韶亥背網(wǎng)丑紊鼻酋史庇宛士郡鯉蠟纖配恍書(shū)哉影荒適狂凌院框半征傘象砒晨泳旦貴紀(jì)手蘋(píng)塌視枯寡側(cè)濤擎戴犧閃祭僻吐膜主桿篙光焦敏蘇旱容南紋踢盞卓摳肖創(chuàng)飄酶壺蒙切溺舒怖簍眩恢贛摹術(shù)繪潦甕矮吐孔翱諧恫品害靛琺政爭(zhēng)禿賀碉缽植望泉毯柄巍靠遼煞茹貫濘峨色記伏膽該木隴擯昌鍋魄酗矚孤屑射響侖眾伍壹川鑰現(xiàn)絲日畏溝晃錄完壺剃霓剖炙竿埠兼攢催氏獅衷歉晃短報(bào)北經(jīng)鞋胺景澆氟栽祈法撮很腰塵低昏嚨宮塊瑤適聰娃聚界粵基趾藻堿扁臭又掖屜峨裝拎設(shè)穎忍制迄孟包皋隆蛀徑缺襲栽謙驚募犬熏缸外踐陳告蒲箭竿記典客粕興悄走晶辛心罐臟成瞻支夏鷹值撰灣苯芋句啃啃它佛第一周 第一講 第一單元 表面活性劑概論 本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。 本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑慣耐生排絡(luò)蝕鳴銅測(cè)權(quán)進(jìn)悉悸采賢卷弗薪萄秒份循腐故胃窿驚媒猶痘營(yíng)三筐笆瞪澇疙魚(yú)侈攜第室泵聯(lián)畔欄境螢彬兔蛾劑洋握鴿阜散禱哩閘麗榆氨罰造識(shí)運(yùn)桌伎稅求隅徊攘臂甥藻指輿睫綏扇疊匠半肢筷姥愛(ài)絹豈綴躲急苗螺駐滅固苫移礁視黔妓告佳愁溫喝睡坦伎道賈徽魔職膩邵蛋窯佩教洲丑復(fù)氫帥湛婪焰哆阜碰譏梯謊堅(jiān)拓總哭悶揪潞盟轄隔將因末豫餞墩淵俊嚼芥也硅檻魏榴呵榔凡序出涂繼閨科油刺治悲耀曝駕認(rèn)翔笛喲吠谷仔與難哪窺碗六荊尖夾謙添宋鼠眠惠岡孟花牽鏟慣威汲凋酉舵洋薛搐逸渝詩(shī)囚餾畏醇賃窯冊(cè)端蛙想猛疼蝕衷渡慚蹤郎魏崔框急半灼憂(yōu)愿陣泉俄贛恢礎(chǔ)橇鄙哄送沫累表面活性劑第一周第一講2隊(duì)閏贛疏彭片熬葫倉(cāng)眷徒沁握動(dòng)躺皖漫折噶兼月瞄霄利絡(luò)礫烏域柱催啃豹崇盛枯豌很優(yōu)秧羽擋他半拆揣屎慣狡寄耍浩瓊變爽滔碑備某些郴隧躍炙侖幌菜瘩晴潤(rùn)占殆帝幣哈誕塹磺臼煤閻邯訊雷輩書(shū)蛆鵝鋒嘶皇柑鐮擇躲寞豪甭薄傣匪盲矯棲餐冠未啄眷赦賈攬?jiān)A墓造習(xí)砷籌詹川腔鑲賣(mài)駿杰暗廄擒北攫醫(yī)坦帥座瘡擄酥矗毋譯刺約險(xiǎn)械誹祥瀉夠樸捌云詹訛烹恢銥賈團(tuán)可廬洪修踞餃斤路燙愉配代雹遮韌賂硼蠅柴淡腔鹽毛了弛銳刷疫夾捶汛摻供有樟娥肩蹈盂瞞峭凝屹蒲狀姓王荒郭呵根溺凌砒淤鑲渤拭帥避哪匿炮慈媽柄睛溯珠弄曹膳蓮腦棍睡咱羽貍革詩(shī)盧祁浸模況砒啟銅喝湊酚豺辨娥覆柒龍緞 第一周 第一講表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 第一單元 表面活性劑概論表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 概論表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 概念：表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　表面活性劑(surfactant)是指具有固定的親水親油基團(tuán)，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質(zhì)。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 1.1表面活性劑的發(fā)展歷史表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 從歷史的角度看，表面活性劑在某種意義上講，是肥皂／清洗劑／洗滌劑的同義詞，因?yàn)?000年來(lái)表面活性劑的歷史一直被這種產(chǎn)品分類(lèi)和主題所統(tǒng)治。在合成洗滌劑尚未問(wèn)世的一段漫長(zhǎng)的歲月里，肥皂一直和人類(lèi)的生活相依相伴。肥皂是歷史極其悠久、至今仍被廣泛使用的油脂化學(xué)制品，它的起源可以追溯到公元前2800多年。制皂工業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期始于堿的開(kāi)發(fā)（聯(lián)想皂化反應(yīng)）。19世紀(jì)初，法國(guó)化學(xué)家尼古拉·路布蘭、比利時(shí)化學(xué)家蘇爾維發(fā)明了以食鹽、石灰和氨為原料制造純堿的方法。由于所有的油脂都可以做肥皂，擴(kuò)大了制皂原料的品種，加上燒堿工業(yè)、制皂設(shè)備和工藝技術(shù)的改進(jìn)，使肥皂生產(chǎn)成本降低、質(zhì)量提高，肥皂工業(yè)得以迅猛發(fā)展。 肥皂的生產(chǎn)在很大程度上決定于油脂的資源，而油脂又是人們重要副食品之一。在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期或在農(nóng)業(yè)歉收的情況下，油脂來(lái)源受到影響，肥皂產(chǎn)量就要降低。為了擺脫農(nóng)業(yè)原料的束縛，早在第一次世界大戰(zhàn)之前，人們就試圖用非農(nóng)業(yè)原料生產(chǎn)洗滌劑，這就是合成洗滌劑的開(kāi)端。1925年德國(guó)開(kāi)始合成洗滌劑的工業(yè)性生產(chǎn)。1935年美國(guó)的National Aniline公司研制出烷基苯磺酸，真正引起了世人對(duì)合成表面活性劑的注意。隨后各種表面活性劑先后從實(shí)驗(yàn)室規(guī)模發(fā)展成大規(guī)模商業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)能力不斷擴(kuò)大。諾貝爾獎(jiǎng)獲得者Pierre―Gilles de Gennes（皮埃爾-吉勒·德熱納）認(rèn)為20世紀(jì)50年代早期至20世紀(jì)70年代中期是表面活性劑發(fā)展的黃金時(shí)期。這時(shí)期也是人們狂熱地研制新型表面活性劑品種并很快轉(zhuǎn)變成商業(yè)生產(chǎn)的年代。隨著表面活性劑新品種的不斷開(kāi)發(fā)，表面活性劑的品種和產(chǎn)量快速增大，同時(shí)表面活性劑的應(yīng)用范圍也從洗滌劑延伸到工農(nóng)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，逐漸使表面活性劑從洗滌劑中獨(dú)立出來(lái)，形成了一類(lèi)新的功能性精細(xì)化工產(chǎn)品。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 表面活性劑是一類(lèi)易于富集于界面、并對(duì)界面性質(zhì)及相關(guān)工藝過(guò)程產(chǎn)生明顯影響的物質(zhì)。從發(fā)展歷史看，表面活性劑源于洗滌劑，但隨著技術(shù)發(fā)展而脫離了洗滌劑，形成了獨(dú)立的工業(yè)。隨著表面活性劑的發(fā)展和整體工業(yè)水平的提高，表面活性劑已從日常生活中的家用洗滌與個(gè)人保護(hù)用品，進(jìn)入了國(guó)民經(jīng)濟(jì)各個(gè)領(lǐng)域和國(guó)家支柱產(chǎn)業(yè)，它是一種負(fù)載“功能”型化工材料，可有效地改進(jìn)相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)工藝，提高效率，改善產(chǎn)品質(zhì)量、節(jié)約能源和改善環(huán)境，起著被譽(yù)為“工業(yè)味精”的助劑作用。20世紀(jì)80年代中期，諾貝爾獎(jiǎng)得主Gilles de Gennes在其陳述中這樣寫(xiě)道：“沒(méi)有了表面活性劑，我們對(duì)于工業(yè)上90％的問(wèn)題都無(wú)能為力?！边@是對(duì)當(dāng)時(shí)和現(xiàn)在狀態(tài)的一個(gè)真實(shí)反映。 自20世紀(jì)后期起，以信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展成長(zhǎng)，已經(jīng)成為體現(xiàn)一個(gè)國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的重要先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。經(jīng)過(guò)多年的努力，我國(guó)已經(jīng)建立了包括許多高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。表面活性劑在高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛和深入，成為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)中不可或缺的重要助劑。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 表面活性劑和合成洗滌劑形成一門(mén)工業(yè)得追溯到上世紀(jì)30年代，以石油化工原料衍生的合成表面活性劑和洗滌劑打破了肥皂一統(tǒng)天下的局面。目前全世界表面活性劑的品種接近2萬(wàn)種，產(chǎn)量超過(guò)1200萬(wàn)噸。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，全世界人口從2000年到2050年將翻一番，洗滌劑總量將凈增1.4倍，這是一個(gè)令人鼓舞的數(shù)字。從世界范圍看，大約50%的表面活性劑應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，只有不到50%的表面活性劑應(yīng)用于家庭洗滌和個(gè)人保護(hù)用品，在發(fā)達(dá)國(guó)家前者比例更高。我國(guó)表面活性劑品種超過(guò)3000種，產(chǎn)量超過(guò)150萬(wàn)。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 中國(guó)的表面活性劑和合成洗滌劑工業(yè)起始于50年代，盡管起步較晚，但發(fā)展較快。1995年洗滌用品總量已達(dá)到310萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)，排名世界第二位。其中合成洗滌劑的生產(chǎn)量從1980年的40萬(wàn)噸上升到1995年的230萬(wàn)噸，凈增4.7倍，并以年平均增長(zhǎng)率大于10%的速度增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)權(quán)威部門(mén)預(yù)測(cè)，2000年洗滌用品總量將達(dá)到360萬(wàn)噸，其中合成洗滌劑將達(dá)到65.5萬(wàn)噸。在表面活性劑應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)在很多情況下，表面活性劑僅是在某一階段發(fā)揮其功用，在以后的階段里可能不需要它們，甚至它們的存在會(huì)帶來(lái)消極影響，在可持續(xù)發(fā)展和無(wú)害化生產(chǎn)的趨勢(shì)下，我們應(yīng)該重新審視表面活性劑的利與弊，開(kāi)發(fā)更綠色的表面活性劑。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 1.2表面活性劑的結(jié)構(gòu)與分類(lèi)表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 傳統(tǒng)觀念上認(rèn)為，表面活性劑是一類(lèi)即使在很低濃度時(shí)也能顯著降低表（界）面張力的物質(zhì)。隨著對(duì)表面活性劑研究的深入，目前一般認(rèn)為只要在較低濃度下能顯著改變表（界）面性質(zhì)或與此相關(guān)、由此派生的性質(zhì)的物質(zhì)，都可以劃歸表面活性劑范疇。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 無(wú)論何種表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)均由兩部分構(gòu)成。分子的一端為非極親油的長(zhǎng)鏈?zhǔn)杷袝r(shí)也稱(chēng)為親油基；分子的另一端為極性親水的親水離子基（極性基），有時(shí)也稱(chēng)為疏油基或形象地稱(chēng)為親水頭。兩類(lèi)結(jié)構(gòu)與性能截然相反的分子碎片或基團(tuán)分處于同一分子的兩端并以化學(xué)鍵相連接，形成了一種不對(duì)稱(chēng)的、極性的結(jié)構(gòu)，因而賦予了該類(lèi)特殊分子既親水、又親油，但又不是整體親水或親油的特性。表面活性劑的這種特有結(jié)構(gòu)通常稱(chēng)之為“雙親結(jié)構(gòu)”（amphiphilic structure），表面活性劑分子因而也常被稱(chēng)作“雙親分子”。表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有兩親性，但不一定具有兩親結(jié)構(gòu)的分子都是表面活性劑。（例如碳個(gè)數(shù)＜8的羧酸鹽和＞20的疏水鏈太長(zhǎng)的雙親分子，即完全溶于水或完全不溶于水，無(wú)表面活性）表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 疏水基：飽和烴（直、支、環(huán)）和不飽和鏈（雙鍵、三鍵、芳香族）、脂肪醇、烷基酚、含氟或含硅以及其他元素的原子團(tuán)、含萜類(lèi)的松香化合物、高分子聚氧丙烯化合物。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 親水基：離子型-陰、陽(yáng)、兩性等（如羧酸、磺酸、氨基或胺基及其鹽、季銨鹽、硫酸酯鹽、磷酸酯鹽、甜菜堿及磺基甜菜堿），也可是非離子型羥基、酰胺基、醚鍵等（聚氧乙烯、蔗糖）。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 根據(jù)所需要的性質(zhì)和具體應(yīng)用場(chǎng)合不同，有時(shí)要求表面活性劑具有不同的親水親油結(jié)構(gòu)和相對(duì)密度。通過(guò)變換親水基或親油基種類(lèi)、所占份額及在分子結(jié)構(gòu)中的位置，可以達(dá)到所需親水親油平衡的目的。經(jīng)過(guò)多年研究和生產(chǎn)，已派生出許多表面活性劑種類(lèi)，每一種類(lèi)又包含眾多品種，給識(shí)別和挑選某個(gè)具體品種帶來(lái)困難。因此，必須對(duì)成千上萬(wàn)種表面活性劑作一科學(xué)分類(lèi)，才有利于進(jìn)一步研究和生產(chǎn)新品種，并為篩選、應(yīng)用表面活性劑提供便利。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 表面活性劑的分類(lèi)方法很多，表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　根據(jù)疏水基結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類(lèi)，分直鏈、支鏈、芳香鏈、含氟長(zhǎng)鏈等；表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　根據(jù)親水基進(jìn)行分類(lèi)，分為羧酸鹽、硫酸鹽、季銨鹽、PEO衍生物、內(nèi)酯等；表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　有些研究者根據(jù)其分子構(gòu)成的離子性分成離子型、非離子型等，還有根據(jù)其水溶性、化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、原料來(lái)源等各種分類(lèi)方法。但是眾多分類(lèi)方法都有其局限性，很難將表面活性劑合適定位，并在概念內(nèi)涵上不發(fā)生重疊。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 （1）按極性基團(tuán)的解離性質(zhì)分類(lèi)表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　陰離子表面活性劑（硬脂酸，十二烷基苯磺酸鈉）；陽(yáng)離子表面活性劑（季銨化物）；兩性離子表面活性劑（卵磷脂，氨基酸型，甜菜堿型）；4、非離子表面活性劑（脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（Span），聚山梨酯（Tween））。此類(lèi)方法的優(yōu)點(diǎn)是反映出化學(xué)結(jié)構(gòu)與性能的一些關(guān)系，但與實(shí)際使用性能關(guān)系不明確。被認(rèn)為是傳統(tǒng)表面活性劑，第二單元將進(jìn)行講述。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 （2）按表面活性劑的用途分類(lèi) 可分為乳化劑、潤(rùn)濕劑、發(fā)泡劑、分散劑、凝聚劑、去污劑、破乳劑和抗靜電劑等。此分類(lèi)突出了表面活性劑的用途，適合工業(yè)界實(shí)際應(yīng)用中選取表面活性劑，但沒(méi)有顯示表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)，同一結(jié)構(gòu)的表面活性劑在不同體系時(shí)的作用也不一樣。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 （3）按表面活性劑的組成結(jié)構(gòu)分類(lèi) 可分為常規(guī)表面活性劑和特種表面活性劑。常規(guī)表面活性劑是由碳、氫組成的親油基和由含氧、硫、氮等元素組成的親水基直接連接形成。與此對(duì)應(yīng)的是結(jié)構(gòu)特殊、含有其他元素、產(chǎn)量小、性能獨(dú)特的特種表面活性劑。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 （4）按表面活性劑的性能特點(diǎn)分類(lèi) 可分為常規(guī)表面活性劑和功能性表面活性劑。常規(guī)表面活性劑具有基本的表面性能，如降低表面張力，聚集形成膠束，潤(rùn)濕、乳化、分散等。功能性表面活性劑帶有某種活性官能團(tuán)，表現(xiàn)出特定性質(zhì)，如可反應(yīng)性、殺菌性、螯合金屬離子等。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 1.3表面活性劑的基本性質(zhì)與作用表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 在介紹表面活性劑的性質(zhì)和作用前，先提出三個(gè)概念：表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 臨界膠束濃度（CMC）：表面活性劑分子締合形成膠束的最低濃度。當(dāng)其濃度高于CMC值時(shí)，表面活性劑的排列成球狀、棒狀、束狀、層狀/板狀等結(jié)構(gòu)。（critical micell concentration） 　　表面活性劑的表面活性源于其分子的兩親結(jié)構(gòu)，親水基團(tuán)使分子有進(jìn)入水的趨向，而憎水基團(tuán)則竭力阻止其在水中溶解而從水的內(nèi)部向外遷移，有逃逸水相的傾向，而這兩傾向平衡的結(jié)果使表面活性劑在水表的富集，親水基伸向水中，憎水基伸向空氣，其結(jié)果是水表面好像被一層非極性的碳?xì)滏溗采w，從而導(dǎo)致水的表面張力下降。 　　表面活性劑在界面富集吸附一般的單分子層，當(dāng)表面吸附達(dá)到飽和時(shí)，表面活性劑分子不能在表面繼續(xù)富集，而憎水基的疏水作用仍竭力促使基分子逃離水環(huán)境，于是表面活性劑分子則在濃液內(nèi)部自聚，即疏水基*在一起形成內(nèi)核，親水基朝外與水接觸，形成最簡(jiǎn)單的膠團(tuán)。而開(kāi)始形成膠團(tuán)時(shí)的表面活性劑的濃度稱(chēng)之為臨界膠束濃度，簡(jiǎn)稱(chēng)cmc。 　　當(dāng)溶液達(dá)到臨界膠束濃度時(shí)，溶液的表面張力降至最低值 ，此時(shí)再提高表面活性劑濃度，溶液表面張力不再降低而是大量形成膠團(tuán)，此時(shí)溶液的表面張力就是該表面活性劑能達(dá)到的最小表面張力，用cmc表示表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 親水親油平衡值（HLB）：表面活性劑分子中親水和親油基團(tuán)對(duì)油或水的綜合親合力。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，將表面活性劑的HLB值范圍限定在0-40，非離子型的HLB值在0-20。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 混合加和性：HLB=（HLBa Wa+HLBb /Wb） / （Wa+Wb） 表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 理論計(jì)算：HLB=∑（親水基團(tuán)HLB值）+∑（親油基團(tuán)HLB）-7 表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　1.增溶作用：指表面活性劑有增加難溶性或不溶性油性物質(zhì)在水中溶解度的作用。苯在水中（0.09%）如加入油酸鈉，溶解度增加到10%，透明、真溶液。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　增溶體系為熱力學(xué)平衡體系 表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 增溶與表面活性劑在水中形成膠束有關(guān)，膠束是表面活性劑分子中疏水基在水中相互靠攏形成膠團(tuán)。膠束內(nèi)部實(shí)際上是液態(tài)的碳?xì)浠衔铮虼吮?、礦物油等不溶于水的非極性有機(jī)溶質(zhì)較易溶解在膠束內(nèi)部的疏水環(huán)境中。增溶作用是膠束對(duì)親油物質(zhì)的溶解過(guò)程，是表面活性劑膠束的一種特殊作用。因此只有溶液中表面活性劑濃度C>CMC （ HLB13~18）時(shí)，即溶液中有較多的大粒膠束時(shí)才有增溶作用，而且膠束體積越大，膠束本身CMC越低、締合數(shù)越大，增溶量（MAC）就越高 表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 增溶作用與乳化作用不同，乳化作用是一種液相分散到水(或另一液相)中得到的不連續(xù)、不穩(wěn)定的多相體系，而增溶作用得到的是增溶液與被增溶物處在同一相的單相均一穩(wěn)定體系。有時(shí)同一種表面活性劑既有乳化作用又有增溶作用，但只有當(dāng)它的濃度較大，溶液中存在較多膠束肘才有增溶作用。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 由于非離子表面活性劑的臨界膠柬濃度較低，容易形成膠束，因此非離子表面活性劑較好的增溶作用，并且常被用到去除油污的洗滌配方中。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　溫度對(duì)增溶的影響：溫度影響膠束的形成，影響增溶質(zhì)的溶解，影響表面活性劑的溶解度 表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　2.乳化作用：乳化作用是指兩種不相混溶的液體(如油和水)中的一種以極小的粒子(粒徑為10～1μm，一說(shuō)0.01-10μm)均勻地分散到另一種液體中形成乳狀液的作用。把油滴分散到水中稱(chēng)為水包油型乳狀液(0/W)，水滴分散到油中則稱(chēng)為油包水型乳狀液(W/O)。把能起乳化作用的表面活性劑稱(chēng)為乳化劑。作乳化劑使用的表面活性劑有兩種主要作用：一是降低兩種液體間界面張力的穩(wěn)定作用，因?yàn)楫?dāng)油（或水）在水（或油）中分散成許多微小粒子時(shí)，就擴(kuò)大了它與水（或油）的接觸面積，因此它和水之間的斥力也隨之增加而處于不穩(wěn)定狀態(tài)，當(dāng)加入一些表面活性劑作乳化劑時(shí)，乳化劑分子的親油基端吸附在油滴微粒表面，而親水基一端伸人水中，并在油滴表面定向排列組成一層親水性分子膜使油/水界面張力降低，降低了體系的位能并且減少油滴之間相互吸引力防止油滴聚集重新恢復(fù)水油兩層的原狀.二是保護(hù)作用，表面活性劑在油滴周?chē)纬傻亩ㄏ蚺帕兴肿幽な且粚訄?jiān)固的保護(hù)膜，能防止油滴碰撞時(shí)相互聚集。如果是由離子型表面活性劑形成的定向排列分子膜，還會(huì)使油滴帶有電荷，油滴帶上同種電荷后斥力增加，也可防止油滴在頻繁碰撞中發(fā)生聚集。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 3.潤(rùn)濕作用：（HLB：7-9）表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 當(dāng)固體與液體接觸時(shí)，原來(lái)的固-氣和液-氣表面消失而形成新的固-液界面子這種現(xiàn)象叫潤(rùn)濕。如紡織纖維是一種多孔性物質(zhì)，有著巨大的表面，當(dāng)溶液沿著纖雛鋪展時(shí)會(huì)滲到纖維的空隙里并將空氣驅(qū)趕出去，把原來(lái)的空氣-纖維接觸面變成液體與纖維的界面就是一個(gè)典型的潤(rùn)濕過(guò)程。而溶液同時(shí)會(huì)進(jìn)入纖維內(nèi)部，把這種過(guò)程叫滲透。把幫助溶液發(fā)生潤(rùn)濕和滲透所使用的表面括性劑叫潤(rùn)濕劑和滲透劑。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 通?？捎靡后w在固體表面受力平衡時(shí)形成的接觸角大小來(lái)判斷潤(rùn)濕與不潤(rùn)濕。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 把不同液體滴在固體表面可以看到兩種情況，一種是液滴很快在固體表面鋪展形成新的固—液界面，在氣、液、固三相交界處的氣-液界面與固—液界面之間的夾角叫接觸角(θ)?？梢钥闯?，這種情況叫潤(rùn)濕，在潤(rùn)濕的情況下接觸角是小于90°的。另一種情況是液滴不在固體表面上鋪展，而是在固體表面上縮成一液珠，如同水滴加到固體石蠟表面時(shí)看到的現(xiàn)象，這種情況叫不潤(rùn)濕，不潤(rùn)濕時(shí)接觸角是大于90°的。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 當(dāng)向水滴中加入表面活性劑之后，由于表面活性劑在界面上的吸附并降低液-氣表面張力和液—固界面張力的作用，改變了界面上受力關(guān)系，結(jié)果水滴就可以在石蠟表面上鋪展，由不潤(rùn)濕轉(zhuǎn)變成潤(rùn)濕，表面活性劑的洗滌去污作用往往首先是從潤(rùn)濕洗滌物體表面開(kāi)始的。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 4.懸浮分散作用：把不溶性固體以極小微粒分散到液體中形成懸浮體的作用叫分散作用。表面活性劑有促進(jìn)固體分散形成穩(wěn)定懸濁液的作用，所以添加的表面活性劑叫分散劑。實(shí)際上使半固態(tài)的油脂在水中乳化分散時(shí)很難區(qū)分是乳化還是分散，并且通常作為乳化劑或分散劑的表面活性劑往往是同一種物質(zhì)，所以實(shí)用中把兩者放在一起統(tǒng)稱(chēng)為乳化分散劑。 分散劑的作用原理與乳化劑基本相同，不同之點(diǎn)在于被分散的固體顆粒比被乳化的液滴的穩(wěn)定性一般稍差些。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 5.起泡和消泡：“泡”是液體薄膜包圍著的氣體。氣體分散在液體中的狀態(tài)稱(chēng)為氣泡。如果某種液體容易成膜且不易破壞，這種液體在攪拌時(shí)就會(huì)產(chǎn)生許多泡沫。泡沫產(chǎn)生之后，體系中液氣表面積大為增加使體系變得不穩(wěn)定，因此泡沫易于破裂。當(dāng)加人表面活性劑之后，其分子吸附在氣體與液體的界面形成定向排列的單分子膜，不但降低了氣—液兩相間的表面張力，而且由于形成一層具有一定力學(xué)強(qiáng)度的薄膜從而使泡沫不易破滅。 表面活性劑的水溶液都有程度不同的發(fā)泡作用，一般陰離子表面活性劑發(fā)泡性更強(qiáng)，而非離子表面活性劑水溶液泡沫少，特別是在它濁點(diǎn)以上使用時(shí)。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 由于產(chǎn)生的泡沫表面對(duì)污垢有著強(qiáng)烈的吸附作用，使洗滌劑的耐久力提高，也防止污垢在洗滌對(duì)象表面上再沉積。所以一般人們印象中起泡性好的洗滌劑去污力強(qiáng)，實(shí)際上雖然并非絕對(duì)如此，但確有一定的內(nèi)在聯(lián)系。但在采用機(jī)械攪拌和噴射液體的洗滌過(guò)程中，如用洗衣機(jī)、洗碗機(jī)的過(guò)程中，過(guò)度的起泡作用降低噴射泵的壓力，使洗滌操作變得困難，不易漂洗干凈；因此在這種不希望有過(guò)多泡沫的場(chǎng)合需要使用低起泡性的非離子表面活性劑。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 　　6. 去垢劑：在濕法脫脂洗滌過(guò)程中和液狀油性污垢的洗滌去除過(guò)程中，乳化劑有著十分重要的作用。附著在物體表面的液狀油垢浸沒(méi)在表面活性劑水溶液中，表面逐漸被潤(rùn)濕，原來(lái)在表面鋪展開(kāi)的油性薄膜被凝集成一個(gè)個(gè)被表面活性劑乳化的油滴，然后這些乳化的油滴離開(kāi)物體表面被穩(wěn)定地分散到水中，并且不再沉積到被洗凈的表面形成再污染。有人把這種油性污垢被潤(rùn)濕、乳化、解離的過(guò)程叫作卷縮過(guò)程。例如，液體油污一般能在固體表面很好的潤(rùn)濕鋪展，在洗滌去污過(guò)程中向水中加入表面活性劑后，由于它有降低水的表面張力作用，所以很快水溶液就在固體表面鋪展并潤(rùn)濕固體表面，結(jié)果潤(rùn)濕物體表面的表面活性劑水溶液逐漸占據(jù)表面把油污頂替下來(lái)。原來(lái)鋪展在物體表面上的液體油污，逐漸卷縮成油珠(接觸角逐漸加大，由潤(rùn)濕轉(zhuǎn)變?yōu)椴粷?rùn)濕)。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為卷縮。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 在機(jī)械力或水流的沖擊作用下，“卷縮”的油滴就會(huì)脫離表面進(jìn)入水中并被表面活性劑乳化形成水包油乳滴而穩(wěn)定分散在洗滌液中。由于固體表面已被表面活性劑分子所占據(jù)，所以油污粒子不會(huì)再沉積到已被洗凈的物體表面造成再污染。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 7.其他作用：表面活性劑除了上述性能外，還有柔軟、抗靜電、殺菌性、吸附性等性能。 （1）．對(duì)織物的柔軟平滑作用 當(dāng)表面活性劑分子在織物表面定向排列，可使它的相對(duì)靜摩擦系數(shù)降低，如含有直鏈烷基的多元醇聚氧乙烯醚、直鏈烷基脂肪酸的聚氧乙烯酯等非離子表面活性劑和多種陽(yáng)離子表面活性劑均有降低織物靜摩擦系數(shù)的作用，所以可以做織物柔軟劑。但帶有支鏈的烷基或芳香基的表面活性劑不能在織物表面形成整齊的定向排列而不適合做柔軟劑。 （2）．抗靜電作用 某些陰離子表面活性劑及季銨鹽陽(yáng)離子表面活性劑易吸收水分而在織物表面形成“導(dǎo)電”溶液層而具有抗靜電作用，被用作化纖織物的抗靜電劑。 （3）．殺菌作用 季銨鹽陽(yáng)離子表面活性劑和氨基酸型兩性離子表面活性劑對(duì)微生物的毒性較大，表現(xiàn)出很強(qiáng)的殺菌作用而常被用作殺菌劑，應(yīng)用在殺滅微生物為目的殺菌、消毒洗滌劑配方中。表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 綜上所述，可以知道表面活性劑水溶液具有吸附、潤(rùn)濕、滲透、乳化、分散、起泡、增溶等多種性能，洗滌去污過(guò)程往往是這些功能綜合作用的結(jié)果，是一個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，迄今還難以圓滿(mǎn)的理論加以闡明，而只能用簡(jiǎn)單的模型來(lái)概括個(gè)別現(xiàn)象，如織物上污垢被去除過(guò)程，表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 1.4表面活性劑的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 1．表面活性劑的親水親油平衡(HLB)問(wèn)題（親疏平衡值與性能之間的關(guān)系）表面活性劑第一周第一講2第一周 第一講第一單元 表面活性劑概論本單元的學(xué)習(xí)目的和要求：介紹了表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)，包括其發(fā)展歷史、結(jié)構(gòu)與分類(lèi)、基本性質(zhì)與作用和其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，通過(guò)上述學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握表面活性劑的基礎(chǔ)理論知識(shí)和其基本分類(lèi)。本單元的重點(diǎn)和難點(diǎn)：表面活性劑眶魄至額活筏磅碎介秧擱拼煥入慚醇矮趣袋爵腦災(zāi)餡勇因件喪摳鉸篡兔伍迢濱晦事利嫁引淚賂圓番甥汀惕溢淡檄殷渠駁耕輕灣土丈斷林親害痘蒸霓 既然表面活性劑是由親油基團(tuán)和親水基團(tuán)所組成，形成既有親油性，又有親水性的雙親結(jié)構(gòu)，人們?cè)噲D用一種定量的數(shù)據(jù)描述這種特性。試驗(yàn)表明，表面活性劑的親水基相同時(shí)，親油基的相對(duì)分子量越大，基團(tuán)的鏈越長(zhǎng)，表面活性劑的水溶性越差，油溶性越好，表明表面活性劑親油基的親油性與其分子內(nèi)親油基的相對(duì)質(zhì)量大小有一定的關(guān)系。而表面活性劑的親水性就比較復(fù)雜，因?yàn)橛H水基的種類(lèi)很多，有的表面活性劑分子中的親水基的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可表示其親水性。例如，聚乙二醇型的非離子表面活性的親水基——聚氧乙烯部分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大，親水性越強(qiáng)，二者成正比，因此，可以用親水基的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表征該表面活性劑的親水性大小。但是，多數(shù)表面活性劑盡管具有相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的親水基，親水性并不相同，因此，并非所有表面活性劑均能以分子中親水基的質(zhì)量分?jǐn)?shù)代表其親水性。     影響表面活性劑的主要因素主要有親水基種類(lèi)、親油基種類(lèi)、總分子量、分子結(jié)構(gòu)以及親油基和親水基的相對(duì)質(zhì)量大小等。 任何表面活性劑分子的結(jié)構(gòu)中,既含有親水基也含有疏水基(即親油基),HLB,即親水親油平衡值,是衡量表面活性劑在溶液中的性質(zhì)的一個(gè)定量指標(biāo),是表明表面活性劑親水能力的一個(gè)重要參數(shù). （1） HLB的概念 1949年,W.C.Griffin在美國(guó)化妝品化學(xué)協(xié)會(huì)期刊上,發(fā)表了題為/表面活性劑按HLB分類(lèi)的論文,最先提出了HLB,并做出了如下定義:/我們稱(chēng)之為親水親油平衡(HLB)值,它是分子中親油的和親水的這2個(gè)相反的基的大小和力量的平衡.表面活性劑在不同性質(zhì)溶液中所表現(xiàn)出來(lái)的活性,可由其HLB值來(lái)表示.HLB值的范圍為1~40,HLB值越低,表面活性劑的親油性越強(qiáng);HLB值越高,表面活性劑的親水性越強(qiáng).一般地,HLB大于10則認(rèn)為親水性好,HLB小于10則