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2019-2020年九年級化學(xué)全冊 第十單元 第二節(jié)《化學(xué)元素與人體健康》學(xué)案 魯教版 學(xué)習(xí)目標： 1、了解人體中的化學(xué)元素，并知道它們在人體中含量分類。 2、運用網(wǎng)絡(luò)典型圖片和資料讓學(xué)生明確元素在人體中起到的重要作用。 3、通過化學(xué)知識的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生懂得合理膳食對人生命活動的重要意義。 知識點（重點、難點）： 重點： 1、與人體相關(guān)的元素，元素與人體健康的關(guān)系。 2、與人體相關(guān)的常量元素、微量元素。 難點： 1、微量元素的種類，與人體健康的關(guān)系。 教學(xué)媒體準備： “痛痛病”，“水俁病”等相關(guān)資料。 學(xué)習(xí)過程： 教師活動 學(xué)生活動 活動意圖 1、 【創(chuàng)設(shè)情境】 【播放視頻】重大環(huán)境污染事件痛痛病。tudou/programs/view/YPHovZr5T6I/ 【過渡】通過視頻觀看，我們知道了環(huán)境污染對人體健康的危害是巨大的，為了我們的身體健康，認識化學(xué)元素與人體健康的相關(guān)關(guān)系。 今天我們就來研究一下化學(xué)元素與人體健康。 板書：第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康 二、【探究新知】 讓學(xué)生觀看大屏幕，了解本節(jié)課學(xué)習(xí)目標及學(xué)習(xí)的重難點。 學(xué)生自學(xué)教材P83并回答下列問題。 1、你知道人體中都含有哪些元素嗎?含量是不是一樣多呢？ 2、人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是什么? 【提問】我們現(xiàn)在都知道了這些元素在人體中的含量，結(jié)合你的生活經(jīng)驗，你知道他們在人體中充當什么角色嗎，有什么意義呢？ 你來當天使，結(jié)合圖片診斷病因 氟斑牙 氟骨病 你還知道哪些關(guān)于元素缺乏造成的疾病，與大家交流。 【過渡】通過剛才大家積極的發(fā)言，我們知道了一些常見病如：人體內(nèi)缺乏碘、鈣或鐵元素，就會分別導(dǎo)致甲狀腺腫大、骨質(zhì)疏松癥或貧血癥。請問是否是攝入量越多越好呢？ 同學(xué)們請交流學(xué)習(xí)P84 多識一點 【過渡】既然這樣，我們?nèi)绾巫屧卦谌梭w內(nèi)達到平衡，更好的控制這個度呢？ 【提示】只要按時進餐，有著合理的膳食結(jié)構(gòu)，不偏食、不挑食，盡可能遠離不健康的食物，人體的生命活動就能夠正常進行。 如果部分元素缺乏，可適當調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，有針對性地通過保健品等來補充一些體內(nèi)缺乏的元素，也是有益的。 【提問】通過今天的學(xué)習(xí)，你認為如何設(shè)計午餐，才能使攝入的營養(yǎng)成分更全面有效呢？ 三、【總結(jié)歸納】 合理的營養(yǎng)是保持健康狀態(tài)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。吃的東西不分貴賤，只有均衡營養(yǎng)與飲食的關(guān)系，才有可能擁有健康的身體。營養(yǎng)的缺乏和過剩，既會消弱體能，也易患各種疾病。因此，注意均衡飲食，保持合理營養(yǎng)。 觀看視頻 學(xué)生閱讀學(xué)習(xí)目標、了解本節(jié)的重難點 歸納人體中元素含量 1、a、常量元素：含量超過0.01%的元素有11種：氧、碳、氫和氮4種元素含量較高，鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂7種元素含量較少。b、微量元素:含量在0.01%以下,如鐵、鋅、碘和硒等 2、含量最多的元素是氧（O），質(zhì)量分數(shù)約65%；含量最多的金屬元素是鈣（Ca），質(zhì)量分數(shù)約2% 看圖說出病因。 學(xué)生相互討論，生活中你還知道哪些元素缺乏引起的常見疾病。 讓學(xué)生閱讀了解元素對生命活動的意義 幾種重要元素的食物來源 學(xué)生討論回答： 我們的食物不能太單一，要多種多樣，以谷類食物為主，多吃蔬菜水果、奶類和豆類制品，適量吃一些魚、禽、蛋和瘦肉等，少吃肥肉；其次掌握自己的飯量，不要暴飲暴食；再者要多吃清淡少鹽的食物，注意飲食的安全衛(wèi)生。 從日本的痛痛病事件引入到化學(xué)學(xué)習(xí)中來，讓學(xué)生知道，環(huán)境污染給一個國家和民族帶來的災(zāi)難是不可估量的，并激起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系的重視，形成保護環(huán)境意識。 培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、閱讀能力和歸納總結(jié)能力 利用圖示表示人體中元素的含量，并了解人體中元素含量情況，并知道如何獲取這些元素。 用你來當白衣天使，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，對不了解的學(xué)生養(yǎng)成好學(xué)的習(xí)慣，對于掌握的學(xué)生以展現(xiàn)的機會。 通過圖表查閱，讓學(xué)生知道萬事皆有度，過而不及 結(jié)合食物金字塔讓學(xué)生了解食物的選取標準。 【學(xué)以致用】 1、人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是（ ） A、碳和鐵 B、氧和鋅 C、氫和硒 D、氧和鈣 2、下列說法正確的是 （ ） A. 微量元素都是人體必需的元素 B. 人體所需元素很多，因青少年生長發(fā)育快，所以應(yīng)該多食保健品 C. 人體中含量較多的的元素有11種，他們約占人類質(zhì)量的99.95% D. 化學(xué)元素與人體健康沒有太大聯(lián)系 3、下列疾病因與人體 缺少元素對應(yīng)錯誤的是 （ ） A、大脖子病---碘（I）B、齲齒---氟（F）C、貧血---鐵（Fe）D、表皮角質(zhì)化---汞（Hg） 4、2013年5月4日焦點訪談播出了管不住的“神農(nóng)丹”，神農(nóng)丹的主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農(nóng)藥，50毫克就可致一個50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。xx年在安徽省靈璧縣因為食用使用過神農(nóng)丹的黃瓜，導(dǎo)致13人急性中毒。田間地頭隨處可以看到丟棄的神農(nóng)丹包裝袋，姜農(nóng)們都是成箱成箱地使用神農(nóng)丹，其實當?shù)剞r(nóng)民對神農(nóng)丹的危害性都心知肚明，因為使用過這種劇毒農(nóng)藥的姜，他們自己根本不吃。通過今天的學(xué)習(xí)，對此報道你有何看法和認識。 5、 附“痛痛病”事件指1955年至1972年發(fā)生在日本富山縣神通川流域的公害事件。 1955年，在神通川流域河岸出現(xiàn)了一種怪病，癥狀初始是腰、背、手、腳等各關(guān)節(jié)疼痛，隨后遍及全身，有針刺般痛感，數(shù)年后骨骼嚴重畸形，骨脆易折，甚至輕微活動或咳嗽，都能引起多發(fā)性病理骨折，最后衰弱疼痛而死。 經(jīng)調(diào)查分析，痛痛病是河岸的鋅、鉛冶煉廠等排放的含鎘廢水污染了水體，使稻米含鎘。而當?shù)鼐用耖L期飲用受鎘污染的河水，以及食用含鎘稻米，致使鎘在體內(nèi)蓄積而中毒致病。此病以其主要癥狀而得名。截至1968年5月，共確診患者258例，其中死亡128例，到1977年12月又死亡79例。 總結(jié)：通過今天的學(xué)習(xí)，你對平時的飲食習(xí)慣有哪些新的認識，為了你和他人的健康你今后有什么新的認識和打算。 鞏固課本內(nèi)容，交流本節(jié)課的收獲（自主建構(gòu)知識體系） 培養(yǎng)學(xué)生分析歸納問題的能力 作業(yè)：助學(xué)內(nèi)容 教學(xué)反思： 1、結(jié)合問題、圖片讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，利用生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)的知識及時的設(shè)計，作出判斷生活中的實例，學(xué)生參與度高，積極性強，讓層次不同的學(xué)生都能參與到學(xué)習(xí)中來，教學(xué)時間有點緊湊； 2、以往教學(xué)《化學(xué)元素與人體健康》一節(jié)，我過多關(guān)注了課本內(nèi)容的分析與運用，雖然也能讓學(xué)生掌握知識點，但總感覺激不起學(xué)生的熱情。本節(jié)課我以生活中的實例作為出發(fā)點，在大量的圖片、課件、文字介紹中中引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，沒想到學(xué)生熱情高漲，使這節(jié)課收到了意想不到的效果。