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2019-2020年高三生物 專題一 元素與細胞結構（第一課時）教案 一、教學內容及考綱要求 蛋白質的結構和功能 B 核酸的結構和功能 A 二、重、難點知識歸類、整理 蛋白質的結構與功能 1、元素組成：除C、H、O、N外，大多數蛋白質還含有S 2、蛋白質基本組成單位：氨基酸（組成蛋白質的氨基酸約20種） 能組成蛋白質氨基酸結構通式： （注：應能分辨哪些氨基酸可以構成生物體蛋白質） 組成蛋白質的20種氨基酸的區(qū)別：R基的不同 3．形成：許多氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵（-CO-NH-）相連而成肽鏈，多條肽鏈盤曲折疊形成有功能的蛋白質，場所是高爾基體。 二肽：由兩個氨基酸分子組成的肽鏈，只有一個肽鍵。 多肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。 蛋白質結構的多樣性的原因：氨基酸種類、氨基酸數目、氨基酸排列順序、 蛋白質多肽鏈數目、空間結構 4．計算：（會數肽鏈中氨基酸數，肽鍵數、脫水數、游離氨基數和羧基數） （1）n條肽鏈中的肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸分子數﹣n （2）n條多肽鏈至少含有n個游離的氨基和n個游離的羧基。 5．功能：生命活動的主要承擔者（注意有關蛋白質的功能及舉例） 6．蛋白質鑒定 在雙縮脲試劑中產生紫色的顏色反應，注意：脲的書寫。 7．常用C、O原子個數守衡計算。 核酸的結構與功能 1、元素組成：C、H、O、N、P 2、生理功能：儲存遺傳信息，控制蛋白質的合成。 3、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA） 4、核酸的基本單位：核苷酸8種，不是5種。 （由1分子嘌呤或嘧啶堿、1分子五碳糖和1分子磷酸組成） DNA的基本組成單位：脫氧核糖核苷酸；主要存于細胞核內 RNA的基本組成單位：核糖核苷酸；主要存于細胞質中。 三、例題解析 1、 嗎啡是一種生物堿，對人體有鎮(zhèn)痛作用。經常使用嗎啡鎮(zhèn)痛，不僅使病人上癮，而且降低呼吸中樞對CO2的敏感性。因此，嗎啡在醫(yī)療上的使用受到嚴格限制。近年來科研人員在高等動物的腦中發(fā)現了比嗎啡更具鎮(zhèn)痛作用又不會使病人上癮的物質，其分子結構如下所示．請回簽下列有關問題： (1)該物質的化學名稱可稱為 ，含有 個肽鍵。它的基本組成單位是 ，其結構通式是 ，這種基本單位以 方式互相結合。 (2)該化合物形成時，生成水分子 個，水解后的產物有 種，水解后形成的產物叫 。 (3)該化合物中，含氨基 個，寫出其表達式 。羧基 個，寫出其表達式 。 2、完成下面有關核酸分子的概念圖，將有關內容填入圈內。 種 類： 組成元素： 基本單位： 脫氧核糖 核 酸 核糖核苷酸 課堂練習 一、 單選題 1、 蛋白質和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質分子 （ ） A．包含的氨基酸多 B.能水解成氨基酸 C．空間結構更復雜 D.相對分子質量大 2、一個由n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個氨基酸，該蛋白質分子完全水解共需水分子 （ ） A．n個 B.m個 C.（m+n）個 D.（m-n）個 3、從組成物質的重要化學成分上看，下列面料中，與另外三項相比不屬于同一類的是 （ ） A．棉麻面料 B.絲織面料 C.毛紡面料 D.皮革面料 4、下列關于DNA和RNA的敘述中，正確的是（ ） A、 DNA只存在于細胞核中，RNA只存在于細胞質中 B、兩種核酸中的堿基都相同 C、兩種核酸中的五碳糖不相同 D、病毒的遺傳物質都是DNA 5、 DNA完全水解后得到的化學物質是 （ ） A．堿基、脫氧核糖、磷酸 B.堿基、脫氧核苷酸 C．堿基、核糖、磷酸 D.核苷酸、堿基、磷酸 6、下列關于“檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質”實驗的操作步驟敘述中，正確的是 A、用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質的鑒定 B、脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴 C、鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 D、用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現混現用 7、占細胞鮮重百分比最高的化合物和占細胞干重百分比最高的化合物分別是 A、水、水 B、水、蛋白質 C、蛋白質、蛋白質 D、蛋白質、水 8、下列形成蛋白質分子結構的層次，從小到大的順序是 ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脫水縮合 ④一條或幾條肽鏈接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白質 A、②①③④⑥⑤ B、①②③④⑤⑥ C、②①⑥③④⑤ D、②①③⑤④⑥ 9、已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，現有一蛋白質分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，問此蛋白質的相對分子質量最接近于 A、12800 B、12544 C、11036 D、12288 10、下列有關核酸的敘述中，正確的是 A、除病毒外，一切生物都有核酸存在 B、核酸是由C、H、O、P元素組成的化合物 C、組成核酸的基本單位是脫氧核酸 D、核酸是一切生物的遺傳物質 11、從一動物細胞中得到兩類大分子有機物ｘ、ｙ,已知細胞中ｘ的含量大于ｙ，用胃液處理，ｘ被分解而ｙ不變。ｘ含有化學元素N，有的還含有S，ｙ含有化學元素N和P，它們與碘都沒有顏色反應，細胞膜上有ｘ而無ｙ。下列有關ｘ、ｙ的敘述，錯誤的是 A．ｘ可能是蛋白質 　　　 　　　　　B．ｙ的基本組成單位可能是核苷酸 C．細胞膜上的ｘ可能是載體 　D．ｙ只存在于細胞核中 12、核酸在細胞里的分布情況下列那項最合適 A、DNA全部分布在細胞核中、RNA全部在細胞質中 B、 DNA和RNA全部都分布在細胞核中 C、 DNA主要分布在細胞膜中、RNA分布在細胞質中 D、DNA主要分布在細胞核中RNA主要分布在細胞質中 二、非選擇題 1、從某種真核細胞中提取出大量核糖體，放入含有下列幾種有機物(其中的氮原子已被15N標記)的培養(yǎng)液里，假設培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質和條件。請回答： ⑴實驗中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質中的［ ］__________，通過__________方式合成多肽(蛋白質)，可以用________試劑檢測。 ⑵實驗中所用的培養(yǎng)液相當于細胞內的__________。 ⑶上述有機物合成的多肽至少含有_________個氨基和_________個羧基，稱為_________肽，可能有__________種。 ⑷實驗中，檢測到某一多肽含20個15N，則該多肽最多有________個肽鍵 2．下圖是某化合物的結構簡圖，據圖回答： （1）此化合物的名稱是_______。該圖中，①為 。 （2）圖中④的名稱是_________；圖中表示R基的代號是__________________。 （3）形成該化合物的生物化學反應叫做______ ，在該化合物的形成過程中，相對分子質量減少了___ 。形成該化合物時失去的水分子數與圖中數字 所表示結構的數目是相同的 （4）組成這類化合物的基本單位的結構通式是________________。 課后練習 一、 單選題 1、對構成蛋白質的氨基酸結構的描述，不正確的是 A、20種氨基酸的不同在于R基不同 B、每種氨基酸都只含有一個氨基和一個羧基 C、在氨基酸中，都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 D、氨基酸是一種具有酸、堿兩種性質的化合物 2、下列哪一項不是構成蛋白質多樣性的原因 A、氨基酸的數目成百上千 B、氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變萬化 C、肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別 D、氨基酸的種類多達百種 3、下列敘述中，能對蛋白質功能進行高度概括的是 A、細胞和生物體的重要結構物質 B、生命活動的主要承擔者 C、調節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質 D、收縮、運輸、免疫等生理活動的物質基礎 4、分別用下列何試劑可以將DNA、RNA染上顏色 A、甲基綠、派洛寧 B、派洛寧、甲基綠 C、斐林試劑、蘇丹Ⅲ D、雙縮脲試劑、蘇丹Ⅳ 5、DNA的分子組成中沒有 A、核糖 B、脫氧核糖 C、磷酸 D、含氮堿基 6、煙草、煙草花葉病毒這兩種生物中，構成核酸堿基的種類依次是 A、4、4 B、8、4 C、5、4 D、7、4 7、真核生物的遺傳物質存在于 A、細胞核內 B、細胞質中的細胞器內 C、細胞質基質中 D、細胞核和細胞質內 8、某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些多肽的氨基總數的最小值及肽鍵總數依次是 A、6、18 B、5、18 C、5、17 D、6、17 9、淀粉、核酸、脂肪、蛋白質共有的化學元素是:( ) A. C、H、O B. C、H、O、N C、 C、H、O、N、S D. C、H、O、N、S 10、 以下是幾位同學寫的氨基酸結構通式，請判斷其中不符合要求的是 11、在血紅蛋白的結構中，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做 A．磷酸鍵 B．二酯鍵 C．肽鍵 D．離子鍵 12、下列四種化合物中，構成生物蛋白質的氨基酸是 H H—C—CH2—COOH NH2 COOH H—C—CH2—CH2—COOH NH2 A、 B、 H H2N—C—CH2OH H COOH HOOC—C—CH2—COOH H C、 D、 13、如圖1是細胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是活細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是 A、若圖1表示正常細胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B、若圖1表示細胞完全脫水后化合物的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的b C、圖2中數量最多的元素是c，這與細胞中含量最多的化合物有關 D、若圖1表示正常細胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N A B C 圖1 圖2 65％ 18％ 10％ a b c 含量 元素 14、谷氨酸的R基本為C3H5O2，在一個谷氨酸的分子中，碳和氧的原子數分別是（ ） A．4、4 B．5、4 C．4、5 D．5、5 15、在用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，正確的操作步驟是 （ ） A．2mL蛋白質稀釋液，先加0.1g/mL的NaOH，再加3~4滴0.01g/mL的CuSO4溶液 B．2mL蛋白質稀釋液，先加3-4滴0.1g/mL的CuSO4溶液，再加0.1/mL的NaOH C．2mL蛋白質稀釋液，同時加入0.01g/mL的HaOH和0.01g/ml的CuSO4混合液 D．在NaOH和CuSO4混合液中加2mL蛋白質稀釋液 16、下列對核酸的敘述正確的是(多選) A．核酸是生物的遺傳物質 B．核酸的基本組成單位是核苷酸 C．核苷酸由含氮堿基、五碳糖和磷酸組成 D．核酸只存在于細胞核中 17、下面是3種氨基酸的結構式，由這3種氨基酸按順序脫水縮合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數目依次是 NH2—C—CH2—OH COOH H NH2—C—COOH COOH H NH2—C—COOH CH3 H A．1，2，3 B．1，1，3 C．1，2，2 D．2，2，2 18、經檢測，剛擠出的鮮牛奶中有兩種分子，分子式分別為：C12H22O11和C1864H3012N168O221的化學物質，這兩種物質分別是（ ） A．蛋白質和核酸 B．乳糖和蛋白質 C．乳糖和核酸 D．蔗糖和蛋白質 19、下表是關于物質檢測的內容，其中正確的是 選項 待檢測的物質或結構 使用試劑 呈現顏色 A 人口腔上皮細胞中的線粒體 甲基綠 橘 黃 B 馬鈴薯中的淀粉 雙縮脲試劑 紫 色 C DNA 健那綠染液 藍綠色 D RNA 派洛寧 紅 色 20、兩個氨基酸縮合成二肽并生成水，這個水分子中的氧原子來自氨基酸的 A.氨基 B.羧基 C.R基 D.氨基和羧基 21、糖類不含有，脂質含有，蛋白質也不一定有，而核酸一定有的元素是 Ａ．Ｎ　　?。拢小　　　。茫印　　　　。模?、Ｓ 22、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因（DNA片段）都是多聚體，它們的單位依次是 A.葡萄糖、蛋白質、DNA B.蔗糖、氨基酸、核糖核苷糖 C.葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸 D.麥芽糖、多肽、核苷糖 23、由51個氨基酸形成某蛋白質的過程中共脫水48個，則形成的肽鍵數目、該蛋白質含多肽鏈的條數、該蛋白質分子中最少含氨基數目各是 A. 48、3、51 B. 50、3、3 C. 48、3、48 D. 48、3、3 24、存在于RNA而不存在于DNA中的含N堿基是（ ） A．鳥膘呤 B．腺膘呤 C．尿嘧啶 D．胸腺嘧啶 25、組成肽鍵中的C和O的比例是 A.1：2 B.1：1 C.2：1 D.1：3 26、用20個不同的字母分別代表20種氨基酸，若寫出10個氨基酸組成的長鏈，可以寫出互不相同的長鏈 A.20種 B.xx種 C.1020種 D.200種 二、非選擇題 1、從某種真核細胞中提取出大量核糖體，放入含有下列幾種有機物(其中的氮原子已被15N標記)的培養(yǎng)液里，假設培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質和條件。請回答： ⑴實驗中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質中的［ ］__________，通過__________方式合成多肽(蛋白質)，可以用________試劑檢測。 ⑵實驗中所用的培養(yǎng)液相當于細胞內的__________。 ⑶上述有機物合成的多肽至少含有_________個氨基和_________個羧基，稱為_________肽，可能有__________種。 ⑷實驗中，檢測到某一多肽含20個15N，則該多肽最多有________個肽鍵 2、蛋白質是一切生命活動的主要 。 （1）每種蛋白質都一定含有元素是 。 （2）構成蛋白質的主要氨基酸約有 種。 （3）兩個氨基酸分子相互作用的化學反應叫做 ，其產物是 。下圖是其中的一種產物的結構式，請補充完整。（2分） R’ R” NH2----C---- -C------COOH H H （4）蛋白質分子結構多種多樣，在細胞里的功能也是多種多樣的,寫出蛋白質其中的兩種功能 。 （3分、只對一種給1分） 3、某廠商宣傳其生產的“炸薯條”是富含蛋白質和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。交給你的任務是判定這則廣告的真假。 相關資料：①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有機物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題： （1）鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是： ；若在晾干的薯條上滴加這種試劑，薯條會呈 色。 （2）鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是： 。 （3）鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質時，使用的試劑是： 。 （4）根據生活經驗和所學的生物知識，你判定該廠商的這則廣告是 。 （5）對于生活中的這類廣告，你的態(tài)度是 。 第一課時練習答案 答案：（1）五肽 4 氨基酸 略 脫水縮合 (2)4 4 氨基酸 (3)1 略 1 略 答案：脫氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核苷酸、AGCT 、 磷酸、核糖、AGCU 、 C、H、O、N、P 課堂練習答案 一、單選題 題號 1 2 3 4 5 6 答案 C D A C A B 題號 7 8 9 10 11 12 答案 B D C D D D 二、非選擇題 1、⑴①④⑤氨基酸 脫水縮合 雙縮脲 ⑵細胞質基質 ⑶2 2 三肽 6 ⑷19 2.⑴三肽 氨基 ⑵肽鍵 ②③⑤（缺一或錯一均不給分） R ⑶脫水縮合 36 ④ ⑷ 課后練習答案 題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 B D B A A C D C A C C A A 題號 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 答案 B A ABC C B D B B C D C B C 二、非選擇題 1、⑴①④⑤氨基酸 脫水縮合 雙縮脲 ⑵細胞質基質 ⑶2 2 三肽 6 ⑷19 2、 承擔者1）C H O N 2）20 3）脫水縮合 二肽 水 4）構成生物體、調節(jié)生命活動，運輸載體，免疫功能…… 3、碘液，藍色、蘇丹Ⅲ染液、雙縮脲試劑、假廣告、略 專題一：元素與細胞結構（第二課時） 一、教學內容及考綱要求 糖類的種類和作用 B 脂質的種類和作用 A 水和無機鹽的作用 A 二、重、難點知識歸類、整理 糖類的種類與作用 1． 元素組成：C、H、O 2． 分類（見下表） 3．主要功能: 糖類是生物體維持生命活動的主要能源來源。 4．糖的鑒定 (1)淀粉遇碘液變藍色，這是淀粉特有的顏色反應。 (2)還原性糖(單糖、麥芽糖和乳糖)與斐林試劑在隔水加熱條件下，能夠生成磚紅色沉淀。 概 念 種 類 分 布 主 要 功 能 單糖 不能水解的糖 核糖 動植物細胞 組成核酸的物質 脫氧核糖 葡萄糖 細胞的重要能源物質 二糖 水解后能夠生成二分子單糖的糖 蔗糖 植物細胞 能水解成葡萄糖 麥芽糖 乳糖 動物細胞 多糖 水解后能夠生成許多個單糖分子的糖 淀粉 植物細胞 植物細胞中的儲能物質 纖維素 植物細胞壁的基本組成成分 糖原 動物細胞 動物細胞中的儲能物質 脂質的種類與作用 1． 元素組成：C、H、O（C/H比例高于糖類），有些還含N、P 2． 分類 脂肪 脂質 類脂 固醇 ：膽固醇、性激素、維生素D 3．功能： 脂肪：細胞代謝所需能量的儲存形式和運輸形式 類脂中的磷脂：是構成生物膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂 4．脂肪的鑒定：脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，在實驗中用50%酒精洗去浮色。 生物大分子以碳鏈為骨架 1、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 統(tǒng)一性：組成生物體的化學元素種類，在無機自然界都可以找到，沒有一種元素是生物界特有的。 差異性：組成生物體的化學元素在生物體和自然界中含量相差很大。 2、在組成生物體的元素中，C、H、O、N、P、Ca等元素占全部元素的98% 3、缺乏必需元素可能導致疾病。如：克山病（缺硒） 4、組成生物體的重要元素：碳元素 水和無機鹽的作用 1、水 （1）含量：占細胞總重量的60%-90%，是活細胞中含量是最多的物質。 （2）形式：自由水、結合水 自由水：溶劑、介質、運輸、參與 (在代謝旺盛的細胞中，自由水的含量一般較多) 結合水：組成細胞重要成分 (結合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增強) （3）水對于生物體的意義：溫度調節(jié)劑，維持細胞形態(tài)，保證代謝正常等 2、無機鹽： （2）存在形式：離子 （4）無機鹽過多過少，生物體會出現相應的病癥： 如：缺少鈣離子，肌肉抽搐；鈣離子過多，肌無力 ． 三、例題 例一、填表 需鑒定的物質 用于鑒定的試劑 實驗現象 還原糖 磚紅色沉淀 蛋白質 紫色 淀粉 碘液 脂肪 橘黃色 DNA 綠色 RNA 派洛寧 線粒體 藍綠色 課堂練習 一、單選題 2、 植物細胞和動物細胞中儲藏能量的物質依次是 （ ） A．纖維素和糖原 B.麥芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D.葡萄糖和纖維素 2、淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學元素是 （ ） A．C、H、O B.C、H、O、N C．C、H、O、N、P D.C、H、O、N、P 3、下列關于細胞主要化學成分的敘述正確的是（ ）（多選題） A蛋白質的多樣性與氨基酸的種類、數目、排序等有關 B 脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一 C 膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質 D淀粉、乳糖、纖維素都屬于多糖 4、下列分別是單糖、二糖和多糖的是 A、葡萄糖、核糖、淀粉 B、果糖、麥芽糖、蔗糖 C、葡萄糖、麥芽糖、糖原 D、果糖、糖原、淀粉 5、構成糖類的元素是 A、C、H、O、N B、C、H、O C、C、H、O、N、P D、C、H、O、N、P、S 6、在細胞的脂質物質中，對生物體的正常代謝和生殖過程中起著積極的調節(jié)作用的是 A、脂肪 B、磷脂 C、固醇 D、維生素 7、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質是 A、糖原 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白質 8、下列植物細胞中結合水的相對含量最大的是 A、休眠的蠶豆子葉細胞 B、玉米的胚乳細胞 C、洋蔥根尖分生區(qū)的細胞 D、成熟柑橘的果肉細胞 9、當生物體新陳代謝旺盛和生長迅速時，通常結合水/自由水的比值 A、會升高 B、會降低 C、不變化 D、波動不大 10、“沒有水就沒有生命”，水對生命的最重要的作用是 A、水是細胞內的良好溶劑 B、水在生物體內可以起到運輸物質的作用 C、細胞內代謝在水中進行 D、細胞中的結合水是細胞結構中不可缺少的水 11、已知Mn是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶。缺Mn的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子 A、對維持細胞形態(tài)和功能有重要作用 B、對維持生物體的生命活動有重要作用 C、對維持細胞的酸堿平衡有重要作用 D、對維持細胞內滲透壓有重要作用 12、多數無機鹽在人體內存在的狀態(tài)是 A、穩(wěn)定的化合物 B、不穩(wěn)定的化合物 C、單質 D、離子 13、對細胞內自由水的下列描述中，有科學性錯誤的是 A、約占細胞內全部水分的95.5% B、與蛋白質等物質相結合 C、能夠流動和易于蒸發(fā) D、代謝反應介質或參與反應 14、動、植物細胞內都含有的糖類物質是 A．蔗糖 B．麥芽糖 C．乳糖 D．核糖 15、下列關于水的生理功能的部分敘述中錯誤的是: ( ) A.水能把營養(yǎng)物質運輸到各個細胞 B.水是生物體內的主要貯能物質 C.水是生物體內化學反應的溶劑 D.水是細胞結構的重要組成成分 16、哺乳動物的乳汁中含有的乳糖經幼仔消化后形成（ ） A．葡萄糖+果糖 B．葡萄糖+葡萄糖 C．葡萄糖+半乳糖 D．果糖+半乳糖 17、下列各種物質在活細胞中的含量從少到多的正確排序是 A核酸、無機鹽、蛋白質、水 B、無機鹽、蛋白質、核酸、水 C、蛋白質、水、糖類、核酸 D、脂質、蛋白質、無機鹽、核酸 18、在鑒定還原糖的實驗中，加入斐林試劑時必須要 A、先加入斐林試劑甲液，后加入乙液 B、先加入斐林試劑乙液，后加入甲液 C、將斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后再加 D、以上A、B、C三項操作方法都正確 19、在生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述中，錯誤的是 A、甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行可溶性還原糖的鑒定 B、花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C、大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物組織材料 D、雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的動物材料 課后練習 一、單選題 1、下列能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀的是（ ） ①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④纖維素 ⑤淀粉 ⑥蛋白質 A、①② B、②③④ C、①⑤⑥ D、①②④ 2、下列是無機鹽的功能的有(多選) A．是細胞中能源物質之一　　　　　　　 B．是某些重要復雜化合物的成分 C．能維持生物體的生命活動 　　　　　 D．能維持細胞的形態(tài)和功能 3、下列關于無機鹽的說法中錯誤的是 d A．植物體缺鎂會影響光合作用，原因是影響了葉綠素的合成 B．缺鐵會影響血紅蛋白的合成進而造成缺鐵性貧血 C．大量出汗時會排出很多的無機鹽，這時應多喝淡鹽水 D．細胞對Pb2+需求量不大，但不可缺少 4、下列敘述中，是淀粉、纖維素和糖元的共同特征的是( ) A．都是細胞內儲存能量的主要物質 B.都含有C、H、0、N四種元素 C．基本組成單位都是五碳糖 D．基本組成單位都是六碳糖 5、下列與無機鹽功能無關的是( ) A.是某些重要復雜化合物的成分 B．是細胞中能源物質之一 C.能維持生物體的生命活動 D.能維持細胞的形態(tài)和功能 6、下外關于水的生理功能的敘述中，不正確的是( ) A．自由水是良好的溶劑 B．結合水是細胞結構的重要組成成分 C．水溶液可運輸代謝廢物到排泄器官 D．水分解能釋放能量供生命活動需要 7、在曬干的谷物中，水的含量約為13％～1 5％，這些水存在的狀態(tài)主要是( j A．自由水 B．蒸發(fā)水． C．結合水 D．結晶水 8、甘蔗吃起來特別甜，那么甘蔗的細胞中含量最多的物質是 A.蔗糖 B.脂質 C.麥芽糖 D.水 9、下列是某生物體內糖類的某些變化，下面的說法不正確的是 淀粉→ 麥芽糖 →葡萄糖→糖元 A.此生物一定是動物，因為能合成糖元 B.淀粉和糖元，都屬于多糖 C、此生物一定是動物，因為能利用葡萄糖 D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖 10、人在補鈣的同時，最好吃一點魚肝油，其原因是 A、魚肝油中含有維生素A，有利于鈣的吸收　　　 B、魚肝油中含有更多的鈣 C、魚肝油中含有維生素D，有利于鈣的吸收 D、魚肝油中含有較多的脂質，有利于鈣的吸收 11、一匹馬突然得病，并全身抽搐，獸醫(yī)除對癥下藥外還要注射 A．食鹽水 B．葡萄糖溶液 　C．葡萄糖酸鈣溶液 D．青霉素 第二課時答案 1．斐林試劑 雙縮脲試劑 藍色 蘇丹Ⅲ 甲基綠 紅色 健那綠染液 例二、甲狀腺激素、血紅蛋白和葉綠素中含有的特征元素依次是 A．I、Mg、Fe 　　　　B．Cu、Mg、I C．I、Fe 、Mg 　　D．Fe 、Mg、I 答案：C 課堂答案 題 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答 C A ABC C B C C A B A 題 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答 B D B D B C A C A 課后答案 題 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答 A BCD D D B D C D C C 題 11 答 C 專題一：元素與細胞結構（第三課時） 一、教學內容及考綱要求 知識內容 要求 細胞學說建立的過程 A 原核細胞和真核細胞 （動物細胞、植物細胞） B 細胞膜的結構和功能 B 細胞器的結構和功能 （葉綠體、線粒體） B 二、重要的結論性語句： 1、除病毒等少數種類以外，生物體都是由細胞構成的。細胞是生物體生命活動的基本單位。 2、原核細胞主要特點是沒有成形的細胞核。 3、磷脂雙分子層構成了細胞膜的基本骨架。 4、細胞質基質為生命活動提供了重要的代謝反應場所和所需要的物質，也提供了一定的環(huán)境條件。 5、線粒體是進行有氧呼吸和形成ATP的主要場所；葉綠體主要功能是進行光合作用。 三、重、難點知識歸類、整理 1、原核細胞和真核細胞的比較 2、動物細胞、植物細胞結構的比較 項目 動物細胞 植物細胞 相同點 都有細胞膜、細胞質、細胞核；細胞質中都有線粒體、內質網、核糖體、高爾基體等細胞器 不同點 無細胞壁、葉綠體，有中心體 有細胞壁、葉綠體、大液泡；低等植物有中心體 3、細胞膜的成分與其結構、功能的關系 （1）細胞膜由磷脂分子、蛋白質和少量多糖構成。 （2）構成細胞膜的磷脂分子和蛋白質分子可以流動，使細胞膜具有一定的流動性。 （3）細胞識別的物質基礎是細胞膜上的化學成分糖蛋白或結構:糖被。 （4）細胞膜上的蛋白質種類、數目的不同，決定了出入細胞的物質種類和數目的不同，體現出細胞膜在物質交換中的選擇通透性。 4、線粒體、葉綠體的比較 項目 線粒體 葉綠體 相同點 雙層膜；都含有少量的DNA和RNA，具有相對獨立的遺傳性 5、細胞結構圖像辨別 （1）顯微、亞顯微圖像的判斷 （2）真核細胞、原核細胞圖像的判斷 （3）動、植物細胞圖像的判斷 四、例題解析： 例1：根據細胞膜的化學成分和結構特點，分析下列材料并回答有關問題。 （1）1895 年，Overton 在研究各種未受精卵細胞的透性時，發(fā)現脂溶性物質容易透過細胞膜，不溶于脂質的物質透過細胞膜十分困難。這表明組成細胞膜的主要成分中有__________________。 （2）1925 年，Gorter Grendel 用丙酮提取紅細胞膜的磷脂，并將它在空氣與水的界面上展開時，這個單層分子的面積相當于原來的紅細胞的兩倍。由此可以認為細胞膜由_________組成。 例2：舉出一到個生活中細胞間進行信息交流的例子。 　 課堂練習 一 、單選題： 1．任何一種細胞均有細胞膜，它是由什么組成的？（ ）。 A. 只是脂質 B. 只是蛋白質 C. 脂質和糖類 D. 脂質、蛋白質和少量糖類 2．細胞 膜具有控制物質進出細胞的功能。下列有關這一功能的理解，不正確的是（ ） A. 細胞需要的物質可以進出細胞 B. 細胞不需要或對細胞有害的物質一般不能進入細胞 C. 細胞中的成分如核酸等不會流失到細胞外 D. 由于細胞膜的存在，致病的病毒、細菌等不能進入細胞 3．植物細胞具有一定的強度，這是其由于存在著（ ）。 A. 細胞膜 B. 葉綠體 C. 液泡 D. 細胞壁 二、多選題： 4．下列生物中有細胞壁的生物是（ ）。 A. 噬菌體 B. 大腸桿菌 C. 衣藻 D. 草履蟲 5．下列有關細胞膜的敘述中，正確的是（ ）。 A. 細胞膜主要由脂質和蛋白質組成 B. 不同功能的細胞，其細胞膜蛋白質的種類和數量相同 C. 組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富 D. 癌細胞的惡性增殖和轉移與癌細胞膜成分的改變有關 三、非選題： 6．某同學欲獲得純凈的細胞膜，以研究其結構及功能。請你幫助他設計一個簡單的實驗。 （1）選取人體的_________作為獲取細胞膜純凈物的來源。請說明原因。 A. 成熟紅細胞 B. 神經細胞 C. 白細胞 D. 口腔上皮細胞 （2）將選取的材料放入_________中，由于_________作用，一段時間后細胞將吸水脹破。 （3）再用_________法獲得純凈的細胞膜。上清液中含量最多的有機物是_________，該物質的特點是__________________。 7．右圖是某種生物的細胞亞顯微結構示意圖， 試據圖回答： （1）圖中［2］的主要成分是 ， 與其形成有關的細胞器是［5］ 。 （2）太陽能通過圖中結構［4］ 中 進行的光合作用后，才能進入生物界。 （3）細胞核是遺傳 ，是細胞 的控制中心。 （4）若該細胞是洋蔥的根尖細胞，則圖中不應該具有的結構是［ ］ 。（填序號） （5）細胞進行生命活動所需的能量主要由［11］ 供給。 （6）如果該細胞是低等植物細胞，則圖中還應該有的細胞器是 。 8． （16分）下圖為高等動物細胞及細胞膜的亞顯微結構模式圖，請據圖回答： （1）與動物細胞有絲分裂有直接關系的細胞器是[ ] （[ ]內填圖中字母代號，其后填相應的名稱。） （2）細胞膜在生物生命活動中起著重要作用，完成信息交流功能依賴于[ ] ，控制物質進出功能體現其具有 性，除上述之外，細胞膜還具有 功能。 （3）若此細胞為消化腺細胞，將3H標記的亮氨酸注入該細胞中，3H首先出現在 上，接下來的運行路線是（用箭頭和標號表示） 。 （4）若用吡羅紅甲基綠染色劑對圖中細胞染色，在顯微鏡下看到的現象是 。 （5）圖中能被健那綠染液染成藍綠色的結構是_________________（填標號）。 課后練習 一、單選題： 1．任何一種細胞均有細胞膜，它是由什么組成的？（ ）。 A. 只是脂質 B. 只是蛋白質 C. 脂質和糖類 D. 脂質、蛋白質和少量糖類 2．細胞膜具有控制物質進出細胞的功能。下列有關這一功能的理解，不正確的是（ ） A. 細胞需要的物質可以進出細胞 B. 細胞不需要或對細胞有害的物質一般不能進入細胞 C. 細胞中的成分如核酸等不會流失到細胞外 D. 由于細胞膜的存在，致病的病毒、細菌等不能進入細胞 3．將紫色蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無明顯變化。若對其進行加溫，著水溫的升高，水的顏色會逐漸變紅。其原因是（ ）。 A. 細胞壁在升溫的過程中受到破壞 B. 水溫升高，花青素的溶解度加大 C. 升溫使生物膜被破壞而喪失功能 D.升溫使水中的化學物質發(fā)生了反應 4．下列結構中，所有高等植物細胞都具有的是（ ）。 A. 大液泡 B. 中心體 C. 細胞壁 D. 葉綠體 5．細胞中為生命活動提供能量的細胞器是（ ) 。 A. 核糖體B. 中心體C. 高爾基體D. 線粒體 二.多選題 6．根據細胞的功能推測，下列敘述中正確的是（ ） A．汗腺細胞比腸腺細胞具有更多的核糖體 B．心肌細胞比唾液腺細胞具有更多的線粒體 C．胰腺細胞比心肌細胞具有更多的高爾基體 D．蛔蟲（厭氧型生物）細胞與小狗細胞相比缺少線粒體 7．在人體的表皮細胞和蠶豆葉表皮細胞中都有的細胞器是（ ） A．中心體 B．高爾基體 C．葉綠體 D．內質網 三、非選題： 8．線粒體是普遍存在于真核細胞中的一種重要的細胞器。請閱讀下列關于線粒體的材料，分析回答下列問題： ① 在植物的不同生理條件下，細胞中的線粒體數目有變化。如冬小麥進入初冬時，其生長點和幼葉細胞中線粒體的數量顯著增加。 ② 線粒體能不斷改變在細胞中的位置。如在精原細胞中是均勻分布的，隨著精子的形成，大量的線粒體移動到消耗能量的尾部。 ③ 在實驗條件下，當培養(yǎng)液中的含氧量較低時，線粒體就移動到細胞表面，當培養(yǎng)液中含氧量較高時，就移動到細胞內部的均勻分布。 （ 1 ）根據材料 ① 和 ② 可得出的結論是________________，得出這個結論的理論依據是________________。 （ 2 ）材料 ③ 表明 是影響線粒體活動的一項重要因素，它的作用是________________。 （ 3 ）如果用化學藥品抑制植物根的有氧呼吸，根對礦質元素的吸收就會中斷。那么這種化學藥品在細胞中的作用部位可能是____________，導致礦質元素的吸收中斷的原因是____________。 9．38．（9分）請根據右圖回答相關的問題： （1）圖中所示結構只有通過 能觀察到。 （2）該細胞中被喻為“生產蛋白質的機器”的是[ ] 。與動物細胞有絲分裂有關的細胞器是[ ] 。 （3）該細胞中被喻為“動力車間”的是[ ] ； （4）高等植物細胞具有而該細胞沒有的結構是 、 和 　　　　　　　　 。 （5）該細胞的邊界是[ ] ，其主要的化學成分是： 。 10．2．在一定時間內使某種動物細胞吸收放射性同位素標記的氨基酸，經檢查發(fā)現放射性同位素依次先后出現在下圖中1、2、3、4、5、6、7部位。請根據圖回答下列問題：（每空1分，共10分） （1）圖中[1]、[4]分別代表的結構是： 、 。 （注：[1]指向的是小黑點，[2]指向的是小黑點附著的場所） （2）圖中7的化學本質是 。 （3）7的合成，加工、運輸過程所需要的大量能量是由[ ] 供給的。（1分） （4）細胞中的各種細胞器的膜在結構和功能上相互聯系，共同組成細胞的 。 （5）此圖說明細胞內各種細胞器的關系特點是 。 （6）據統(tǒng)計，1mL的肝細胞中含有的內質網的總面積達11m2，相當于細胞膜面積的30-40倍，這種結構特點與其功能有什么關系？ 。 （7）[7]排出到細胞外的方式叫 。這一功能主要與細胞膜的什么特點有關： 。 （8）與[6]的細胞識別、免疫反應、信息傳遞有著密切關系的物質是： 。 11．細胞壁 ② ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ④ ③ ⑩ ? ① 43．（11分）右圖是植物細胞亞顯微結構模式 圖，請據圖回答： （1）如果將該細胞放入30％的蔗糖溶液 中，將會出現細胞壁與[ 　]　 　 　 分離的現象。 （2）有光的條件下，14C 標記的CO2進入 細胞后，首先在[　] 發(fā)生反應， 在該結構中含14C的系列產物有 。該結構產生的含14C的 產物主要在[ 　]　　 　　徹底氧化 分解成 ，為細胞生命 活動提供能量。 （3）若該細胞是植物根尖分生區(qū)細胞，則該細胞沒有的結構是大液泡和[ ]　　　 ，在細胞分裂間期，代謝活動異常活躍的細胞結構有[ ]　　　 　、[ 　]　　　 　、[ 　]　　　 　。 12．（8分）下圖為高等植物細胞亞顯微結構圖，請據圖回答以下問題： （1）圖中植物細胞有而動物細胞沒有的結構是 （填序號）。 （2）圖中具有單層膜的細胞器是 （填標號），膜的化學成分主要是 。 （3）在沒有氧氣的情況下，該細胞在 （填標號）處進行細胞呼吸；在有氧氣的情況下，該細胞在 （填標號）處進行細胞呼吸。 （4）圖中與能量轉換有關細胞器是 （填標號）。 （5）合成蛋白質場所是 （填標號）。 （6）圖中含有遺傳物質的結構有 （填標號）。 第三課時答案 例1： 解析：根據化學上的“相似相溶”原理，結合題目所給的信息可知，組成細胞膜的主要成分中有脂質。由于磷脂分子不落于水且不易揮發(fā)，則它一起均勻分布在空氣——水界面之間，既然這個單層分子的面積相當原來細胞表面積的兩倍，則可推知磷脂分子在細胞表面一定是雙層排布，所以應為兩層磷脂分子。 例2： 　解析：指導學生可根據所學的細胞間信息交流的方式舉例，如精子和卵細胞之間的識別和結合是通過相鄰兩個細胞的細胞膜接觸，使信息從一個細胞傳遞給另一個細胞；再如高等植物細胞通過胞間連絲相互連接，進行信息交流；人被針刺后做出的反射活動也是通過組成反射弧的細胞之間進行信息交流完成的等等。 課堂練習 1D 2D 3D 4BC 5ACD 6．（ 1 ） A （ 2 ）蒸餾水 滲透 （ 3 ）差速離心 血紅蛋白 在 O2濃度高的地方容易與合，在 O2濃度低的地方容易與 O2分離。 7．（1）纖維素和果膠 高爾基體（2）葉綠體 （3）信息庫 代謝和遺傳 （4）［4］葉綠體 （5）線粒體 （6）中心體 8．22.（1）[2]中心體 （2）[C]糖蛋白 選擇透過 保障細胞內部環(huán)境的相對穩(wěn)定（將細胞與外界環(huán)境分隔開） （3）[8]核糖體 5→4→9 （4）細胞核被染成綠色，細胞質被染成紅色（2分）（5）3 課后練習 1D 2D 3C 4C 5D 6BCD 7BD 三、非選題： 8．（ 1 ）在代謝旺盛的細胞中，代謝旺盛的部位線粒體分布較多 代謝旺盛的細胞需要消耗較多的能量 （ 2 ） 氧 參與有氧呼吸，釋放大量能量 （ 3 ）線粒體 有氧呼吸停止，釋放能量受阻，而礦質離子的運輸需要消耗能量，缺乏能量供應則運輸也停止。 9．（1）電子顯微鏡　?。?）[ 12 ]核糖體　　　[ 13]中心體　　　（3）[ 9]線粒體 （4）細胞壁　　　葉綠體　　液泡　　?。?）[ 1 ]細胞膜　　　蛋白質和脂質 10．（每空1分，共10分）` （1） 核糖體 、 高爾基體 。（2）化學本質是 蛋白質 。 （3） [8] 線粒體 。（1分） （4）共同組成細胞的 生物膜系統(tǒng) 。 （5）關系特點是 分工合作，協(xié)調配合 。 （6） 結構與功能相統(tǒng)一，增大核糖體的附著面積，增大物質合成與加工的場所 。 （7） 胞吐 。 具有一定的流動性 。（8） 糖蛋白 。 11．（11分） （1）①原生質層 （2）⑦葉綠體 　C3(或答：三碳化合物)、（CH2O）（或答：糖類、有機物）（2分） ⑥線粒體　　二氧化碳（CO2）和水（H2O）（2分） （3）⑦葉綠體