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2019-2020年九年級化學(xué)下冊《8.2 糖類 油脂（1）》教案 滬教版 教學(xué)目標(biāo)： 1．認(rèn)識葡萄糖、淀粉是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是維持生命活動和人類從事各種活動所需熱量的主要來源。 2．知道自然界葡萄糖的來源，葡萄糖和淀粉的轉(zhuǎn)化關(guān)系。 3．會用簡單的實驗方法檢驗淀粉。 教學(xué)重點： 1.知道食用淀粉的重要性。 2.了解葡萄糖的組成、物理性質(zhì)和它在體內(nèi)緩慢氧化為生命活動提供熱量和能量的重要意義。 3．了解葡萄糖的來源,掌握光合作用和呼吸作用的原理。 4．學(xué)會用碘酒（或碘水）檢驗淀粉。 教學(xué)難點： 1.了解葡萄糖的生成，認(rèn)識淀粉或纖維素與葡萄糖之間的相互轉(zhuǎn)化。 2.認(rèn)識碳水化合物的概念。 教學(xué)過程： 一、出示目標(biāo)： 二、自主學(xué)習(xí)： 1．沐浴在陽光下的綠色植物悄悄地進(jìn)行著一個重要的化學(xué)變化，它們把CO2氣體和H2O合成為葡萄糖，同時生成氧氣。寫出這一變化的化學(xué)方程式： __________________________________________________________________ 2．葡萄糖還能進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為 、 或 。綠色植物通過 作用把太陽能轉(zhuǎn)化并儲存在 、 和 中。 3.淀粉和纖維素都是由 三種元素組成的有機(jī)化合物,其組成都可以用 表示,都 (填屬于或不屬于)有機(jī)高分子化合物。 4．人們從食物中攝入的淀粉在酶催化作用下與水反應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)化為__________。葡萄糖在人體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，釋放出熱量。寫出這一變化的化學(xué)方程式： ___________________________________________________________________ 5. 在有機(jī)化學(xué)的物質(zhì)分類中,葡萄糖、淀粉和纖維素屬于 ,水果中的果糖,甘蔗和甜菜中含有的蔗糖,也屬于 ,又稱為 。 6. 用_______________可以檢驗食物中是否含有淀粉。它們相互作用呈現(xiàn)______色，發(fā)生了_______變化。 三、交流展示： 四、釋疑解難： 5、 當(dāng)堂檢測： A級 1、下列物質(zhì)不屬于糖類的是 （ ） A、纖維素 B、淀粉 C、酒精 D、葡萄糖 2、醫(yī)學(xué)上所稱的“低血糖”，是指人體中缺少 （ ） A、礦物質(zhì) B、纖維素 C、蔗糖 D、葡萄糖 3、下列對葡萄糖的說法不正確的是 （ ） A、它是人體中熱量和能量的唯一來源 B、它在人體中發(fā)生了緩慢氧化 C、血液中缺少了葡萄糖可能會出現(xiàn)昏迷、休克等癥狀 D、可用新制備的氫氧化銅來檢驗病人尿液中是否含有葡萄糖 4、檢驗食物中是否含有淀粉可以用 （ ） A、pH試紙 B、酚酞 C、石蕊 D、碘的水溶液 5、下列說法正確的是 （ ） A、有甜味的物質(zhì)都是糖類 B、吸煙使人精神振奮，有益健康 C、胃酸過多可以服用稀氫氧化鈉溶液 D、纖維素屬于糖類 6、病人輸液時常用的葡萄糖的分子式為C6H1206，下列關(guān)于葡萄糖的敘述正確的是 ( ) A．葡萄糖中碳、氫、氧三種元素以游離態(tài)存在 B．葡萄糖分子由6個碳元素、12個氫元素和6個氧元素組成 C．葡萄糖由6份碳和6份水構(gòu)成 D．葡萄糖分子中，碳、氫、氧元素的原子個數(shù)比是1：2：1 7、以下選項中能夠?qū)⒌矸酆推咸烟菂^(qū)分開來的是 ( ) A．酒精 B．碘酒 C．水 D．澄清石灰水 8、在醫(yī)療上葡萄糖被大量的用于病人輸液的原因是 ( ) 　A．葡萄糖是人體必須食用的營養(yǎng)物質(zhì) 　B．葡萄糖分子由碳元素、氫元素和氧元素組成 C．葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝 　D．葡萄糖被氧化釋放出的能量比相同質(zhì)量的油脂釋放出的能量多 9、以下對淀粉的描述正確的是 ( ) A．白色、無氣味、有甜味的物質(zhì)，易溶于水 B．遇碘酸鉀溶液變成藍(lán)色 C．有固定的化學(xué)式 D．可以用碘水檢驗 10、每180g葡萄糖完全氧化可產(chǎn)生大約2804kJ熱量，如果人在運(yùn)動中葡萄糖氧化所釋放的能量只有40%供運(yùn)動所需，其余以熱量的形式釋放。那么在運(yùn)動中消耗180g葡萄糖能使___________g水的溫度升高1℃。 11、纖維素(C6H10O5)n是食草動物的重要營養(yǎng)物質(zhì)，其碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是__________，16.2g纖維素完全氧化可生成二氧化碳________g。 B級 12、有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點來看，其原因是 　　　（?。? 　 　　　　　　　　　 A．消化淀粉，使藥物慢慢滲　　　 B．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C．膽汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 13、某淀粉(C6H10O5)n平均相對分子質(zhì)量為16xx，可推知此種淀粉中n值的平均值是________。 六、自我評價：