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2019-2020年高中生物《細胞呼吸》教案5 浙教版必修1 一、教學目標： 知識目標： （1）簡述呼吸、呼吸運動的含義，理解細胞呼吸概念； （2）比較有氧呼吸和無氧呼吸的過程，總結(jié)細胞呼吸實質(zhì)； （3）歸納細胞呼吸意義。 能力目標：（1）比較有氧呼吸和無氧呼吸變化，嘗試對新知識進行分析、綜合和歸納；（2）探索影響細胞呼吸的因素，提高理論聯(lián)系實際的能力。 情感目標：學生可通過多媒體微觀演示的手段，觀察細胞微觀世界物質(zhì)變化的過程，產(chǎn)生迫切探索生物學奧秘的美好愿望。 二、學生經(jīng)驗分析 高二學生已經(jīng)初步掌握了計算機基礎知識，能夠單獨操作多媒體課件。 這一章中的“細胞呼吸”一節(jié)，與學生學過“光合作用” 是生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝和能量代謝的兩個重要過程，它們在綠色植物的新陳代謝以及整個生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動中，具有十分重要的意義。 在此前已具備的光合作用和三大營養(yǎng)物質(zhì)細胞內(nèi)代謝的知識，是學習細胞呼吸的基礎；后面將要講的新陳代謝類型，其中異化作用類型是以細胞呼吸為分類依據(jù)的。 三、教學重點和難點 細胞呼吸過程、圖解和實質(zhì)是本課重點。 （1）細胞呼吸是生物體重要的物質(zhì)代謝和能量代謝，是學生學習新陳代謝類型、生態(tài)系統(tǒng)等內(nèi)容的基礎；（2）細胞呼吸過程的學習，是理解生物體內(nèi)能量轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵。學生只有理解了生物體內(nèi)物質(zhì)的變化，才能更好地掌握能量變化和細胞呼吸的實質(zhì)；（3）只有掌握了細胞呼吸的實質(zhì)，才能理解影響細胞呼吸的內(nèi)外因素，這是聯(lián)系生物技術(shù)在工業(yè)中應用的理論基礎 細胞呼吸的過程是本課難點。 （1）教學內(nèi)容本身理論性強、知識聯(lián)系緊密，但卻極其貼近生活，學生理解上存在困難；（2）高二學生有機化學等知識還未學習到，對有關(guān)物理和化學知識不夠熟悉，因此，學生對細胞呼吸的三個階段的物質(zhì)變化過程的理解確實存在一定的困難；（3）這部分內(nèi)容是發(fā)生在微觀世界的物質(zhì)變化和能量轉(zhuǎn)變，是一種抽象的認知過程，對于看不到、摸不著的事物，學生是較難接受的，這對教學也是一種考驗。 四 、教學方法 多媒體演示法、分析歸納法、比較法、討論法 1. 多媒體演示生物微觀結(jié)構(gòu)和物質(zhì)變化過程，激發(fā)學生的學習興趣。網(wǎng)絡現(xiàn)成課件的應用可為教學準備省去許多時間。網(wǎng)絡上的生物題庫為生物教學提供許多新的信息，資源共享。 2. “總——分——總”的分析歸納方法，加深對細胞呼吸過程的理解 3. 討論、比較細胞呼吸變化過程，提高學生的認知水平 五、教學過程： 1． 故事質(zhì)疑，引入課題 故事：（略） 質(zhì)疑：（1）人體所需的能量是由什么物質(zhì)提供的？來源于什么物質(zhì)？又是怎么釋放出來的？ （2） 人體為什么要每時每刻都要吸進氧氣，呼出二氧化碳？呼出的二氧化碳從何而來？ 歸納總結(jié)：（1）ATP為人體生命活動的提供了直接能源；（2）人體能源物質(zhì)有糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等有機物，其中主要能源物質(zhì)是糖類。 教法分析：“興趣是最好的老師”，從現(xiàn)實生活入手，引發(fā)學生的求條欲望，從而調(diào)動其學習的積極性和主動性。 2． 區(qū)別呼吸，導出概念 質(zhì)疑：我們常常聽到的呼吸、呼吸運動、細胞呼吸是不是同一概念？相互之間有什么聯(lián)系？ 討論歸納：呼吸是指人體與外界進行氣體交換的過程；呼吸運動是指胸廓有節(jié)律地擴大和縮小的過程；細胞呼吸是發(fā)生在細胞中的化學變化。即：生物體內(nèi)的有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過程。又叫生物氧化。 質(zhì)疑：地球上的細胞呼吸是怎樣產(chǎn)生和發(fā)展的？ 講述一：在地球形成初期，地球的大氣中沒有氧。那時的生物在無氧的條件下生活，最初的生物，它們生命活動所需的能量是通過什么方式獲得的，當時的細胞呼吸屬于哪種類型呢？ 講述二：綠色植物出現(xiàn)后，由于光合作用大氣成分發(fā)生變化，氧氣增加，生物體可以在有氧的條件下生活，那么這時許多生物體的生命活動，所需的能量是通過什么方式獲得的？ 學生討論回答：起初生物體生命活動所需要的能量，是在無氧條件下，把葡萄糖等有機物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物時，釋放出來的，這就是無氧呼吸。許多微生物至今仍只能在無氧條件下生存，進行無氧呼吸。如乳酸菌。后來，許多生物體在氧氣的參與下，把有機物徹底分解，同時釋放出大量能量，這就是有氧呼吸。 講述三：現(xiàn)在地球上有氧呼吸的生物占據(jù)了主導地位。但是，高等植物仍保持有無氧呼吸的能力。如在水淹等情況下，高等植物可以短時間進行無氧呼吸，以適應缺氧的環(huán)境條件。 小結(jié)：（1）細胞呼吸可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩類，其中有氧呼吸是有氧氣參與的氧化分解，無氧呼吸是沒有氧氣參與的氧化分解；（2）高等植物和動物細胞的主要方式就是有氧呼吸，缺氧的情況也可進行短暫的無氧呼吸；(3)地球上細胞呼吸是由無氧呼吸向有氧呼吸進化的，所以說有氧呼吸對生物體的生命活動更具有重要意義。 3． 媒體激趣，整體感知 （播放媒體展示有氧呼吸和無氧呼吸的完整過程） 學生總結(jié)：原來細胞呼吸并不是簡單的分解作用，而是復雜的一系列化學變化過程。 質(zhì)疑：細胞呼吸物質(zhì)是怎樣變化的，能量又是怎樣釋放的？ 4． 點面結(jié)合，過程比較 再次播放無氧呼吸變化過程，學生邊看教材邊歸納無氧呼吸兩個階段的變化，并寫出無氧呼吸反應式： 第一階段： 第二階段： 分步播放有氧呼吸的過程，學生分析討論并回答以下幾個問題： （1）有氧呼吸過程中，生成水中的氧來源于什么，是第幾個階段產(chǎn)生的？ （2）產(chǎn)物二氧化碳中氧來源于什么，第幾個階段產(chǎn)生？ （3）有氧呼吸的場所是什么？主要場所是什么？為什么？ （4）有氧呼吸每個階段釋放的能量是否等量，去向如何？ 歸納有氧呼吸三個階段的變化，寫出每個階段變化的反應式 第一階段： 第二階段： 第三階段： 歸納有氧呼吸的總反應式 現(xiàn)在回頭討論：ATP與有機物中的能量有什么聯(lián)系？（學生分析回答） 教法分析：（1）采用電腦媒體來創(chuàng)設一個愉悅的教學情境，通過層層誘導、層層設疑、層層推進等方法，充分調(diào)動學生的學習積極性；（2）先整體感知，后點面結(jié)合，從多角度分析細胞呼吸的過程。 用列表的方法來比較有氧呼吸和無氧呼吸的過程： 有氧呼吸 無氧呼吸 區(qū) 別 場　 所 細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體 細胞質(zhì)基質(zhì) 條　 件 需氧氣和酶 不需氧氣、需酶 物質(zhì)變化 葡萄糖徹底氧化成水和CO2 葡萄糖不徹底氧化 能量變化 釋放大量能量，形成大量ATP 釋放少量能量，形成少量ATP 反 應 式 略 略 相同點 實　 質(zhì) 分解有機物，釋放能量 聯(lián)　 系 從葡萄糖到丙酮酸這一步的化學反應完全相同 教法分析： 采用討論、比較的方法，使學生更好地把握事物的性質(zhì)和特點。 教師提問：劇烈運動后上肢和下肢骨骼肌往往會產(chǎn)生什么感覺？為什么有這種感覺？ 學生討論回答：酸軟。（引導學生思考原因） 下面請同學們圍繞關(guān)于有氧呼吸和無氧呼吸的知識自由提問。 可能會提出以下幾個問題：為什么糧庫里的種子、糧食要安全貯藏，首先要曬干，假如種子含水量偏高，會發(fā)生什么情況？用大豆生豆芽的過程中為什么要注意換水？為什么在釀酒的后階段不能有空氣，才能制出好酒？水果、蔬菜在什么條件下能夠保鮮？ 教學分析：教師提問，拋磚引玉，激發(fā)學生的提問興趣，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題的能力。 5． 知識拓展，聯(lián)系實際 依據(jù)生物體細胞呼吸進行需要的條件，師生討論影響細胞呼吸的外界因素，如：溫度、氧氣濃度。 學生利用細胞呼吸的知識思考回答前面提出的問題： 為什么糧庫里的種子、糧食要安全貯藏，首先要曬干，假如種子含水量偏高，會發(fā)生什么情況？用大豆生豆芽的過程中為什么要注意換水？為什么在釀酒的后階段不能有空氣，才能制出好酒？水果、蔬菜在什么條件下能夠保鮮？ 教法分析： “實踐是檢驗真理的唯一標準”，學習的理論知識，只有應用到實踐中才算是完整的教學，同時這也可培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的辯證唯物主義思想。 6． 總結(jié)細胞呼吸實質(zhì)和意義 對照光合作用的實質(zhì)，學生歸納細胞呼吸的實質(zhì)，并總結(jié)細胞呼吸的意義。 7． 課后思考，鞏固練習 思考光合作用和細胞呼吸有什么聯(lián)系和區(qū)別。 練習題：（略）