2019-2020年高中化學(xué)《生活中兩種常見的有機(jī)物》教案3 新人教版必修2.doc
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2019-2020年高中化學(xué)《生活中兩種常見的有機(jī)物》教案3 新人教版必修2 一、教學(xué)設(shè)計(jì) 在初中化學(xué)中,只簡單地介紹了乙醇和乙酸的用途,沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。乙醇和乙酸是學(xué)生比較熟悉的生活用品,又是典型的烴的衍生物,從這兩種衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā),可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響,建立“(組成)結(jié)構(gòu)──性質(zhì)──用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。教學(xué)設(shè)計(jì)中,在學(xué)生初中知識(shí)的基礎(chǔ)上,突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化,強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系,在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型,幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ),同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)和用途。 本節(jié)教學(xué)重點(diǎn):官能團(tuán)的概念、乙醇、乙酸的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)、乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。 本節(jié)教學(xué)難點(diǎn):使學(xué)生建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化、乙酸的酯化兩個(gè)重要反應(yīng)。 1.教學(xué)模式設(shè)計(jì) 乙醇、乙酸教學(xué)模式設(shè)計(jì)是各類公開或觀摩課經(jīng)常選用的內(nèi)容,具有很豐富的素材來源可參考,在新課程中,乙醇、乙酸的教學(xué)模式也將是重點(diǎn)開發(fā)的領(lǐng)域。 【教學(xué)設(shè)計(jì)Ⅰ】 合作教學(xué)模式(乙酸為例):將學(xué)生分成不同的小組,注意組間的水平接近,組內(nèi)水平有差異,使小組探究和討論能順利開展起來。 提出問題:怎么證明食醋中含有醋酸?→小組設(shè)計(jì)→組內(nèi)討論、組間質(zhì)疑→探究乙酸酸性實(shí)驗(yàn)→實(shí)驗(yàn)乙酸的酯化反應(yīng)→分析乙酸的結(jié)構(gòu)和酯化反應(yīng)發(fā)生時(shí)斷鍵的位置→討論官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的影響→討論乙酸在生活中的妙用。 【教學(xué)設(shè)計(jì)Ⅱ】 探究教學(xué)模式(乙醇為例) 觀察、歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)→完成探究實(shí)驗(yàn):乙醇與金屬鈉、乙醇與氧氣的反應(yīng)→ 總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象→分析乙醇結(jié)構(gòu)→認(rèn)識(shí)乙醇性質(zhì)、書寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式→討論或網(wǎng)上查閱乙醇的用途→ 調(diào)查酗酒造成的社會(huì)危害,強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。 【教學(xué)設(shè)計(jì)Ⅲ】 探究教學(xué)模式(乙醇為例)。 提出問題:觀察乙醇的物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→討論乙醇分子中原子的連接情況,提出假設(shè)①CH3OCH3;假設(shè)②CH3CH2OH→討論兩種假設(shè)結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)(必要時(shí)教師從鍵的類型和連接情況點(diǎn)撥)→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證:乙醇與金屬鈉的反應(yīng)→進(jìn)一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)時(shí)的斷鍵方式→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證:乙醇的氧化反應(yīng)→ 總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)→課后活動(dòng)①小論文:調(diào)查酗酒造成的社會(huì)不安定因素,你的建議,課后活動(dòng);②課本劇,酒后駕車,課后活動(dòng);③辯論賽,公款消費(fèi)與中國酒文化。 雖然上述每種模式各有特點(diǎn),但都強(qiáng)調(diào)學(xué)生在課堂內(nèi)外的參與程度,要特別注意學(xué)生的生活背景、興趣和認(rèn)知水平。例如,【教學(xué)設(shè)計(jì)Ⅲ】是假說法在教學(xué)中的應(yīng)用,要求學(xué)生基礎(chǔ)扎實(shí)、綜合素質(zhì)好,并在教師組織引導(dǎo)下發(fā)揮學(xué)生的水平優(yōu)勢(shì),提高探究教學(xué)的質(zhì)量。 2.教學(xué)策略設(shè)計(jì) 本節(jié)可能用到的策略主要有: (1)課時(shí)劃分:乙醇1課時(shí)、乙酸1課時(shí)。 (2)問題創(chuàng)設(shè):生活圖片或錄像、實(shí)踐活動(dòng):認(rèn)識(shí)酒和醋;化學(xué)史:酒和醋的歷史;小實(shí)驗(yàn):食物發(fā)酵、自釀米酒;調(diào)查:參觀啤酒廠。 (3)內(nèi)容呈現(xiàn):觀察樣本、探究實(shí)驗(yàn)、圖表、圖片、乙醇、乙酸結(jié)構(gòu)模型或多媒體動(dòng)畫等。 (4)方法手段:講授、學(xué)生制作與實(shí)驗(yàn)、小組合作、參觀、調(diào)查、實(shí)驗(yàn)條件控制、類比、歸納、假說、模型、討論、科學(xué)抽象等。 (5)評(píng)價(jià)反饋:紙筆測(cè)試、小論文、展板、班級(jí)手抄報(bào)、辯論賽、生活知識(shí)搶答賽等。 二、活動(dòng)建議 【實(shí)驗(yàn)3-2】所取的金屬鈉顆粒要大些,實(shí)驗(yàn)前吸干鈉表面的煤油;也可以在表面皿中進(jìn)行反應(yīng),表面皿上蓋一干燥的玻璃片,放在實(shí)物投影臺(tái)上,以便于學(xué)生觀察對(duì)比。 【實(shí)驗(yàn)3-4】可以將吸收裝置改為導(dǎo)管連接干燥管,干燥管下端插入液面以下防止倒吸,在飽和碳酸鈉中加幾滴酚酞,便于觀察。 【科學(xué)探究】 (1)課題要求:設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),比較醋酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱。 (2)具體設(shè)計(jì):大理石與醋酸反應(yīng)、堿面與醋酸反應(yīng)。 (3)實(shí)驗(yàn)信息的收集和處理: 實(shí)驗(yàn)材料要易得,從氣體的產(chǎn)生、固體的消失等實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象收集信息,也可以做一個(gè)表格,比較碳酸和醋酸的性質(zhì),加深對(duì)弱酸的理解。 (4)其他建議: ① 根據(jù)學(xué)校的情況,可以補(bǔ)充乙酸酸性的其他實(shí)驗(yàn)。如乙酸與金屬、乙酸與金屬氧化物、乙酸與堿的反應(yīng)等。 ② 乙醇的消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn),可作為課外活動(dòng)或研究性學(xué)習(xí)的內(nèi)容,由學(xué)生選擇完成。 三、問題交流 1.乙醇的氧化反應(yīng) 從乙醇的結(jié)構(gòu)分析C、H、O原子形成的C—H、C—O、O—H鍵的多種斷裂組合,討論乙醇可能的性質(zhì);這些內(nèi)容可以指導(dǎo)部分學(xué)有余力的學(xué)生進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。 2.乙酸的酯化反應(yīng) 乙醇與乙酸反應(yīng)的斷鍵方式,可能會(huì)引起學(xué)生的討論,教師要注意從取代反應(yīng)和188O同位素的示蹤反應(yīng),說明酯化反應(yīng)的本質(zhì)。 四、習(xí)題參考 1.B 2.C D 3.A 4.C- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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