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2019-2020年高一生物細胞中的糖類和脂質學案 新課標 人教版 [三維目標] 1、概述糖類的種類和作用；舉例說出脂質的種類和作用；說明生物大分子以碳鏈為骨架。 2、嘗試進行自主學習與合作學習，收集和整理相關信息，解決生活中和糖、脂相關的實際問題。 3、養(yǎng)成自主、探究、合作的學習方式，健康的生活方式和習慣，認識生物科學的價值。 [學習重點] 1、糖類的種類和作用 2、說明生物大分子以碳鏈為骨架 [學習難點] 1、多糖的種類 2、生物大分子以碳鏈為骨架 [學習過程] 研討板塊一 [情境生疑] 1、見課本“問題探討”欄目。 2、見課本“本節(jié)聚焦”欄目第1條。 [自主學習] 1、同學分組學習“細胞中的糖類”，并就 “本節(jié)聚焦”欄目第1條開展探究。同步思考：還能獲得哪些認識呢？ 2、各個小組用表格法或用自己喜歡的其它方式整理探究成果。整理的結果中必須體現(xiàn)出：①有明確的結論；②有作此結論的理由。 3、各小組學生代表利用實物投影演示或口頭闡述研討成果。 4、各小組間相互補充，開展評價。 5、討論： （1）日常生活中人們對糖的認識和科學概念中對糖的描述一致嗎？ （2）植物細胞中的纖維素、淀粉，動物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的單糖都是葡萄糖，但為什么它們的性質和功能卻相差那么多呢？ [小試鋒芒] 例1、人體細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（ ） A、麥芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖 例2、人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。 （1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？ （2）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一個能或不能的理由。 例3、血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160—180 mg/dl ，并伴有糖尿的病癥，主要見于糖尿病患者。他們的飲食受到嚴格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取，為什么呢？ 研討板塊二 [情境生疑] 1、比較：紅燒肥肉、米飯、炒精肉片、辣豆腐、涼拌黃瓜，在質量相同的情況下，你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎？ 2、見課本“本節(jié)聚焦”欄目第2條。 [自主學習] 1、同學分組學習“細胞中的脂質”，并就 “本節(jié)聚焦”欄目第2條開展探究，完成表格： 細胞中的常見脂質 在細胞和生物體中的作用 備注 多存于植物種子果實、動物脂肪組織 磷脂 動物腦卵與大豆種子中較多 膽固醇 動物性食物中含量豐富 能促進人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成 由動物性腺分泌形成 動物卵巢中多，人體內(nèi)可由膽固醇轉化來 2、請分析細胞中的脂質分子與糖類分子在化學組成、供能方面有何共性和區(qū)別？ [小試鋒芒] 例4、在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在人體的內(nèi)臟器官周圍的脂肪對人體有何利弊呢？ 例5、有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物的攝取量，但對米飯等糖類食品的攝取量不加控制，結果身體照樣發(fā)胖。由此，你能猜想出人體內(nèi)糖和脂肪的關系嗎？這個關系對你養(yǎng)成合理的飲食習慣有何啟迪？ 研討板塊三 [問題討論] 我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？ [概念學習] 1、單體、多聚體的概念 2、理解單體以碳鏈為骨架 3、理解碳原子在組成生物大分子中的作用 [小試鋒芒] 例6、構成腦糖元、DNA、淀粉酶的單體依次是 （ ） A、堿基、單糖、氨基酸 B、葡萄糖、堿基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脫氧核苷酸、氨基酸 研討板塊四 [我談收獲] 1、對照本節(jié)聚焦，談談自己在糖、脂、生物大分子方面學習中有何收獲？ 2、本課中自己又有了哪些新問題、新想法？準備在課后如何解決？ [瞭望前沿] 文章名稱 糖生物學：生命科學中的新前沿 文章作者 張樹政（中國科學院院士、微生物所研究員、博士生導師） 檢索網(wǎng)址 biotech.org.cn（中國生物技術信息網(wǎng)） 文章簡介 許多研究成果表明，糖類是生物體內(nèi)除蛋白質和核酸外又一類重要的生物分子，尤其是一類重要的信息分子。筆者從糖類研究歷史回顧、糖生物學正在成為生命科學的新前沿兩方面進行了闡述，讓讀者關注糖生物學，為我國糖生物學研究走在世界前列而共同奮斗。 學習要求 了解學科前沿信息，感知科學發(fā)展的曲折歷程，學習科學家孜孜以求的精神，激勵自己以更高的熱情投身學習。