據(jù)史料記載，大約在公元前3000年的時(shí)候，人們便將1份 油和5份堿性植物灰混合制成清潔劑，在歐洲關(guān)于肥皂起源的 傳說(shuō)很多， 一說(shuō)古羅馬的高盧人，每遇節(jié)日便將羊油和山毛棒樹(shù)灰溶液 攪成稠狀，涂在頭發(fā)上，梳成各種發(fā)型。一次，節(jié)日突遇大 雨，發(fā)型淋壞了，人們卻意外發(fā)現(xiàn)頭發(fā)變干凈了。 又傳說(shuō)，羅馬人在祭神時(shí)，燒烤的牛羊油滴落在草木灰里， 形成了 “油脂球” o婦女們洗衣時(shí)發(fā)現(xiàn)，沾了 “油脂球” 的衣服更易洗干凈。 這都說(shuō)明了人們用動(dòng)物脂肪與草木灰（堿）皂已用千年歷史。 K因后可電后廖含魁用 1.月巴皂的去污原理 肥皂的化學(xué)成分：高級(jí)脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽 弋/弋/弋/弋/弋/弋/弋）弋 COON4I 慌水彳 況U中雙親行/結(jié)內(nèi)及其示點(diǎn)用 親水基一一肥皂結(jié)構(gòu)中一 COONa或一C。。一 是極性基團(tuán)，極易溶于水，具有親水性； 憎水基一一肥皂結(jié)構(gòu)中的煌基一R,不溶于， 但極易溶于有機(jī)溶劑，具有親油性質(zhì)； Q CH3—(CH2)~COO- 惜水基 親水基 表面活性劑（肥皂、洗衣粉）、化學(xué)藥物等 表面張力欣常 林充一:在燒杯中加入一定量的水，取一枚針?lè)旁? 一片濾紙上，并將它們一起輕輕放在水面上，觀察 現(xiàn)象；用滴管滴加肥皂水，觀察這枚針的變化。 ?實(shí)驗(yàn)視頻、H、 水的表面張力 稼史二；在盛有少量水的試管中滴加幾滴植 物油，震蕩后靜止，觀察水與油的混溶情況, 在水與油的混和溶液中加入適量的肥皂水震 蕩后靜止，觀察水與油的混溶情況。 肥皂的去污原理 a.污垢一般是由油脂和灰塵組成, 不易被水潤(rùn)濕 親油基團(tuán) 6親水基團(tuán) 表面活性劑在 溶液中的排列 b.去污過(guò)程 潤(rùn)濕口 使附著的油污易 于分散到水中 使油污在水中影成 乳化口小滴，脫離附著物 而懸浮在水q ,自 使油污和其他固體 起泡口污垢更容易被吸附 而脫離附著物 潤(rùn)濕作用: 使附著在衣物或器皿上的油污易于分散到水中 乳化作用： 使油污在水中被肥皂乳化形成小滴，加之同性電荷 的排斥作用，使油污脫離附著物而懸浮于水中 起泡作用： 使油污和其他固體污垢更易被吸附而脫離附著物 mm (al &落猊合物之前 (b)笈學(xué)枇合物之后 憎水%一/親格 SRCJ中的 順?lè)肿? X (CHLCH e CW I.親水基 2憎水基 3.油污 工纖維織編 2、肥皂的生產(chǎn)原理 肥皂制取的過(guò)程: 把動(dòng)物脂肪或植物油NaOH溶液按一定比例 放在皂化鍋內(nèi)，加熱、攪拌使之發(fā)生皂化反應(yīng); 往鍋內(nèi)加入食鹽，使生成物高級(jí)脂肪酸鈉從 甘油和水的混合物中分離析出（鹽析）： 集取浮在液面的高級(jí)脂肪酸鈉，加入填充 劑，進(jìn)行壓濾、干燥、成型，就制成成品肥皂; 下層液體經(jīng)分離提純后，便得到甘油。 4Hl , R七/ giMn、計(jì)， 0名/脂肪酸訥 力*共齡姓 力不? I日肪.植物油 數(shù)管加執(zhí) 氫氧化鈉過(guò)量| ° 攪… 加入NaCiffi粒（鹽析） 水 靜置分層 .=.一4nM㈱麴.由 取出 > 加入填加劑 > 壓漁，干，成型、中口的白 上層：13級(jí)脂肪圈鈉 > 成品肥皂 下層：甘油和食鹽混合液 工業(yè)制 電反應(yīng)方程式（通化反應(yīng)） c17h35coo - ch2 ch2-oh C17H35COO — CH +3NaOH—^3C17H35COONa-f-CH-OH C17H35COO - CH2 ch2-oh 硬脂酸鈉 二、合成洗三條劑 白貓加酶洗衣粉廣告視頻 1、合成洗潦劑的卬咸: 十二境叁茶碌破M: ch3（ch2）10ch2 -^― 憎水基 SO3Na 親水基 境凄碌破M: CH3—(CH2)n—SO3Na % 橡宛一，取三只試管，分別加入少許洗衣粉、洗 潔精和肥皂的濃溶液，測(cè)定它們的酸堿性，加水 稀釋后，再測(cè)定它們的酸堿性。思考為什么肥皂 不宜在酸性水溶液中使用而洗衣粉卻可以。 摞究二：取2只試管分別加入十亳升的硬水和軟 水，分別滴入肥皂水觀察現(xiàn)象；重復(fù)實(shí)驗(yàn)，將肥 皂水換成洗滌劑，觀察現(xiàn)象。 用肥皂水檢驗(yàn)硬水和軟水 鵬與合!犒》 肥皂 （以硬脂酸的為例） 合成洗滌劑 （以烷基苯確酸鈉為例） 1 原料 動(dòng)、植物油脂（屬于生物質(zhì)原 料，成本較商，但可再生） 石油產(chǎn)品（屬于化石原料， 價(jià)格便宜，但不能再生） 分子結(jié)構(gòu) C17H35COONa CH3(CH2)10CH2―<o>—SOjNa 水溶液PH 8-9,會(huì)造成某些人群過(guò)敏 5-9,比較適中 在放性水中 洗滌效果降低 洗滌效果不受影響 在硬水中 與鈣、鐵離子反應(yīng)生成沉淀， 不易形成泡沫，洗滌效果降五 E 洗滌效果不受影響 生物降解性 可被微生物降解 無(wú)支鏈的可被微生物降解， 有支鏈的不易被微生物降解 合蟆融I的町訪累 1、確定布適的破被長(zhǎng)度 以含碳原子個(gè)數(shù)12?18為最佳 以平衡親水性和親油性 2、選擇不合支鏈的援基 保證能被生物降解 3.合理的配方 ——提高綜合性能，滿足不同用途和需要 精細(xì)化學(xué)舄樓用途可歸納為： 醫(yī)藥.農(nóng)藥,合成染料.有機(jī)顏 料.涂料.表面活性劑.拈接制. 催化劑.洛加利.金舄和勁物腐1料 添加劑.熨料.合成纖維和椽度用 添加劑等。 還包括：香料與香精、化妝品與盥洗衛(wèi)生品、 印刷油墨及其助劑.感光材料、磁性材料、試 劑、水處理劑與高分子絮凝劑、造紙助劑、皮 革助劑、紡織印染劑及整理劑、動(dòng)物用藥、油 田化學(xué)品、石油添加劑、石油煉制助劑、水泥 添加劑、礦物浮選劑、鑄造用化學(xué)品、金屬表 面處理劑、合成潤(rùn)滑油與潤(rùn)滑油添加劑、汽車 用化學(xué)品、芳香除臭劑、工業(yè)防菌防霉劑、精 細(xì)陶裔、稀土、電子化學(xué)品及材料、功能高分 子材料、生物化工制品等。 1、精瞰輻期后修疆共雄吸 森面活性劑是從20世紀(jì)50年代開(kāi)始K看石 油化工飛速發(fā)展與合成塑料、合&椽鹿. 合成纖維一并興起的一稈新型化學(xué)舄，是 特細(xì)化工品的意宴門類之一，在目擊生活. 工業(yè)生產(chǎn)和科技領(lǐng)域有著非常童宴的作用 和廣泛的應(yīng)用。它是許多部門必要的化學(xué) 助劑，其用量雖小，但收獲甚大，往往能 起到意想不到的效果，微奉為“工業(yè)味粉” 的英稱o 檸點(diǎn)：用量少，顯著降低水與空氣成 箕他物質(zhì)界面張力，大大提高工業(yè)生產(chǎn)效 率，提高產(chǎn)品的性赧和質(zhì)量。 胸2量。彩圖卷 ?精細(xì)化工產(chǎn)品本身的用量不大。 藥的服用量以亳克計(jì)； 食品添加劑的用量只是百萬(wàn)分之幾; 染料是織物重量的3?5% ?對(duì)每一個(gè)精細(xì)化工部門來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的品種通 常會(huì)很多。 ?如染料：不同化學(xué)結(jié)構(gòu)的品種為5232個(gè)。 小批量、多品種的特點(diǎn)決定了精細(xì)化 工產(chǎn)品的生產(chǎn)通常采用間歇反應(yīng)為主，采 用批次生產(chǎn)。 用量小而效益顯著 若在人造衛(wèi)星的結(jié) 杓中采用結(jié)杓度粘劑代 棟金屬焊接，節(jié)擊一公 斤金屬，就有比十萬(wàn)元 的經(jīng)涼效益。 在聚氯乙林塑料中， 采用耐溫增塑劑代替普 通增嵬劑就可提離 40℃的使用溫度。 «MffW 種％ I的”也龍伶. 可地吸陽(yáng)秋9％爐M信仁木.他 機(jī)“叮增大爾兒|體做的|“ 箝?3將它M成為物則。價(jià)門皤 希鈿化號(hào)品農(nóng)區(qū)家業(yè)上產(chǎn)中去用 1、今天大中的應(yīng)用 2、衣化枇品中的應(yīng)用 3、在石油工業(yè)中的應(yīng)用 4,左坊物工業(yè)中的應(yīng)用 5、在包裝中的應(yīng)用 錯(cuò)鋪化O稱層察業(yè)安產(chǎn)中應(yīng)用 在滅火中的應(yīng)用 表面活性劑在消防滅火中的應(yīng)用是用作泡沫滅火劑。 對(duì)于木材、原棉等固體物的火災(zāi)，由于表面活性劑的滲透 和潤(rùn)濕作用，使水易于透入燃料體內(nèi)部而起到阻止火繼續(xù) 燃燒。對(duì)于油類等液體物的火災(zāi)，由于表面活性劑能加速 油的乳化或凝膠化，以及滅火劑迅速在燃料油的表面上鋪 展開(kāi)來(lái)，形成隔離膜，而起到滅火作用。泡沫滅火劑生成 的泡沫是由泡沫滅火劑中高起泡能力的表面活性劑的作用 形成的。 思考與交流2:滅火器（P97 大量采用復(fù)配技術(shù) ?由于應(yīng)用對(duì)象的特殊性，很難采 用單一的化合物來(lái)滿足各種特定 的要求，需要多種組分配合起來(lái) 才能達(dá)到目的。 ?如：洗滌劑就需要有乳化潤(rùn)濕作 用的表面活性劑、柔軟平滑劑、 抗靜電劑等。 -Eg4k一 則是：通過(guò)幾種表面活 性劑的濾合復(fù)配，可使制劑或配方的效果更好， 各類表面活性劑之間具有較好的配伍性，或者說(shuō) 相容性。在實(shí)際使用的配方中，復(fù)配體系成功的 關(guān)鍵就是利用表面活性劑之間的良好的協(xié)同效應(yīng)。 而這可通過(guò)理論預(yù)測(cè)來(lái)優(yōu)選配方。例如在離子型 表面活性劑和非離子型表面活性劑復(fù)配體系中, 離子表面活性劑和非離子表面活性劑在溶液中可 形成混合膠束，產(chǎn)生協(xié)同增效作用，提高表面活 性，降低表面活性劑用量，陰離子表面活性劑有 利于最大限度的增溶，劑復(fù)配體系時(shí)，必須要考 慮到其混合膠束的溶液特性以及它們相互作用的 機(jī)理，這將為復(fù)配提供很大的幫助。 2、精細(xì)化工具有技術(shù)密集附加值高的特點(diǎn) 墳術(shù)W ?研究開(kāi)發(fā)(R&D)投資高 ?工藝流程長(zhǎng) ?情報(bào)密集、信息快 產(chǎn)品的更新?lián)Q代快，市場(chǎng)壽命短, 技術(shù)專利性強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等。 ? 研究開(kāi)發(fā)是指從制定具體的研究目標(biāo)開(kāi)始直 到技術(shù)成熟進(jìn)行投產(chǎn)前的一段過(guò)程。 ? 開(kāi)發(fā)一種新藥需要5?10年，投資需2000萬(wàn)美 元，達(dá)年銷售額的14%。 ? 一般精細(xì)化工產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)投資占年銷售額 的6-7%是正?，F(xiàn)象。 ? 成功率較低：染料的專利開(kāi)發(fā)中成功率通常 只是0?1?0.2%. ■資料卡片 如耽帶楠的秋 ■—?? ? ??: — 福通林患號(hào)楙才 UH 釗!淋 朦I履口 沏Q蛾秣 沏?100名 200-105 3 0coz 弓小淡 精制肚扁人憶我 Aa 本施觸踹情 制4%可 后騎T超 注人畸 Mtt.滸崎械為T梆,耦賽版人12串酬前嫌3加5飲元,4 踐一如正以務(wù)牝戰(zhàn)的弒螂,勤牘蒯闞歌樣》鄧加滋認(rèn) 工藝流程長(zhǎng) 單元反應(yīng)多、原料復(fù)雜、中間 過(guò)程控制要求嚴(yán)格。 ?如: 感光材料的成色劑合成單元反應(yīng)多達(dá) 十幾步，最后產(chǎn)率有時(shí)會(huì)低于20%。 在制藥工業(yè)中，除采用合成原料外, 還要采用天然產(chǎn)物，或是用生化方法得到 的半人工合成中間體。 ?情報(bào)密集、信息快 由于精細(xì)化工產(chǎn)品是根據(jù)具體應(yīng)用對(duì)象 而設(shè)計(jì)的，它們的要求經(jīng)常會(huì)發(fā)生化。 ? 一旦有新的要求提出，就必須按照新要求 來(lái)重新設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，或?qū)υ械幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn) 行改進(jìn)，其結(jié)果就會(huì)產(chǎn)生新產(chǎn)品。 ?大量的基礎(chǔ)研究工作產(chǎn)生的新化學(xué)品也不 斷地需要尋求新的用途。 星祥眼囹色廬方燮瑟倡第滔。旬 小。給颯寬目腌回向 施畫(huà)睨有遍□豳遨鳧包. 調(diào)滋&篇 附加價(jià)值是指在產(chǎn)品的產(chǎn)值中扣除原材料、稅金、 設(shè)備和廠房的折舊費(fèi)后剩余部分的價(jià)值。 是指當(dāng)產(chǎn)品從原材料開(kāi)始經(jīng)加工到生產(chǎn)出產(chǎn)品 的過(guò)程中實(shí)際增加的價(jià)值。包括利潤(rùn)、工人勞動(dòng)、 動(dòng)力消耗以及技術(shù)開(kāi)發(fā)等費(fèi)用。 o9@3境境屋口。得的畫(huà)。塞 須）@國(guó)足。 能。倡圓強(qiáng)國(guó)費(fèi)