單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級(jí),,第三級(jí),,第四級(jí),,課程介紹,,Page,?,,44,單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級(jí),,第三級(jí),,第四級(jí),,課程介紹,,Page,?,,3,第二章 EXCEL應(yīng)用,第四節(jié) 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)圖表,主要內(nèi)容,第一節(jié) EXCEL簡(jiǎn)介及運(yùn)行（0.2學(xué)時(shí)）,,EXCEL簡(jiǎn)介,,EXCEL運(yùn)行,,第二節(jié)EXCEL應(yīng)用基礎(chǔ)（0.3學(xué)時(shí)）,,EXCEL根本操作,,工作表的公式計(jì)算,,工作表的函數(shù)計(jì)算,,第三節(jié) 數(shù)據(jù)的操作（0.5學(xué)時(shí)）,,輸入數(shù)據(jù),,數(shù)據(jù)的排序,,數(shù)據(jù)的篩選,,數(shù)據(jù)的記錄單,,數(shù)據(jù)的分類匯總,,數(shù)據(jù)的有效性,,數(shù)據(jù)的模擬運(yùn)算操作,第四節(jié) 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)圖表（0.8學(xué)時(shí)）,,統(tǒng)計(jì)表的制作,,統(tǒng)計(jì)圖的制作,,第五節(jié) EXCEL統(tǒng)計(jì)學(xué)功能（0.2學(xué)時(shí)）,,添加數(shù)據(jù)分析功能,,數(shù)據(jù)分析功能簡(jiǎn)介,第四節(jié) 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)圖表（0.8學(xué)時(shí)）,一、統(tǒng)計(jì)表的制作,,1 統(tǒng)計(jì)表的概念和分類,,2 統(tǒng)計(jì)表的意義,,3 統(tǒng)計(jì)表的組成,,4 統(tǒng)計(jì)表的根本格式,,5 繪制表格,二、統(tǒng)計(jì)圖的制作,,1統(tǒng)計(jì)圖的概念和分類,,2 統(tǒng)計(jì)圖的意義,,3 統(tǒng)計(jì)圖的結(jié)構(gòu),,4 統(tǒng)計(jì)圖的根本要求,,5 圖表的建立,,6 圖表的編輯與修改,1.1,統(tǒng)計(jì)表的概念和分類,1 統(tǒng)計(jì)表概念,,統(tǒng)計(jì)表（statistical tabel）：表達(dá)數(shù)據(jù)分析結(jié)果和統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的表格形式。,,2 統(tǒng)計(jì)表的分類,統(tǒng)計(jì)結(jié)果表,,頻數(shù)分布表,統(tǒng)計(jì)表,廣義的統(tǒng)計(jì)表,狹義的統(tǒng)計(jì)表,原始數(shù)據(jù)記錄表,,登記表,,調(diào)查表,,其它,1.2 統(tǒng)計(jì)表的意義,,使數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)量的表達(dá)顯得清晰而有條理。,,防止大量冗長(zhǎng)的文字?jǐn)⑹?，方便閱讀和分析討論。,,統(tǒng)計(jì)表展示的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)分布和主要特征便于在進(jìn)一步的分析中計(jì)算統(tǒng)計(jì)量,1.3 統(tǒng)計(jì)表的組成,形式上包括：,,1. 標(biāo)題：概況地說(shuō)明表的內(nèi)容,,2. 標(biāo)目：橫標(biāo)目—研究的事物,,縱標(biāo)目—描述事物的指標(biāo),,3. 線條：簡(jiǎn)潔的橫線（3條）,,4. 數(shù)字：準(zhǔn)確的阿拉伯?dāng)?shù)字,,5. 備注：對(duì)表或表內(nèi)工程的說(shuō)明,,,內(nèi)容上包括：主語(yǔ)和賓語(yǔ),1.4 統(tǒng)計(jì)表的根本格式,橫標(biāo)目名稱,縱標(biāo)目名稱,橫標(biāo)目,,數(shù) 字,***,,***,,***,,表名 標(biāo) 題,主語(yǔ),+,賓語(yǔ) = 一句完整的話,頂線,隔線,底線,粗線,細(xì)線,1.4 統(tǒng)計(jì)表的根本格式,1.4 統(tǒng)計(jì)表的根本格式,1. 繪制表格,,輸入數(shù)據(jù),,調(diào)整列寬,,選定單元格，單擊工具欄上的“合并單元格〞，或拖動(dòng)或雙擊邊框,1.5 繪制表格,1.5 繪制表格,調(diào)整字體和字號(hào),,格式對(duì)齊,,右擊單元格，選擇“設(shè)置單元格格式〞,1.5 繪制表格,設(shè)置邊框,,點(diǎn)擊工具欄上的“邊框〞的下拉箭頭，點(diǎn)擊“繪圖邊框〞,出現(xiàn)“邊框〞工具欄；,,點(diǎn)擊畫(huà)圖“工具〞，選擇適宜的線條粗細(xì)；,1.5 繪制表格,按下左鍵不放，沿表格框線劃線,,演示,2.1,統(tǒng)計(jì)圖的概念和分類,1 統(tǒng)計(jì)圖的概念,,,,統(tǒng)計(jì)圖是用點(diǎn)的位置，線段的升降、直條的長(zhǎng)短及面積的大小等幾何圖形表達(dá)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的大小、比照關(guān)系以及變化趨勢(shì)。,,2,統(tǒng)計(jì),圖的分類,,Excel有14種標(biāo)準(zhǔn)圖表類型，每一種類型又有2~7個(gè)子類型。面積圖、條形圖、氣泡圖、柱形圖、錐形圖、圓柱形、圓環(huán)圖、折線圖、餅狀圖、棱錐圖、雷達(dá)圖、股價(jià)圖、曲面圖、XY散點(diǎn)圖。,2.1,統(tǒng)計(jì)圖的概念和分類,2,.2,統(tǒng)計(jì)圖的意義,優(yōu)點(diǎn)：,,使統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)形象化，便于讀者領(lǐng)會(huì)統(tǒng)計(jì)資料的核心內(nèi)容。,,結(jié)果的表達(dá)直觀，便于分析比較。,,使得食品文獻(xiàn)更生動(dòng)活潑，具有吸引力。,,缺乏：,,統(tǒng)計(jì)圖只能提供概略情況，而不能獲得確切的數(shù)值。,2.3,統(tǒng)計(jì)圖的結(jié)構(gòu),統(tǒng)計(jì)圖通常由標(biāo)題、標(biāo)目、刻度和圖例四局部組成。,,標(biāo)題：內(nèi)容與統(tǒng)計(jì)表相似，放在圖的下方,,標(biāo)目：橫標(biāo)目——說(shuō)明橫軸的內(nèi)容,,一般對(duì)應(yīng)于統(tǒng)計(jì)表的橫標(biāo)目，通常分為組因素,,縱標(biāo)目——說(shuō)明縱軸的指標(biāo)和單位,,一般對(duì)應(yīng)于統(tǒng)計(jì)表的縱標(biāo)目，通常為描述事物的指標(biāo),,刻度：坐標(biāo)軸的刻度單位,,圖例：對(duì)統(tǒng)計(jì)圖中的線條、顏色進(jìn)行說(shuō)明，位于右側(cè)或下方中間位置,圖名 標(biāo)題,2.3,統(tǒng)計(jì)圖的結(jié)構(gòu),圖名 標(biāo)題,2.4 制圖的根本要求,1. 按資料的性質(zhì)和分析目的的選用適宜的圖形：,,計(jì)數(shù)資料：分類資料——間斷性,,連續(xù)性,,計(jì)量資料：數(shù)值資料,,間斷性,,間斷性資料：條圖（不同分組某項(xiàng)指標(biāo)大?。?、圓圖（事物內(nèi)部構(gòu)成）、百分條圖（多組事物構(gòu)成的比較）等。,,連續(xù)性資料：直方圖（頻數(shù)分布）、線圖與半對(duì)數(shù)線圖（動(dòng)態(tài)變化）、散點(diǎn)圖（兩變量關(guān)系）等。,2.4 制圖的根本要求,2. 應(yīng)當(dāng)有標(biāo)題，扼要說(shuō)明資料的內(nèi)容，必要時(shí)注明時(shí)間、地點(diǎn)，一般寫(xiě)在圖的下面。,,,3. 統(tǒng)計(jì)圖中縱橫坐標(biāo)長(zhǎng)度的比例一般為5:7或7:5為宜。,,,4. 比較不同事物時(shí)，用不同的線條或顏色表示，要附圖例說(shuō)明，圖例一般放在右側(cè)或下方中間位置。,圖名 標(biāo)題,2.,5 圖表的建立,1 條圖（bar chart),,1.1 定義和使用范圍,,定義：,用等寬直條的長(zhǎng)短來(lái)表示相互獨(dú)立的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的數(shù)值大小。,,,,適用于：,間斷性資料，即分組標(biāo)志相互獨(dú)立的資料,2.,5 圖表的建立,1.2 繪制步驟：,,選定繪圖數(shù)據(jù),,單擊“插入〞、“圖表〞，或直接單擊工具欄“圖表向?qū)Ж?2.,5 圖表的建立,選擇圖表類型,,選擇數(shù)據(jù)區(qū)域,,設(shè)置標(biāo)題、圖例位置等,,設(shè)置圖表位置,,2.6,圖表的,編輯與修改,咋看起來(lái)不對(duì)勁！,修改！,2.6,圖表的,編輯與修改,2.6,圖表的,編輯與修改,耶！耶！耶！,2.6,圖表的,編輯與修改,繪制條圖的重點(diǎn)事項(xiàng),,縱軸的刻度必須從“0〞開(kāi)始，否則會(huì)改變各個(gè)比照組之間的比例關(guān)系；,,各直條一般按統(tǒng)計(jì)指標(biāo)由大到小排列，也可按事物本身的自然順序；,,各直條的寬度要一致，間隔的寬度一般與直條的寬度相等或?yàn)橹睏l寬度的一半；,,盡量防止用折斷或回轉(zhuǎn)的直條。,圖表（自學(xué)）,2 圓圖 (pie chart),,定義：用圓的總面積表示事物的全部，用各個(gè)扇形的面積表示各個(gè)局部的比重,,適用于：構(gòu)成比資料。,,圖表（自學(xué)）,3 線圖(linear chart),,3.1 定義和使用范圍,,定義：,用線段的升降來(lái)表示數(shù)值的變化。,,,適用于：,描述某變量隨另一連續(xù)性數(shù)值變量變化而變化的趨勢(shì)，適用于連續(xù)性資料。,圖表（自學(xué)）,右擊數(shù)據(jù)點(diǎn)，從快捷菜單中選擇“添加趨勢(shì)線〞，在“添加趨勢(shì)線〞窗口選擇“顯示公式〞、“顯示R平方值〞。,圖表（自學(xué)）,3.2 線圖的繪制,,橫軸代表分組標(biāo)志，縱軸為統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，且均為算術(shù)刻度。,,兩軸的刻度可以不從“0〞開(kāi)始。,,同一線圖中可以用不同的線條表示不同的比照組，但不宜太多，應(yīng)附圖例說(shuō)明。,圖表（自學(xué)）,4 半對(duì)數(shù)線圖(semi-logarithmic linear chart),,,,定義：是線圖的一種特殊形式，某縱軸為對(duì)數(shù)尺度，橫軸為算術(shù)尺度，使線圖上的數(shù)量關(guān)系為對(duì)數(shù)關(guān)系。,,,適用于：不同指標(biāo)開(kāi)展速度（相比照）的比較。當(dāng)兩組資料的極差相差懸殊，變化速度明顯有差異時(shí)，應(yīng)選用半對(duì)數(shù)線圖來(lái)比較數(shù)據(jù)的變化速度。,圖表（自學(xué)）,圖表（自學(xué)）,5. 直方圖(histogram),,,,定義：,即頻數(shù)分布圖，用矩形面積表示某個(gè)連續(xù)型變量的頻數(shù)（頻率）分布。,,,,適用于：,連續(xù)性資料,圖表（自學(xué)）,繪制直方圖的重點(diǎn)事項(xiàng)：,,1. 縱軸的刻度必須從“0〞開(kāi)始，而橫軸刻度只需標(biāo)出實(shí)際范圍。,,2. 各矩形的高度為頻數(shù)或頻率，寬度為組距,圖表（自學(xué)）,6. 散點(diǎn)圖(scatter plot),,,,定義：,用點(diǎn)的密集程度和散點(diǎn)趨勢(shì)表示指標(biāo)間的相關(guān)關(guān)系。,,,,繪制：,以橫軸、縱軸分別代表不同的指標(biāo)，將不同值下的樣本點(diǎn)依次標(biāo)于坐標(biāo)系內(nèi)。,圖表（自學(xué)）,統(tǒng)計(jì)圖繪制常見(jiàn)錯(cuò)誤：,,橫坐標(biāo)等距離刻度不代表等時(shí)間間隔，致使圖形趨勢(shì)變形，造成不準(zhǔn)確的升降趨勢(shì)印象。,,,2. 條圖和直方圖不從“0〞開(kāi)始。條圖、直方圖的表達(dá)主要與條的高度有關(guān)，繪制時(shí)縱軸必須從0開(kāi)始，否則會(huì)使各條高度的比照失真，造成錯(cuò)覺(jué)。,圖表（自學(xué)）,,3. 條圖和直方圖錯(cuò)用。直方圖與條圖外形相似，但本質(zhì)不同，,前者適用于繪制連續(xù)性計(jì)量資料，條和條之間沒(méi)有間隔；后者適于繪制間斷性資料，條和條是獨(dú)立的,。,Origin作圖,小結(jié),1. 統(tǒng)計(jì)表,,統(tǒng)計(jì)表的結(jié)構(gòu)：形式上，有標(biāo)題、標(biāo)目、數(shù)字、線條、備注；,,內(nèi)容上，分主語(yǔ)和賓語(yǔ)。,,統(tǒng)計(jì)表的制表原則和要求：結(jié)構(gòu)要完整、內(nèi)容應(yīng)突出、排列有邏輯、比照需鮮明、表達(dá)當(dāng)準(zhǔn)確。,,統(tǒng)計(jì)表在EXCEL中的美化修改（重點(diǎn)）。,,2. 統(tǒng)計(jì)圖,,統(tǒng)計(jì)圖的選擇：條圖、圓圖、線圖、半對(duì)數(shù)圖、直方圖、散點(diǎn)圖。,,統(tǒng)計(jì)圖的繪制要求、在EXCEL中的生成及美化修改（重點(diǎn)）。,思考題,重新設(shè)計(jì)下表，使其成為標(biāo)準(zhǔn)的三線表形式。,,要求：① 寫(xiě)出操作步驟，并附出步驟的效果圖,,② 給出預(yù)覽狀態(tài)下的表格最終效果圖,,（以下各題要求同此題）,思考題,2. 將文字描述轉(zhuǎn)化為表格。,,測(cè)得新鮮檳榔、檳榔煙果、檳榔籽常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分。新鮮檳榔:蛋白質(zhì)6. 23%,粗脂肪17. 52%,粗纖維17. 87%,灰分4.09%,VC13. 29 mg/g,復(fù)原糖13.35%,水分21. 32%;檳榔煙果:蛋白質(zhì)12. 05%,粗脂肪13. 23%,粗纖維23. 31%,灰分4. 67%,VC2. 64 mg/g,復(fù)原糖2.86%,水分7. 65%;檳榔籽:蛋白質(zhì)22. 78%,粗脂肪26.52%,粗纖維2. 45%,灰分3. 94%,VC7. 68 mg/g,復(fù)原糖17.19%,水分12.56%。,,,3. 將下表全球中華絨螯蟹的產(chǎn)量分別用散點(diǎn)圖、柱狀圖和線圖表示出來(lái)。,思考題,4,.,2005年，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量居前五名的各省份產(chǎn)量如下，試用餅圖表示（單位：萬(wàn)噸）。,,,,5.,某食品的抗氧化劑在不同溫度下的相對(duì)抗氧化活性隨時(shí)間變化如下所示，試用線圖表示，并得出其相關(guān)系數(shù)和線性回歸方程。,,湖北301,廣東282,江蘇259,安徽171,湖南166,謝 謝 ！,Thank you for your attention!,