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2019-2020年高中生命科學第一冊4.4《生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變》word教學設計 一、 教材分析 本節(jié)內(nèi)容是上海市高中生命科學教材第四章第四節(jié)的內(nèi)容，本節(jié)共分為兩個課時，本課為第一課時，主要內(nèi)容是糖類和脂質(zhì)代謝。教材中糖類代謝主要介紹了被消化吸收的單糖的代謝途徑，包括氧化分解，合成多糖物質(zhì)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞桶被幔恢敬x中主要介紹了甘油和脂肪酸的氧化分解以及脂肪的合成與分解，其關鍵知識點是讓學生了解兩者相互轉(zhuǎn)變的關系，并將其運用到生活中，為下一課時的合理膳食打下基礎。 二、 學情分析 生物體內(nèi)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)變這一事實是眾所周知的，但是具體的轉(zhuǎn)變過程和途徑學生卻不甚了解。本節(jié)內(nèi)容之前，學生已經(jīng)學習了生物體內(nèi)的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換，具有一定的基礎知識，因此本節(jié)課主要在學生已有知識基礎上，引導學生進行自主學習，并且能夠分析解釋生活中的一些現(xiàn)象，進行合理膳食。 三、 教學目標 知識與技能：知道糖類和脂肪的代謝途徑以及兩者之間的轉(zhuǎn)換關系，理解合理膳食的科學依據(jù)。 過程與方法：通過對糖類和脂肪代謝的分析，嘗試用結(jié)構(gòu)圖表達物質(zhì)代謝的過程。 情感態(tài)度與價值觀：通過學習糖類和脂肪的代謝，了解兩者相互轉(zhuǎn)變的關系，認同并選擇健康的生活方式，關注個人健康，促進良好飲食、生活習慣的養(yǎng)成。 四、 教學重難點 １. 重點：糖類、脂肪的代謝途徑和相互的轉(zhuǎn)變關系 ２. 難點：糖類的代謝途徑 五、 教學環(huán)境與設備 兩人一臺電腦和一支數(shù)碼筆，極域教室管理軟件 六、 教學過程 教學內(nèi)容 教師活動 學生活動 設計意圖 導入 同學們剛吃過午飯不久，大家說說看中午都吃了什么，攝入了哪些營養(yǎng)物質(zhì)？（找一位學生總結(jié)回答） 過渡：從食物中獲得的這三大營養(yǎng)物質(zhì)是如何被人體所利用的，三者之間又有什么樣的關聯(lián)？ 回憶， 回答 以學生熟悉的知識點引入新課 糖類代謝 淀粉的消化：我們從食物中獲取的糖類主要是什么？是如何被消化吸收的？ 討論：請同學們思考下，假如你是科學家，你怎樣設計實驗來探究血糖在人體內(nèi)的代謝過程？ 閱讀教材，完成學案活動一：血糖的來源和去路。 結(jié)合學案的完成情況進行梳理并講解糖類代謝： 問：有些同學不喜歡吃早餐，往往上到第三節(jié)課就餓了；但是如果這個時候不進食，過了一節(jié)課，發(fā)現(xiàn)自己又沒那么餓了，原因是什么呢？ 講解血糖的另兩個來源：肝糖原分解；非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化 復習初中知識，并 思考，討論，回答 閱讀，完成活動一，聽講，思考，修正學案 復習并展開教學活動，引起學生興趣，引發(fā)思考 讓學生了解結(jié)構(gòu)框架圖 脂肪代謝 設問：食物中的脂肪被人體攝入后，又是如何進行的代謝呢？ 讓學生結(jié)合問題閱讀教材，思考問題，同時完成學案活動二：給框架圖找茬。 問題： 1、 脂肪是如何被消化的？ 2、 人體脂肪的來源有哪些途徑？ 3、 甘油和脂肪酸是如何進行代謝的？ 評價學案情況，并梳理脂肪代謝的知識。 學生思考問題，閱讀教材，自我總結(jié)。 培養(yǎng)學生的自學能力 辨別相近名詞和易錯點 糖脂代謝異常與人體健康 展示數(shù)據(jù)和圖片：我國青少年肥胖人群有1.2億，有些地方成立“胖墩夏令營”幫助青少年減肥。 肥胖的危害 問：引起肥胖的因素有哪些？ 如何預防肥胖？ 讓學生結(jié)合問題討論，總結(jié) 學生自我測試是否屬于肥胖并討論對策 讓學生辯證看待問題，并注意合理膳食 課堂反饋 學案活動三 做練習 鞏固知識 作業(yè) 讓學生預習下一節(jié)內(nèi)容中的蛋白質(zhì)代謝，并用框架圖進行梳理。完成配套練習