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方便面的來歷 今天我說課的內(nèi)容是六年制小學(xué)品德與社會五年級上冊的內(nèi)容，下面我從教材分析、教學(xué)目標(biāo)、難點(diǎn)分析、教學(xué)過程等四個方面進(jìn)行說課。 一．教學(xué)內(nèi)容分析： 本單元題目為“方便面的來歷”，意圖是以“方便面”這一學(xué)生非常熟悉和喜愛的食品作為活動的切入點(diǎn)，設(shè)計了“粒粒皆辛苦”“走進(jìn)食品加工廠”“珍惜勞動成果”三個主題活動。以方便面的由來為主線，引導(dǎo)學(xué)生了解方便面的原料生產(chǎn)、加工過程等，來探究工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人們?nèi)粘Ｉ畹年P(guān)系，懂得在方便面的原料生產(chǎn)、成品加工、包裝設(shè)計、商品流通等方面有許多人付出了艱辛的勞動。從而養(yǎng)成珍惜別人勞動成果的好習(xí)慣，由此擴(kuò)展到認(rèn)識身邊的農(nóng)業(yè)和工業(yè)。這樣做既符合學(xué)生的興趣和認(rèn)知特點(diǎn)，同時也為學(xué)生探究身邊事物的規(guī)律提供了一種思路和方式。 二．教學(xué)目標(biāo) 情感、態(tài)度、價值觀： 1、培養(yǎng)熱愛勞動、尊重農(nóng)民、勤儉節(jié)約的情感態(tài)度；認(rèn)識科技在農(nóng)業(yè)發(fā)展中有重要作用。 2、體驗(yàn)工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性，培養(yǎng)熱愛集體、團(tuán)結(jié)合作、有責(zé)任心的品質(zhì)　。 能力目標(biāo)： 1、學(xué)會從不同角度觀察、認(rèn)識、分析社會事物和現(xiàn)象。 2、嘗試合理有創(chuàng)意地探究和解決問題。 知識目標(biāo)： 1、知道農(nóng)業(yè)的基本知識，初步了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人民生活的關(guān)系。 2、了解有關(guān)工業(yè)的基本知識，知道科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對工業(yè) 三．教學(xué)難點(diǎn)分析 四．教學(xué)課時 一課時 五．教學(xué)過程: 主題一：粒粒皆辛苦 組織學(xué)生討論：“方便面的主要原料是什么？”“它是怎么來的？”激發(fā)學(xué)生的探究興趣，研討探究采用的方法、步驟等等。 組織學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際展開探究，或采用資料搜集整理的方式，或采用現(xiàn)場調(diào)查訪問的方式。 應(yīng)注意的是小麥的生長周期較長，對每一個生長環(huán)節(jié)不可能全體學(xué)生都采用實(shí)地調(diào)查的方式，根據(jù)學(xué)生興趣和能力差異進(jìn)行分組，不同的組有不同的探究重點(diǎn)。然后經(jīng)過全班交流，使學(xué)生對小麥的來歷形成較完整的認(rèn)識。 田間勞動體驗(yàn)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活組織。農(nóng)村的學(xué)生可以班級為單位組織一次實(shí)際的田間勞動；城市的學(xué)生可聯(lián)系手拉手學(xué)?；蜞l(xiāng)下的爺爺奶奶、姥姥姥爺?shù)扔H戚與他們一起參加一次農(nóng)田勞動。 “還有哪些人為小麥的生產(chǎn)付出了辛勤的勞動”，主要是讓學(xué)生進(jìn)行深層次地思考，農(nóng)業(yè)科學(xué)家為研制小麥的優(yōu)良品種冒酷暑下農(nóng)田，工人為農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)藥、化肥等等，讓學(xué)生認(rèn)識到社會中的分工合作，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的密切聯(lián)系等。 “我的感受”主要是讓學(xué)生寫出自己對整個小麥的來歷探究活動結(jié)束后的感悟，提升學(xué)生對熱愛勞動、尊重農(nóng)民、勤儉節(jié)約的認(rèn)識。 A、我們身邊除了小麥種植以外還有哪些農(nóng)業(yè)勞動？這些勞動與我們的生活有什么聯(lián)系？ B、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況。 我們平時說的農(nóng)業(yè)有狹義和廣義之分，狹義的農(nóng)業(yè)是指農(nóng)作物種植。廣義的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)。 教學(xué)時可將學(xué)生分成種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)四個小組，各小組共同制定探究主題、活動方式等。讓學(xué)生分組探究這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活提供了什么，從而了解農(nóng)業(yè)與我們的生活之間的密切關(guān)系。 在我的調(diào)查記錄中，要求學(xué)生記錄自己的家鄉(xiāng)有哪些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，可以放手給學(xué)生先弄清現(xiàn)代農(nóng)業(yè)都有哪些？其中哪些是自己的家鄉(xiāng)有的。比如說：塑料薄膜覆蓋栽培技術(shù)、塑料大棚栽培技術(shù)、無土栽培技術(shù)，現(xiàn)在提倡的生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)等，都屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的范疇。通過這樣的調(diào)查記錄，可以開闊學(xué)生的視野，讓學(xué)生感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展。 主題二：走進(jìn)食品加工廠 “參觀食品加工廠”，制定參觀計劃。教師做好參觀前的聯(lián)系工作，確定好參觀的時間、地點(diǎn)、方式等；組織學(xué)生進(jìn)行分組，制定小組計劃。 活動一： 做好參觀準(zhǔn)備：組織學(xué)生討論參觀所需哪些物品，應(yīng)注意什么，要采訪的問題等。 活動二： 參觀食品加工廠：在老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生分組參觀一處食品加工廠或者其他工廠。 活動三： 組織討論，拓展知識：參觀結(jié)束后，先引導(dǎo)學(xué)生交流收獲與體會，再引導(dǎo)學(xué)生討論“在方便面的加工生產(chǎn)流通等領(lǐng)域，還有哪些人了付出了辛勤的勞動？”讓學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性，加深對珍惜勞動成果的認(rèn)識。 “生活離不開工業(yè)”主要通過查找資料、訪問等形式，探究了解我們身邊還有哪些工業(yè)？它們給我們的生活帶來了什么？通過訪問的方式，了解家鄉(xiāng)有哪些工業(yè)，這些工業(yè)給家鄉(xiāng)帶來哪些變化?！? 活動一： 召開主題班會，談收獲。 通過召開主題班會，讓學(xué)生分組交流在參觀食品加工廠的過程中的收獲、體會和感悟，要求學(xué)生把自己的感受整理記錄下來。 活動二： 了解家鄉(xiāng)工業(yè)，增情感 事先讓學(xué)生通過多種方式調(diào)查自己的家鄉(xiāng)有哪些工業(yè)，然后讓學(xué)生說一說“在你的家的附近有哪些工廠？”“它們主要生產(chǎn)什么產(chǎn)品？”“這些工業(yè)給家鄉(xiāng)帶來了哪些變化？”最后讓學(xué)生整理后填到教材中，培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的情感。 主題三：珍惜勞動成果 主題目標(biāo)： 1、了解世界上許多地方存在糧食危機(jī)現(xiàn)象，認(rèn)識節(jié)約糧食的重要性。 2、能夠從日常的小事中厲行節(jié)約。 3、完成倡議書，并進(jìn)行節(jié)約宣傳。 “珍惜勞動成果”是本單元的最后一個活動主題，包括兩個主題活動：“浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查”“節(jié)約從我做起”。主要意圖是整合前兩個活動主題，把珍惜日常生活用品同珍惜工農(nóng)業(yè)勞動成果聯(lián)系起來，提升學(xué)生的認(rèn)識，強(qiáng)化勤儉節(jié)約的情感態(tài)度。 “浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查”主要通過調(diào)查學(xué)校餐廳、周圍的飯店、食堂等生活場所存在的浪費(fèi)現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生心靈的震撼，并聯(lián)系自己或他人的生活實(shí)際說一說自己有哪些浪費(fèi)行為和現(xiàn)象，今后如何克服。 （一）、閱讀調(diào)查活動指南，掌握基本的調(diào)查方法。 1、制定調(diào)查計劃。 2、確定調(diào)查地點(diǎn)（周圍的飯店、食堂、學(xué)校餐廳等）時間。 3、準(zhǔn)備調(diào)查所需物品。 4、分組實(shí)施調(diào)查活動。 5、整理調(diào)查記錄，分析調(diào)查結(jié)果，寫出調(diào)查報告。 六．課堂練習(xí) 說一說自己日常生活中有哪些浪費(fèi)現(xiàn)象?？梢詮膶W(xué)習(xí)用品、吃飯穿衣等方面讓學(xué)生分組展開討論，注意不要把討論活動搞成批斗會，重在指出現(xiàn)象，分析危害，制定整改措施。 七．作業(yè)安排 節(jié)約的糧食能做些什么；說一說應(yīng)該倡導(dǎo)的節(jié)約行為；寫一封倡議書。