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1、我國開發(fā)濃縮蘋果汁期貨的必要性和可行性分析 　　論文關(guān)鍵詞：蘋果汁　期貨　必要性　可行性 　　論文摘要：我國是世界第一大蘋果和蘋果汁生產(chǎn)國，蘋果汁出口占據(jù)世

2、界貿(mào)易量一半以上。分析我國推出濃縮蘋果汁期貨在抵御價格風(fēng)險、提高果農(nóng)收入、贏得反傾銷訴訟、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的必要性。同時進(jìn)一步從蘋果汁現(xiàn)貨市場發(fā)育程度、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、廠商數(shù)量、交割標(biāo)準(zhǔn)制定等方面進(jìn)行可行性分析。濃縮蘋果汁期貨的上市，可以使我國牢牢掌握蘋果汁的定價權(quán)，促進(jìn)整個蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。 　　 　　近年來，我國蘋果汁行業(yè)獲得了跨越式的發(fā)展。蘋果汁產(chǎn)能迅速提高，出口量超過世界貿(mào)易量的一半，蘋果汁生產(chǎn)設(shè)施水平世界第一，與美國商務(wù)部之間的反傾銷訴訟成為我國加入世界貿(mào)易組織以后少有的勝訴案例之一。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，對蘋果汁的需求不斷擴(kuò)大，目前世界蘋果汁需求量年增10%以

3、上[1]。抓住當(dāng)前的有利時機(jī)，首創(chuàng)濃縮蘋果汁期貨，對于行業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收都有重要的意義。 　　 　　一、我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)在世界上的地位 　　 　　我國廣大北方地區(qū)的氣候、地理條件適合種植蘋果，加上勞動力便宜，使得我國成為世界第一大蘋果生產(chǎn)國，蘋果產(chǎn)量占世界的一半，蘋果栽培面積居世界首位。隨著科技進(jìn)步和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，我國蘋果產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)一步向優(yōu)勢地區(qū)集中，蘋果單產(chǎn)、總產(chǎn)量也處在上升的過程中[2]。同時，我國的蘋果汁產(chǎn)業(yè)獲得了飛速的發(fā)展。2000年，我國蘋果汁出口不到10萬噸，到2005年蘋果汁出口猛增到77萬噸，占世界年貿(mào)易量的七成，多家公司成為可口可樂、百事可樂等國際著名企業(yè)的指定供貨商。蘋果深

4、加工設(shè)施科技攻關(guān)取得成功，蘋果汁生產(chǎn)線已經(jīng)從最初的全套引進(jìn)，到現(xiàn)在的核心設(shè)備全部國產(chǎn)化，蘋果汁生產(chǎn)線建設(shè)成本大幅度降低。我國現(xiàn)有蘋果汁生產(chǎn)設(shè)施水平已經(jīng)達(dá)到了世界第一。 　　由于氣候原因，我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)的競爭對手都是發(fā)達(dá)國家，包括美國、日本、法國等。蘋果生產(chǎn)是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，套袋、采摘等田間管理都需要投入大量的人力。與發(fā)達(dá)國家相比，我國勞動力成本低，從而使得我國的蘋果和蘋果汁在國際競爭中具備了價格優(yōu)勢[3]。國際上生產(chǎn)一噸蘋果汁的直接成本約在800美元，而我國每噸蘋果汁的生產(chǎn)成本約為600美元。即使考慮到運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅因素，我國的蘋果汁在國際上仍然具有非常強(qiáng)的競爭力。 　　在世界貿(mào)易組織框

5、架體系下，蘋果汁是我國少有的幾個具有絕對優(yōu)勢地位的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點發(fā)展行業(yè)。我國已經(jīng)建成3個十萬噸級蘋果汁生產(chǎn)基地，蘋果汁產(chǎn)業(yè)正處在升級之中。我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)在國際上穩(wěn)居第一，在國際蘋果汁貿(mào)易中具有舉足輕重的地位。充分發(fā)揮蘋果汁產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，對于優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入具有重要作用。 　　 　　二、我國上市濃縮蘋果汁期貨的必要性 　　 　　在我國濃縮蘋果汁產(chǎn)業(yè)取得歷史性突破，出口量占據(jù)世界貿(mào)易量七成的時候，居安思危，上市濃縮蘋果汁期貨非常有必要，而且是一項緊迫的任務(wù)。 　?。ㄒ唬饪s蘋果汁價格的劇烈波動要求上市期貨 　　蘋果生產(chǎn)受到自然條件影響，每年產(chǎn)量變化較大，蘋

6、果價格也會出現(xiàn)較大的變化。蘋果作為蘋果汁的原料，占果汁生產(chǎn)成本的70%，蘋果的價格變化會進(jìn)一步導(dǎo)致蘋果汁價格的變化。同時，濃縮蘋果汁作為一種中間產(chǎn)品，受到飲料市場價格的直接影響，消費(fèi)者口味的變化會導(dǎo)致濃縮果汁價格的變化。除了自然因素、供求因素以外，蘋果汁貿(mào)易又受到各國貿(mào)易政策等其他因素的影響，價格變化是難免的，而且變動幅度較大。蘋果汁的價格從上個世紀(jì)九十年代的每噸1600美元，最低跌到每噸400美元。我國企業(yè)贏得美國商務(wù)部反傾銷訴訟以后，價格有所回升，目前價格穩(wěn)定在每噸750美元。為了整個產(chǎn)業(yè)鏈上的廠商更好的管理價格風(fēng)險，上市濃縮蘋果汁期貨是十分必要的。農(nóng)民可以通過訂單農(nóng)業(yè)獲得穩(wěn)定的收入，蘋果

7、汁生產(chǎn)商可以通過期貨市場鎖定收益，而飲料生產(chǎn)商可以通過期貨市場鎖定成本。 　?。ǘ┨O果及蘋果汁產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展需要期貨市場的調(diào)節(jié) 　　我國的蘋果汁產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具有年產(chǎn)100萬噸的生產(chǎn)能力，2005年帶動蘋果加工量480萬噸，蘋果汁出口創(chuàng)匯逾4億美元。蘋果及蘋果汁產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，商品貿(mào)易程度高，現(xiàn)貨市場尤其是國外市場十分成熟。同時，國內(nèi)對蘋果汁的認(rèn)知度也越來越高，而要達(dá)到世界上人均年消費(fèi)果汁10公斤，按蘋果汁占20%計算，僅國內(nèi)對蘋果汁的需求就高達(dá)260萬噸，增長空間十分巨大。這樣的一個大產(chǎn)業(yè)需要期貨市場來保護(hù)它的健康發(fā)展?！　。ㄈ┓€(wěn)步提高果農(nóng)收入需要期貨市場的保證 　　通過建立濃縮蘋果汁期貨

8、市場，推廣訂單農(nóng)業(yè)，可以穩(wěn)步提高果農(nóng)收入，加快農(nóng)民奔小康，促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)。期貨市場上有來自各方的投資者、生產(chǎn)者、消費(fèi)者，匯集了各種最新的價格信息，可以提供最佳的價格預(yù)期，為訂單農(nóng)業(yè)提供良好的參考價格。有了期貨市場，果農(nóng)就能夠通過訂單以合理的價格賣出未來的蘋果，從而避免價格波動帶來的收入損失。訂單農(nóng)業(yè)的廣泛發(fā)展，減少了農(nóng)民與果汁廠商之間的流通環(huán)節(jié)，節(jié)約了流通費(fèi)用，可以直接提高農(nóng)民的收入。訂單的簽訂，使得農(nóng)民與果汁廠商直接建立了關(guān)系，廠商直接向果農(nóng)返款成為可行的操作，“打白條”現(xiàn)象再也不會出現(xiàn)了。 　?。ㄋ模┢谪浭袌鍪勤A得反傾銷訴訟的利器 　　期貨市場是市場經(jīng)濟(jì)的一種高級形式，期貨市場

9、中的價格集中反映了市場各方對未來價格的看法。期貨價格是國際貿(mào)易的基礎(chǔ)。以期貨價格為參考制定的國際貿(mào)易價格，沒有傾銷行為的嫌疑，不會遇到反傾銷制裁。中美之間進(jìn)行了長達(dá)5年的濃縮蘋果汁反傾銷訴訟，蘋果汁的成本與價格是雙方爭執(zhí)的關(guān)鍵。由于我國的蘋果汁生產(chǎn)在國際貿(mào)易中具有絕對優(yōu)勢地位，而蘋果生產(chǎn)作為園藝產(chǎn)業(yè)一直受到各國政府的大力保護(hù)，這就決定了蘋果汁產(chǎn)業(yè)的反傾斜訴訟是一項長期的工作[4]。如果我國建立了發(fā)達(dá)的濃縮蘋果汁期貨市場，就可以直接支持濃縮蘋果汁的國際貿(mào)易。期貨市場將成為贏得反傾銷訴訟的利器。　?。ㄎ澹┪覈谪浭袌龊魡臼讋?chuàng)的本土品種 　　發(fā)達(dá)國家的期貨市場首先是為本國經(jīng)濟(jì)服務(wù)的，市場上都有獨

10、具特色的本土品種。美國的冷凍濃縮橘汁，澳大利亞的羊毛，歐洲的土豆，都是非常有生命力的特色品種。我國是一個發(fā)展中的經(jīng)濟(jì)大國，已經(jīng)提出了穩(wěn)步發(fā)展期貨市場，發(fā)展大宗農(nóng)產(chǎn)品期貨市場。我國期貨市場經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)具有了一定的規(guī)模，期貨市場的發(fā)展呼喚有特色的首創(chuàng)的本土品種[5]，而積極推出濃縮蘋果汁期貨就是一個很好的選擇。在世界上首先推出濃縮蘋果汁期貨，將更加穩(wěn)固我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)在世界上的地位，提高在國際蘋果汁貿(mào)易中的話語權(quán)，充分發(fā)揮供給方對價格的決定作用，提高蘋果汁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。 　　 　　三、我國上市濃縮蘋果汁期貨的可行性 　　 　　蘋果汁是僅次于橘汁的世界第二大果汁飲品，美國已經(jīng)上市了冷凍濃縮

11、橘汁期貨，在具體合約設(shè)計等方面為我國首創(chuàng)濃縮蘋果汁期貨提供了可資借鑒的經(jīng)驗。我國首先推出濃縮蘋果汁期貨是可行的。下面從行業(yè)規(guī)模、現(xiàn)貨市場發(fā)達(dá)程度、市場中買方和賣方的數(shù)量、期貨交割標(biāo)準(zhǔn)的確定等方面進(jìn)行闡述[6]。

12、 （一）蘋果汁現(xiàn)貨市場的發(fā)達(dá)程度 　　蘋果汁是一種中間產(chǎn)品，它是果汁生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，但通常并不直接食用，而是由飲料廠家進(jìn)一步加工成果汁飲料供消費(fèi)者飲用。蘋果汁的現(xiàn)貨市場并不是一個有形市場的概念，而是由蘋果汁供應(yīng)商、飲料生產(chǎn)商組成的購銷網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。隨著果汁飲料的飛速發(fā)展，蘋果汁的現(xiàn)貨市場變得十分發(fā)達(dá)，尤其是國際市場非常成熟。蘋果汁出口企業(yè)與國外進(jìn)口商建立了廣泛的聯(lián)系。 　　（二）濃縮蘋果汁期貨交割標(biāo)準(zhǔn)的制定 　　蘋果汁是一種

13、工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，對其中的營養(yǎng)成分有嚴(yán)格的要求。我國已經(jīng)出臺了蘋果汁的國家標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會也共同公布了一個《果汁類和果肉飲料類通用標(biāo)準(zhǔn)》，涉及成分、質(zhì)量、添加劑、標(biāo)簽、污染物等10個方面。這些標(biāo)準(zhǔn)的出臺和實施，為制定期貨交割標(biāo)準(zhǔn)帶來了極大的方便。 　?。ㄈ┨O果汁市場的規(guī)模 　　我國現(xiàn)有蘋果汁生產(chǎn)能力已經(jīng)達(dá)到了100萬噸，2005年實際出口70多萬噸。2000年以來，我國蘋果汁行業(yè)的生產(chǎn)能力和出口量每年的增幅都在30%以上，個別年份的增幅高達(dá)65%。從世界范圍來看，發(fā)達(dá)國家由于生產(chǎn)成本較高，正在逐步退出蘋果汁生產(chǎn)領(lǐng)域。而在消費(fèi)方面，果汁及其飲料風(fēng)靡世界

14、各地，消費(fèi)量直線上升。蘋果汁作為一種健康飲品，發(fā)展空間十分巨大。我國的蘋果汁加工能力有望達(dá)到年產(chǎn)200萬噸。而我國作為蘋果的最大生產(chǎn)國，完全有能力支撐年產(chǎn)200萬噸蘋果汁生產(chǎn)。我國廣大北方地區(qū)適宜種植蘋果，尤其是渭北旱原，符合蘋果種植的所有7個氣候條件，蘋果生產(chǎn)的潛力還十分巨大，能夠為蘋果汁生產(chǎn)提供足夠的原料。　?。ㄋ模┨O果汁市場中買方、賣方的數(shù)量 　　目前的蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)廠商家數(shù)較多，僅國內(nèi)就有近100家。在國際上，主要生產(chǎn)廠家集中在美國和日本。飲料廠商是蘋果汁的主要買方，相對來說，國際著名的飲料廠商比較少，以可口可樂、百事可樂、雀巢為代表；國內(nèi)的飲料廠商比較多，市場份額比較分散，以北京匯

15、源為代表，蘋果汁的買方有幾十家?？偲饋砜?，蘋果汁產(chǎn)業(yè)是一個充分競爭的、非寡頭壟斷的產(chǎn)業(yè)，無論是買方還是賣方對價格都沒有絕對的控制能力，這樣的一個產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)適合上市期貨品種。同時，我國企業(yè)作為一個整體在蘋果汁的供給上占據(jù)絕對優(yōu)勢，上市期貨有利于發(fā)揮我國對價格的決定作用，避免行業(yè)內(nèi)耗和價格內(nèi)戰(zhàn)。 　?。ㄎ澹饪s蘋果汁期貨上市地點的選擇 　　目前我國有三個商品期貨交易所，其中鄭州商品交易所位于祖國腹地，交通十分便利，而且處于蘋果種植帶的中心，最適合上市濃縮蘋果汁期貨。鄭州商品交易所所在的中原地區(qū)是重要的蘋果生產(chǎn)基地，蘋果汁產(chǎn)量在全國占有較高的份額；東邊的膠東半島是我國的優(yōu)質(zhì)蘋果基地，最大的蘋果汁生

16、產(chǎn)基地；西邊的渭北旱原是世界上最大的蘋果產(chǎn)業(yè)帶和適宜種植區(qū)，蘋果汁產(chǎn)量僅次于膠東半島，且發(fā)展?jié)摿薮?。?　　 　　四、上市蘋果汁期貨的意義和作用 　　 　　我國具有豐富的蘋果資源，蘋果汁產(chǎn)業(yè)規(guī)模大且仍然有發(fā)展?jié)摿Γ鲜袧饪s蘋果汁期貨不僅非常有必要，而且是可行的，具有重大的意義和作用。 　?。ㄒ唬饪s蘋果汁期貨全球首創(chuàng)的重大意義 　　目前世界上還沒有濃縮蘋果汁期貨。與其相近的，美國已經(jīng)上市了冷凍濃縮橘汁期貨。我國如果上市濃縮蘋果汁期貨，將是世界首創(chuàng)。首創(chuàng)本身就具有偉大的意義。蘋果汁期貨的推出，將證明我國期貨市場的創(chuàng)新能力，體現(xiàn)我國政府對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的大力支持。 　?。ǘ├闷谪浭袌隼卫慰?/p>

17、制定價權(quán) 　　我國蘋果汁出口已經(jīng)超過世界貿(mào)易半壁江山，但是議價能力卻非常有限。曾經(jīng)有外商拿著幾千噸的訂單，挨家向我國的蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)詢價，最后拿到了一個極低的價格。我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)定價能力弱，固然與我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展快、內(nèi)部惡性競爭有關(guān)，但缺乏完善的金融支撐機(jī)制也是重要的原因。從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律可以看到，價格的決定權(quán)越來越多地從農(nóng)民手中轉(zhuǎn)到生產(chǎn)者手中，又通過期貨市場將價格決定權(quán)從生產(chǎn)者手中轉(zhuǎn)到投資者手中。濃縮蘋果汁期貨市場建立以后，期貨價格將成為蘋果汁貿(mào)易的基礎(chǔ)指導(dǎo)價格。我國通過建設(shè)期貨市場，能夠牢牢控制蘋果汁的定價權(quán)，實現(xiàn)整個蘋果汁產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和國家利益的最大化。而廣大果農(nóng)也可以在期貨價格的

18、指導(dǎo)下進(jìn)行蘋果的訂單生產(chǎn)，利用訂單農(nóng)業(yè)壓縮“果販”的利潤空間，實現(xiàn)果農(nóng)和果汁廠雙贏的局面。 　?。ㄈ┰诮鹑趯哟紊蠀⑴c國際競爭 　　盡管相對于小麥、大豆而言，濃縮蘋果汁期貨規(guī)模較小，但絕非綠豆、紅小豆那樣的可有可無的產(chǎn)品。蘋果汁期貨有著扎實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，成熟的現(xiàn)貨市場。蘋果汁產(chǎn)業(yè)存在通過期貨來管理風(fēng)險的客觀需求。推出濃縮蘋果汁期貨一定會取得成功。濃縮蘋果汁期貨的推出，將實現(xiàn)我國在全球首創(chuàng)期貨品種，對期貨業(yè)的發(fā)展有重大的意義。在更深的層次上，濃縮蘋果汁期貨的推出，將實現(xiàn)我國在金融層次上參與蘋果、蘋果汁產(chǎn)業(yè)的國際競爭，從產(chǎn)業(yè)層次上領(lǐng)先競爭對手。我國的蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)將能夠利用期貨市場戰(zhàn)勝對手。

19、　　 　　參考文獻(xiàn)： 　　[1]劉英杰.中國濃縮蘋果汁生產(chǎn)與貿(mào)易[J].世界農(nóng)業(yè)，2005（7）：29-31. 　　[2] 段燕華，王偉，裴志軍. 我國蘋果產(chǎn)業(yè)國際競爭力分析及對策建議[J].西安財經(jīng)學(xué)院學(xué)報，2006（2）：48-55. 　　[3] 劉漢成，夏亞華.中美蘋果產(chǎn)業(yè)的比較分析及政策建議[J].中國果業(yè)信息，2006（7）：1-4. 　　[4] 成喜玲.我國濃縮蘋果汁國際市場競爭力問題的研究[J].集團(tuán)經(jīng)濟(jì)研究，2006（2）：113-115. 　　[5] 常清.期貨市場前沿理論探討[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2005：106-110. 　　[6] N ZUE F F. Success and failure of agricultural futures contracts[D]. Stillwater: Oklahoma State University, 1999.