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色食品茶葉栽培 合技 初探綠 綜 術(shù)福建茶 生 色食品茶葉 性很高，目前，我省已有區(qū) 產(chǎn)開發(fā)綠 積極11 企 ，個(gè) 業(yè) 15 茶葉 品 得中 色食品 展中心個(gè) 產(chǎn) 獲 國綠 發(fā) 認(rèn)證( 下表見 )，取得 色食品 志的使用 。本文通 已 得“ 色食品 志”的茶綠 標(biāo) 權(quán) 過對(duì) 獲 綠 標(biāo)葉 品的 合考察，提出茶葉 品要 到 色食品要求的主要 合產(chǎn) 綜 產(chǎn) 達(dá) 綠 綜栽培管理技 。術(shù)1　建立 境 件 良的 色食品茶葉生 基地環(huán) 條 優(yōu) 綠 產(chǎn)色食品是無 染、安全、 、 食品， 色食品茶葉的綠 污 優(yōu)質(zhì) 營養(yǎng)類 綠 標(biāo)準(zhǔn)之一，就是茶園(茶葉生 基地產(chǎn) )必 符合 色食品 地的生 境須 綠 產(chǎn) 態(tài)環(huán)準(zhǔn)，其主要包括大 、水、土壤等 境。標(biāo) 氣 環(huán)大 要求茶 及其周 不得有大 染源，特 是上 口不對(duì) 氣 園 圍 氣污 別 風(fēng)得有 染源，如化工 ，水泥 等。大 中二 化硫、 化合物、污 廠 廠 氣 氧 氮氧 總浮微粒、 的 度必 在 準(zhǔn)限 。懸 氟 濃 須 標(biāo) 值內(nèi)水的要求 足 色食品生 程中用水的需要，茶 灌對(duì) 須滿 綠 產(chǎn)過 園 溉用水不能含有 染物，特 是重金 和有毒有害物 ，例如汞、 、污 別 屬 質(zhì) 鉛、 、 、 、 等。鉻 鎘 酚 苯 氰土壤要求茶 位于土壤元素背景 正常 域，茶 及其周對(duì) 園 值 區(qū) 園 圍有金 或非金 山， 未受到人 染，土壤中無 ，沒 屬 屬礦 并 為污 農(nóng)藥殘土壤有 含 高的地 色食品茶葉 地。時(shí)選擇 質(zhì) 較 區(qū) 為綠 產(chǎn)2　 茶 性能 ， 染的 合栽培技樹 減 污 綜 術(shù)色食品茶葉必 是無 染、 、 的， 合我 綠 須 污 優(yōu)質(zhì) 營養(yǎng) 結(jié) 國國必 考 生 的 ， 用良 ，提高茶 、 能須 慮 產(chǎn) 經(jīng)濟(jì) 選 種 樹， 用 栽培管理 ， 茶葉 品 染是生 色食品茶學(xué) 減 產(chǎn) 污 產(chǎn)綠葉的基 和 。礎(chǔ)2.1　培 　 用 高、品 良、 葉 、 高優(yōu)質(zhì)壯 選 產(chǎn) 質(zhì)優(yōu) 壯 經(jīng)濟(jì)的品 ，建立高 準(zhǔn)良 基地，培 性 的 。種 標(biāo) 種 優(yōu)質(zhì)壯2.2　 準(zhǔn)建 　 土壤 ?，土 ￠￡，?度￥，水土?§、標(biāo) 園 選擇 層水源 件currency1，' “? 立地 件， 地要 大? ，條 應(yīng) 為 條 開墾園 挖 溝 搞currency1茶 ?灌 ，重 有 ，建立高 準(zhǔn)高 fi茶 。園 設(shè) 標(biāo) 質(zhì) 園2.3　 性 的 良品 　 用 性 的 良品 是 、選擇 優(yōu) 種 選 優(yōu) 種 減提高品 的基 ，如 fl ￡和茶 含 高的茶 品 ，其質(zhì) 礎(chǔ) 選擇 質(zhì)層 單 樹 種能 。3　'–的土、 、水管理3.1　茶 ?　 ??· 水土??，?? ?生 ， ”土壤有園鋪 鋪 雜 長(zhǎng)，? 茶 生 。茶 地…‰ 物?用 、葉、??、 、質(zhì) 進(jìn) 樹 長(zhǎng) 園 綠 莖 莢 農(nóng)物`′等， ?￡度?鋪 10cmˉ? –。為3.2　合理 　茶 必 ? 色食品生 基地˙ 使用的 ¨園 須 綠 產(chǎn) 許 ，主要有 ¨、?品有 、? ? ¨、微生物 ¨、有 合農(nóng) 類 復(fù)、無 (礦質(zhì)) ¨、葉… ¨等。?報(bào)AA 色食品的茶 ˇ 使級(jí)綠 園用其—化 合 ¨，?學(xué) 報(bào)A 色食品的茶 ??有限度地使用級(jí)綠 園化 合 ¨， ˇ 使用 。化 必 和有 合 學(xué) 態(tài)氮 須用，有 無 之 氮與 氮 1 1∶ –，大 為 約廄 1000Kg” 素20Kg。 一 必 在 前須 30 ，葉… ¨必 在 進(jìn) 須前20 。噴3.3　茶 的土壤 管理　建立 色食品生 基地土壤 要?§或園 營養(yǎng) 綠 產(chǎn)”土壤有 含 、土壤生物?性和提高土壤 。茶 通 質(zhì) 園 過 項(xiàng)合理的栽培技 ，a 土壤的水、 、 、術(shù) 氣 熱( 度溫 ) 件，? 茶條 進(jìn)生 。如中 ? 用，? ?土壤，提高通?性?o ?， 樹 長(zhǎng) 雜”土壤有 ? 化土壤， ￡?土 。質(zhì) 層4　茶 害 合· 園 綜4.1　 · 是 合· 的基 　茶 栽培中 · 是 農(nóng)業(yè) 綜 礎(chǔ) 樹 農(nóng)業(yè)…的。 用fl ￡和茶 含 高的 良 。通 合理? ，選 質(zhì)層 單 種 過生? 取中 ?，使茶 、茶 的?、茶 、茶減 發(fā) 蠖 籽? 、????于地表 ， 能 的 生 所。合理減 場(chǎng)， 、磷、 的合理 ，使茶 平衡， 的能 。氮 鉀 樹營養(yǎng)合理 批 ，???茶 、￥ 葉 的 生，也?消 蚜 綠 蟬 發(fā) 滅 螨害 。在冬季 ， 茶 中的枯枝落葉， ?蒿′ 理出 ，集類 清園 將 園 雜 清 園中 毀或￠ ，? 年的初侵染源， 危害。燒 減 來 減輕4.2　大 推廣生物· ， 用性開發(fā)應(yīng) 誘劑(1)?菌 用 菌 云金桿菌細(xì) 農(nóng)藥蘇 (BT乳 、劑 8010、 菌青 6號(hào))等· 茶 、茶 等 翅目害 ，用 霉素· 茶 害 。蠖 鱗 瀏陽 樹 螨(2)?菌 用 菌素，如 用 菌素——? 、 霉種 農(nóng) 線酮素、井 霉素、?霉菌 、春雷霉素等，· 茶 ，取得了一定 崗 類 樹。(3)性 · 害 性 是一 無毒， 無 ，不誘劑 誘劑 種 對(duì) 敵 使害 生 性的昆 性外激素。據(jù) 道，目前已合 了幾十 昆產(chǎn) 藥 報(bào) 種性 ，在茶葉生 上 用的有茶￥卷葉蛾性 ?及茶 和誘劑 產(chǎn) 應(yīng) 誘劑茶 性 等。蠖 誘劑(4)物理· 法 利用某些害 的 光性，用燈光 ， 誘 ?用白 燈或黑光燈 ， 燈光 必 避 燈下 的高 進(jìn) 誘 誘 須 開峰期。4.3　” 茶 ，安全合理使用園 農(nóng)藥(1)” ，' 展· 。根據(jù)茶 currency1壞及 報(bào) 時(shí)開 樹長(zhǎng) ，型，“ 定”· '期和 。 在 生初期 · ， 類 對(duì) 園 應(yīng) 發(fā) 進(jìn)用高 低毒低 的 品 ，”大功臣、功夫、撲虱 、 克應(yīng)選 殘 農(nóng)藥 種 螨等 ，做到' 用 和一 兼 。農(nóng)藥 時(shí) 藥 藥(2)交替 用 。 使用的 品 ?能 用 復(fù) 藥 藥劑 種應(yīng) 選擇?不 的 ， ?能地 有 磷、 基 ? 、 菊 、有農(nóng)藥 將 類 類和??昆 幾丁 形 及生物? 等不 ?的品氮 質(zhì) 劑 劑 使用。通 交替使用不 用 ?的 ，是延 性類 過 農(nóng)藥 藥的 有 途 ， 是兼 害， ， 染，降低 藥 減 農(nóng)藥污生 本的currency1 法。產(chǎn) (3)a 技 ，控?用 。福州 旗茶 究出 利進(jìn)噴藥 術(shù) 藥 場(chǎng) 國 產(chǎn)品—— § 低容 器， 常 器相 ，? 噴 與 噴 約藥劑50%， 用 、用 和 的 ，? 推廣使用減 藥 藥 對(duì) 敵 積極 類似的先 ?器“。進(jìn)(4) 格 準(zhǔn)和安全 隔期。目前茶葉中 重的 是 農(nóng)殘標(biāo) 農(nóng)殘DDT， 要 ˇ使用 含 DDT 的三 醇，控?茶葉 ? 螨 農(nóng)殘， 需 使用 的安全 隔期， 自然降解至一定水并 ￠ 農(nóng)藥 ￡農(nóng)藥平 才能 茶，尤其是 的 對(duì)藥 較長(zhǎng) (螨) ，如 、撲虱 、劑 ?螨酮 巴丹等。