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2019年高考生物 第一單元 第3講 生命活動的主要承擔者 蛋白質定時演練 新人教版必修1 1．判斷正誤 (1)蛋白質區(qū)別于脂質的特有元素是氮(xx重慶，1D) (　　)。 (2)高爾基體是肽鏈合成和加工的場所(xx安徽，1B) (　　)。 (3)細胞中氨基酸種類和數量相同的蛋白質是同一種蛋白質(xx天津，1C) (　　)。 (4)有些結構不同的蛋白質具有相似的功能，蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發(fā)生改變(xx江蘇，20B及福建，4A合編) (　　)。 (5)tRNA、mRNA、rRNA都參與蛋白質的合成(海南，7C) (　　)。 (6)磷脂和蛋白質合成時，需要模板(2011江蘇，1A改編) (　　)。 (7)具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的(天津，1A) (　　)。 (8)常溫條件下，蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現紫色，是由于蛋白質有肽鍵(xx江蘇，19C改編) (　　)。 答案　(1)　(2)　(3)　(4)　(5)√　(6)　(7)　(8)√ 2．(2011北京，4)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關胰島素的敘述，正確的是 (　　)。 A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈 B．沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C．胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關 D．核糖體合成的多肽鏈需經蛋白酶的作用形成胰島素 解析　由題干信息，不能確定胰島素的A、B兩條肽鏈是由胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼的，故A錯誤；高溫僅破壞蛋白質的空間結構，不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂；胰島素的功能不僅取決于氨基酸序列，還與其空間結構有關；核糖體上合成的2條多肽鏈在蛋白酶的作用下去掉部分肽段后形成具有特定空間結構的蛋白質。 答案　D 3．(xx海南單科，2)關于蛋白質的敘述，錯誤的是 (　　)。 A．有些蛋白質是染色體的組成成分 B．酶在催化反應前后，其分子結構不變 C．食鹽作用下析出的蛋白質發(fā)生了變性 D．蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應 解析　本題主要考查了蛋白質的特性。染色體的化學組成成分主要是蛋白質和DNA。酶是生物催化劑，反應前后其分子結構不變。蛋白質遇高溫、重金屬變性，鹽析出的蛋白質沒有變性。雙縮脲試劑可與蛋白質發(fā)生顯色反應生成紫色絡合物。 答案　C 4．(經典高考題)免疫球蛋白IgG的結構示意圖如圖，其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該IgG由m個氨基酸構成，則該IgG有肽鍵數(　　)。 A．m個 B．(m＋1)個 C．(m－2)個 D．(m－4)個 解析　本題考查氨基酸脫水縮合成肽鏈的有關計算。從題中圖示可看出，該免疫球蛋白IgG由m個氨基酸經脫水縮合形成4條肽鏈構成，即脫去水分子數為(m－4)個，肽鍵個數與失去的水分子數是一一對應的，肽鍵個數也為(m－4)個。 答案　D