制成菌糠飼料喂養(yǎng)畜禽，飼養(yǎng)全程節(jié)約飼料本錢 1/4－1/5，增重快。 二、申報企業(yè)狀況 1. 申報企業(yè)根本狀況 太原市星火技術(shù)進展中心，是自收自支的事業(yè)單位， 2022 年 10 月注冊，注冊資金為 5 萬元。太原市杏花嶺區(qū)金剛里西巷 11 號。 2. 企業(yè)人員及開發(fā)力氣論述 企業(yè)的法定代表人劉偉，專科，所學(xué)專業(yè)是機械，多年從事科技治理和效勞工作，工作閱歷豐富，創(chuàng)意識強，成績卓著。 生 太原市星火技術(shù)進展中心現(xiàn)有在冊產(chǎn)職工 15 人，其中大專以 上 12 人，中級職稱 6 人，主要治理人員 2 人，均為大專以上學(xué) 歷,并外聘農(nóng)業(yè)蟲科技草專家 等10產(chǎn)人生，中心果有健全園工作修機構(gòu)剪、管枝理機 條 制和標準的治理制度。工程實施團隊主要人員為成果推廣部程 強、王炳華、王成偉等同志，參糞加工便作以來始終從事農(nóng)粉業(yè)高碎效循 環(huán)模式探究爭辯，曾參與太原地區(qū)“豬-沼-果”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式、農(nóng)村“四位一體”等工程爭辯工作。 三．工程的技術(shù)可行性和成熟性分析 1. 工程的技術(shù)創(chuàng)性論述 （1） 具體說明本工程的基土本原理雞及關(guān)鍵技術(shù)菌內(nèi)容棒 優(yōu)質(zhì)土雞優(yōu)蛋質(zhì)香菇 本工程的模式為循環(huán)農(nóng)業(yè)型。通過以果園為紐帶，香菇栽培、土雞散養(yǎng)等生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式相連接，實現(xiàn)種植養(yǎng)殖并舉，廢氣循環(huán)利用，節(jié)支增效同步，經(jīng)濟生態(tài)雙贏，到達循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟高效化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無害化和資源再生增值化。 “香菇-果園-土雞”立體循環(huán)農(nóng)業(yè)栽培模式示意圖： 優(yōu)質(zhì)水果 生產(chǎn) 蟲草等 產(chǎn)生 果園 修剪 枝條 糞便 粉碎 土雞 菌棒 優(yōu)質(zhì)土雞蛋 優(yōu)質(zhì)香菇 該模式的特色首先是不施化肥、農(nóng)藥，為土雞供給了沒有污染又舒適的活動場所，果園間的害蟲，為土雞供給豐富的飼料， 雞在果園里覓食，使雜草明顯削減，有著人工和化學(xué)除草的效果； 同時既能疏松表土，又能促使氣、液、土三相之間的溝通，從而把不利于根系生長的氣體排到空氣中，氧氣等有益氣體進入表 土，促進林果根系、生長和發(fā)育，；雞在果園連續(xù)活動，排泄物和換下來的羽毛，不斷掉入果園，給果樹以追肥。 （2） 具體描述工程合作單位狀況 工程協(xié)作單位為太原市晉源區(qū)云秀種植專業(yè)合作社，位于晉源區(qū)晉源街辦武家寨村。工程實施區(qū)占地 210 畝，其中果園 200 畝，占地 2 畝的大型型溫室大棚 2 座，配料室、滅菌室各一間， 果品儲存地窖 2 間。協(xié)作單位自 2022 年以來始終從事高效立體 循環(huán)農(nóng)業(yè)模式探究，香菇栽培、果園治理經(jīng)，土雞散養(yǎng)等環(huán)節(jié)均具有豐富的閱歷，可以高效地完成工程實施的根本要求。 （3） 簡述本工程國內(nèi)外進呈現(xiàn)狀、存在的主要問題及近期進展趨勢 農(nóng)業(yè)是人類“母親產(chǎn)業(yè)”，遠在人類茹毛飲血的遠古時代， 農(nóng)業(yè)就已經(jīng)是人類抵抗自然威逼和賴以生存的根本，農(nóng)業(yè)養(yǎng)活并進展了人類，沒有農(nóng)業(yè)就沒有人類的一切，更不會有人類的現(xiàn)代文明。社會生產(chǎn)的進展首先開頭于農(nóng)業(yè)，在農(nóng)業(yè)進展的根底上才有工業(yè)的產(chǎn)生和進展，只有在農(nóng)業(yè)和工業(yè)進展的根底上，才會有第三產(chǎn)業(yè)的進展?？梢?，農(nóng)業(yè)是當(dāng)之無愧的“母親產(chǎn)業(yè)”。農(nóng)業(yè)的地位和作用可以用一句話來概括“國民經(jīng)濟的根底”。 三農(nóng)〔農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)夫〕始終是黨和國家格外關(guān)注的問題。 自從我國改革開放以來，、國務(wù)院已經(jīng)下發(fā)了有關(guān)“三農(nóng)”問題的 10 個一號文件。回憶這些文件所解決的問題， 大致可以分為兩個階段，第一個階段是 1982 年至 1986 年，以農(nóng)夫吃飽吃好為主要任務(wù)；其次個階段是 2022 年到 2022 年，以提高農(nóng)夫收入和生活質(zhì)量為主要任務(wù)。 從 2022 年開頭到今年，中心一號文件都提到要進展“循環(huán) 農(nóng)業(yè)”。 2022 年的《國務(wù)院關(guān)于推動社會主義農(nóng)村建立 的假設(shè)干意見》中講到，“加快進展循環(huán)農(nóng)業(yè)。要大力開發(fā)節(jié)約資源和保護環(huán)境的農(nóng)業(yè)技術(shù)，重點推廣廢棄物綜合利用技術(shù)、相關(guān)業(yè)鏈接技術(shù)和可再生能源開發(fā)利用技術(shù)。制定相應(yīng)的財稅鼓舞政策，組織實施生物質(zhì)工程，推廣秸稈氣化、固化成型、發(fā)電、養(yǎng)畜等技術(shù)，開發(fā)生物質(zhì)能源和生物基材料，培育生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)。樂觀進展節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)種的節(jié)約型農(nóng)業(yè)，鼓舞生產(chǎn)和使用節(jié)電、節(jié)油農(nóng)業(yè)機械和農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備，努力提高農(nóng)業(yè)投入品的利用效率。加大力度防治農(nóng)業(yè)面源污染?！? 歸納起來就是:“加快進展循環(huán)農(nóng)業(yè)。要大力開發(fā)節(jié)約資源 和保護環(huán)境的農(nóng)業(yè)技術(shù), 重點推廣廢氣物綜合利用技術(shù)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈接技術(shù)和可再生能源開發(fā)利用技術(shù)。” 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式大體可分為：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、工業(yè)化農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)。 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是在自然經(jīng)濟條件下，其目的是解決人們的溫飽問題；工業(yè)化農(nóng)業(yè)包括“工廠農(nóng)業(yè)”、“石油農(nóng)業(yè)”、“化肥農(nóng)業(yè)”等農(nóng)業(yè)形式，被視為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的代名詞，但存在造成環(huán)境污染和資源鋪張等問題；循環(huán)農(nóng)業(yè)是近十多年來，隨著循環(huán)經(jīng)濟的提出誕生的一種的農(nóng)業(yè)思想和農(nóng)業(yè)模式。再利用是區(qū)分于傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的一個重要標志。 通過以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的比較說明，我國應(yīng)當(dāng)大力進展循環(huán)農(nóng)業(yè)。 目前國內(nèi)外關(guān)于循環(huán)農(nóng)業(yè)的概念照舊尚無定論，還在爭辯之 中。如：宣亞南〔南京農(nóng)業(yè)大學(xué)〕等認為，循環(huán)農(nóng)業(yè)是通過優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)至消費整個產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造，實現(xiàn)物質(zhì)的多級循環(huán)使用和產(chǎn)業(yè)活動對環(huán)境的有害因子零排放或零〔最小〕干擾的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。尹昌斌〔中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院〕等認為循環(huán)農(nóng)業(yè)通過農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)、調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部構(gòu)造及產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)業(yè)系統(tǒng)物質(zhì)能量的多級循環(huán)利用，最大程度地利用農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能資源，利用生產(chǎn)中每一個物質(zhì)環(huán)節(jié)， 提倡清潔生產(chǎn)和節(jié)約消費，嚴格把握外部有害物質(zhì)的投入和農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn)生，最大程度地減輕環(huán)境污染和生態(tài)破壞，同時實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的價值增值和生活環(huán)境秀麗，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活真正納入到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中，實現(xiàn)生態(tài)的良性循環(huán)與農(nóng)村建立的和諧進展。 綜上所述，循環(huán)農(nóng)業(yè)是一種的農(nóng)業(yè)進展方式，就是承受循 環(huán)生產(chǎn)模式的農(nóng)業(yè)。依據(jù)專業(yè)的說法，循環(huán)農(nóng)業(yè)是一種以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“減量化、再利用、資源化”為 原則[“3R”原則，即減量 化〔Reduce〕、再利用〔Reusing〕、再循環(huán)〔Recycle〕] ，以低消耗、低排放、高效率為根本特征的農(nóng)業(yè)進展模式，這是一種符合經(jīng)濟可持續(xù)進展理念的模式。這種模式，相對于“大量生產(chǎn)、大量消費、大量廢棄”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 增長模式來說，是一個根本性的變革。循環(huán)經(jīng)濟是一種遵循生態(tài) 規(guī)律和經(jīng)濟規(guī)律，應(yīng)對資源約束和環(huán)境約束，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“低消耗、低排放、高效率”為特征，提倡生態(tài)、經(jīng)濟、社會和諧共生的全經(jīng)濟進展模式。 循環(huán)經(jīng)濟是在資源超載和環(huán)境超載的雙重脅迫下，人類進展 方式的一次根本變革。它摒棄了傳統(tǒng)的“資源—產(chǎn)品—廢棄物” 的線性經(jīng)濟模式，摒棄了“先污染、后治理”的傳統(tǒng)進展路徑， 摒棄了不顧資源環(huán)境代價的“增長優(yōu)先”策略。循環(huán)經(jīng)濟模擬自然生態(tài)系統(tǒng)運行方式，通過社會生產(chǎn)與再生產(chǎn)過程中物質(zhì)、能量的循環(huán)利用，實現(xiàn)資源節(jié)約和環(huán)境友好。正因如此，循環(huán)經(jīng)濟模式一經(jīng)消滅，就顯示出強大的生命力，得到快速進展。 循環(huán)經(jīng)濟在形式上是循環(huán)利用的，但本質(zhì)上作為一種經(jīng)濟形 態(tài)，具有本錢概念和時空概念。通過物質(zhì)、能量的有效、合理循環(huán)，追求經(jīng)濟效益的最大化，這是循環(huán)經(jīng)濟“生命之樹常青”的根本所在。在推動循環(huán)經(jīng)濟過程中，必需堅持生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的結(jié)合，不能為循環(huán)而循環(huán)，只循環(huán)不經(jīng)濟，沒有經(jīng)濟效益的循環(huán)是難以為繼的。 循環(huán)經(jīng)濟與轉(zhuǎn)變經(jīng)濟進展方式、可持續(xù)進展之間是手段和目 標的關(guān)系?？沙掷m(xù)進展是時代進展的要求，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟進展方式是國務(wù)院、省政府的部署，兩者都是戰(zhàn)略層面的東西，而循環(huán)經(jīng)濟則是屬于戰(zhàn)術(shù)層面的突進和措施，假設(shè)簡潔地混為一談，簡潔引 起“循環(huán)經(jīng)濟泛化”現(xiàn)象，消滅 “循環(huán)萬能論”、“循環(huán)經(jīng)濟是個筐，什么東西都能裝”等問題。 太原市是典型的資源型地區(qū)，“大量開采、大量消耗、大量排放”的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，超越了資源承載力氣和環(huán)境總?cè)萘?，?jīng)濟社會進展已經(jīng)難以為繼。大力進展循環(huán)經(jīng)濟，轉(zhuǎn)變進展模式， 建立資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會，已經(jīng)成為全市上下的迫切要求。 黨的十七大報告指出：“建立生態(tài)文明，根本形成節(jié)約能源 資源和保護生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)構(gòu)造、進展方式、消費模式。循環(huán)經(jīng)濟形成較大規(guī)模，可再生能源比重顯著上升。主要污染物排放得到有效把握，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量明顯改善。生態(tài)文明觀念要在全社會結(jié)實樹立”。建立生態(tài)文明，要求通過創(chuàng)進展模式，來破解進展難題。通過進展循環(huán)經(jīng)濟，促進我國進展方式的轉(zhuǎn)變、經(jīng)濟構(gòu)造的調(diào)整和產(chǎn)業(yè)層次的提升，到達物質(zhì)文明與生態(tài)文明的共贏， 實現(xiàn)生產(chǎn)進展、生活富有、生態(tài)良好目標的統(tǒng)一。 科學(xué)進展觀是中心作出的重大戰(zhàn)略部署，進展循環(huán)經(jīng)濟是太 原踐行科學(xué)進展觀的有效途徑和重要手段。實現(xiàn)傳統(tǒng)經(jīng)濟向循環(huán)經(jīng)濟模式的根本轉(zhuǎn)變，既是資源環(huán)境壓力逼迫下的應(yīng)對之策，也是實現(xiàn)經(jīng)濟社會可持續(xù)進展的戰(zhàn)略需要。大力進展循環(huán)經(jīng)濟已經(jīng)成為經(jīng)濟社會進展的重要戰(zhàn)略選擇。 進展循環(huán)經(jīng)濟是落實科學(xué)進展觀、實施可持續(xù)進展戰(zhàn)略、建 設(shè)生態(tài)文明的重要途徑，是推動產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整和經(jīng)濟進展方式轉(zhuǎn)變的重要手段，是完成節(jié)能減排任務(wù)和治理環(huán)境污染的有效舉 措。結(jié)實樹立和落實科學(xué)進展觀，圍繞建立節(jié)約型社會和環(huán)境友好城市目標，以可持續(xù)進展和循環(huán)經(jīng)濟理念為指導(dǎo)，以科技創(chuàng)、節(jié)能減排、提高資源綜合利用效率為核心，以經(jīng)濟構(gòu)造調(diào)整為主線，以全力推動八大功能區(qū)建立為契機，把資源綜合利用和環(huán)境保護融入經(jīng)濟進展和社會建立中，樂觀推行清潔生產(chǎn)、低碳生產(chǎn)， 大力進展循環(huán)經(jīng)濟，努力構(gòu)建進展集約型、資源節(jié)約型、生態(tài)保護型社會，實現(xiàn)經(jīng)濟進展方式的根本轉(zhuǎn)變，促進全市經(jīng)濟社會的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)進展。 從全市區(qū)域生態(tài)資源優(yōu)勢和土地條件動身，以保護和改善農(nóng) 業(yè)生態(tài)環(huán)境為重點，以提高經(jīng)濟效益為中心，培育和構(gòu)建符合我市實際的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)循環(huán)模式，形成具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)循環(huán)體 系，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)、能量的多層次利用和良性循環(huán)，到達農(nóng)業(yè)資源再使用和再循環(huán)的目的，實現(xiàn)全市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)進展。 2. 工程的成熟性和牢靠性論述 （1） 工程實施政策依據(jù) A、國務(wù)院《關(guān)于加快進展循環(huán)經(jīng)濟的假設(shè)干意見》(國發(fā)?2022? 22 號) B、《山西省國民經(jīng)濟和社會進展“十一五”規(guī)劃綱要》。 C、《山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟進展“十一五”規(guī)劃》D、《山西省農(nóng)村建立規(guī)劃》 E、《山西省進展循環(huán)經(jīng)建立資源節(jié)約型社會工作領(lǐng)導(dǎo)組關(guān)于》組織開展循環(huán)經(jīng)濟試點工作的通知》 F、國家現(xiàn)行農(nóng)業(yè)方面的法律、法規(guī)G、國家現(xiàn)行產(chǎn)業(yè)政策。 （2） 理論依據(jù) 我省進展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟要遵循“ 4R ” 原則, 即減量化(Reduce)、再利用(Reuse)、再循環(huán)(Recycle)、再思考(Rethink) 的行為原則。 A、減量化原則。這是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的首要原則,也是最重要的原則。農(nóng)業(yè)上應(yīng)用減量化原則最科學(xué)、最機敏的 方法 就是“九節(jié)一減”,即節(jié)地、節(jié)水、節(jié)種、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)電、節(jié)油、節(jié)柴、節(jié)糧與減人。 B、再利用原則。堅持并機敏運用再利用原則,就必需做強農(nóng) 產(chǎn)品加工業(yè)。依據(jù)再利用原則的要求,對各類農(nóng)產(chǎn)品及其初加工后的附產(chǎn)品及有機廢棄物,利用生物技術(shù)、工程技術(shù)、等高技術(shù)手段,進展成分分析,開發(fā)的產(chǎn)品,延長產(chǎn)業(yè)鏈,反復(fù)加工,不斷增值。 C、再循環(huán)原則。運用再循環(huán)原則,就是要大力開發(fā)利用微生 物資源。中外專家將微生物視作“珍寶” ,給它取了個名詞: “白色農(nóng)業(yè)”。利用它,可以生產(chǎn)出無公害綠色食品、無污染飼料、 肥料、農(nóng)藥以及取之不盡的能源。 D、再思考原則。就是不斷深入思考在經(jīng)濟運行中如何系統(tǒng)地避開和削減廢物,最大限度地提高資源生產(chǎn)率 ,實現(xiàn)污染物排放最小化、廢棄物循環(huán)利用最大化。 四、工程主要爭辯方案和工藝路線 香菇是世界上最知名的食用菌之一，它香氣沁脾，味道鮮美， 養(yǎng)分豐富，為宴席和家庭烹調(diào)的最正確配料之一，深受寬闊人民的寵愛。此外，香菇也是我國傳統(tǒng)的出口土特產(chǎn)。在國際市場上素負盛名。我國也是世界兩大香菇生產(chǎn)“王國“之一。 香菇的養(yǎng)分成分格外豐富。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，在 100 克干香 菇中含有蛋白質(zhì) 13 克；脂肪1.8 克，碳水化合物54 克，粗纖維 7.8 克，灰分 4.9 克，鈣 124 毫克，磷 415 毫克，鐵 25.3 毫克， 以及維生素 B1、B2、C 等。此外，還含有一般蔬菜所缺乏的維生素 D 源〔麥角留醇〕260 毫克，它被人體吸取后，受陽光照耀時， 能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 D，可增加人體的抵抗力氣，并能幫助兒童的骨骼和牙齒生長。在香菇中含有 30 多種酶，可以認為是訂正人體酶缺乏癥的獨特食品。香菇還含有腺嘌呤，經(jīng)常食用可以預(yù)防肝硬化，香菇還有預(yù)防感冒，降低血壓，去除血毒的作用。它含有多糖物質(zhì)有治癌作用。目前，香菇的藥用價值已越來越引起人們的留意。 1、香菇栽培技術(shù)流程 （1） 菌袋制作 ○1 原料預(yù)備：選用桑樹枝、蘋果枝或其他闊葉樹木如楊、柳、桐、槐等均可作培育料，只要不霉變，粉碎后均可使用。 ○2 栽培期的選定：最正確季節(jié)為 8 月下旬至 9 月中旬。旬最高氣溫 30℃以下，旬平均氣溫 26～28℃。 ○3 香菇菌袋發(fā)菌溫度要求：接種后 1～7 天，袋溫比室溫低 1～3℃，室溫可把握在 28～30℃，7～10 天，發(fā)菌要求溫度 26～ 28℃。10～15 天，菌袋開頭自行升溫，發(fā)菌要求溫度 24℃～28℃。 15 天以后，菌袋自升溫狀況和自然氣溫下降狀況根本上是同步的。如把握得當(dāng)，合理利用通風(fēng)，把菌袋擺密或擺稀，層數(shù)增高或減低，這樣整個發(fā)菌期 60～70 天〔如 8 月中旬種植至 9 月中旬〕，根本不用增溫設(shè)備，依靠自然氣溫即可順當(dāng)完成，到達根本恒溫養(yǎng)菌的要求。這樣既能削減很多人力、物力，降低本錢， 又能到達發(fā)菌好，出菇適時，產(chǎn)量高、質(zhì)量好、經(jīng)濟效益高的目的。 香菇需要恒溫發(fā)菌，變溫出菇。假設(shè)到發(fā)菌的中后期，必需人工增溫，以到達恒溫發(fā)菌的要求。根底設(shè)施務(wù)件較差的寬闊農(nóng)村，有時溫差在 5～10℃以上，對菌絲生長發(fā)育及生理成熟影響很大，出菇期推遲，產(chǎn)量、質(zhì)量及經(jīng)濟效益都不高。 ○4 把“三關(guān)”奪高產(chǎn)：①接種期旬均氣溫不超過 28℃。② 脫袋轉(zhuǎn)色時〔培育 60 天左右〕旬均氣溫不低于 15℃。③出菇期， 即第一批子實體形成，并長到 1cm 以上，必需在當(dāng)?shù)氐谝淮魏? 到來之前采收完第一茬菇。寬闊農(nóng)村袋栽香菇，必需切實把好這三個關(guān)鍵時刻，不然治理難度大，費用增加，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菇時期短， 菇的質(zhì)量差，經(jīng)濟效益不高。 ○5 配料：各種原料要稱量準確，反復(fù)攪拌均勻，“料水拌不勻，種菇坑死人”。適當(dāng)調(diào)高 PH 值，有利于防止雜菌污染，提高純菌率，促使菌絲提早分解利用木質(zhì)素，提前出菇。配料要求： 配比合理，稱量準確，攪拌均勻，稍干勿濕。 ○6 裝袋：選用食用菌專用筒袋，要求厚薄均勻、耐拉、耐溫， 承受溫度在 115℃，無微孔的優(yōu)質(zhì)塑料袋。截成長60～65cm，一端打均勻小褶用線扎緊，再用燭火燒熔化，到達確定不漏氣為準。把攪拌均勻的培育料裝入袋內(nèi)，松緊適當(dāng)，不要過實或過松，以手托裝好的料袋中心，沒有松軟感，料袋兩端不下垂為。扎口時要把袋口部粘著的培育料擦凈再扎，防止雜菌從今處污染。裝好的袋要輕拿輕放，不行直接擺放在土地上，下邊鋪上麻袋、編織袋等物，防止砂粒刺破料袋，造成微孔，導(dǎo)致雜菌感染和水袋。 ○7 蒸料：蒸鍋加足水，把扎好口的料袋，上下對齊，分批擺 裝至鍋頂，不行把料袋排成“井”字形。裝鍋前先起火，或和裝 鍋同時起火。大煙頭，爭取在 4～6 小時內(nèi)到達 100℃，到達 100℃后不掉水，不降溫，每小時耗水20kg 左右，保持 20 小時〔或更長〕，即可到達滅菌效果。 ○8 接種：接種室、發(fā)菌室在同一房間進展，使用前 7～10 天清掃干凈，老房間要用石灰水刷墻壁，房間潮濕撒生石灰除濕， 使用前 4 天，把出鍋用的工具放入室內(nèi)，密封門窗，到達室內(nèi)密封不漏氣，每個房間用 0.5～1kg 硫磺點燃熏蒸房間，密封房門至進料時翻開。袋溫降到 30℃時開頭接種，接種時間最好安排在晚上和早晨進展。接種前門口要鋪上 5～10cm 厚的石灰，進入人員必需經(jīng)過石灰，叫“白灰封門”接種人員要搞好個人衛(wèi)生、 技術(shù)嫻熟、快速、靈敏、協(xié)作得當(dāng)?shù)乃膫€人為一班，一人擦袋面打孔，一人點菌種，一人貼膠紙，一人搬運。接種前先點燃酒精燈，接種用的全部工具，都要火焰消毒。用接種器整塊整塊把菌種取出，快速接入穴內(nèi)，盡量不要把菌種打碎，每接完一袋菌種， 必需把接種器經(jīng)酒精燈火焰燒灼一次，才能接下一袋，防止因菌種問題穿插感染。 （2） 培育 ○1 發(fā)菌：菌袋發(fā)菌培育是一項認真、細致、時間較長的簡潔工作，從接種到菌袋到達生理成熟全過程需 60 天左右，因香菇是恒溫發(fā)菌，變溫出菇的菌類，整個發(fā)菌期要求根本恒溫 24± 2℃，相對濕度 70%以下，暗光、通風(fēng)。發(fā)菌溫度要恒定在 22～ 26℃〔料溫〕，確定不能過高過低。有效積溫必需到達 1200℃以上才能出菇。前期 24℃菌絲發(fā)育生長最好，后期 27～28℃胞外酶分泌最旺盛，分解木質(zhì)素、纖維素半纖維素的力氣最強，能積 累大量養(yǎng)分，對出菇有利。 香菇菌絲對溫度刺激的表現(xiàn)特點敏 感，接種后菌袋培育具體措施和操作方法如下： 1～6 天：不要翻動菌袋，不要通風(fēng)。此時袋溫比室溫低 1～3℃，室溫可把握在 28～30℃，正適合發(fā)菌的溫度需要。點種后，每天測量溫度 3～ 4 次，門窗遮陰，造成室內(nèi)暗光，始終到 50 天左右。7～10 天： 菌絲已吃料，開頭生長，第七天進展第一次翻堆，檢查菌袋發(fā)菌及雜菌感染狀況，覺察雜菌準時處理，漏種的準時補上。以后 7～ 10 天翻堆一次，前兩次翻堆，確定要輕拿輕放，以后幾次翻堆， 手法可以加重，增加刺激，每天通風(fēng) 2～3 次，每次 30 分鐘。11～ 15 天：菌絲已開頭旺盛生長，菌絲生長，以保溫為主加大通風(fēng)， 進展其次次翻堆。16～20 天菌絲大量增殖，室溫可把握在 22～ 24℃，以保溫為主，適當(dāng)通風(fēng)。21 天以后，接種穴菌絲接連， 隨著揭孔、刺孔增氧，菌袋自升溫可比室溫增高 5～10℃，留意通風(fēng)，散堆降溫 穴口菌絲相互連接以后的主要任務(wù)，是合理、科學(xué)的利用翻 堆，通風(fēng)調(diào)溫，滿足菌絲發(fā)育對溫度的要求，根本到達恒溫，此項工作始終保持在菌袋培育完畢約 60～70 天。50～65 天：菌袋表層疣狀物產(chǎn)生，棕色素分泌增多， 50 天后去掉門窗遮陰物， 給以光線刺激，促使菌袋生理成熟，脫袋前，把袋溫提高到 27～ 28℃保持 4 天，使菌絲分解并積存大量養(yǎng)分，為出好菇作預(yù)備。菌袋培育成熟后，當(dāng)旬均自然氣溫在 14℃以下，脫袋后不能順 利轉(zhuǎn)色，影響今后的出菇，所以要帶袋轉(zhuǎn)色，等整個菌袋轉(zhuǎn)色到 三分之一時，即可脫袋出菇。 ○2 脫袋方法及留意事項：將菌袋運至菇棚或?qū)ＴO(shè)的特色場 所。用利刀把薄膜切開，所用刀片及切線部位用酒精棉球擦凈消毒。切口不行過深，劃破薄膜為準，不行傷及菌絲。脫袋在菇棚內(nèi)進展，如專設(shè)轉(zhuǎn)色場地，要邊脫袋，邊擺放，邊蓋薄膜，防止菌袋、菌膜脫水枯燥。脫袋最好選陰天或晴天早、晚進展，大風(fēng)天氣不宜進展脫袋。有雜菌感染的菌袋，不脫袋，實行帶袋出菇。事先將專用轉(zhuǎn)色場所或菇棚用噴霧器灑濕，保持空間相對濕度85%。 ○3 轉(zhuǎn)色治理：轉(zhuǎn)色是香菇獨有特性，是養(yǎng)分生長轉(zhuǎn)向生殖生 長，進而到達重量成熟發(fā)生子實體的標志和生理過程。菌袋表層先長出一層白色絨毛狀的氣生菌絲，接著倒伏，形成一層薄薄的菌膜，同時開頭分泌色素，吐出黃水，菌袋由白色轉(zhuǎn)向粉紅、棕紫褐色，帶金屬光澤，被稱作“人造樹皮”的菌膜，稱轉(zhuǎn)色，管 理的具體措施為：脫袋后 1～4 天，密封薄膜，不翻動菌袋，保持溫度 18～22℃，濕度 85%遮光成陰。第 5～8 天，菌絲外表分泌一層黃色到棕褐色水珠，此時結(jié)合揭膜通風(fēng)，連續(xù)兩天給菌袋噴水，第一天用噴霧器輕噴，把黃紅色的水珠沖散，其次天加壓重噴把過濃的棕紅色水珠沖凈，然后將菌袋外表菌絲枯燥不粘手時再掩蓋薄膜，轉(zhuǎn)色一般8～12 天完成。第9～15 天，轉(zhuǎn)色完畢 后，每天進展干濕差及溫差刺激，晝夜溫差拉大到 10℃以上， 但要把握最低 8℃最高 22℃連續(xù) 3～4 天，即可有大量菇蕾發(fā)生。 ○4 變溫催蕾：香菇屬低溫，變溫結(jié)實的菇類，菌絲體由養(yǎng)分生長向生殖生長時，在溫度較低、晝夜溫差較大的條件下，菌絲生長速度較慢，促使養(yǎng)分和水分積貯成聚點，進而形成原基，原基形成須制造一個溫差和干濕差條件，保證原基形成并正常發(fā)育成菇蕾。具體措施如下：拉大菇棚溫差，低溫變溫催蕾，當(dāng)旬均溫度在 8～22℃時，都是催蕾適宜溫度。但溫差必需拉大到 10℃ 以上，干濕差 15%，連續(xù)處理 3～4 天茵絲便可相互紐結(jié)成原基。出過一、二茬香菇的菌袋，要準時補充菌袋內(nèi)的水分。 （3） 香菇的采收及標準 菌袋轉(zhuǎn)色后，進入正常出菇治理，待香菇菌蓋直徑長到4～ 6cm 時，不開傘，為最正確采收標準，這時香菇的質(zhì)量最好，商品價值最高。在采收香菇時，確定要把香菇的根部從菌袋上摘下， 以防毒變感染菌袋。 2、果園散養(yǎng)土雞技術(shù) 林下種草養(yǎng)雞是現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)與傳統(tǒng)散養(yǎng)模式的有機結(jié)合， 優(yōu)質(zhì)牧草、林地昆蟲、地表的有機質(zhì)等是雞比較寵愛采食的飼料來源，雞通過采食牧草、昆蟲等，增加雞體維生素和礦物質(zhì)的吸取，增加肉雞體質(zhì)，提高雞肉品質(zhì)；林下養(yǎng)雞，是生產(chǎn)無公害畜禽產(chǎn)品的手段之一 。雞群產(chǎn)生的大量雞糞足夠滿足林木和牧草 生長，并且雞群活動場地寬，運動量大，肌肉結(jié)實，肉質(zhì)細嫩、鮮美、口感好，深受消費者寵愛。 〔1〕果園仔雞保溫房的設(shè)計 保溫房的面積依據(jù)飼養(yǎng)量確定，以每平方米 30 只雛雞計算， 將溫房內(nèi)分為假設(shè)干小區(qū)，以每小區(qū)飼養(yǎng) 500－700 羽左右來設(shè)計。假設(shè)園在房前屋后，就利用原有欄舍；假設(shè)園離家有確定的距離， 則應(yīng)選擇向陽避風(fēng)，地域開寬，地皮枯燥，水源充分，道路便利的地方建筑保溫房。 〔2〕1－3 周齡的仔雞溫室飼養(yǎng) 仔雞幼小抵抗力差，不能直接進入果園飼養(yǎng)，因此確定要制造一個舒適的生長環(huán)境，為它們快速生長奠定根底，具體飼養(yǎng)方法與籠養(yǎng)一樣。 （3） 疾病防治 果園養(yǎng)雞，雞的活動范圍廣，疾病防范難度大，因此防病免疫工作要求質(zhì)量高，劑量足，依據(jù)免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是對馬立克、城疫、法氏囊等主要傳染病絲毫不能放松。同時，要做好定期消毒，閑臵消毒，進場消毒，覺察病雞隔離飼養(yǎng)，避開穿插感染造成不應(yīng)有的損失。 （4） 過好脫溫關(guān) 脫溫期特別是外界氣溫低，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)整功能差，不能適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣溫存的晴天放 養(yǎng)。開頭幾天，每天放養(yǎng) 2－4 小時，以后逐日增加放養(yǎng)時間， 使仔雞漸漸適應(yīng)環(huán)境的變化。 （5） 設(shè)臵避雨〔暑〕棚 依據(jù)雞群多少和果園面積，適當(dāng)搭一些油氈棚，這對防止雞群被雨淋打、烈日暴曬、意外驚動等格外重要，不行缺少。 （6） 果園養(yǎng)雞密度 出溫房后第 1 周齡以每畝果園放養(yǎng) 15OO－2022 羽左右；第2 周齡以每畝果園放養(yǎng) 1000－1500 羽左右；第 3 周齡起密度還應(yīng)適當(dāng)降低。果園內(nèi)限定雞群活動范圍，可用絲網(wǎng)等圍欄分區(qū)輪牧，放一周換一塊。果園放養(yǎng)周期一般1 個月左右，這樣雞糞喂養(yǎng)果園小草、蚯蚓、昆蟲等，給它們一個生息期，等下批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成生態(tài)食物鏈，到達雞、果雙豐收。 （7） 留意防治病蟲害 防治病蟲要奇異安排，穿插閑臵進展，由于農(nóng)藥毒性大，對仔雞及易造成中毒。一要選用低毒農(nóng)藥；二要在安全期放養(yǎng)，即在農(nóng)藥毒性過后再進展放養(yǎng)。 （8） 要留意天氣變化 冬季留意北方強冷空氣南下，夏天留意風(fēng)云突變，防范刮大風(fēng)下大雨。尤其是放養(yǎng)的頭一兩周，要留意收聽天氣預(yù)報，時刻觀看天空風(fēng)云的變化，放養(yǎng) 3 周齡后抗逆力強了一般問題不大。 同時，還要防止天敵和獸害，如黃鼠狼等。 五、工程實施方案及分階段打算進度安排 本工程實施年限為一年 2022 年 1～2 月：工程前期預(yù)備工作，包括資金籌措以及工程的規(guī)劃設(shè)計等； 2022 年 3 月～7 月：林果修剪以及人員培訓(xùn)土雞散養(yǎng)、香菇采收等； 2022 年 8 月～9 月：香菇、林果采收以及果園修剪 2022 年 10 月～11 月：菌棒制作、滅菌、接種等工作 2022 年 12 月：完成試運行，撰寫總結(jié)，結(jié)題驗收。 六、投資預(yù)算與資金籌措 本工程總投資 200 萬元，工程資金擬從兩個渠道籌措，一是申請市科技三項費資金 65 萬元，二是企業(yè)自籌資金 135 萬元。 其中：科技三項費使用打算如下； 設(shè)備費 12 萬元 能源材料費 12 萬元 試驗外協(xié)費 18 萬元 人員費 6 萬元 差旅費 4 萬元 會議費 5 萬元 治理費 4.5 萬元 其他費用 3.5 萬元。