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高中生物《有機(jī)化合物及生物大分子》教案5浙科版必修

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1、 高中生物《有機(jī)化合物及生物大分子》教案 5 浙科版必修 1 一、教材分析 本節(jié)課是高中生物(浙教版) 《生物必修一——分子與細(xì)胞》中第一章第三節(jié)的內(nèi) 容。 有機(jī)大分子物質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,生命活動(dòng)是通過(guò)細(xì)胞內(nèi)的生物大分子的變化來(lái)體現(xiàn)的;生物界和非生物界的差異之一是生物體內(nèi)有機(jī)化合物的組織形式以及在生物體內(nèi)的有機(jī)物的生理功能。學(xué)習(xí)、了解細(xì)胞和生物體中的有機(jī)物的特點(diǎn)、基本結(jié)構(gòu)以及主要生理功能有助于學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)細(xì)胞代謝、個(gè)體遺傳和生命活動(dòng)調(diào)節(jié)等生物學(xué)知識(shí),有助于學(xué)生認(rèn)識(shí)生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。 二、學(xué)情分析 經(jīng)過(guò)高一一年的生

2、物知識(shí)空白,再加上學(xué)生在初中學(xué)的生物學(xué)知識(shí)比較淺, 學(xué)生對(duì)生物大分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)理解存在一定困難, 如,有機(jī)物的化學(xué)鍵、 取代基團(tuán)及其 有的化學(xué)性質(zhì)、分子式相同而結(jié)構(gòu)式不 同使化合物有不同的化學(xué)性質(zhì)等,都是高二學(xué)生不 易理解的內(nèi)容。 三、教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo): 1、能說(shuō)出有機(jī)化合物以碳鏈為骨架的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 2、能說(shuō)出四大有機(jī)物的檢驗(yàn) 現(xiàn)象。 3、概述糖類的功能。 4、說(shuō)明單糖的 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及單糖形成二糖、多糖的方式。 情感目標(biāo): 1、認(rèn)同生命的物質(zhì)性,初步形成唯物論觀點(diǎn)。 2、認(rèn)同生物體的結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)

3、。 能力目標(biāo): 1、通過(guò)資料分析,發(fā)展獲取和處理信息的能力。 2、通過(guò)思考與討論,培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。 3、通過(guò)觀察和模仿,培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能。 4、將科學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生活中的能力。 四、重點(diǎn)、難點(diǎn)與突破 1 教學(xué)的難點(diǎn)是碳鏈的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和單糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及單糖形成二糖、多糖的方式。由于 這些結(jié)構(gòu)在我們平時(shí)的生活中是看不到的, 因此對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)學(xué)起來(lái)會(huì)比較抽象。 因此在教 學(xué)過(guò)程中以模型以及圖片展示的方式使學(xué)生能夠直觀的看到其結(jié)構(gòu),并能以具體形象記憶, 加強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。簡(jiǎn)單形象化了的教學(xué)使

4、得學(xué)生在輕松的環(huán)境中學(xué)習(xí)并體會(huì)到獲得知識(shí)的樂(lè) 趣。另一難點(diǎn)是記憶四大有機(jī)物檢驗(yàn)的現(xiàn)象。 這里的實(shí)驗(yàn)不可能一一做全, 加上要記憶的內(nèi) 容又比較枯燥, 對(duì)于高二的學(xué)生來(lái)說(shuō)已經(jīng)有一定的自主學(xué)習(xí)能力, 因此在教學(xué)過(guò)程中安排學(xué) 生課外分組討論記憶的方法, 并在下節(jié)課中展示。 這樣,每個(gè)學(xué)生都可以用自己的方法或是 選擇自己比較能記住的方法來(lái)記憶, 從而加深知識(shí)的記憶, 并獲得自主學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。 這正是 新課程標(biāo)準(zhǔn)中要求的讓學(xué)生學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)。 教學(xué)的重點(diǎn)是單糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及單糖形成二糖、多糖的方式。在處理這幾個(gè)知識(shí)點(diǎn) 的時(shí)候, 用圖解加模型展示等不

5、同方法給學(xué)生講解, 在反復(fù)和多角度的記憶刺激中使學(xué)生理 解得更為透徹。 五、教學(xué)策略與設(shè)計(jì)思路 本節(jié)課分為兩個(gè)部分。第一部分是有機(jī)化 合物的概述,第二部分是概述糖類的功能、 種類及結(jié)構(gòu)。 在這兩個(gè)部分中都是采用 “激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)——復(fù)習(xí)舊課——講授新課——鞏固 運(yùn)用——檢查評(píng)價(jià)”的傳遞 - 接受式的教學(xué)模式。其中第一部分內(nèi)容的“鞏固運(yùn)用——檢查 評(píng)價(jià)”將在這部分中得到體現(xiàn),這也使得兩個(gè)部分很自然得結(jié)合在一起。 六、課前準(zhǔn)備 1、教師自己做碳鏈的球棍模型 2、單糖結(jié)構(gòu)模型(實(shí)驗(yàn)室器材) 3、菲林試劑( 本尼迪特試劑 ) 7ml

6、 , 1%的葡萄糖溶液 7ml,大燒杯 1 個(gè), 50ml 試管 1 個(gè),三腳架 1 個(gè),酒精燈 1 個(gè),試管夾 1 個(gè),清水 200ml 七、教學(xué)設(shè)計(jì) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)意圖 第一部分 激 教師質(zhì)疑: 讓學(xué)生帶著問(wèn)題去學(xué)習(xí) 發(fā) ①細(xì)胞內(nèi)含多少水? 今天的知識(shí), 學(xué) ②那么只有水和無(wú)機(jī)鹽的細(xì)胞可 ①②問(wèn)題學(xué)生都是一起 習(xí) 以生存嗎? 回答 提高他們的學(xué)習(xí)興趣 動(dòng) ③為什么?教師不給學(xué)生的答案 學(xué)生個(gè)別發(fā)表意見(jiàn) 2 機(jī) 予以肯定或否定。 , 由此引出其實(shí)細(xì)胞內(nèi)還有一類

7、物導(dǎo) 入 質(zhì)——有機(jī)化合物。示幻燈片復(fù) 新 習(xí)上節(jié)課的內(nèi)容 課 補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)只有有機(jī)物和無(wú)機(jī)物一 起才能組成有生命的細(xì)胞 講 介紹 有機(jī)物的概念。 授 新 提問(wèn)思考碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的課 最基本元素? 教師給予總結(jié)學(xué)生的答案并系統(tǒng) 的講解為什么碳是構(gòu)成細(xì)胞的最 基本元素。在這個(gè)過(guò)程中,教師 先展示幻燈片上碳原子結(jié)構(gòu)示意 圖:一個(gè)碳原子中間由六個(gè)中子 和六個(gè)質(zhì)子組成,在它的外面有 兩層電子以很快的速度圍繞著質(zhì) 子和中子轉(zhuǎn)動(dòng)。由這幅圖講解碳 原子為什

8、么可以形成共價(jià)鍵。 碳鏈為骨架的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。這個(gè)知 識(shí)點(diǎn)用模型來(lái)講解。首先再一次 強(qiáng)調(diào)(師問(wèn)生答的方式)碳骨架 中的碳既可以碳碳相連,也可以 與其它原子連接的特點(diǎn)。然后結(jié) 合圖解和模型講解碳原子性曾的  帶著問(wèn)題復(fù)習(xí)前一節(jié)課 的內(nèi)容 認(rèn)同生命的物質(zhì)性,初步 形成通過(guò)資料分析,發(fā)展 獲取和處理信息的能力 閱讀課本第 7 頁(yè)的有關(guān) 由于學(xué)生已經(jīng)看過(guò)教材 內(nèi)容并回答問(wèn)題 的有關(guān)內(nèi)容,并進(jìn)行了

9、思 考和語(yǔ)言的表達(dá)(語(yǔ)言表 這部分學(xué)生以聽(tīng)老師講 達(dá)又進(jìn)一步的對(duì)信息處 解為主。學(xué)生回應(yīng)老師 理和理解的作用),對(duì)于 一些小問(wèn)題為輔。 教師傳授的知識(shí)能更好 的理解,并融入自己的知 識(shí)體系里。另外,教師通 過(guò)圖片的詳 細(xì)介紹, 解決 了學(xué)生在有機(jī)物的化學(xué) 鍵、取代基團(tuán)兩方面存在 的困難再一次的涉及一 個(gè)知識(shí)點(diǎn)有利于學(xué)生的 記憶。而熟悉的記憶又利 學(xué)生一起 回答老師的 于運(yùn)用 ,從而加深理解提 問(wèn)題 高運(yùn)用能力。 師生共同合作,提高學(xué)生 的思考和動(dòng)手能力唯物

10、論觀點(diǎn)。 兩個(gè)學(xué)生上講臺(tái)與老師 共同嘗試碳原子形成的 幾種結(jié)構(gòu) 3 幾種結(jié)構(gòu)。 第二部分 講 由碳原子的多樣性引出在細(xì)胞內(nèi) 學(xué)生以聽(tīng)講為主。 授 有四大類有機(jī)物:糖類、脂質(zhì)、 學(xué)生舉例生活中含以上 新 蛋白質(zhì)、核酸。并簡(jiǎn)單介紹其功 幾種有機(jī)物多的食物 課 能。簡(jiǎn)單介紹食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。 描述各自的早餐,判斷 營(yíng)養(yǎng)的供給和分配是否 科學(xué)。 

11、 將書本知識(shí)與生活相聯(lián)系,并運(yùn)用大生活中,培養(yǎng) 學(xué) 生 知 識(shí) 運(yùn) 用 的 能力。 介紹檢測(cè)生物組織中糖類、油脂、 學(xué)生觀察和指出教師在 蛋白質(zhì)和核酸的方法。并演示檢 操作過(guò)程中的小錯(cuò)誤。 讓學(xué)生和教師在平等的 測(cè)糖類的方法。在操作中故意犯 環(huán)境中一起學(xué)習(xí)。使學(xué)生 一些小錯(cuò)誤,并提醒學(xué)生去發(fā)現(xiàn)。 提高學(xué)習(xí)興趣。并提高了 一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰? 布置課 外討論:怎么樣記住這些 學(xué)生在課外討論。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 形成合作學(xué)習(xí)的氛圍。 介紹糖類的組成和種類。 學(xué)生閱讀和討論歸納各

12、 種糖類的分子式, 種類、 學(xué)生學(xué)會(huì)合作學(xué)習(xí)以及 分布、功能。制成表格。 利用歸納信息的能力。 派代表在板書上展示。 教師簡(jiǎn)單評(píng)價(jià) 介紹單糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 學(xué)生做好筆記 分別詳細(xì)介紹單糖、二糖、多糖 以不同方式的講解使不 的結(jié)構(gòu)式,以及二糖、多糖的形 同學(xué)生可以用自己較為 成方式。配以副板書形式的講解。 理解的方式獲得知識(shí),并 達(dá)到加強(qiáng)記憶效果。 總結(jié)、補(bǔ)充、評(píng)價(jià)各種糖類的種 類、舉例、分布、功能。 鞏 學(xué)生在課堂上默寫葡萄 對(duì)于重、難點(diǎn)的及時(shí)鞏 固 糖和果糖的分子式及單 固。

13、練 糖形成二糖的過(guò)程 習(xí) 4 八、板書設(shè)計(jì) 水( 60%-90%) 無(wú)機(jī)物 細(xì)胞中的物質(zhì) 無(wú)機(jī)鹽 有機(jī)物:糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸 碳原子的結(jié)構(gòu): 2 4 C 九、教 學(xué)評(píng)價(jià) 本節(jié)課是高中學(xué)生開始涉及生物實(shí)驗(yàn)的第一課,雖然課程標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有要求做生物 中糖類檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的要求, 但是這個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)

14、于教師來(lái)說(shuō)還是比較容易的, 因此, 本次教學(xué)設(shè)計(jì) 把實(shí)驗(yàn)安排在其中,目 的有兩個(gè):一是讓學(xué)生回憶初中學(xué)過(guò)的實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng),二是讓學(xué)生 熟悉高中的實(shí)驗(yàn)操作,為下節(jié)課 《檢測(cè)生物組織中的油脂》做一定的準(zhǔn)備。 這也是本節(jié)課的 亮點(diǎn)之一。 亮點(diǎn)之二在于整節(jié)課的學(xué)生活動(dòng)不是單一的聽(tīng)課記錄,而是以生生合作、師生 合作等多種形式參與到課堂中,學(xué)生不再是配角。亮點(diǎn)之三是教師使用了較多的教學(xué)資源, 特別是有更具需要自制的模型, 使教學(xué)更生動(dòng)化。 如果教師的應(yīng)變能力比較強(qiáng), 整堂課的氣 氛會(huì)比較活躍, 師生都在輕松愉快的氣氛中進(jìn)行教與學(xué)。 在講到糖類的結(jié)構(gòu)和多糖形成的過(guò) 程中主要是通過(guò)教師的講解,為避免枯燥,要求教師有較好的語(yǔ)言表達(dá)和繪圖能力。 5

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