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2019-2020年高中歷史 1.1發(fā)達的古代農業(yè)3教案 新人教版必修2 【教學目標】 目 標 內 容 知識與能力 過程 與方法 情感態(tài)度價值觀 識記 理解 運用 小農經濟的艱難發(fā)展 小農經濟的特征 了解中國古代農業(yè)基本結構與特點，進一步認識小農經濟在我國歷史發(fā)展進程中的所起到積極作用和帶來的消極影響。通過對歷史事實的分析、綜合、比較、歸納、概括等認知活動，培養(yǎng)歷史思維和解決問題的能力。 了解我國古代精耕細作技術的發(fā)展過程，探討它在我國和世界人類歷史進程中的作用及其影響，汲取必要的歷史經驗教訓。 論從史出 問題探究 歷史比較 概括闡釋 合作交流 通過學習本課內容中國古代農業(yè)經濟在當時世界上的先進地位和許多重大的發(fā)明創(chuàng)造對于人類文明的貢獻，旨在強化愛國主義教育，增強學生的民族自豪感和自信心。 精耕細作技術的成熟 代田法；區(qū)田法；耬車；耦犁；曲轅犁 【教學方法】 本節(jié)課農業(yè)專業(yè)名詞較多，多數(shù)概念對于學生來講較難理解，因此可主要采用深入淺出的講述法進行，同時配合提問、史料閱讀、條理講解等方法，調動學生的學習積極性，培養(yǎng)學生思考、分析問題的能力。應注意結合課本教學圖片較多的特點，在教學過程中可結合圖來講解，增強教學的直觀性。同時注意讓學生主動參與教學過程，養(yǎng)成獨立思考的學習習慣，能對所學內容進行較為全面的比較、概括和闡釋，形成較清晰的脈絡，加深對歷史和現(xiàn)實的理解過程，培養(yǎng)和提高學生的學習興趣和歷史思維能力。 【導入新課】 上節(jié)課我們主要學習了解了中國古代農業(yè)的耕作方式和土地制度的演變。大家思考一下在這一演變過程起到根本推動作用的是什么？（生產力的發(fā)展）具體的來說生產力的發(fā)展指的是什么？（鐵犁牛耕的出現(xiàn)和逐步普及）鐵犁牛耕的出現(xiàn)和逐步普及，不僅促使封建土地所有制的確立，也促進了中國封建社會農業(yè)生產的基本模式——小農經濟的形成，也是推動精耕細作技術的發(fā)展。由此導入新課。 【講述內容】 三、小農經濟的艱難發(fā)展 1．小農經濟的發(fā)展 鐵農具的出現(xiàn)和推廣是在什么時候？（春秋戰(zhàn)國）牛耕的逐漸普及是在什么時候？（秦漢以后）鐵犁牛耕的出現(xiàn)和逐步普及不僅促使封建土地所有制的確立，也促進了中國封建社會農業(yè)生產的基本模式——以使一家一戶為單位的小生產和以個體經營為特色的小農經濟的形成和農業(yè)經濟的發(fā)展。 提問：小農經濟具有什么特點？讓學生首先依據課本概括，然后指出（家庭為生產和生活單位、農業(yè)和手工業(yè)結合、生產是為滿足家庭的基本生活需求和交納賦稅，自給自足） 分散的、個體的、以一家一戶為單位的自給自足封建經濟形式興起了。小農經濟從而成為中國整個封建社會農業(yè)生產的基本模式。 2．小農經濟的影響 提問：作為中國整個封建社會農業(yè)生產基本模式的小農經濟對中國社會經濟的發(fā)展起到什么作用？讓學生閱讀課本后，自己進行概述回答。 小農經濟下農民由于擁有了自己的土地和農具等生產資料，生產積極性提高，注意提高耕作技術和單位面積產量。從而成為封建王朝財政收入的主要來源；但隨著統(tǒng)治制度的腐朽和封建剝削的加重，農民貧困破產，導致積極矛盾尖銳，農民戰(zhàn)爭接連爆發(fā)。 在中國歷史上歷代明智的統(tǒng)治者都采取重農的政策，為什么？由于小農經濟是封建王朝財政收入的主要來源，它的興衰關系到封建經濟的繁榮和封建政權的安危。 學生回答后，讓學生結合課本的知識舉例說明一下。（比如：戰(zhàn)國的商鞅變法鼓勵農桑；漢初采取“與民休息“的政策；北魏到唐初鼓勵墾荒；元代編寫《農桑輯要》指導農業(yè)生產；明清前期重視農業(yè)生產。） 這些對史實說明了什么問題？（小農土地所有制已經成為封建經濟的重要組成部分） 明清時期中國小農經濟的發(fā)展出現(xiàn)了什么新變化？（農業(yè)商品經濟有較明顯的發(fā)展）主要表現(xiàn)在哪些方面？（出現(xiàn)了茶、桑、棉花種植的專業(yè)化區(qū)域，農民家庭手工業(yè)與市場的聯(lián)系加強）但是自給自足的自然經濟仍然在中國封建經濟中占主導地位，這也從而成為影響中國社會經濟發(fā)展緩慢和使小農經濟得以長期延續(xù)的重要因素。 可在課堂上讓學生小范圍內討論一下，小農經濟是否在現(xiàn)代的中國仍然存在著影響？這種影響對于我們當今天的經濟發(fā)展來講是有利還是有弊？ 四、精耕細作技術的成熟 1．精耕細作技術的出現(xiàn) 提問：從春秋戰(zhàn)國到秦漢我國的耕作方法和農具有什么改進和發(fā)展？讓學生閱讀課本后，自己進行概述回答。（耕作方法有壟作法、代田法、區(qū)田法等，農具有耬車、耦犁） 這些耕作方法和農具的主要特點是什么？（結合課本知識和【歷史縱橫】的內容指出壟作法講究精耕細作、代田法講究壟與溝輪換耕種在于保苗抗旱、區(qū)田法講究少種多收等；耬車主要是提高播種面積、耦犁是指兩牛三人的鐵鏵犁，一種是長40厘米左右、重9—15公斤的巨型大鏵，即漢代文獻稱為“鈐”。） 耦犁、耬車等新農具由此得到了推廣，使中國封建社會農業(yè)生產力的發(fā)展上了一個新的臺階。 代田法、區(qū)田法等耕作方法體現(xiàn)了中國農業(yè)的什么基本特點？（講究精耕細作）教師可根據課本中《氾勝之書》記載：“凡農之本，在于趨時，活土，務糞澤，早鋤，早獲?！眮砹私饩氉魇侵皋r業(yè)要及時耕種，改良土壤、重視施肥等農業(yè)生產規(guī)律。反映了農業(yè)從耕種到收獲整個過程都需要精耕細作的過程。 教師可補充資料如下，對耦耕、耬車、代田法、區(qū)田法等學生較難理解的名詞進一步做一介紹。 西漢農學家趙過在推廣代田法時發(fā)明了耬車。耬車是一種畜力播種工具。據東漢崔寔《政論》的記載，耬車由三只耬腳組成，即三腳耬。三腳耬，下有三個開溝器，播種時，用一頭牛拉著耬車，耬腳在平整好的土地上開溝播種，同時進行覆蓋和鎮(zhèn)壓，一舉數(shù)得，省時省力，故其效率可以達到“日種一頃”。耬車經過后人的改進，還用于中耕、施肥等多種作業(yè)。 在漢代至魏晉的壁畫和畫象磚石刻中有不少“牛耕圖”（主要是東漢時代的），從中可以看到漢犁的整體結構和牽引方式。完整的漢犁，除了鐵鏵外，還有木質的犁底、犁梢、犁轅、犁箭、犁衡等部件。犁底（犁床）較長，前端尖削以安鐵鏵，后部拖行于犁溝中以穩(wěn)定犁架。犁梢傾斜安裝于犁底后端，供耕者扶犁推進之用。犁轅是從犁梢中部伸出的直長木桿。犁箭連結犁底和犁轅的中部，起固定和支撐作用。犁衡是中點與犁轅 前端連結的橫桿。以上各部件構成一個完整的框架，故中國傳統(tǒng)犁又稱“框形犁”。這種犁用兩條牛牽引，犁衡的兩端分別壓在兩頭牛的肩上，即所謂“肩軛”。這種牛耕方式俗稱“二牛抬杠”，也即文獻中所說的“耦犁”。 《漢書食貨志》載，漢武帝末年趙過為搜粟都尉，推行代田法。與代田法相配合，“其耕耘下種田器皆有便巧……用耦犁，二牛三人”。所謂“耦犁”，當指以二牛牽引為動力，以舌形大鏵和犁壁為主要部件的框形犁。正如先秦時代稱二人并耕為“耦耕”一樣，漢代也把二牛拉犁稱為“耦犁”。至于為什么要“二牛三人”，根據民族志的材料分析，是因為耦犁發(fā)明之初，犁箭是固定的，從而犁轅與犁底之間的夾角也是固定的，不能起調節(jié)耕地深淺的作用，所以耕作時除了牽牛人和掌犁人外，還要有站在犁轅旁或坐在犁衡上以掌握調節(jié)耕深的壓轅人。后來發(fā)明了活動犁箭或功能相似的裝置，耕牛也調教得更為馴熟，壓轅人和牽牛人就可以省掉，因此，我們在東漢的牛耕圖中看到，一般只要兩牛兩人或兩牛一人就可以了。由此可見，耦犁是包括改進了的犁鏵、與之相配合的犁壁、結構比較完整的犁架，以及雙牲牽引等內容的一個完整的牛耕體系。耦犁既區(qū)別于人工操作的耒耜，也區(qū)別于亦耒亦犁、亦鍤亦鏵的古犁；它的出現(xiàn)，使我國的耕犁最終告別了耒耜，發(fā)展到了真犁、即正式犁的階段。采取耦犁等便巧農器大大提高了農業(yè)勞動生產率，據《漢書食貨志》記載，二牛三人可耕田五頃（大畝），相當于“一夫百畝（小畝）”的十二倍。正因為使用耦犁的勞動生產率大大超越了耒耜，牛耕才在黃河流域獲得真正的普及，鐵犁牛耕在農業(yè)生產中向主導地位才真正確立起來。 為了適應保墑抗旱耕作的需要，漢代還出現(xiàn)了代田法和區(qū)田法法。提到代田法不能不提到趙過。趙過是西漢中期出現(xiàn)的一個農學家，他被漢武帝在征和四年（公元前８９）任命為搜粟都尉，主管農業(yè)生產。他對于農業(yè)的貢獻主要在于代田法的發(fā)明與推廣，以及與之配套的農具和動力。前面提到的耦犁和耬車都是他發(fā)明的，或是經他推廣的。而耦犁和耬車又都是為實施代田法服務的。據《漢書食貨志》記載：“過能為代田，一畝三甽，歲代處，故曰代田。古法也。后稷始甽田，以二耜為耦，廣尺深尺曰甽，長終畝，一畝三甽，一夫三百甽，而播種于甽中。苗生葉以上，稍耨隴草，因隤其土以附苗根?！仁⑹?，隴盡而根深，能風與旱，故儗儗而盛也。其耕耘下種田器，皆有便巧。率十二夫為田一井一屋，故畝五頃，用耦犁，二牛三人，一歲之收，常過縵田畝一斛以上，善者倍之。”（示意圖） 代田法是由畎畝法發(fā)展而來的，它的基本結構也是由畝和畎組成的。據上所述，代田法在技術上有以下的特點：一是溝壟相間。種子播種在溝中，待出苗后，結合中耕除草將壟土壅苗。其作用是防風抗倒伏和保墑抗旱，實際上體現(xiàn)了畎畝法中“上田棄畝”的原則。二是溝壟互換。壟和溝的位置逐年輪換，今年的壟，明年變?yōu)闇?；今年的溝，明年變?yōu)閴?，這也就是代田法得名之由來。由于代田總是在溝里播種，壟溝互換就達到了土地輪番利用與休閑，體現(xiàn)了“勞者欲息，息者欲勞”的原則。三是耕耨結合。代田法每年都要整地開溝起壟，等到出苗以后，又要通過中耕除草來平壟，將壟上之土填回到壟溝，起到抗旱保墑抗倒伏的作用。 由于代田法的這些特點，加之一系列與之相配套的農器，和有計劃、有步驟的推廣措施，使得代田法確實取得了好的效果，單位面積總產量得以提高，“一歲之收，常過縵田一斛以上，善者倍之?！笨z田也就是沒有實行代田的平作田。史稱“用力少而得谷多?！? 區(qū)田法的記載始見于《氾勝之書》。書中所記載的區(qū)田法有兩種形式：一種是寬幅（或稱溝狀）區(qū)種法，適合于在較大片的平地上實行；一種是小方形（或稱窩狀）區(qū)種法。可以在斜坡、丘陵的小塊地上實行。無論是寬幅區(qū)田，還是小方形區(qū)田，它們都具有以下的一些特點：（1）作區(qū)深耕?！稓飫僦畷氛f：“區(qū)田不耕旁地，庶盡地力?！本褪钦f，區(qū)田在土壤耕作上的特點是深耕作區(qū)，區(qū)內深耕，不耕區(qū)外的土地，以充分挖掘區(qū)內土地的增產潛力。（2）等距點播。寬幅區(qū)田所種作物的行距、株距都有一定的規(guī)格，呈等距點播形式；方形區(qū)田，區(qū)的大小、區(qū)間距離、每區(qū)的株數(shù)也都有一定有規(guī)格，因而也呈等距穴播狀態(tài)?？梢员ＷC作物有良好的通風透光條件。（３）集中管理。因為區(qū)田不耕旁地，故施肥、灌溉，以及中耕除草都在區(qū)內進行，便于充分發(fā)揮人力和物力的作用，同時等距點播也便于區(qū)內操作?！稓飫僦畷氛f：“區(qū)田以糞氣為美，非必良田也。”指出區(qū)田不一定要有好地，但必須要施肥。 總之，區(qū)田法的特點是把莊稼種在溝狀或窩狀的小區(qū)中，在區(qū)內綜合運用深耕細作、合理密植、等距點播、施肥灌水、加強管理等措施，奪取高額豐產。這和后來明代出現(xiàn)的親田法有相似之處。 壟作法、代田法、區(qū)田法等耕作方法出現(xiàn)標志著中國農業(yè)生產精耕細作技術傳統(tǒng)的形成。那么我國農業(yè)技術精耕細作傳統(tǒng)形成的原因是什么？（培養(yǎng)學生研究探討的學習習慣，教師啟發(fā)誘導，引發(fā)學生自己總結概括。） 關于我國農業(yè)技術精耕細作傳統(tǒng)形成的原因，一般從封建地主制下小農經濟的特點去尋找。在封建土地所有制下，個體小農有較多的人身自由，有較大的經營自主權，而經營規(guī)模狹小，經濟力量薄弱，土地所有權或使用權不穩(wěn)定，這就使得他們有必要、有可能、而且愿意通過多投放活勞動，精細耕作管理，爭取在有限的土地上生產盡可能多的產品，以解決一家數(shù)口的生計。這是精耕細作傳統(tǒng)形成的直接原因。那么精耕細作傳統(tǒng)形成的根本原因是什么哪？精耕細作屬于生產力范疇，封建土地所有制屬于生產關系范疇。根據馬克思主義生產力決定生產關系的原理，其根本原因應該是生產工具的革新和提高，漢代耦犁的發(fā)明與應用是重要標志。 2．精耕細作技術的日臻成熟 從魏晉南北朝時期到隋唐時期以精耕細作作為特點的農業(yè)生產技術已經日臻成熟。主要表現(xiàn)在哪些方面？讓學生閱讀課本后，自己進行概述回答。 北朝時期黃河流域精耕細作技術有很大發(fā)展。賈思勰的《齊民要術》記載了豆類和谷物輪作可以增產的經驗，發(fā)展了復種技術和綠肥種植技術；其中輪作和推廣綠肥種植技術先進，比西方早一千多年。這一時期江南得到開發(fā)，為唐宋時期我國經濟重心的逐漸南移打下了基礎。 隋唐時期以精耕細作作為特點的農業(yè)生產技術已經日臻成熟的主要飛躍表現(xiàn)在哪里？（隋唐時期在技術上飛躍的表現(xiàn)，則是南方水田精耕細作技術體系的形成和成熟。水稻的育秧移載技術和江東地區(qū)出現(xiàn)的曲轅犁是標志。）從考古文物看，當時嶺南和四川部分地區(qū)實行水稻育秧移栽，即與雙季稻有關。育秧移栽是水田精耕細作技術的關鍵之一。唐宋時代，這種技術在水稻生產中普及，適應了多熟種植發(fā)展的需要，推動了水田耕作的精細化。曲轅犁的出現(xiàn)可調節(jié)犁耕深淺，適應水田和各種土壤的精耕細作，表明中國的犁耕已經相當完善，是我國農業(yè)生產技術已經日臻成熟的最主要的表現(xiàn)。隨著精耕細作農業(yè)生產技術日臻成熟，我國的精耕細作技術進入全面成熟階段。 3．精耕細作技術的全面成熟 精耕細作技術的全面成熟是在什么時候？（宋元時期）主要的標志是什么？（水旱輪作稻麥復種制的出現(xiàn)）北方耬鋤的出現(xiàn)也便于精耕細作。唐宋以來江南形成水稻與小麥、油菜等“春花”作物復種，水旱輪作，一年兩熟的制度。小麥、油菜均從北方傳入。這種制度反映了南北農業(yè)技術的結合。 精耕細作技術的全面成熟使宋元時期農業(yè)生產的發(fā)展呈現(xiàn)出哪三大特點？讓學生閱讀課本后，自己進行概述回答。 第一，農作物品種交流非常廣泛，主要表現(xiàn)是什么？（北方稻麥在江南的大量種植，長江流域廣種水稻；從越南引進的占城稻傳播稻江淮地區(qū)；棉花種植由福建廣東推廣到長江流域） 第二，江浙地區(qū)經濟日益發(fā)達并成為全國的經濟重心。主要表現(xiàn)是什么？（蘇湖熟，天下足） 第三，西北、東北等邊遠地區(qū)的農業(yè)也得到發(fā)展。 明清時期我國精耕細作技術的農業(yè)又有哪些新的發(fā)展特點？主要表現(xiàn)是什么？（出現(xiàn)多熟種植；培育出農作物新品種；明代由國外引進高產農作物玉米甘薯并推廣種植；棉花、茶葉、油料等經濟植物的種植面積擴大，還形成了一些專業(yè)生產區(qū)域；施用餅肥；出現(xiàn)套耕耕作技術；同時出現(xiàn)了《農政全書》和《天工開物》等農學著作。 明清時期我國農業(yè)精耕細作技術的新發(fā)展說明了什么？（說明了到明清時期我國農業(yè)商品經濟已經得到很大發(fā)展；農業(yè)精耕細作的技術也發(fā)展到一個新的高度） 【課后研討】 我國封建地主土地所有制下的小農并非完全自給自足，他們與市場已有較多聯(lián)系，小農經濟中可以容納商品經濟的成份，在整個地主土地所有制經濟時代，尤其是明清時代?！@是多數(shù)學者所公認的事實，但解釋各有不同。一種意見認為，這種商品經濟繁榮的表象和它實際達到的水平之間有很大差距，相當部分帶有自然經濟的痕跡，從總體看，當時的小農經濟仍屬自然經濟范疇；或因其既包含商品經濟成分，又仍以自給性生產為基礎或依托而稱之為“不完全的自然經濟”。另一種意見認為我國小農經濟中商品經濟的這種發(fā)展已使它脫離自然經濟的范疇，而屬于商品經濟中的一種類型；但這是建立在勞動生產率低下，小農經濟貧困化基礎上的特定類型的商品經濟。在這種商品經濟的基礎上，新的生產方式難以建立。 ——在這一點上兩種意見又趨向接近，不過，我國封建地主制下商品生產的發(fā)展，能否最終導致資本主義的建立，則不但在兩種意見間，而且在兩種意見內部，也存在著實質性的分歧。 你認為在明清之際小農經濟已經商品化的觀點正確嗎？收集有關資料來闡述你的觀點在課下與同學交流一下。 思路：如果光從小農經濟產品進入市場的數(shù)量和比例看，的確很容易得出我國封建社會小農經濟已經商品化（或已脫離自然經濟）的結論，但若從社會分工發(fā)展程度，農民勞動生產率和他們所能掌握的剩余產品作些分析，這種商品經濟的實際水平就值得考慮了。如果進一步考察小農經濟的運行機制，上述結論恐怕就難以成立了。正如有些日本學者所指出的，中國土布之所以能維持低廉的價格，其“秘密就在于它不是基于商品生產，而是以自給自足為基礎的，將支出壓至最低限度而幾乎不考慮工資部份，才使低價格成為可能。從某種意義上可以認為，低價格是完全無視‘商品’化相對應的價值問題，基本上是‘勞動力浪費體制’才得以實現(xiàn)的?！? 【本課小結】 本節(jié)課講述了小農經濟的成長以及精耕細作技術的發(fā)展的問題。鐵犁牛耕的出現(xiàn)和逐步普及、封建土地所有制的確立，促進了小農經濟的形成，它是中國封建社會農業(yè)生產的基本模式，也是推動精耕細作技術發(fā)展的主要動力。而精耕細作技術則是中國傳統(tǒng)農業(yè)的主要特點，也是中國古代農業(yè)長期居于世界領先地位的關鍵因素。也使我國傳統(tǒng)農業(yè)以其頑強的生命力，經受住了歷史的考驗。但是到了近代小農經濟也成為中國社會生產力發(fā)展的