,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,前廳禮賓服務(wù),散客行李入店服務(wù),1,2,說教材,說教法,說學法,說教學過程,教材分析,教學目標,重難點,教學反思,3,說教材,說教法,說學法,說教學過程,教材分析,教學目標,重難點,內(nèi)容：,行李服務(wù)是前廳部向客人提供的便利服務(wù)，行李員是酒店與客人之間聯(lián)系的橋梁，通過他們的工作使客人感受到酒店的熱情好客，是客人入住酒店的良好開端。這要求行李員在散客抵店時，不僅能安全提拿、運送行李，還能引領(lǐng)介紹、回答咨詢、及時準確地向客人傳遞其需求信息，給予客人恰當?shù)慕ㄗh。,教學反思,4,說教材,說教法,說學法,說教學過程,教學目標,知識,能力,情感,知識,能力,情感,教學反思,5,說教材,說教法,說學法,說教學過程,知識,能力,情感,知識目標,：,明確散客行李入店服務(wù)的各個步驟及操作規(guī)范。,教學反思,6,說教材,說教法,說學法,說教學過程,知識,能力,情感,能力目標：,能運用服務(wù)技巧做好規(guī)范的散客行李入店服務(wù)。,教學反思,7,說教材,說教法,說學法,說教學過程,知識,能力,情感,情感目標,：,培養(yǎng)良好的對客服務(wù)意識。,教學反思,8,說教材,說教法,說學法,說教學過程,教材分析,教學目標,重難點,1,、,重點,：散客行李入店服務(wù)流程。,2,、,難點,：散客行李入店服務(wù)中突發(fā)事件的處理。,教學反思,9,說教材,說教法,說學法,說教學過程,學情分析：,學生經(jīng)過第一個學年的學習，有一定的酒店基礎(chǔ)知識，但對專業(yè)缺乏清晰的認識，對實操學習較感興趣，對理論學習熱情不足，對課程興趣分化。,“教無定法，貴在得法”,教學反思,10,說教材,說教法,說學法,說教學過程,教學反思,11,說教材,說教法,說學法,說教學過程,教學反思,12,說教材,說教法,說學法,說教學過程,5,分鐘,3,分鐘,10,分鐘,20,分鐘,15,分鐘,15,分鐘,5,分鐘,15,分鐘,2,分鐘,2,課時,教學反思,13,說教材,說教法,說學法,說教學過程,溫故知新,以提問的方式回顧總結(jié)上一節(jié),門廳迎送服務(wù),導入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,知識拓展,布置作業(yè),教學反思,14,說教材,說教法,說學法,說教學過程,溫故知新,導入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,知識拓展,布置作業(yè),酒店大堂門口駛來一輛出租車，王先生一行四人帶著大大小小的六件行李下了車，行李員立即上前協(xié)助客人提拿行李，引領(lǐng)客人辦理手續(xù)，進入房間，規(guī)范熱情的服務(wù)贏得了客人的贊許。,教學反思,15,說教材,說教法,說學法,說教學過程,溫故知新,導入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,知識拓展,布置作業(yè),教學反思,16,說教材,說教法,說學法,說教學過程,溫故知新,導入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,知識拓展,布置作業(yè),知識點,教學反思,17,說教材,說教法,說學法,說教學過程,溫故知新,導入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,知識拓展,布置作業(yè),老師給出五件行李，一個行李箱，一個裝有易碎物品的紙箱，兩個個行李袋，一個手提紙袋。各組根據(jù)所學習的知識進行行李裝車。,根據(jù)老師提供的富華大酒店的資料，結(jié)合學習房內(nèi)介紹的要點，按照范本，寫一份房內(nèi)介紹稿并進行房內(nèi)介紹訓練。,根據(jù)老師提供的信息，填寫行李登記表。,教學反思,18,說教材,說教法,說學法,說教學過程,溫故知新,導入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,知識拓展,布置作業(yè),教學反思,19,說教材,說教法,說學法,說教學過程,知識回顧,學生依據(jù)技能評判表進行自評與相互評定，教師分別就各小組展示中出現(xiàn)的問題在全班范圍內(nèi)進行分析講解，強調(diào)服務(wù)細節(jié)及良好的職業(yè)素養(yǎng)。,任務(wù)描述,任務(wù)分析,知識學習,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,技能拓展,布置作業(yè),序號,技能,評判結(jié)果,是,否,合理地進行行李裝車。,禮貌引領(lǐng)客人入房。,進行清晰、流暢的房內(nèi)介紹，并回答客人有關(guān)于酒店概況的咨詢。,正確地填寫行李入店登記表。,教學反思,20,說教材,說教法,說學法,說教學過程,溫故知新,導入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,知識拓展,布置作業(yè),教學反思,21,說教材,說教法,說學法,說教學過程,溫故知新,導入新課,任務(wù)分析,理論講授,技能訓練,完成任務(wù),任務(wù)評價,知識拓展,布置作業(yè),請學生課后預(yù)習團隊行李入店服務(wù)內(nèi)容，找出與散客行李入店服務(wù)的共同點及差異點？,教學反思,22,說教材,教學反思,說學法,說教學過程,說教法,1,、任務(wù)教學，調(diào)動學生，帶出學生的興趣和成就感,2,、學生課堂展示時間不易控制，影響教學進度,3,、缺乏必要的實訓設(shè)施和實訓場所，導致無法硬性要求學生著正裝進入課堂,23,課堂集錦,24,25,謝謝！,26,