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我們吃什么 教學目標 1、初步訓練學生分成小組、推選組長、小組分工等計劃與組織的能力。 2、學習給食物分類的科學方法，了解食物的基本種類。 3、培養(yǎng)合作意識和能力。 教學重點及 難 點 1、學習給食物分類的科學方法。 教學過程設(shè)計 修改與補充 一、引入活動。 　　單元頁上呈現(xiàn)的是這樣一幅畫面：探、究、奇、妙四位學生席地而座，面前擺著面包、飲料、火腿、水果等食品，他們正在邊野餐邊思考一些關(guān)于吃的話題。旁邊的大樹上一只嘴饞的小猴子倒掛在樹上。教學時讓學生觀察畫面，能夠達到激思引趣、導入新課的作用。 　　本課教學開始，教師可以用拉家常的口吻引入教學活動，讓學生圍繞“平時我們都吃些什么？”實話實說，暢所欲言。由于學生家庭生活條件、飲食習慣等方面的差異，這一問題的答案一定各不相同，而這恰是寶貴的教學資源。 　　二、分類活動。 　　我們的食物是多種多樣的，讓學生給這些食物分類，旨在引領(lǐng)學生發(fā)現(xiàn)其中的科學話題，為以后幾課的教學埋下探究的種子。分類是一種重要的研究方法，讓學生參與分類，不僅能夠幫助他們發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律和問題，同時能夠鍛煉孩子分組、推選組長、成員分工等“計劃與組織”的能力。此頁教材的豎欄還重點對能力的培養(yǎng)提供了適當?shù)囊龑?。分類活動是一個“一箭多雕”的教學活動，也是本課的教學重點，教學時教師一定要充分展開。 　　在給食物進行分類之前，首先進行分組能力的訓練，通過協(xié)商和討論引導學生自行分組，并概括出分成小組、推選組長、作好分工的方法。教材設(shè)計通過卡通討論的場面和豎欄里的分組建議對學生進行了細致地指導，拓展活動還將繼續(xù)強化這一能力培養(yǎng)。 接下來，讓學生給食物進行分類，并隨時填寫“食物分類表”。匯報交流時，要讓他們充分表達，不要強求統(tǒng)一答案，也沒有統(tǒng)一答案。只有這樣，才有利于培養(yǎng)學生的分類能力，認識到“分類的標準不同，分類的結(jié)果也不一樣”。 三、小資料：食品添加劑 （1）概念：為了改善或保持食品的顏色、味道、形態(tài)，而在食品中添加的東西。 （2）常見的食品添加劑：色素、香精、糖精、防腐劑、膨化劑等。 板書設(shè)計 我們吃什么 1、給食物分類： 種類 食物名稱 肉類 糧食類 蔬菜類 水果類 奶類 蛋類 2、分類：分類的標準不同，分類的結(jié)果也不一樣。 3、食品添加劑：色素、香精、糖精、防腐劑、膨化劑等。 教學反思 作為一個單元的起始課，該如何把握教學內(nèi)容和確定教學目標？本節(jié)課包括“記錄食物”與“給食物分類”這兩個活動，兩個活動之間是相輔相成的關(guān)系，前者為后者做準備，后者對前者進行整理。從教學內(nèi)容來看，本節(jié)課需要學生了解一天的食物，并對我們的食物進行分類。 分類是學生在關(guān)注食物中自然而然采用的方法，而本堂課也確實是學生第一次真正意義上接觸分類，因此分類的要求不必要太高，讓學生在活動中自己發(fā)現(xiàn)分類的問題所在，讓學生感受到分類標準的確定意義很大，充分利用生活經(jīng)驗對我們的食物進行簡單的分類，以便我們更好地關(guān)注我們的食物，為后續(xù)的學習打下基礎(chǔ)。 在本堂課的學習中，學生遇到困難有二： 一是如何比較完整地記錄食物和在小組中進行交流——提出分類的問題；對于前一個問題，我是要求學生根據(jù)三餐來記錄。由于食物的種類很多，如何交流和描述，如何進行整理，并且整理的內(nèi)容可為下個階段的學習利用，教師需要根據(jù)學生的特點和需求確定教學策略。 二是學生分類中遇到的困難。課前估計學生分類的標準和名稱更多來源于生活中對食物的分類，學生分類中存在以下幾個問題：分類標準不統(tǒng)一；分類后的子項不是并列關(guān)系；分類后的子項有重疊現(xiàn)象；分的類數(shù)不多。鑒于這樣的情況，我在教學中采用三個層面的活動，逐層指導加深： 第一次分類：讓學生自己去嘗試分。 第二次分類：統(tǒng)一標準的分類；師生共同確定分類標準體系。讓學生明確標準的層次性。 第三次分類：讓學生按照統(tǒng)一的標準展示匯報。 改進措施： 1、記錄一天的食物時，保證其完整準確對今后學習很重要。 2、在讓學生討論對食物進行分類前，可以先讓學生觀看一段超市里是怎樣布置商品的，顧客是怎樣通過超市里的提示進行購物的。 3、在第一組起來匯報后，后面小組經(jīng)常沿襲第一小組的結(jié)果，破壞了結(jié)果的多樣性和創(chuàng)造性，在巡視時應加強鼓勵性引導。