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2019-2020年八年級(jí)生物 觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)教案 (6) 蘇教版 實(shí)驗(yàn)名稱 觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 了解種子的結(jié)構(gòu)和種子的主要類型。 重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：了解種子的結(jié)構(gòu)和種子的主要類型。 難點(diǎn)：了解種子的結(jié)構(gòu)和種子的主要類型。 實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵 了解種子的結(jié)構(gòu)和種子的主要類型。 材料用具 顯微鏡、解剖鏡、實(shí)驗(yàn)用具盒 背景資料 種子是種子植物特有的繁殖器官，由胚珠發(fā)育而成。種子一般由胚、胚乳和種皮三部分組成。 學(xué)情分析 學(xué)生通過參與觀察及動(dòng)手操作的活動(dòng)過程，再經(jīng)過討論，對(duì)種子的結(jié)構(gòu)能從感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)。 實(shí) 驗(yàn) 過 程 一、種子的結(jié)構(gòu)和類型 取各種供解剖觀察的植物種子或種子的切片，先觀察種子的形態(tài)及種皮上的附屬物，然后借助放大鏡或解剖鏡，解剖觀察種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，對(duì)照下列各圖，識(shí)別有胚乳種子和無胚乳種子結(jié)構(gòu)的各部分，在有空格處填入觀察結(jié)果。 ㈠　 雙子葉植物的無胚乳種子 取一粒已預(yù)先浸泡吸脹的菜豆種子（或蠶豆種子），先觀察其形態(tài)及種皮上的附屬結(jié)構(gòu)，在種子凹入的一側(cè)可見一個(gè)長橢圓形的疤痕，這個(gè)疤痕是 ；用手指擠壓種子，可見有水和氣泡從一個(gè)小孔中冒出，這個(gè)小孔是 ；在與小孔相對(duì)處有兩個(gè)顏色較深的小突起及隆起的棱脊，這是種瘤和種脊。用鑷子仔細(xì)剝?nèi)シN皮并注意觀察，種皮有幾層？是否可見胚乳？解剖觀察種皮以內(nèi)的部分，識(shí)別胚的各部分：兩片肥厚的是 ， 1 條光滑的圓錐狀突起是 ，由 1 對(duì)幼葉和 1 個(gè)生長點(diǎn)（幼葉夾角處的小突起）組成的是 ，胚軸則是連接 、 、和 的部分。 再取一?；ㄉN子解剖觀察，注意其胚芽是由一個(gè)頂芽和一對(duì)側(cè)芽組成。㈡　 雙子葉植物的有胚乳種子 取一粒蓖麻種子，先觀察其形態(tài)并識(shí)別種皮上的種脊、種阜等附屬結(jié)構(gòu)（種孔不明顯），然后用鉺子的扁平尾端輕輕打破其堅(jiān)硬的種皮。剝下種皮注意觀察，其種皮是 1 層還是兩層？若為兩層，外種皮和內(nèi)種皮的質(zhì)地有何不同？用刀片或解剖針小心地把種皮以內(nèi)的部分沿與壓扁面平行的方向分成兩半，用放大鏡觀察，其乳白色肉質(zhì)肥厚的部分是 ，緊貼肉質(zhì)部分有兩片極薄且有明顯脈紋的白色“小葉片”是 ，“小葉片”夾角處有 1 個(gè)小的突起，這是胚芽（僅有生長點(diǎn)，尚未分化出幼葉），胚芽下方的 1 條粗短光滑的突起是 。 ㈢ 禾本科植物穎果的形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu) ⒈　禾本科植物穎果的外部形態(tài) 禾本科植物的“種子”實(shí)際上是含有 1 粒種子的果實(shí)，它們的種皮與果皮愈合，種子不能分離出來，這種果實(shí)稱為穎果。水稻的糙米、小麥籽實(shí)和玉米籽實(shí)均為穎果，水稻穎果的外面還有兩片稃片。種子內(nèi)部大部分為胚乳，胚只占很小部分。觀察這幾種穎果的形態(tài)，辨認(rèn)它們的胚所在的部位。 ⒉　禾本科植物穎果的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 取小麥（或水稻，或玉米）穎果縱切面切片，置顯微鏡下觀察，詳細(xì)識(shí)別穎果內(nèi)部結(jié)構(gòu)的各部分。 先用４物鏡找到標(biāo)本的物像，分辨出果皮與種皮、胚乳和胚所在的部位：穎果最外的多層細(xì)胞是果皮與種皮（果皮在外，種皮在內(nèi)，兩者愈合不分離），種皮內(nèi)大部分為胚乳，胚只占很小一部分。胚乳中緊接種皮的 1~2 層近方形的細(xì)胞，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)（糊粉粒），這部分胚乳稱為 層，中心的大部分細(xì)胞含有豐富的淀粉粒，這部分胚乳稱為 組織。再轉(zhuǎn) 10 物鏡觀察，識(shí)別胚的各部分，注意其胚芽是由 、 和 組成，胚根是由 、 和 組成，子葉（盾片）與胚乳交界處有一層整齊的上皮細(xì)胞，在胚軸外側(cè)與子葉相對(duì)處有一個(gè)向上的突起，稱為外胚葉。 觀察思考 : ⒈　種子的結(jié)構(gòu)一般包括 、 和 三部分，其中最重要的部分是 ，其結(jié)構(gòu)包括 、 、 和 四部分。 ⒉ 根據(jù)成熟種子內(nèi)有無 ，可把種子分為 種子和 種子兩類。為什么菜豆、花生的子葉特別肥厚而蓖麻的子葉極?。? ⒊　與一般植物比較，禾本科植物的胚在結(jié)構(gòu)上有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？禾本科植物的胚乳由哪兩部分組成？ 作業(yè)布置 完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。 實(shí)驗(yàn)心得 種子的大小、形狀、顏色千差萬別，但它們的結(jié)構(gòu)是基本相同的，都有種皮和胚。胚包括胚芽、胚軸、胚根、子葉，它是新植物體的幼體，是種子結(jié)構(gòu)的主要部分。