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1、小龍蝦養(yǎng)殖的技術及市場行情分析 摘要]小龍蝦是現(xiàn)代人非常喜愛的一種水產(chǎn)品。由于小龍蝦受喜愛程度的逐步提高，小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)也變得愈加繁榮起來，市場行情非常好。在小龍蝦的養(yǎng)殖中，對于養(yǎng)殖技術具有極為嚴苛的要求，這需要養(yǎng)殖戶掌握相應的技術，才能提高養(yǎng)殖的產(chǎn)量以及質量，以求得到更好的經(jīng)濟收益。本文在概述小龍蝦鮮明特點的根底上，闡述了小龍蝦的主要養(yǎng)殖技術，并分析了小龍蝦的市場行情。 [關鍵詞]小龍蝦;養(yǎng)殖;技術;市場行情 [中圖分類號]S966.12[文獻標識碼]A 小龍蝦又名克氏原螯蝦，是一種節(jié)肢動物，原產(chǎn)于北美洲，20世紀初從美國引進到日本。1929年，小龍蝦又從日本引進到我國，如今主要分

2、布在長江中下游地區(qū)。自小龍蝦引入到我國之后，備受人們的青睞。加上小龍蝦具備了生產(chǎn)力非常強、營養(yǎng)價值相當高等各類特點，所以在我國的養(yǎng)殖規(guī)模也在持續(xù)拓展，近些年來市場持續(xù)火爆，價格逐漸提升，可謂是供不應求，具有非常好的開發(fā)前景。筆者覺得，在小龍蝦養(yǎng)殖過程之中，唯有掌握了主要的養(yǎng)殖技術，才能提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益以及社會效益。 1小龍蝦的鮮明特點 小龍蝦的體型相當粗壯，其甲殼很厚，呈現(xiàn)出深紅色。體表上披一層尖硬狀外殼，身體是由頭胸部與腹部等二十一節(jié)構成的，頭胸局部比較大，其中頭部長有觸須三對，觸須近頭部位置較為粗大，尖端不僅小、而且尖。胸部長有五對步足，其中一至三對步足的末端是鉗狀的，第四至五對步

3、足的末端是爪狀的。第二對步足有位興旺，是一個很大的螯，而雄蝦的螯往往要比雌蝦更為興旺。小龍蝦的尾部那么有五片非常強的尾扇。雌蝦處于抱卵期與孵化期時，其尾扇都是向內(nèi)彎曲的，也就是在其爬行或者受到外敵攻擊之時，能夠有效地保護受精卵以及小蝦。 2小龍蝦的主要養(yǎng)殖技術 一般來說，在尚未直接投放蝦苗或者親蝦之時，最為根本的方法是用生石灰或者三氯異氰尿酸實施消毒性質的處理。對于富有養(yǎng)殖經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶來說，其池塘在初春時并不會實施額外的消毒。在稻田中加以養(yǎng)殖的小龍蝦，其是否清潔主要取決于田溝與環(huán)行溝。在投放小蝦苗的過程中，養(yǎng)殖戶一定要先用聚維酮碘溶液對蝦苗予以浸泡，其后再實施具體的放苗。在對小龍蝦進行

4、養(yǎng)殖的過程中，水草可以說是無法缺少的一項重要環(huán)境因子，一般來說可以種植輪葉黑藻、伊樂藻或者眼子菜等相關水生植物。然而，需要加以注意的是，所有蝦苗的養(yǎng)殖面積均不得超出池塘總面積的40%以上，也不能在溝邊種植別的類型水生類植物。在實施放苗工作的一周之前，應當充分抓好池塘的施肥工作。一般情況下使用的是發(fā)酵性的有機肥料，把注水量維持于30至50立方厘米，常見的肥料包括了肥水膏與EM類產(chǎn)品等。 2.2.1要處置好青苔。青苔可以說是小龍蝦養(yǎng)殖中最為不利的一項因素。養(yǎng)殖人員唯有確保水體具有非常好的肥力，水草生長狀況也比較好，才能夠比較好地遏制住青苔的快速生長。一旦池塘或者稻田之中的青苔數(shù)量顯著超出了控

5、制范圍，那就需要在晴朗的日子里投放相當數(shù)量的對于水草沒有害處的除草劑，而且在使用之后快速打撈已經(jīng)死亡的青苔，從而保持水質清亮如初。值得加以關注的是，一旦池塘中只出現(xiàn)了少許青苔，那么完全可以使用芽孢桿菌粉加以處置，不得隨意使用效果更強的除草劑。 2.2.2要護理好水草。在水草的發(fā)育趨于成熟之時，就應當對其投放復合肥，以求首先保障水草能在水底具有強勁而又興旺的根系，而且還能夠在營養(yǎng)視角上控制水草出現(xiàn)漫長。在水草已經(jīng)長出了根本的形態(tài)之后，養(yǎng)殖戶那么需每隔一天就予以施肥，與此同時還應當確保能夠對水草的根部加以施肥，以求實現(xiàn)節(jié)約肥料用量和提高施肥成效之目的。一旦發(fā)覺水草長勢不夠好，葉片產(chǎn)生了蠟黃或者黯

6、淡等狀況，那就可以在一定的程度上補充鈣鎂等類型的肥料。和陸地農(nóng)產(chǎn)品相似的是，小龍蝦養(yǎng)殖戶也應當抓好水草病蟲害的預防性處置工作。為提高殺蟲劑的使用成效，可以先撈出水產(chǎn)品之后再用殺蟲劑，這樣就能夠在根本上提高殺蟲的成效。依據(jù)水草外表的污垢比較多的實際狀況，應領先行清洗水草，其后再用鹽碘類產(chǎn)品予以清洗和處置。 2.2.3要培育水質以確保藻相較好。在小龍蝦養(yǎng)殖過程之中，施肥即可有效地保持比較好的藻相。小龍蝦養(yǎng)殖戶應當實施實時性觀察，如果發(fā)覺水體狀況不夠好的話，就應當快速調(diào)整施肥量以及效率。一是早期水溫相對來說比較低，在光照狀況不夠理想的狀況下，肥水通常會很難照射，所以養(yǎng)殖戶一定要挑選陽光明媚的日子來

7、實施施肥工作。二是和土地施肥作業(yè)有所不同的是，如果在水體當中所投放的肥料過量了，那就難以通過后期的修正予以彌補，因此一定要在做好相關檢測工作之后，再來完成各類施肥工作。三是一旦在施肥之前，養(yǎng)殖戶就發(fā)現(xiàn)了池塘中存在蚊蟲滋生的狀況，而且嚴重的還會造成水體變?yōu)榘咨蔷蛻斣谝拱霑r分，也就是蚊蟲比較活潑的時間段來噴灑殺蟲劑等相關藥品，以求有效地控制蚊蟲出現(xiàn)反復滋生。四是一些滋生出來的青苔還會造成水體出現(xiàn)肥力上的流失，因此養(yǎng)殖戶一定要先處置好青苔再予以施肥。五是一些新建池塘具有藻類無法加以存活的狀況，通常都是因為其水體并不適合于小龍蝦養(yǎng)殖。依據(jù)該狀況，可以考慮適當?shù)匾肜咸了列鲁靥粒浜笤賹嵤┫乱徊?/p>

8、的施肥與養(yǎng)殖等工作。六是一些池塘會產(chǎn)生水體渾濁等狀況，養(yǎng)殖戶應當預先用相應的清潔劑來確保水體具有較高的潔凈度，其后再實施下一步養(yǎng)殖工作。七是在所有養(yǎng)殖類活動實施之前，養(yǎng)殖戶應當首先實施好對水體進行檢測的工作，確保水體之中的重金屬含量處于可以控制的范圍之內(nèi)，其后再做好相應的養(yǎng)殖類工作。八是小龍蝦是對于水體pH值的敏感度非常高的一種動物，因此養(yǎng)殖戶應當把水體pH值控制于8附近，也就是對小龍蝦最適宜的水體后之再實施養(yǎng)殖類作業(yè)。 2.2.4要強化小龍蝦的保健、護肝以及補鈣工作。雖然小龍蝦養(yǎng)殖的難度并不算很高，但是養(yǎng)殖戶依然不可掉以輕心，比方，不可遺漏掉根底的小龍蝦護肝與調(diào)理腸道等工作，以保障小龍蝦具

9、有良好的生活環(huán)境。在一般狀況下，可以在第一次投喂小龍蝦的餌料之中參加維生素C，并且連續(xù)投喂3天，以十至十五天為一個投喂周期。小龍蝦屬于脫殼類動物，能夠在環(huán)境畸變的狀況下加以脫殼。因此，養(yǎng)殖戶們平時應當做好觀察，盡可能地預防小龍蝦出現(xiàn)屢次脫殼現(xiàn)象。一般來說，應當以五天作為一周期，在期間潑灑一次葡萄糖酸鈣，這能夠促進小龍蝦進行脫殼，從而增加小龍蝦的活力以及產(chǎn)量，其外殼也會更加堅硬，從而提高小龍蝦產(chǎn)品之品質。 2.2.5要抓好病蟲害防治類技術。一是纖毛蟲病的防治。其病因主要是纖毛蟲寄生，常見寄生蟲類別包含了聚縮蟲、鐘形蟲以及累枝蟲等，其病癥主要是體表、附肢以及鰓上存在附著污物，蝦體的外表覆蓋著白色

10、的絮狀物，導致小龍蝦的活動出現(xiàn)明顯的減弱，食欲也出現(xiàn)了減退。預防措施是要確保池水的清新，定期去除池中的污物，并且每七至十日用一次底改黑金進行改底。治療措施是用纖蟲滅進行潑灑，再用復合碘溶液予以消毒。二是腸炎的防治。其病因主要是水體中的有害菌數(shù)量比較多，通過小龍蝦的傷口、鰓以及口等部位進入到其體內(nèi)，從而導致感染和發(fā)病。還有一種情況是小龍蝦食用了大量的變質類食物，導致其腸道中的有害菌快速滋生，從而超出其自身的抵御能力，以至于小龍蝦吃食環(huán)境出現(xiàn)了惡化。其病癥主要是腸道無食卻出現(xiàn)了氣泡。主要防治措施是服用漁氟康加上泰利維五至七日，并用益底活水劑來改良池塘底部的環(huán)境。三是爛殼病的防治。其病因主要是假單胞

11、菌或者黏細菌、弧菌等造成的感染。其病癥包括病蝦殼上存在顯著的潰爛斑點，且斑點呈現(xiàn)出灰白色，嚴重潰爛后會出現(xiàn)黑色，甚至造成內(nèi)部感染與死亡。防治措施是運送投苗過程中的操作必須十分細致，平時要保持池水的清潔度，投餌應當充足，并且每十五至二十天用復合碘溶液化水加以潑灑。 3小龍蝦的市場行情分析 小龍蝦對于環(huán)境的適應能力非常強，不僅病害相對較少，而且能夠耐低氧，可以在池塘、河溝、稻田以及沼澤地等水體中進行生長和繁殖，且能夠比較長時間地離水或者穴居，對于環(huán)境的忍受力非常強，運輸起來極為方便，且運輸?shù)某苫盥氏喈敻?。這是別的蝦類所難以相提并論的。小龍蝦的苗種也容易加以繁育，能夠做到自繁和自育，并不需要

12、比較復雜的設備，技術上相當?shù)睾啽?，飼料也容易加以解決，宜于實施人工養(yǎng)殖。通常情況下，池塘精養(yǎng)狀況下的畝產(chǎn)量能夠到達400千克，利潤至少能到達1600元。 當前小龍蝦的人工養(yǎng)殖量比較少，大局部還是依靠天然的捕撈，其資源已經(jīng)難以滿足國內(nèi)外市場的需求。歐美興旺國家是小龍蝦的重要消費國。比方，瑞典每一年都會進行三周螯蝦節(jié)。在此期間，不僅全國人民都要吃小龍蝦，而且還會在餐具或者衣服上繪上小龍蝦的圖案。近些年來，我國的小龍蝦消費數(shù)量大量增加，已經(jīng)成為廣闊工薪階層家庭的常用菜肴，對大中城市每年的消費量超過一萬噸。從當前全球范圍內(nèi)小龍蝦市場的消費狀況來看，國內(nèi)外小龍蝦市場的缺口非常大，引入人工養(yǎng)殖可以說

13、是大有可為，具有非常好的開發(fā)空間。 小龍蝦的肉味非常鮮美，而且營養(yǎng)極為豐富，蛋白質的含量已經(jīng)到達了16%至20%，而干蝦米蛋白質含量那么到達了50%之多，大大超出普通的魚類，也超出了雞蛋所含有的蛋白質量。蝦肉之中的鋅、碘以及硒等各類微量元素之含量也大大超出了別的農(nóng)產(chǎn)品，而且小龍蝦的肌肉纖維十分細嫩，非常容易為人體所消化和吸收。不但如此，小龍蝦的出肉率有20%之多，可以進行蝦仁和蝦尾的加工，而且還能夠從小龍蝦的甲殼里提取出甲殼素、幾丁質以及甲殼糖胺等多種工業(yè)類原料，能夠被大量運用到農(nóng)業(yè)領域、食品行業(yè)、藥品行業(yè)、煙草行業(yè)、造紙行業(yè)、印染行業(yè)以及日化行業(yè)等，其加工之后的增值潛力非常大。 4結

14、語 總的來說，近年來我國小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模得到了持續(xù)擴大，這對小龍蝦養(yǎng)殖技術的探究也構成了小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)十分關注的課題。通過分析小龍蝦養(yǎng)殖相關技術，對于提升小龍蝦的產(chǎn)量與品質，具有非常重要的推動作用，特別是小龍蝦養(yǎng)殖之中的病害防治等技術更是需要養(yǎng)殖戶加以掌握的內(nèi)容。可以說，我國小龍蝦市場行情看好，值得養(yǎng)殖戶加以投入，未來會有非常廣闊的市場開展空間。 [參考文獻] 【1】袁霞，范秋惠.小龍蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)關鍵技術[J].科學養(yǎng)魚，2021〔07〕. 【2】劉君，金殿凱，韓克清.小龍蝦養(yǎng)殖關鍵環(huán)節(jié)管理措施[J].漁業(yè)致富指南，2021〔11〕. 【3】于紅偉.淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術推廣[J].農(nóng)民致富之友，2021〔11〕. 【4】常大榮.淺談淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術要點[J].農(nóng)技效勞，2021〔13〕.