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2019-2020年九年級化學(xué) 5.1《生活中的酸和堿》教案 魯教版 一、 教學(xué)/學(xué)習(xí)目標(biāo)： 知識目標(biāo)： 1、會用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。 2、知道pH與溶液的酸堿度的關(guān)系，了解溶液的酸堿度在實(shí)際中的意義，知道酸堿性對生命活動和農(nóng)作物生長的影響。 3、學(xué)會用pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿度。 4、通過觀察、實(shí)驗(yàn)、比較、分類、歸納、概括等方法，初步樹立科學(xué)探究的意識。 5、保持和增強(qiáng)對生活和自然界中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。感受并贊賞化學(xué)對改善個(gè)人生活和促進(jìn)社會發(fā)展的積極作用，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會問題。 技能目標(biāo)： 1.通過學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道碳酸能使紫色石蕊變紅，濃氨水能使無色酚酞變紅，對物質(zhì)的酸堿性有初步認(rèn)識。 2.掌握基本實(shí)驗(yàn)操作技能，初步具有根據(jù)猜想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。 二、學(xué)情分析： 1、學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知特點(diǎn)： 在對知識的理解和接受能力方面都有一定的局限性，知識的選擇應(yīng)重視學(xué)生的可接受性，充分考慮學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，把握好知識的深度和難度。要以學(xué)生現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)為起點(diǎn)，以他們的生活經(jīng)驗(yàn)為橋梁，循序漸進(jìn)地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新的學(xué)習(xí)情景。 初三學(xué)生通過近七個(gè)月的學(xué)習(xí)，對化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)方法已有一定了解，具備初步的科學(xué)探究能力，能夠進(jìn)行比較有效的合作性學(xué)習(xí)，初步理解化學(xué)對社會的作用，能從化學(xué)的視角去認(rèn)識科學(xué)、技術(shù)、社會和生活方面的問題，懂得運(yùn)用化學(xué)知識和方法去解決生活中常見的實(shí)際問題。 學(xué)生具有強(qiáng)烈的探究化學(xué)奧秘的欲望，學(xué)生最感興趣的問題是最具有驅(qū)動性的，但學(xué)生自己提出來的問題往往帶有隨意性、生活化的個(gè)性特點(diǎn)，且大多數(shù)學(xué)生關(guān)注結(jié)合生活、結(jié)合社會的問題情境遠(yuǎn)比學(xué)習(xí)所需的問題復(fù)雜得多，因此在設(shè)計(jì)具體的學(xué)習(xí)任務(wù)和學(xué)習(xí)活動時(shí)既要充分關(guān)注學(xué)生的興趣所在，又要處理好學(xué)生的學(xué)習(xí)傾向與教學(xué)目標(biāo)之間的關(guān)系，滿足學(xué)生對進(jìn)一步認(rèn)識世界的渴望，不斷體會到成長的愉悅。 三、 教學(xué)媒體和教學(xué)技術(shù)選用： 實(shí)物教具：24套點(diǎn)滴板及配套滴管，石蕊試液，酚酞試液，氫氧化鈉溶液，稀鹽酸，氯化鈉溶液，蒸餾水，玻璃棒， pH試紙及大量學(xué)生自備物品和試劑。 多媒體課件：展示被酸雨腐蝕前后的雕塑圖片,從視覺上給學(xué)生以強(qiáng)烈的沖擊力；收集健康人體液的pH表，胃酸過多病人的X光透視片，生活中一些食物的pH表，使學(xué)生了解應(yīng)用化學(xué)原理可以更加合理的增強(qiáng)人們的身體健康，滲透化學(xué)與生命科學(xué)的相關(guān)知識；觀看幾種農(nóng)作物最適宜生長的土壤的pH表及相關(guān)圖片，體現(xiàn)人與自然環(huán)境和諧相處的意識。 四、 教學(xué)和活動過程： （一） 教學(xué)準(zhǔn)備階段： 1、學(xué)生自備生活中接觸到的酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)，種類不限。 2、學(xué)生上網(wǎng)查找相關(guān)資料，分組合作查找有關(guān)的圖表及圖片，師生共同準(zhǔn)備多媒體課件中的展示內(nèi)容。 3、教師準(zhǔn)備實(shí)物教具，了解學(xué)生自備的物質(zhì)種類。 【說明：學(xué)生學(xué)習(xí)積極性空前高漲，帶來了許多生活中的常見物質(zhì)，帶的最多的是日常生活中的食品和飲料，有不少同學(xué)甚至準(zhǔn)備邊吃邊喝邊實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們都在輕松愉快的心情中渴盼化學(xué)課的到來?！? （二） 整個(gè)教學(xué)過程敘述： 本節(jié)課主要為化學(xué)教學(xué)活動，教材《溶液的酸堿度》內(nèi)容共一課時(shí)。本節(jié)需45分鐘完成。 實(shí)驗(yàn)小組每兩人一組，前后桌每四人組成一個(gè)討論小組。 具體教學(xué)過程設(shè)計(jì)如下，大體分為六個(gè)板塊來完成： 第一板塊：你已經(jīng)知道什么？ 師：食醋、酸奶和某些水果有酸味；某些食物放久了會發(fā)酸。那么，日常生活中的哪些物質(zhì)曾給你留下過“酸”的印象？ 生：“橘子！”、“山楂！”、“醋！”、“檸檬！”…… 師：你們怎么知道它們是酸的？ 生：嘗的！ 師： 在實(shí)驗(yàn)室中，是不允許品嘗化學(xué)試劑的味道的。我們?nèi)绾未_定物質(zhì)的酸、堿性的呢？ 學(xué)生經(jīng)過思考、討論后，有的同學(xué)提出可以用石蕊或酚酞。 師：你怎么知道可以用石蕊或酚酞來指示酸堿？ 生：我們曾經(jīng)學(xué)過紫色石蕊遇碳酸變紅，無色酚酞遇氨水變紅，它們遇到酸或堿是否可以有不同的顏色變化呢？ 師：請同學(xué)們設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。 【說明：重視學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)和知識，把已有知識作為新知識的增長點(diǎn)，以問題為中心組織教學(xué)，將新知識置于問題情景中，使獲得新知識的過程成為學(xué)生主動提出問題、分析問題和解決問題的過程。使學(xué)生把教學(xué)內(nèi)容與自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來，從而進(jìn)行有意義學(xué)習(xí)?！? 學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：用已知酸堿性的稀鹽酸、稀醋酸、氫氧化鈉溶液、石灰水分別與紫色石蕊和無色酚酞反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)紫色石蕊和無色酚酞遇到酸或堿的溶液可以顯示不同的顏色。 師：我們把像紫色石蕊和無色酚酞這樣的物質(zhì)稱為“酸堿指示劑”，在實(shí)驗(yàn)室可以利用酸堿指示劑來確定溶液的酸堿性。 學(xué)生迫不急待地開始用酸堿指示劑來測定自己準(zhǔn)備的各種常見物質(zhì)的酸堿性。 教師追問：檸檬汁比橘子汁酸很多，是否也可以利用酸堿指示劑來比較檸檬汁和橘子汁哪一個(gè)更酸？ 第二板塊：聯(lián)想與啟示 學(xué)生根據(jù)已有知識，有的猜想既然可以利用酸堿指示劑來區(qū)分酸、堿性明顯不同的物質(zhì)，那應(yīng)該也可以利用酸堿指示劑來區(qū)分物質(zhì)的酸性強(qiáng)弱或堿性強(qiáng)弱吧？學(xué)生根據(jù)自己的猜想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。 通過實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們紛紛發(fā)現(xiàn)酸性明顯不同的橘子汁和檸檬汁卻能使酸堿指示劑變色相同；另有同學(xué)發(fā)現(xiàn)堿性明顯不同的氫氧化鈉溶液、純堿溶液、肥皂水等也能使酸堿指示劑變色相同，與學(xué)生的猜想形成反差。在新的問題面前，學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，教師適時(shí)指出：石蕊和酚酞這樣單一的指示劑，能指示出溶液的酸堿性，但卻很難指示出溶液酸堿性的強(qiáng)弱，有的學(xué)生提出：如何表示和測定溶液的酸堿度？ 【說明：教師要善于引導(dǎo)學(xué)生從真實(shí)的情景中發(fā)現(xiàn)問題，要把提出問題、發(fā)現(xiàn)問題、解釋問題的第一機(jī)會給學(xué)生，讓學(xué)生多觀察、多動手、多思考、多聯(lián)想、多討論、多質(zhì)疑，有針對性的地展開討論，引發(fā)他們積極主動探求知識的強(qiáng)烈愿望?！? 同學(xué)們根據(jù)自己課前查閱的資料，有的同學(xué)談到可以用pH試紙來測定溶液的酸堿度，有的同學(xué)說可以用pH計(jì)測定……同學(xué)們充分發(fā)表意見，采取分組討論，包括猜想、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、結(jié)論等，學(xué)生們進(jìn)行現(xiàn)場互問互答，根據(jù)所做猜想假設(shè)及討論結(jié)果，由學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)—利用pH試紙?zhí)骄繙y定溶液酸堿性的方法。 學(xué)生利用pH試紙測定了已知酸堿性強(qiáng)弱不同的幾種溶液的pH值，發(fā)現(xiàn)酸性物質(zhì)pH小于7，酸性越強(qiáng)，pH越??；堿性物質(zhì)pH大于7，堿性越強(qiáng)，pH越大；而像水這樣的中性物質(zhì)pH等于7。 【說明：在教學(xué)中，提出解決問題的思路，使學(xué)生的認(rèn)識逐步得到發(fā)展。不僅讓他們學(xué)到了知識，發(fā)展了能力，體驗(yàn)了成功，展現(xiàn)了自我，而且對學(xué)生形成熱愛生活、關(guān)注自我、關(guān)心社會、崇尚科學(xué)的良好品質(zhì)起積極的促進(jìn)作用?！? 第三板塊： 活動與探究 這時(shí)學(xué)生紛紛議論，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的溶液，哪些酸性強(qiáng)？哪些堿性強(qiáng)？學(xué)生們?nèi)滩蛔『闷嫘?，迫不及待地開始用PH試紙測定各自從家里帶來的食醋、肥皂水、礦泉水、鮮牛奶、面堿、洗發(fā)劑、護(hù)發(fā)劑、西紅柿、黃瓜、山楂、蘋果、檸檬…… 同學(xué)們不時(shí)發(fā)出驚奇的聲音，甚至有同學(xué)測定了自己的唾液的pH值，同學(xué)們在充分地享受學(xué)習(xí)的樂趣。 【說明：創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景可以增強(qiáng)學(xué)習(xí)的針對性，有利于發(fā)揮情感在教學(xué)中的作用，激發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)習(xí)更為有效。學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性空前高漲，體會到化學(xué)是一門神奇的科學(xué)，化學(xué)給了人類以認(rèn)識世界的火眼金睛，化學(xué)為我們展現(xiàn)了物質(zhì)變化的無窮魅力?！? 第四板塊： 交流與討論 我們了解溶液的酸堿度在生活中有用嗎？教師適時(shí)提出問題，同學(xué)們從喧鬧中安靜下來，靜靜地思考。有學(xué)生回答：我知道醫(yī)院里有時(shí)測定某些體液的pH，能知道人是否健康。接著有同學(xué)說：可以測定洗發(fā)液的pH，選擇適宜的洗發(fā)液。在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，教師利用多媒體課件，創(chuàng)設(shè)情景，展示被酸雨腐蝕前后的雕塑圖片, 健康人體液的pH表，胃酸過多病人的X光透視片，生活中一些食物的pH表，觀看幾種農(nóng)作物最適宜生長的土壤的pH表及相關(guān)圖片……學(xué)生談了自己的感想，了解到溶液酸堿度在實(shí)際生產(chǎn)和科研非常重要。 【說明：學(xué)生從化學(xué)的視角去認(rèn)識科學(xué)、技術(shù)、社會和生活方面的有關(guān)問題，理解化學(xué)對社會發(fā)展的作用，增強(qiáng)對自然和社會的責(zé)任感，使學(xué)生在面臨與化學(xué)有關(guān)的社會問題的挑戰(zhàn)時(shí)，能做出更理智、更科學(xué)的決策?！? 第五板塊：歸納與整理 由學(xué)生談一談本節(jié)課的收獲，并且通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)又發(fā)現(xiàn)哪些新的問題，希望獲取哪些新的知識。最后對自己本節(jié)課的學(xué)習(xí)進(jìn)行評價(jià)。 【說明：培養(yǎng)學(xué)生自我總結(jié)的能力，并激發(fā)學(xué)生的想象力，提出自己的學(xué)習(xí)愿望，使學(xué)習(xí)更具連續(xù)性?！? 第六板塊：布置作業(yè) 1、測定一段時(shí)間內(nèi)本地雨水的pH，繪制時(shí)間-pH關(guān)系圖，討論本地區(qū)出現(xiàn)酸雨的情況，分析可能的原因。 【說明：通過課后實(shí)踐，對學(xué)生課內(nèi)外整個(gè)學(xué)習(xí)過程的行為進(jìn)行多層次、多角度、多方面的評價(jià)，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的活動表現(xiàn)評價(jià)?！? 五、課后反思： 1、精選對學(xué)生終身學(xué)習(xí)和未來發(fā)展有用的知識和技能?；瘜W(xué)不應(yīng)該是遠(yuǎn)離生活實(shí)際的化學(xué)，而應(yīng)該是與每個(gè)人的需要有關(guān)，密切聯(lián)系當(dāng)代社會生活重要方面的化學(xué)。學(xué)生需要的是對其未來的學(xué)習(xí)和生活有用的化學(xué)，需要的是有趣的化學(xué)。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，化學(xué)已滲透在社會生活的各個(gè)方面，與每個(gè)人的一生息息相關(guān)，每個(gè)人都離不開化學(xué)。 2、注意學(xué)生之間的交流與合作，本節(jié)課在這方面的表現(xiàn)比較突出。合作學(xué)習(xí)是現(xiàn)在所提倡的一種學(xué)習(xí)方式，它所產(chǎn)生的交互作用是其它學(xué)習(xí)方式所不能代替的。課堂內(nèi)劃分了實(shí)驗(yàn)和討論小組，實(shí)驗(yàn)中有小組內(nèi)部的交流，也有小組之間的合作，學(xué)生以小組為單位，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論，以合作的方式進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究，小組之間對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行了充分的交流，使學(xué)生了解了更多的情況，開闊了學(xué)生的思維；同時(shí)，也培養(yǎng)了學(xué)生的合作精神。 3、教師要鼓勵(lì)學(xué)生質(zhì)疑，針對學(xué)生的問題，教師應(yīng)及時(shí)領(lǐng)會，在教學(xué)上予以調(diào)整，更好的適應(yīng)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。教師要鼓勵(lì)學(xué)生勇于質(zhì)疑，大膽向老師發(fā)問，并從本節(jié)所學(xué)知識做更深入思考，提出自己希望解決的新問題，師生共同研究，從而達(dá)到師生共同發(fā)展。 第五單元第一節(jié)生活中的酸和堿 一、簡介 本節(jié)課的主題： 通過實(shí)驗(yàn)探究生活中常見物質(zhì)的酸堿度，讓學(xué)生在實(shí)際情景中展開學(xué)習(xí)，從實(shí)際問題中引出要學(xué)習(xí)的內(nèi)容“溶液的酸堿度”，并能將所學(xué)化學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際情景,在內(nèi)容的選擇上突出“貼近生活、貼近社會”，在內(nèi)容的組織上體現(xiàn)了“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會”的思路，使學(xué)生化學(xué)知識的學(xué)習(xí)植根于社會生活背景之中，充分體現(xiàn)了STS教育理念。 關(guān)鍵信息： 1、注意從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們在熟悉的生活背景中感受、體會、學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)者能更積極主動的進(jìn)行有意義建構(gòu)?；瘜W(xué)與社會生活實(shí)際有著廣泛而緊密的聯(lián)系，從日常生活中經(jīng)常接觸的酸性溶液和堿性溶液開始，從生活實(shí)際問題中引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識生活中常見溶液的酸堿，引導(dǎo)學(xué)生探索與酸、堿有關(guān)的日常問題。在實(shí)驗(yàn)中不僅僅使用酸和堿的稀溶液，而且從實(shí)際生活中由學(xué)生選擇試樣測試，如土壤溶液、純凈水、汽水、海水、雞蛋清、蘋果、檸檬、山楂、牛奶、酸奶、洗發(fā)劑、護(hù)發(fā)劑等，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)際生活情景中進(jìn)行學(xué)習(xí)。 2、在學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)探究了常見溶液的酸堿性和用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液酸堿性的方法之后，發(fā)現(xiàn)無法用酸堿指示劑區(qū)分溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度，再引導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度與pH的關(guān)系。 3、從“溶液的酸堿性與生命活動的關(guān)系”出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識溶液的酸堿性對人體和農(nóng)作物生長的影響，體現(xiàn)了化學(xué)與生命、自然、社會的關(guān)系。 4、教師對教材要進(jìn)行加工性的再創(chuàng)造，實(shí)際教學(xué)中，認(rèn)真分析并明確教材內(nèi)容所要實(shí)現(xiàn)的課程目標(biāo)，緊密聯(lián)系社會生活實(shí)際，選擇具體教學(xué)內(nèi)容，深入分析和挖掘教材內(nèi)容的多重價(jià)值，并根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，合理調(diào)整教材內(nèi)容和教材體系，創(chuàng)造性的使用教材。 5、充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，突出學(xué)生的主體地位，使學(xué)生以一種愉快的心情學(xué)化學(xué)。培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思想和科學(xué)態(tài)度，使他們逐步養(yǎng)成關(guān)注社會，關(guān)注環(huán)境，從化學(xué)的角度分析、認(rèn)識社會現(xiàn)象的習(xí)慣。 二、學(xué)習(xí)者分析： 1、學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知特點(diǎn)： 初中階段的學(xué)生受年齡的影響，在對知識的理解和接受能力方面都有一定的局限性，知識的選擇應(yīng)重視學(xué)生的可接受性，充分考慮學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，把握好知識的深度和難度。要以學(xué)生現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)為起點(diǎn)，以他們的生活經(jīng)驗(yàn)為橋梁，循序漸進(jìn)地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新的學(xué)習(xí)情景。 初三學(xué)生通過近七個(gè)月的學(xué)習(xí)，對化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)方法已有一定了解，具備初步的科學(xué)探究能力，能夠進(jìn)行比較有效的合作性學(xué)習(xí)，初步理解化學(xué)對社會的作用，能從化學(xué)的視角去認(rèn)識科學(xué)、技術(shù)、社會和生活方面的問題，懂得運(yùn)用化學(xué)知識和方法去解決生活中常見的實(shí)際問題。 學(xué)生具有強(qiáng)烈的探究化學(xué)奧秘的欲望，學(xué)生最感興趣的問題是最具有驅(qū)動性的，但學(xué)生自己提出來的問題往往帶有隨意性、生活化的個(gè)性特點(diǎn)，且大多數(shù)學(xué)生關(guān)注結(jié)合生活、結(jié)合社會的問題情境遠(yuǎn)比學(xué)習(xí)所需的問題復(fù)雜得多，因此在設(shè)計(jì)具體的學(xué)習(xí)任務(wù)和學(xué)習(xí)活動時(shí)既要充分關(guān)注學(xué)生的興趣所在，又要處理好學(xué)生的學(xué)習(xí)傾向與教學(xué)目標(biāo)之間的關(guān)系，滿足學(xué)生對進(jìn)一步認(rèn)識世界的渴望，不斷體會到成長的愉悅。 2、在學(xué)習(xí)本課之前應(yīng)具備的基本知識和技能： 通過學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道碳酸能使紫色石蕊變紅，濃氨水能使無色酚酞變紅，對物質(zhì)的酸堿性有初步認(rèn)識。 掌握基本實(shí)驗(yàn)操作技能，初步具有根據(jù)猜想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。 三、 教學(xué)/學(xué)習(xí)目標(biāo)及其對應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)： 1、會用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。 2、知道pH與溶液的酸堿度的關(guān)系，了解溶液的酸堿度在實(shí)際中的意義，知道酸堿性對生命活動和農(nóng)作物生長的影響。 3、學(xué)會用pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿度。 4、通過觀察、實(shí)驗(yàn)、比較、分類、歸納、概括等方法，初步樹立科學(xué)探究的意識。 5、保持和增強(qiáng)對生活和自然界中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。感受并贊賞化學(xué)對改善個(gè)人生活和促進(jìn)社會發(fā)展的積極作用，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會問題。 四、 教育理念和教學(xué)方式： 1、新的化學(xué)課程倡導(dǎo)從學(xué)生和社會發(fā)展的需要出發(fā)，發(fā)揮學(xué)科自身的優(yōu)勢，將科學(xué)探究作為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學(xué)生積極主動地學(xué)習(xí)，使獲得化學(xué)知識和技能的過程也成為理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會生活實(shí)際和形成科學(xué)價(jià)值觀的過程?？茖W(xué)探究的要素可以概括為提出問題、猜想與假設(shè)、制定計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)、解釋與結(jié)論、反思與評價(jià)、表達(dá)與交流等。在教學(xué)中，我們可以把科學(xué)探究的步驟簡化為：1、發(fā)現(xiàn)問題；2、提出假設(shè)（或猜想）；3、設(shè)計(jì)方案、收集資料、進(jìn)行驗(yàn)證；4、獲取結(jié)論。 2、基于真實(shí)問題的教學(xué)，即STS教育，簡單講就是指在現(xiàn)實(shí)的技術(shù)和社會環(huán)境下教授科學(xué)內(nèi)容的教育活動，是以培養(yǎng)公民的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的重要的現(xiàn)代科學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)理念之一。STS教育具有多方面的優(yōu)勢：從學(xué)生感興趣的生活背景或社會背景入手，以學(xué)生為中心，展開學(xué)習(xí)活動，能夠有效地激發(fā)學(xué)習(xí)動機(jī)；將科學(xué)教育的重點(diǎn)從“精英教育”轉(zhuǎn)向“大眾教育”，使每一個(gè)學(xué)生通過學(xué)習(xí)都能在原有的基礎(chǔ)上獲得充分的發(fā)展；為學(xué)生提供適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)背景，使問題與學(xué)生獲得的經(jīng)驗(yàn)建立必要的聯(lián)系；引導(dǎo)學(xué)生在真實(shí)的社會背景中通過解決具體的問題，來理解科學(xué)、技術(shù)、社會之間的相互關(guān)系，并依此為根據(jù)對未來做出決策。 3、采用“從學(xué)生熟悉的身邊現(xiàn)象入手，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)問題—激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景—引導(dǎo)協(xié)作，展開探究，解決問題有序化—適當(dāng)拓展學(xué)生的知識領(lǐng)域，在知識運(yùn)用中深化認(rèn)識—建立著眼于學(xué)生發(fā)展的新的評價(jià)體系”的模式展開教學(xué)。 4、教學(xué)評價(jià)方式： （1）密切注意觀察學(xué)生，關(guān)注學(xué)生在觀察、操作、想象等活動中的主動參與程度與合作交流意識及在練習(xí)反饋中的表現(xiàn)等，教師要善于察言觀色，給以恰當(dāng)、積極的引導(dǎo)和及時(shí)的矯正，多給予鼓勵(lì)性評價(jià)。 （2）通過推遲判斷和實(shí)驗(yàn)，給學(xué)生更多機(jī)會，敢于讓學(xué)生嘗試，創(chuàng)造寬松、和諧的課堂氣氛，使學(xué)生不受束縛，敢于表現(xiàn)，敢于創(chuàng)新。在自然放松的狀態(tài)下，揭示思維過程和反饋知識與技能的掌握情況，使老師可以及時(shí)診斷學(xué)情，調(diào)查教學(xué)。 （4）學(xué)生互動及個(gè)人自評、師生互評相結(jié)合：由同學(xué)回顧自己在課堂學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)，給自己一個(gè)客觀評價(jià)，進(jìn)行學(xué)生自我評價(jià)。通過課后作業(yè)中的實(shí)踐調(diào)查報(bào)告，對學(xué)生課內(nèi)外整個(gè)學(xué)習(xí)過程的行為進(jìn)行多層次、多角度、多方面的評價(jià)，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的活動表現(xiàn)評價(jià)。 五、 教學(xué)媒體和教學(xué)技術(shù)選用： 實(shí)物教具：24套點(diǎn)滴板及配套滴管，石蕊試液，酚酞試液，氫氧化鈉溶液，稀鹽酸，氯化鈉溶液，蒸餾水，玻璃棒， pH試紙及大量學(xué)生自備物品和試劑。 多媒體課件：展示被酸雨腐蝕前后的雕塑圖片,從視覺上給學(xué)生以強(qiáng)烈的沖擊力；收集健康人體液的pH表，胃酸過多病人的X光透視片，生活中一些食物的pH表，使學(xué)生了解應(yīng)用化學(xué)原理可以更加合理的增強(qiáng)人們的身體健康，滲透化學(xué)與生命科學(xué)的相關(guān)知識；觀看幾種農(nóng)作物最適宜生長的土壤的pH表及相關(guān)圖片，體現(xiàn)人與自然環(huán)境和諧相處的意識。 六、 教學(xué)和活動過程： （一） 教學(xué)準(zhǔn)備階段： 1、學(xué)生自備生活中接觸到的酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)，種類不限。 2、學(xué)生上網(wǎng)查找相關(guān)資料，分組合作查找有關(guān)的圖表及圖片，師生共同準(zhǔn)備多媒體課件中的展示內(nèi)容。 3、教師準(zhǔn)備實(shí)物教具，了解學(xué)生自備的物質(zhì)種類。 【說明：學(xué)生學(xué)習(xí)積極性空前高漲，帶來了許多生活中的常見物質(zhì)，帶的最多的是日常生活中的食品和飲料，有不少同學(xué)甚至準(zhǔn)備邊吃邊喝邊實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們都在輕松愉快的心情中渴盼化學(xué)課的到來?！? （二） 整個(gè)教學(xué)過程敘述： 本節(jié)課主要為化學(xué)教學(xué)活動，教材《溶液的酸堿度》內(nèi)容共一課時(shí)。本節(jié)需45分鐘完成。 實(shí)驗(yàn)小組每兩人一組，前后桌每四人組成一個(gè)討論小組。 具體教學(xué)過程設(shè)計(jì)如下，大體分為六個(gè)板塊來完成： 第一板塊：你已經(jīng)知道什么？ 師：食醋、酸奶和某些水果有酸味；某些食物放久了會發(fā)酸。那么，日常生活中的哪些物質(zhì)曾給你留下過“酸”的印象？ 生：“橘子！”、“山楂！”、“醋！”、“檸檬！”…… 師：你們怎么知道它們是酸的？ 生：嘗的！ 師： 在實(shí)驗(yàn)室中，是不允許品嘗化學(xué)試劑的味道的。我們?nèi)绾未_定物質(zhì)的酸、堿性的呢？ 學(xué)生經(jīng)過思考、討論后，有的同學(xué)提出可以用石蕊或酚酞。 師：你怎么知道可以用石蕊或酚酞來指示酸堿？ 生：我們曾經(jīng)學(xué)過紫色石蕊遇碳酸變紅，無色酚酞遇氨水變紅，它們遇到酸或堿是否可以有不同的顏色變化呢？ 師：請同學(xué)們設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。 【說明：重視學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)和知識，把已有知識作為新知識的增長點(diǎn)，以問題為中心組織教學(xué)，將新知識置于問題情景中，使獲得新知識的過程成為學(xué)生主動提出問題、分析問題和解決問題的過程。使學(xué)生把教學(xué)內(nèi)容與自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來，從而進(jìn)行有意義學(xué)習(xí)?！? 學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：用已知酸堿性的稀鹽酸、稀醋酸、氫氧化鈉溶液、石灰水分別與紫色石蕊和無色酚酞反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)紫色石蕊和無色酚酞遇到酸或堿的溶液可以顯示不同的顏色。 師：我們把像紫色石蕊和無色酚酞這樣的物質(zhì)稱為“酸堿指示劑”，在實(shí)驗(yàn)室可以利用酸堿指示劑來確定溶液的酸堿性。 學(xué)生迫不急待地開始用酸堿指示劑來測定自己準(zhǔn)備的各種常見物質(zhì)的酸堿性。 教師追問：檸檬汁比橘子汁酸很多，是否也可以利用酸堿指示劑來比較檸檬汁和橘子汁哪一個(gè)更酸？ 第二板塊：聯(lián)想與啟示 學(xué)生根據(jù)已有知識，有的猜想既然可以利用酸堿指示劑來區(qū)分酸、堿性明顯不同的物質(zhì)，那應(yīng)該也可以利用酸堿指示劑來區(qū)分物質(zhì)的酸性強(qiáng)弱或堿性強(qiáng)弱吧？學(xué)生根據(jù)自己的猜想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。 通過實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們紛紛發(fā)現(xiàn)酸性明顯不同的橘子汁和檸檬汁卻能使酸堿指示劑變色相同；另有同學(xué)發(fā)現(xiàn)堿性明顯不同的氫氧化鈉溶液、純堿溶液、肥皂水等也能使酸堿指示劑變色相同，與學(xué)生的猜想形成反差。在新的問題面前，學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，教師適時(shí)指出：石蕊和酚酞這樣單一的指示劑，能指示出溶液的酸堿性，但卻很難指示出溶液酸堿性的強(qiáng)弱，有的學(xué)生提出：如何表示和測定溶液的酸堿度？ 【說明：教師要善于引導(dǎo)學(xué)生從真實(shí)的情景中發(fā)現(xiàn)問題，要把提出問題、發(fā)現(xiàn)問題、解釋問題的第一機(jī)會給學(xué)生，讓學(xué)生多觀察、多動手、多思考、多聯(lián)想、多討論、多質(zhì)疑，有針對性的地展開討論，引發(fā)他們積極主動探求知識的強(qiáng)烈愿望?！? 同學(xué)們根據(jù)自己課前查閱的資料，有的同學(xué)談到可以用pH試紙來測定溶液的酸堿度，有的同學(xué)說可以用pH計(jì)測定……同學(xué)們充分發(fā)表意見，采取分組討論，包括猜想、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、結(jié)論等，學(xué)生們進(jìn)行現(xiàn)場互問互答，根據(jù)所做猜想假設(shè)及討論結(jié)果，由學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)—利用pH試紙?zhí)骄繙y定溶液酸堿性的方法。 學(xué)生利用pH試紙測定了已知酸堿性強(qiáng)弱不同的幾種溶液的pH值，發(fā)現(xiàn)酸性物質(zhì)pH小于7，酸性越強(qiáng)，pH越?。粔A性物質(zhì)pH大于7，堿性越強(qiáng)，pH越大；而像水這樣的中性物質(zhì)pH等于7。 【說明：在教學(xué)中，提出解決問題的思路，使學(xué)生的認(rèn)識逐步得到發(fā)展。不僅讓他們學(xué)到了知識，發(fā)展了能力，體驗(yàn)了成功，展現(xiàn)了自我，而且對學(xué)生形成熱愛生活、關(guān)注自我、關(guān)心社會、崇尚科學(xué)的良好品質(zhì)起積極的促進(jìn)作用?！? 第三板塊： 活動與探究 這時(shí)學(xué)生紛紛議論，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的溶液，哪些酸性強(qiáng)？哪些堿性強(qiáng)？學(xué)生們?nèi)滩蛔『闷嫘?，迫不及待地開始用PH試紙測定各自從家里帶來的食醋、肥皂水、礦泉水、鮮牛奶、面堿、洗發(fā)劑、護(hù)發(fā)劑、西紅柿、黃瓜、山楂、蘋果、檸檬…… 同學(xué)們不時(shí)發(fā)出驚奇的聲音，甚至有同學(xué)測定了自己的唾液的pH值，同學(xué)們在充分地享受學(xué)習(xí)的樂趣。 【說明：創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景可以增強(qiáng)學(xué)習(xí)的針對性，有利于發(fā)揮情感在教學(xué)中的作用，激發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)習(xí)更為有效。學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性空前高漲，體會到化學(xué)是一門神奇的科學(xué)，化學(xué)給了人類以認(rèn)識世界的火眼金睛，化學(xué)為我們展現(xiàn)了物質(zhì)變化的無窮魅力?！? 第四板塊： 交流與討論 我們了解溶液的酸堿度在生活中有用嗎？教師適時(shí)提出問題，同學(xué)們從喧鬧中安靜下來，靜靜地思考。有學(xué)生回答：我知道醫(yī)院里有時(shí)測定某些體液的pH，能知道人是否健康。接著有同學(xué)說：可以測定洗發(fā)液的pH，選擇適宜的洗發(fā)液。在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，教師利用多媒體課件，創(chuàng)設(shè)情景，展示被酸雨腐蝕前后的雕塑圖片, 健康人體液的pH表，胃酸過多病人的X光透視片，生活中一些食物的pH表，觀看幾種農(nóng)作物最適宜生長的土壤的pH表及相關(guān)圖片……學(xué)生談了自己的感想，了解到溶液酸堿度在實(shí)際生產(chǎn)和科研非常重要。 【說明：學(xué)生從化學(xué)的視角去認(rèn)識科學(xué)、技術(shù)、社會和生活方面的有關(guān)問題，理解化學(xué)對社會發(fā)展的作用，增強(qiáng)對自然和社會的責(zé)任感，使學(xué)生在面臨與化學(xué)有關(guān)的社會問題的挑戰(zhàn)時(shí)，能做出更理智、更科學(xué)的決策。】 第五板塊：歸納與整理 由學(xué)生談一談本節(jié)課的收獲，并且通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)又發(fā)現(xiàn)哪些新的問題，希望獲取哪些新的知識。最后對自己本節(jié)課的學(xué)習(xí)進(jìn)行評價(jià)。 【說明：培養(yǎng)學(xué)生自我總結(jié)的能力，并激發(fā)學(xué)生的想象力，提出自己的學(xué)習(xí)愿望，使學(xué)習(xí)更具連續(xù)性?！? 第六板塊：布置作業(yè) 1、著名化學(xué)家羅伯特波義耳在一次實(shí)驗(yàn)中，不小心將鹽酸濺到紫羅蘭瓣上，過一會兒，他驚奇地發(fā)現(xiàn)，紫色的花瓣上出現(xiàn)了紅點(diǎn)點(diǎn)。波義耳對這一意外的發(fā)現(xiàn)，作出了各種假設(shè)，經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，探究普遍規(guī)律，終于獲得了成功。對紫羅蘭花瓣遇鹽酸變紅的現(xiàn)象，你有哪些假設(shè)？請將你的各種假設(shè)以及驗(yàn)證假設(shè)的實(shí)驗(yàn)方案填寫在下表中。 你對紫羅蘭花瓣遇害鹽酸變紅現(xiàn)象的各種假設(shè) 你驗(yàn)證假設(shè)的實(shí)驗(yàn)方案 你能按照課本P49活動與探究的說明，自制幾種指示劑嗎？試一試！ 2、測定一段時(shí)間內(nèi)本地雨水的pH，繪制時(shí)間-pH關(guān)系圖，討論本地區(qū)出現(xiàn)酸雨的情況，分析可能的原因。 【說明：通過課后實(shí)踐，對學(xué)生課內(nèi)外整個(gè)學(xué)習(xí)過程的行為進(jìn)行多層次、多角度、多方面的評價(jià)，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的活動表現(xiàn)評價(jià)?！? 七、課后反思： 1、精選對學(xué)生終身學(xué)習(xí)和未來發(fā)展有用的知識和技能。學(xué)生需要的是對其未來的學(xué)習(xí)和生活有用的化學(xué)，需要的是有趣的化學(xué)。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，化學(xué)已滲透在社會生活的各個(gè)方面，與每個(gè)人的一生息息相關(guān)，每個(gè)人都離不開化學(xué)。但這種化學(xué)不應(yīng)該是遠(yuǎn)離生活實(shí)際的化學(xué)，而應(yīng)該是與每個(gè)人的需要有關(guān)，密切聯(lián)系當(dāng)代社會生活重要方面的化學(xué)。 2、注意學(xué)生之間的交流與合作，本節(jié)課在這方面的表現(xiàn)比較突出。合作學(xué)習(xí)是現(xiàn)在所提倡的一種學(xué)習(xí)方式，它所產(chǎn)生的交互作用是其它學(xué)習(xí)方式所不能代替的。課堂內(nèi)劃分了實(shí)驗(yàn)和討論小組，實(shí)驗(yàn)中有小組內(nèi)部的交流，也有小組之間的合作，學(xué)生以小組為單位，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論，以合作的方式進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究，小組之間對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行了充分的交流，使學(xué)生了解了更多的情況，開闊了學(xué)生的思維；同時(shí)，也培養(yǎng)了學(xué)生的合作精神。 3、教師要鼓勵(lì)學(xué)生質(zhì)疑，針對學(xué)生的問題，教師應(yīng)及時(shí)領(lǐng)會，在教學(xué)上予以調(diào)整，更好的適應(yīng)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。教師要鼓勵(lì)學(xué)生勇于質(zhì)疑，大膽向老師發(fā)問，并從本節(jié)所學(xué)知識做更深入思考，提出自己希望解決的新問題，師生共同研究，從而達(dá)到師生共同發(fā)展。