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2019-2020年七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第二節(jié) 消化和吸收學(xué)案 新人教版 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、能描述人體消化系統(tǒng)的組成； 2、能概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程； 3、能說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。 重點(diǎn)難點(diǎn)：1、食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收； 2、小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。 一、快樂(lè)預(yù)習(xí): 任務(wù)一：概述食物的消化 1、想一想：在飯桌上常見(jiàn)彼此飯量差不多，而胖瘦卻不一樣，這是為什么呢? 2、觀察課本P32頁(yè)彩圖，請(qǐng)完成以下表格： 消化道外大腺體 消化腺 分泌消化液 所含消化酶 消化何種有機(jī)物 唾液腺 胰腺 肝臟 消化道壁內(nèi)小腺體 腸腺 胃腺 任務(wù)二：合作探究 （一）探究饅頭在口腔中的變化 （1） 提出問(wèn)題： （2） 制定并實(shí)施計(jì)劃： 。 （3） 分析結(jié)果，得出結(jié)論： 。 （二）閱讀課本P31頁(yè)，小組合作討論： 消化是指 （三）閱讀P33頁(yè)演示實(shí)驗(yàn)，觀察教師演示后，思考回答下列問(wèn)題： 1、兩只試管內(nèi)的花生油各有什么變化？ 2、膽汁在消化食物中有何作用？ 二、合作探究： 閱讀材料，分析回答： 近幾年來(lái)，全國(guó)有幾百個(gè)嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉而成為“大頭娃娃”，甚至死亡，給無(wú)數(shù)家庭帶來(lái)災(zāi)難。根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，0—6個(gè)月的嬰兒奶粉蛋白質(zhì)含量應(yīng)為12—18%，而劣質(zhì)奶粉的蛋白質(zhì)含量?jī)H為1%，根本不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良，停止生長(zhǎng)，越長(zhǎng)越輕、越小、直至死亡。 1、由此可見(jiàn)蛋白質(zhì)對(duì)人體的重要作用是什么？ 2、嬰兒食用奶粉后，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)是如何變化的？ 任務(wù)三：了解小腸適于消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1、閱讀課本33-34頁(yè)并觀察彩圖，回答小腸有哪些適于消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？ 2、概括出小腸適于消化和吸收的特征有哪些？ A.適于消化的特征： 。 B.適于吸收的特征： 小結(jié)：小腸是消化和吸收的主要器官。 拓展反思：吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？為什么？ 三、拓展提高 課本P34技能訓(xùn)練“解讀曲線圖” 1.哪條曲線表示脂肪的消化過(guò)程？ 2.D中含有哪些消化液？ 解讀曲線圖：上圖表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。圖中表示淀粉被消化過(guò)程的曲線是___________；蛋白質(zhì)被消化的起始部位是[ ]____________；淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)被消化的主要部位是[ ]___________。 ［拓展反思］一位同學(xué)吃西瓜,不小心將一粒西瓜子咽了下去。這粒西瓜子在他的體內(nèi)有什么樣的經(jīng)歷呢? 四、感恩達(dá)標(biāo)： 1、在下列消化液中，同時(shí)含有淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的是（ ） A、胰液和腸液 B、胃液和腸液 C、腸液和膽汁 D、膽汁和胰液 2、（xx淄博中考）肝炎患者厭食油膩的食物，這是因?yàn)楦窝子绊懥耍? ） A、肝臟分泌消化脂肪的酶 B、小腸絨毛對(duì)脂肪的吸收 C、消化脂肪的酶和膽汁的分泌 D、肝臟分泌膽汁，從而影響了脂肪的消化 3、下列器官中不具有吸收功能的是（ ） A、食道 B、胃 C、小腸 D、大腸 4、歌曲《老鼠愛(ài)大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠體內(nèi)最終被分解成哪種成分才能被吸收（ ） A、水 B、葡萄糖 C、氨基酸 D、甘油 5、有些對(duì)胃刺激性較強(qiáng)的藥物，通常都是裝在用淀粉制成的膠囊中。這樣做的好處是（ ） A、病人用藥時(shí)，容易吞咽 B、能減緩藥物對(duì)胃的刺激 C、保證藥物全部進(jìn)入小腸 D、抑制藥物的吸收和藥效 6、人體內(nèi)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是： A、口腔 B、小腸 C、胃 D、大腸 7、利用下列哪組消化液，能夠很快地清除容器中的油垢（ ） A.唾液、胃液、腸液 B.胰液和腸液 C.胰液、膽汁 、腸液 D.胃液和膽汁 8、我們咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺(jué)得饅頭有甜味，這是因?yàn)? ) A 饅頭在口腔中被分解成了葡萄糖 B 饅頭在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖 C 饅頭中有白糖 D 饅頭和唾液混合產(chǎn)生了葡萄糖 9、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官是( ) A 胃 B 咽 C 大腸 D 肝臟 10、食物中屬于分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物是 、 和 。只有經(jīng)過(guò) 進(jìn)行消化才能被人體吸收，其中，可以在胃和小腸內(nèi)被消化的是 ，可以在口腔和小腸內(nèi)被消化的是 ，只能在小腸內(nèi)被消化的是 。 11、下圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答： （1）淀粉、蛋白質(zhì)初步分解消化 的部位分別是 （填序號(hào)） （2）消化吸收的主要場(chǎng)所是 ， 與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是 （3）三種大的消化腺是 （填序號(hào)），其中 能分泌消化脂肪的酶。 （4）1是 ，它分泌的消化液的名稱和作用是 。 12、下圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪被 化學(xué)性消化的程度，字母表示組成消化道順序的各個(gè)器官，試根據(jù)圖回答： 1、代表胃的字母是 ，原因是 。 2、曲線丙代表 被消化的情況，理由是 。 3、從圖中可以看出，人體內(nèi)主要的消化場(chǎng)所是（ ） ，其中所含的消化液有 。