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2019-2020年高中生物 第五章第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步練習(xí)（三）新人教版必修1 1．下列關(guān)于酶本質(zhì)的研究，按研究時(shí)間的先后，其正確的順序是（） ①法國徽生物學(xué)家巴斯德提出酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞的參與 ②美國科學(xué)家薩姆納提取出脲酶的結(jié)晶，并證明了脲酶是一種蛋白質(zhì) ③人們認(rèn)識(shí)到釀酒就是讓糖類通過發(fā)酵變成酒精和二氧化碳 ④美國科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能 ⑤德國化學(xué)家畢希納用不含酵母茵的提取液進(jìn)行發(fā)酵獲得成功，證明生物體內(nèi)的催 化反應(yīng)也可能在體外進(jìn)行 A．①③②⑤④　　　B．③①②④⑤　?。茫邰佗茛冖堋　　．①③②④⑤ 2．酶在水解過程中，通常能得到多膚，最后能得到氨基酸，這說明（） A．酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的　　　　　　B．酶是生物催化劑 C．酶的基本組成單位是多膚　　　　D．絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) 3．酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是（） A．增加了反應(yīng)物之間的活化能　　　　B．降低了底物分子反應(yīng)的活化能 C．提高了反應(yīng)物分子中的活化能　　　D．降低了底物分子的自由能 4．將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適世水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整pH至2．0，保存于37℃的水浴鍋內(nèi)，過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是 ( ) A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 5．向下列各斌管中分別注入10 ml過氧化氫溶液，實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生氣泡最多的是 ( ) 6．下圖所示為4種不同的酶(分別以a、b、c、d表際)在不同溫度下酶活性變化的曲線。在37℃時(shí)酶活性最高的是 ( ) A．a(chǎn) B．b C．c D．d 7．在唾液淀粉酶催化淀粉水解實(shí)驗(yàn)中，將唾液稀群lo倍與用唾液原液實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本相同，這表明酶具有 ( ) A．專一性 B．多樣性 C．高效性 D．穩(wěn)定性 8．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 ( ) ①是具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 ②酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)③凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 ④酶對代謝和生殖發(fā)育起調(diào)控作用 A．①②③ B．②③ C．③④ D．①②③④ 9． 最早提取出酶的科學(xué)家是 ( ) A．意大利的斯巴蘭札尼 B．德國的畢希納 C．美國的薩姆納 D．美國的切赫 l0．將胃液的pH從10降低到2的過程中，胃液中胃蛋白酶的活性的變化是 ( ) A．一直上升 B．沒有變化 C．先升后降 D．先降后升 11．過氧化氫酶能在1 min內(nèi)使5105個(gè)過氧化氫分子分解成水和氧，相當(dāng)于三價(jià)鐵離子催化速度的l09，但對糖的水解卻不起作用。這種現(xiàn)象說明酶具有 ( ) A．高效性、穩(wěn)定性 B．高效性、專一性 C．多樣性、穩(wěn)定性 D．多樣性、專一性 12．絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，但少數(shù)酶不是蛋白質(zhì)，它們是 ( ) A．DNA B．RNA C．脂肪 D．糖類 13．如圖所示為某有機(jī)物加入催化劑物質(zhì)后，置于0℃至80℃環(huán)境中，有機(jī)物的分解總量與溫度的關(guān)系圖。根據(jù)該圖判斷，如果把這些物質(zhì)置于80℃至0℃的環(huán)境中處理，其關(guān)系圖應(yīng)為 ( ) 14．下列各項(xiàng)中除哪種因素外，其余的都可破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而使酶失去活性 ( ) A．強(qiáng)堿 B．強(qiáng)酸 C．低溫 D．高溫 15．如下圖所示，在下列試管中均加入3 mL糨糊，A、C中分別注．A．2 mL．清水，B、D中分別注入2 mL新鮮的小麥淀粉酶，保溫5 min后分別注入碘酒，不變藍(lán)色的是 ( ) 16．血液凝固是一系酶促反應(yīng)過程。采集到的血液在體外下列哪種溫度條件下凝固最快 ( ) A．0℃ B．15℃ C．35℃ D．25℃ 17．下圖所示表示溫度對酶的催化效率的影響曲線。請據(jù)圖回答下列問題。 (1)曲線中的AB段表明_______________。 (2)曲線中的B點(diǎn)表明_______________。 (3)曲線中的BC段表明_______________。 18．下圖所示為人體某化學(xué)反應(yīng)的圖解，其中英文字母代表物質(zhì)，數(shù)字表示反應(yīng)前、中、后的過程。請據(jù)圖回答下列問題。 (1)圖中代表酶的是_______________，作出此判斷的依據(jù)是_______________。 (2)從圖中1和2可以反映出酶具有_______________性，判斷依據(jù)是_______________。 (3)如果D代表脂肪，那么E、F則分別是_______________和_______________。 19．為驗(yàn)證pH對唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)如下： (1)操作步驟： ①在1．5號(hào)試管中分別加入0．5％的淀粉液2 mL。 ②加完淀粉液后，向各試管中分別加入相應(yīng)緩沖液3．00—llL，使各試管中反應(yīng)液的pH依次穩(wěn)定在5．00、6．20、6．80、7．40、8．00。 ③分別向l～5號(hào)試管中加入0．5％的唾液l mL，然后進(jìn)行37℃恒溫水浴。 ④反應(yīng)過程中，每隔l min從第3號(hào)試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加l滴碘液顯色，待呈橙黃色時(shí)，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。 (2)結(jié)果見下表 請據(jù)此回答下列問題。 (1)實(shí)驗(yàn)過程中為什么要選擇37℃恒溫? (2)3號(hào)試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，這說明了什么? (3)如果反應(yīng)速度過快，應(yīng)當(dāng)對唾液做怎樣的調(diào)整? (4)該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是什么? 20．如下圖所示，分別向四支各盛有5 mL過氧化氫溶液的試管內(nèi)加入肝臟或沙子。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，試管A放氧相對緩慢，試管C和試管D不放氧。請據(jù)此回答下列問題． (1)肝臟中有什么物質(zhì)能引起過氧化氫分解釋放氧氣?_______________。理由是_______________。 (2)為什么用煮沸過的肝臟作對照要比用沙子對照更好些？______________________________。 (3)為什么試管B放氧速度比試管A快些? __________________________。 21．在淀粉一瓊脂塊上的5個(gè)黑圓點(diǎn)位置上，分別用不同的方法處理，如下圖所示： 將上述實(shí)驗(yàn)裝置放入37℃恒溫箱中，保溫處理24 h后，用碘液處理淀粉一瓊脂塊，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄如下表： 請據(jù)此回答下列問題。 (1)你對圓點(diǎn)A與B的顏色變化的解釋是 ______________________________________________________________________________。 (2)圓點(diǎn)D的顏色變化與圓點(diǎn)C一致，你的解釋是_______________。 (3)你認(rèn)為圓點(diǎn)E應(yīng)呈現(xiàn)_______________色，理由是蔗糖酶_____________。 (4)上述實(shí)驗(yàn)裝置要放入37℃恒溫箱中進(jìn)行保溫處理，你提出兩個(gè)理由加以解釋：①_______________；②_______________。 22．就pH對酶活性的影響回答下列問題。 (1)出現(xiàn)磚紅色氧化亞銅沉淀的試管是_______________，不出現(xiàn)磚紅色沉淀的試管是_______________。 (2)能不能按照l、5、2、3、4的步驟操作?為什么? (3分) 23．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)原理和材料設(shè)計(jì)一個(gè)證明酶是 蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。 (1)實(shí)驗(yàn)材料：5％的NaOH溶液，3％的CuSO4溶液，雞蛋，人的唾液5 mL，水，小燒杯，玻璃棒，試管，滴管。 (2)實(shí)驗(yàn)原理：雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。如果能通過實(shí)驗(yàn)證明，酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。 (3)實(shí)驗(yàn)步驟： 第一步：_______________ 第二步：_______________ 第三步：_______________ 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_______________ 結(jié)果分析：_______________ 參考答案：