《2019高考化學(xué) 考點(diǎn)必練 專題01 化學(xué)與生活知識(shí)點(diǎn)講解.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2019高考化學(xué) 考點(diǎn)必練 專題01 化學(xué)與生活知識(shí)點(diǎn)講解.doc（18頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

考點(diǎn)一 化學(xué)與生活 一、愛護(hù)水資源 【知識(shí)講解】 1. 關(guān)于水 純凈物：蒸餾水、水 混合物：江河湖海中的水，地下水、井水等天然水 2. 明礬凈水的原理 明礬溶于水后生成的膠狀物對(duì)雜質(zhì)的吸附，使雜質(zhì)沉降 3. 活性炭吸附的物質(zhì) 異味、色素、不溶性雜質(zhì)、部分可溶性雜質(zhì) 4. 水的凈化方法 1、靜置沉淀；2、吸附（常用明礬或活性炭）；3、過濾；4、蒸餾（凈化程度最高）；5.消毒（加入適量漂白粉或能入氯氣）；以上步驟除5外均為物理變化 5. 硬水和軟水 硬水：含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水 軟水：不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水 區(qū)別：肥皂水——產(chǎn)生泡沫較多的是軟水；產(chǎn)生泡沫較少的是硬水 6. 硬水的軟化 1、煮沸（生活中）；2、蒸餾（工業(yè)上） 7. 實(shí)驗(yàn)室制取蒸餾水 原理：加熱水至沸騰后產(chǎn)生大量水蒸氣，將水蒸氣冷凝收集，便得到蒸餾水 沸石的作用：防止加熱時(shí)出現(xiàn)暴沸。 溫度計(jì)作用：便于收集到100℃的水蒸氣液化成的水 【典例剖析】 典例1（2017天津）下列有關(guān)水處理方法不正確的是 A．用石灰、碳酸鈉等堿性物質(zhì)處理廢水中的酸 B．用可溶性的鋁鹽和鐵鹽處理水中的懸浮物 C．用氯氣處理水中的Cu2+、Hg+等重金屬離子 D．用燒堿處理含高濃度NH4+的廢水并回收利用氨 【答案】C 典例2（2018屆云南省紅河州高三復(fù)習(xí)統(tǒng)一檢測）化學(xué)已經(jīng)滲透到人類生活、生產(chǎn)的各個(gè)方面，下列說法正確的是 A． PM2.5是指微粒直徑大于2.5μm的可吸入懸浮顆粒物 B． 用熱的純堿溶液可以清除炊具上殘留的油污 C． 高純度的硅單質(zhì)廣泛用于光導(dǎo)纖維，光導(dǎo)纖維遇強(qiáng)堿會(huì)造成“短路” D． 明礬常用作凈水劑，是因?yàn)樗軌蛳練⒕? 【答案】B 【解析】A. PM2.5一般指微粒直徑小于或等于2.5μm的可吸入懸浮顆粒物，故A錯(cuò)誤；B. 熱的純堿溶液呈堿性，炊具上殘留的油污可在堿性條件下發(fā)生水解而被除去，故B正確；光導(dǎo)纖維的主要成份為二氧化硅，故C錯(cuò)誤；D.明礬可作凈水劑，但不能消毒殺菌，故D錯(cuò)誤。 典例3（2018屆福建省廈門外國語學(xué)校高三下學(xué)期5月適應(yīng)性考試）化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列說法錯(cuò)誤的是 A． 生活污水進(jìn)行脫氮、脫磷處理可以減少水體富營養(yǎng)化 B． 食品袋中裝有硅膠的小紙包的作用是防止食品受潮 C． 爆竹燃放過程中，硫燃燒直接生成三氧化硫 D． 草木灰不能與銨態(tài)氮肥混合施用 【答案】C 【拓寬視野】水污染和治理 1. 由于水是一種很好的溶劑，水中的污染物種類繁多：①重金屬污染：水中的重金屬污染主要包括Cr、Hg、Cd、Pb等；②植物營養(yǎng)物質(zhì)污染：生活污水和工業(yè)廢水中，經(jīng)常包括含N、P的化合物，它們是植物生長發(fā)育的養(yǎng)料，稱為植物營養(yǎng)素。 2. 污水處理的方法有：混凝法(如明礬的凈水)除去膠體物質(zhì)、中和法[如用Ca(OH)2中和酸性廢水，用H2SO4中和堿性廢水]、沉淀法(如用Na2S除去Hg2+)除去重金屬離子，再如Cr3++3OH-==Cr(OH)3↓，有機(jī)污染物：氧化還原法。 方程式：Al3++3H2OAl(OH)3(膠體)+3H+ 3. 硬水和軟化： 硬水：Ca2+、Mg2+含量高的水，如泉水、井水等。 危害：煮沸后產(chǎn)生水垢，成分主要是CaCO3、Mg(OH)2的混合物。 軟化：蒸餾法，離子交換法等。 4. 人類活動(dòng)：隨著現(xiàn)代化工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，沿海地區(qū)人口的增多，大量工農(nóng)業(yè)廢水和生活污水排入海洋，其中相當(dāng)一部分未經(jīng)處理就直接排入海洋，導(dǎo)致近海、港灣富營養(yǎng)化程度日趨嚴(yán)重。 5. 海水富養(yǎng)：海水富營養(yǎng)化是赤潮發(fā)生的物質(zhì)基礎(chǔ)和首要條件。由于城市工業(yè)廢水和生活污水大量排入海中，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)在水體中富集，造成海域富營養(yǎng)化。此時(shí)，水域中氮、磷等營養(yǎng)鹽類；鐵、錳等微量元素以及有機(jī)化合物的含量大大增加，促進(jìn)赤潮生物的大量繁殖。 二、保護(hù)大氣環(huán)境 【知識(shí)講解】 1. 環(huán)境污染： 環(huán)境要素 可分為大氣污染、水體污染和土壤污染等 污染的性質(zhì) 可分為生物污染、化學(xué)污染和物理污染 污染物的形態(tài) 可分為廢氣污染、廢水污染、固體廢物污染以及噪聲污染、輻射污染等 污染產(chǎn)生的來源 可分為工業(yè)污染、農(nóng)業(yè)污染、交通運(yùn)輸污染和生活污染等 污染物的分布范圍 可分為全球性污染、區(qū)域性污染、局部性污染等 2. 空氣污染(大氣污染)通常系指由于人類活動(dòng)或自然過程引起某些物質(zhì)進(jìn)入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達(dá)到足夠的時(shí)間，并因此危害了人體的舒適、健康和福利或環(huán)境的現(xiàn)象”。 3. 汽車、工廠等污染源排入大氣的碳?xì)浠衔铮–H）和氮氧化物（NOx）等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后生成的混合物所形成的煙霧污染現(xiàn)象叫做光化學(xué)煙霧。 【典例剖析】 典例1（2017課標(biāo)Ⅲ）化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是 A．PM2.5是指微粒直徑不大于2.5μm的可吸入懸浮顆粒物 B．綠色化學(xué)要求從源頭上消除或減少生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)環(huán)境的污染 C．燃煤中加入CaO可以減少酸雨的形成及溫室氣體的排放 D．天然氣和液化石油氣是我國目前推廣使用的清潔燃料 【答案】C 典例2（福建省莆田市2018屆高三下學(xué)期第二次（5月）質(zhì)量測試）化學(xué)與社會(huì)、科學(xué)、技術(shù)、環(huán)境密切相關(guān)。下列說法不正確的是 A． T-碳是一種新型三維碳結(jié)構(gòu)晶體，與C60互為同素異形體 B． 推廣利用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料符合低碳經(jīng)濟(jì)理念 C． 將金屬鈦、鋁混合后在空氣中熔化可制得強(qiáng)度較大的鈦合金材料 D． 為汽車安裝尾氣催化轉(zhuǎn)化裝置,可將尾氣中的部分CO和NO轉(zhuǎn)化為無毒氣體 【答案】C 【拓寬視野】 一. 空氣污染和治理 1. 大氣污染物根據(jù)組成成分，可以分為顆粒物、氮氧化物、硫氧化物、CO、碳?xì)浠?、氟氯代烷（常用作制冷劑，商品名叫氟利昂）? 2. 自然界中臭氧有90%集中在距離地面15—50km的大氣平流層中，也就是通常所說的臭氧層，雖然其中臭氧含量很少，但可以吸收來自太陽的大部分紫外線，使地球上的生物免遭傷害 3. 正常雨水偏酸性，pH約為5.6，這是因?yàn)榇髿庵械腃O2溶于雨水中的緣故。酸雨是指pH＜5.6的降水，主要是人為排放的氮氧化物和硫氧化物等酸性氣體轉(zhuǎn)化而成的。 硫酸型酸雨，SO2引起，2SO2+O2==2SO3 SO3+H2O==H2SO4 SO2+H2O==H2SO3 2H2SO3+O2==2H2SO4 SO2主要主要是化石燃料燃燒 治理：燃料脫硫如石灰石脫硫、廢氣處理等，石灰石脫硫的方程式： 2CaCO3+O2+2SO22CaSO4+2CO2 酸雨在空氣中酸性增強(qiáng)的原因是2H2SO3+O2===2H2SO4。 硝酸型酸雨：氮氧化物引起。主要來自于汽車尾氣，3NO2+H2O==2HNO3+NO。 汽車尾氣：碳氧化合物（CO）、氮氧化合物（NO、NO2） 氮氧化合物主要導(dǎo)致酸雨、臭氧空洞、光化學(xué)煙霧。 汽車尾氣的催化反應(yīng)：2CO+2NO2CO2+N2 4. 我國是世界上耗煤量最大的國家之一，為了減少煤燃燒對(duì)大氣造成的污染，目前主要采取的措施有①改善燃煤質(zhì)量；②改進(jìn)燃燒裝置和燃燒技術(shù)，改進(jìn)排煙設(shè)備等(如調(diào)節(jié)燃燒時(shí)的空燃比和采用新型煤粉燃燒器，使煤燃燒充分，提高燃燒效率，減少污染，向煤中加入適量石灰石可大大減少燃燒產(chǎn)物中SO2的量)；③發(fā)展?jié)崈裘杭夹g(shù)，開展煤的綜合利用。煤的汽化和液化是高效、清潔地利用煤炭的重要途徑；④調(diào)整和優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)。 5. 減少汽車等機(jī)動(dòng)車尾氣的污染是改善大氣質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，可采?。孩偻茝V使用無鉛汽油。因?yàn)榱藴p少汽油燃燒，減輕爆震現(xiàn)象，人們常向汽油中添加抗暴震劑，四乙基鉛就是最常用的抗爆劑，加有四乙基鉛的汽油通常稱為含鉛汽油，它的廣泛使用帶來了嚴(yán)重的鉛污染，對(duì)人體的許多系統(tǒng)都有嚴(yán)重的損害，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)；②在汽車尾氣系統(tǒng)中裝置催化轉(zhuǎn)化器。 6. 室內(nèi)空氣污染的①廚房：燃料燃燒產(chǎn)生的CO、CO2、NO、SO2和尼古丁等造成污染；廚房油煙；②裝飾材料：主要來源甲苯、二甲苯、苯 (如油漆)等；甲醛（如膠合板）；放射性污染（氡）。 7. 可吸入顆粒物：通常把粒徑在10微米以下的顆粒物稱為PM10，又稱為可吸入顆粒物或飄塵。PM2.5又稱為可吸入顆粒物或飄塵，可100%深入到細(xì)支氣管和肺泡。 二. 環(huán)境保護(hù) 1. 空氣質(zhì)量評(píng)價(jià)包括：二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、可吸入顆粒物。 2. 引起溫室效應(yīng)的氣體：二氧化碳、甲烷、氧化二氮。 3. 引起酸雨的氣體：氮的氧化物、硫的氧化物。 4. 居室空氣污染物：甲醛、苯及苯的同系物、氡等。 5. 改善大氣質(zhì)量的措施：減少煤等化石燃料燃燒產(chǎn)生的污染；減小汽車等機(jī)動(dòng)車尾氣污染；減少室內(nèi)空氣污染。 6. 水體污染的處理：混凝法，中和法，沉淀法。 三、營養(yǎng)物質(zhì) 【知識(shí)講解】 （一）糖類 1. 單糖 名稱 葡萄糖 果糖 化學(xué)式 C6H12O6 性質(zhì) 不水解，能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 不水解，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 關(guān)系 互為同分異構(gòu)體 葡萄糖的檢驗(yàn)方法有：（1）在堿性、加熱的條件下，與銀氨溶液反應(yīng)析出銀。該反應(yīng)被稱為葡萄糖的銀鏡反應(yīng)。（2）在堿性、加熱的的條件下，與新制氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀（Cu2O）。 2. 二糖 名稱 蔗糖 麥芽糖 化學(xué)式 C12H22O11 化學(xué)性質(zhì) 能水解 C12H22O11＋H2OC6H12O6＋C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 不能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 能水解 C12H22O11＋H2O2 C6H12O6 麥芽糖 葡萄糖 能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 關(guān) 系 互為同分異構(gòu)體 3. 多糖 名稱 淀粉 纖維素 化學(xué)式 (C6H10O5)n 化學(xué)性質(zhì) 能水解 (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6。 淀粉(或纖維素) 葡萄糖 關(guān) 系 不互為同分異構(gòu)體 （二） 油脂 組成結(jié)構(gòu) 油脂是由多種高級(jí)脂肪酸[如硬脂酸(C17H35COOH)、軟脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)等]跟甘油生成的甘油酯，其結(jié)構(gòu)式可表示為。 分類 根據(jù)油脂在通常情況下的狀態(tài)不同，把油脂分為油和脂肪。油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時(shí)，主要是沸點(diǎn)低的植物油；油脂中的碳鏈均為碳碳單鍵時(shí)，主要是高沸點(diǎn)的動(dòng)物脂肪。 化學(xué)性質(zhì) (1) 油脂的加成反應(yīng) 碳鏈中含碳碳雙鍵的植物油，可以發(fā)生與乙烯類似的加成反應(yīng)(如植物油能使溴水褪色)。 油脂和H2的加成反應(yīng)又叫油脂的氫化或硬化。 (2) 水解反應(yīng) ① 酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油。 ② 堿性條件下水解——皂化反應(yīng)，生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油。 （三） 蛋白質(zhì) 組成 蛋白質(zhì)的元素組成有C、H、O、N、S、P等，其分子是由多個(gè)氨基酸縮水連接而成的高分子。 化學(xué)性質(zhì) 1. 特征反應(yīng) ⑴　蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃——顏色反應(yīng)。 ⑵　灼燒蛋白質(zhì)有燒焦羽毛的特殊氣味 2. 水解：蛋白質(zhì)在酶等催化劑的作用下可以水解，生成氨基酸。 3. 膠體的性質(zhì)：用一束光照射蛋白質(zhì)溶液，會(huì)產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)。 鹽析 和變性 鹽析：蛋白質(zhì)溶液中加入濃輕金屬鹽（如NaCl、Na2SO4）或銨鹽溶液后，可以使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用叫作鹽析，可復(fù)原，是物理變化，可 以進(jìn)行蛋白質(zhì)的分離和提純。 變性：蛋白質(zhì)(如雞蛋白溶液)受熱達(dá)到一定溫度時(shí)就會(huì)凝結(jié)，這種凝結(jié)是不可逆的，即凝結(jié)后不能在水中重新溶解，蛋白質(zhì)的這種變化叫做變性。除加熱外，在紫外線、X射線，強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，鉛、銅、汞等重金屬的鹽類，以及一些有機(jī)化合物如酒精、甲醛、苯、甲酸等作用下，蛋白質(zhì)均會(huì)發(fā)生變性。 （四） 其他 1．能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性有銅鹽、鋇鹽等，誤食重金屬離子后應(yīng)喝大量牛奶解毒。 2．人體有8種氨基酸自身不能合成，稱為必需氨基酸。 3．維生素按照其不同的溶解性，分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E和K）和水溶性維生素（如維生素C、B族）。 4．維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，具有酸性和還原性，廣泛存在于新鮮水果和綠色蔬菜中。 5．碘是人體必需的微量元素，有“智力元素”之稱。其中一半左右集中在甲狀腺內(nèi)。在食物中，海帶、海魚等海產(chǎn)品中含碘最多。加碘鹽中添加的是碘酸鉀（KIO3）。 6．鐵是人體中必需微量元素中含量最多的一種。缺鐵會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。含鐵較多的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物全血、肉類、魚類、蛋類等。 7．食物的酸堿性是按食物代謝產(chǎn)物的酸堿性分類的。 酸性食物 所含元素C、N、S、P等非金屬元素 舉例 富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)如：肉類、蛋類、魚類 堿性食物 K、Na、Ca、Mg等金屬元素 舉例 蔬菜、水果等 8．正常情況下，人體血液的pH總保持弱堿性 范圍（7.35~7.45）。長期以來，我國居民由于攝入蔬菜水果偏少，一般尿液偏酸性。 9．嬰兒食品內(nèi)不能加入任何著色劑。 10．常用的調(diào)味劑有食鹽、醋、味精、糖等。 【典例剖析】 典例1（2018課標(biāo)Ⅲ）化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是 A. 泡沫滅火器可用于一般的起火，也適用于電器起火 B. 疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性 C. 家庭裝修時(shí)用水性漆替代傳統(tǒng)的油性漆，有利于健康及環(huán)境 D. 電熱水器用鎂棒防止內(nèi)膽腐蝕，原理是犧牲陽極的陰極保護(hù)法 【答案】A 典例2（2017課標(biāo)Ⅱ）下列說法錯(cuò)誤的是 A．糖類化合物也可稱為碳水化合物 B．維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收 C．蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧元素組成的物質(zhì) D．硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過多 【答案】C 【解析】A、糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機(jī)化合物，糖類也叫做碳水化合物，故A說法正確；B、維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，故B說法正確；C、蛋白質(zhì)基本組成元素是碳、氫、氧、氮，有些蛋白質(zhì)含包括硫、磷等元素，故C說法錯(cuò)誤；D、硒是人體的微量元素，但不宜攝入過多，否則對(duì)人體有害，故D說法正確。 【拓寬視野】 1. 常見的食品添加劑 防腐劑 常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等；抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期，常用的有維C等，NaCl也是一種常用的防腐劑 著色劑 可改變食品的外觀，使其增強(qiáng)食欲，常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等 穩(wěn)定劑 可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細(xì)膩，如在酸奶、冰淇淋等中加入 營養(yǎng) 強(qiáng)化劑 可增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的某些營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素（維生素、氨基酸、無機(jī)鹽等），如各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑 膨松劑 部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用，常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等 甜味劑 目的是增加甜味感，常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素、阿巴斯甜等 酸味劑 部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香味效果，常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等 增白劑 過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分，我國食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06 g/kg，增白劑超標(biāo)，會(huì)破壞面粉的營養(yǎng)，水解后產(chǎn)生的苯甲酸會(huì)對(duì)肝臟造成損害，過氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達(dá)國家已被禁止作為食品添加劑使用 香料 香料有合成的，也有天然的，香型很多，消費(fèi)者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨(dú)特的風(fēng)味 四、正確使用藥物 【知識(shí)講解】 人工合成藥物主要有解熱鎮(zhèn)痛藥、抗生素和抗酸藥等 解熱鎮(zhèn)痛藥 主要有阿司匹林，其化學(xué)名是乙酰水楊酸，是第一個(gè)重要的人工合成藥物。 有關(guān)方程式： +NaHCO3== H2O+CO2↑+ 青霉素 是重要的抗生素即消炎藥，有阻止多種細(xì)菌生長的優(yōu)異功能，在使用之前要進(jìn)行皮膚敏感性試驗(yàn)（簡稱“皮試”），以防止過敏反應(yīng)的發(fā)生 抗酸藥 作用是中和胃酸，緩解胃部不適，其主要成分時(shí)能中和鹽酸的化學(xué)物質(zhì)，如氫氧化鋁、碳酸氫鈉、碳酸鎂、氫氧化鎂、碳酸鈣等。 有關(guān)方程式：NaHCO3＋HCl＝NaCl＋H2O＋CO2↑，HCO3－＋H＋ ＝ H2O ＋CO2↑ Al(OH)3 ＋ 3HCl ＝ AlCl3 ＋ 3H2O ，Al(OH)3 ＋ 3H＋ ＝ Al3＋ ＋ 3H2O MgCO3+2HCl==MgCl2+ H2O＋CO2↑，MgCO3+2H+==Mg2++ H2O＋CO2↑ 天然藥 物麻黃堿 具有止咳平喘的作用，但服用麻黃堿有時(shí)會(huì)出現(xiàn)中樞興奮所導(dǎo)致的不安、失眠等，晚間服用最好同服鎮(zhèn)靜催眠藥以防止失眠，運(yùn)動(dòng)員不能服用麻黃堿。 【典例剖析】 典例1（2018課標(biāo)Ⅱ）化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是 A. 碳酸鈉可用于去除餐具的油污 B. 漂白粉可用于生活用水的消毒 C. 氫氧化鋁可用于中和過多胃酸 D. 碳酸鋇可用于胃腸X射線造影檢查 【答案】D 典例2（2019屆廣東省深圳市紅嶺中學(xué)高三上學(xué)期開學(xué)考試）化學(xué)與生產(chǎn)、生活、技術(shù)密切關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是 A． “疫苗”等生物制劑需要冷凍保存 B． 明礬和二氧化氯處理水，原理相同 C． 用氫氟酸可進(jìn)行玻璃雕刻 D． 小蘇打和氫氧化鋁均可用于中和胃酸 【答案】B 【解析】A.高溫能使蛋白質(zhì)變性，所以疫苗等生物制劑應(yīng)冷凍保藏，A正確；B.ClO2做水處理劑，利用其強(qiáng)氧化性，而明礬凈水利用膠體的吸附性，原理不同，B錯(cuò)誤；C. 氫氟酸能腐蝕玻璃，C正確；D.小蘇打和氫氧化鋁本身堿性較弱，且能與胃酸反應(yīng)，D正確。 【拓寬視野】 1. 維生素C的結(jié)構(gòu)簡式是，它的分子式是 C6H8O6，由于它能防治壞血病，又稱為抗壞血酸。在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅，說明維生素C溶液具有酸性；在維生素C溶液中滴入少量藍(lán)色的含有淀粉的碘水，可觀察到的現(xiàn)象是 溶液藍(lán)色褪色，說明維生素C具有還原性性。 2. 在山區(qū)常見粗脖子?。谞钕倌[大），呆小?。送〔。?，醫(yī)生建議多吃海帶，進(jìn)行食物療法。上述病患者的病因是人體缺一種元素：碘。 3. 很多化學(xué)元素在人們生命活動(dòng)中起著重要作用，缺少它們，人將會(huì)生病。例如兒童?；嫉能浌遣∈怯捎谌鄙伲衡}元素。 4. 醫(yī)用消毒酒精的濃度是：75%。 5. 醫(yī)院輸液常用的生理鹽水，所含氯化鈉與血液中含氯化鈉的濃度大體上相等。生理鹽水中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是：0.9%。 6. 人被蚊子叮咬后皮膚發(fā)癢或紅腫，簡單的處理方法是：擦稀氨水或碳酸氫鈉溶液。 7. 醫(yī)院放射科檢查食道、胃等部位疾病時(shí)，常用“鋇餐”造影法。用作“鋇餐”的物質(zhì)是：硫酸鋇。 8. 醫(yī)院里的灰錳氧或PP粉是：高錳酸鉀。 五、生活、生產(chǎn)中的材料 【知識(shí)講解】 一. 金屬材料 1. 合金是由兩種或兩種以上的金屬(或金屬和非金屬)熔合而成的具有具有金屬特性的物質(zhì)，與各成分的金屬相比，其特點(diǎn)為硬度比各組成成分大， 熔點(diǎn)比各組成成分低。 2. 我們經(jīng)常使用的合金有鐵合金、鋁合金、銅合金和新型合金。 3. 生鐵和鋼是含碳量不同的的兩種鐵碳合金。 4. 鋼一般分為碳素鋼和合金鋼兩大類。根據(jù)含碳量不同，前者可以分為高碳鋼、中碳鋼和低碳鋼。含碳量高，硬度大，韌性差、延展性差，含碳量低，硬度小，韌性好、延展性好。后者最常見的一種是不銹鋼，其合金元素主要是鉻和鎳，它在大氣中比較穩(wěn)定，不容易生銹，具有很強(qiáng)的抗腐蝕能力。 5. Al是地殼中含量最多的金屬元素，純鋁的硬度和強(qiáng)度較小，通常制成合金。如鋁硅合金，制門窗、飛機(jī)等。鎂鋁合金，制照相機(jī)外殼等。鋁的耐腐蝕原因：表面的鋁和空氣中的氧氣反應(yīng)形成一層致密的氧化物薄膜（Al2O3）。 鈍化：常溫下，鐵、鋁在濃硝酸、濃硫酸中形成致密的氧化物薄膜而阻止內(nèi)部金屬的氧化。 6. 常見的銅合金有黃銅(Cu-Zn合金)和青銅(Cu-Sn合金) 7. 金屬的腐蝕是指金屬或者合金與周圍接觸到的氣體或液體進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)而腐蝕損耗的過程。主要如鋼鐵的電化學(xué)腐蝕，鋼鐵含碳，在潮濕環(huán)境中易腐蝕生銹，負(fù)極是鐵，反應(yīng)是Fe-2e-==Fe2+，正極是碳，氧氣參與反應(yīng)，最后生成鐵銹（主要成分Fe2O3） 8. 防止金屬腐蝕的方法有改變金屬內(nèi)部結(jié)構(gòu)(不銹鋼)、外加保護(hù)膜（油漆、電鍍、鈍化、發(fā)藍(lán)、包裹塑料等）、電化學(xué)保護(hù)法（輪船外殼、石油管道連鋅塊，鋼鐵水閘連直流電源負(fù)極）。 實(shí)驗(yàn)：易拉罐成分檢驗(yàn)，內(nèi)部是鋁，表面是致密氧化物薄膜（Al2O3），難以發(fā)生與CuSO4溶液的置換，當(dāng)用NaOH溶液處理溶解氧化膜后，則可以置換。。 二. 無機(jī)非金屬材料：玻璃、陶瓷和水泥、光導(dǎo)纖維 1. 普通玻璃成分是Na2SiO3、Ca2SiO3、SiO2熔化在一起得到的物質(zhì)，是混合物，主要成分是SiO2。這種物質(zhì)稱作玻璃態(tài)物質(zhì)，沒有一定的熔點(diǎn)，而是在某個(gè)范圍內(nèi)逐漸軟化。制取原料是石灰石CaCO3、純堿Na2CO3、石英SiO2，在玻璃熔爐中高溫反應(yīng)而成。 2. 石英玻璃是SiO2，與普通玻璃不同，可做光導(dǎo)纖維。 3. 制造陶瓷的主要原料是黏土。 4. 以石灰石和黏土為主要原料，經(jīng)研磨、混合后在水泥回轉(zhuǎn)窯中煅燒，然后加入適量的石膏，并研成細(xì)粉就得到普通的硅酸鹽水泥。 三. 有機(jī)高分子材料：塑料、纖維和橡膠 1. 通常所說的三大合成材料是指塑料、合成纖維和合成塑料。 2. 塑料的主要成分是合成樹脂，熱塑性指的是塑料冷卻后又變成固體，加熱后又熔化，是線型高分子材料，常見的熱塑性塑料有聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯。熱固性指的是在制造過程中受熱能變軟，但加工成型后受熱不能再軟化，具有體型網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)，如酚醛樹脂。 3. 天然纖維如纖維素（棉花、麻）、蛋白質(zhì)（蠶絲、羊毛）等，而合成纖維如腈綸、滌綸等，人造纖維（人造棉等）。蛋白質(zhì)纖維的檢驗(yàn)：灼燒有燒焦羽毛的氣味。 4. 天然橡膠的化學(xué)組成是聚異戊二烯，是線性分子，經(jīng)硫化后合成硫化橡膠（體型網(wǎng)狀分子，二硫鍵結(jié)構(gòu)）。 5. 復(fù)合材料指的是將兩種或兩種以上不同性能的材料組合起來的具有優(yōu)良性能的材料。玻璃纖維增強(qiáng)塑料(玻璃鋼)就是玻璃纖維和合成樹脂組成的復(fù)合材料。還有碳纖維復(fù)合材料等。 實(shí)驗(yàn)：常見纖維的檢驗(yàn)。灼燒法，有燒焦羽毛氣味的是羊毛、蠶絲；易燃，有燒紙味，灰柔軟；熔縮，滴落并起泡，灰硬。 【典例剖析】 典例1（2017課標(biāo)Ⅰ）下列生活用品中主要由合成纖維制造的是 A．尼龍繩 B．宣紙 C．羊絨衫 D．棉襯衣 【答案】A 典例2（2018屆陜西省西安市長安區(qū)高三教學(xué)質(zhì)量檢測）化學(xué)與人類的生活息息相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是 A． 食品添加劑對(duì)于改善食品外觀、防止食品腐敗具有重要作用 B． 磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸 C． 纖維的應(yīng)用很廣，人造纖維、合成纖維和光導(dǎo)纖維都是有機(jī)高分子化合物 D． 泰國銀飾和土耳其彩瓷是“一帶一路” 沿線國家特色產(chǎn)品，其主要成分均屬于金屬材料 【答案】A 【知識(shí)歸納】生活材料的常見考查 1. 易拉罐的主要成分是Al。 2. 合金比純金屬硬度大，更堅(jiān)固，多數(shù)合金的熔點(diǎn)比成分金屬的低。 3. 玻璃的主要成分是硅酸鈉、硅酸鈣和二氧化硅。 4. 三大傳統(tǒng)硅酸鹽工業(yè)的產(chǎn)品：玻璃、水泥、陶瓷。 5. 三大合成材料：塑料、合成纖維和合成橡膠。 六、傳統(tǒng)文化 典例1（2018天津）以下是中華民族為人類文明進(jìn)步做出巨大貢獻(xiàn)的幾個(gè)事例，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)對(duì)其進(jìn)行的分析不合理的是 A. 四千余年前用谷物釀造出酒和醋，釀造過程中只發(fā)生水解反應(yīng) B. 商代后期鑄造出工藝精湛的后(司)母戊鼎，該鼎屬于銅合金制品 C. 漢代燒制出“明如鏡、聲如磬”的瓷器，其主要原料為黏士 D. 屠呦呦用乙醚從青蒿中提取出對(duì)治療瘧疾有特效的青蒿素，該過程包括萃取操作 【答案】A 【解析】A．谷物中的淀粉在釀造中發(fā)生水解反應(yīng)只能得到葡萄糖，葡萄糖要在酒化酶作用下分解，得到酒精和二氧化碳。酒中含有酒精，醋中含有醋酸，顯然都不是只水解就可以的。選項(xiàng)A不合理。B．商代后期鑄造出工藝精湛的后(司)母戊鼎屬于青銅器，青銅是銅錫合金。選項(xiàng)B合理。C．陶瓷的制造原料為黏土。選項(xiàng)C合理。D．屠呦呦用乙醚從青蒿中提取出對(duì)治療瘧疾有特效的青蒿素，是利用青蒿素在乙醚中溶解度較大的原理，將青蒿素提取到乙醚中，所以屬于萃取操作。選項(xiàng)D合理。 典例2（2018屆河北省衡水中學(xué)高三第二十次模擬考試）下列對(duì)有關(guān)文獻(xiàn)的理解錯(cuò)誤的是 A． 《天工開物》記載制造青瓦“窯泥周寒其孔，澆水轉(zhuǎn)釉”，紅瓦轉(zhuǎn)化為青瓦的原因是Fe2O3轉(zhuǎn)化為其他鐵的氧化物 B． 《物理小識(shí)》記載“青礬(綠礬)廠氣熏人，衣服當(dāng)之易爛，栽木不沒，“氣”凝即得 “礬油”。青礬廠氣是CO 和CO2 C． 《開寶本草》中記載了中藥材鐵華粉的制作方法:“取鋼煅作時(shí)如笏或團(tuán)，平面磨錯(cuò)令光凈，以鹽水灑之，于醋甕中陰處埋之一百日，鐵上衣生，鐵華成矣。”中藥材鐵華粉是醋酸亞鐵 D． 《本草經(jīng)集注》對(duì)“消石”的注解如下：“……如握雪不冰。強(qiáng)燒之，紫青煙起，仍成灰……”這里的“消石”指的是硝酸鉀 【答案】B 典例3（2018屆山東省臨沂市高三第三次高考模擬考試）中國傳統(tǒng)文化對(duì)人類文明貢獻(xiàn)巨大，古代文獻(xiàn)中記載了很多化學(xué)研究成果。下列常見古詩文對(duì)應(yīng)化學(xué)知識(shí)正確的是 選項(xiàng) 古詩文 化學(xué)知識(shí) A 《本草經(jīng)集注》中記載鑒別硝石(KNO3)和樸消(Na2SO4)的方法:“以火燒之,紫青煙起,云是真硝石也。” 鑒別硝石和樸消利用了焰色反應(yīng) B 《本草綱目拾遺》中對(duì)強(qiáng)水的記載:“性最烈,能蝕五金,其水甚強(qiáng),惟玻璃可盛。” “強(qiáng)水”是指氫氟酸 C 《夢(mèng)溪筆談》中對(duì)寶劍的記載:“古人以劑鋼為刃,柔鐵為莖干,不爾則多斷折。” 劑鋼為鐵的合金,其硬度比純鐵的大,熔點(diǎn)比純鐵的高 D 《詩經(jīng)大雅綿》:“堇茶如飴?！编嵭{:“其所生菜, 雖有性苦者，甘如飴也?！? 糖類均有甜味,且都能發(fā)生水解反應(yīng) 【答案】A 【解析】鉀的焰色為紫色、鈉的焰色為黃色，故A正確；氫氟酸能腐蝕玻璃，“強(qiáng)水”惟玻璃可盛，所以“強(qiáng)水”不是氫氟酸，故B錯(cuò)誤；劑鋼指的是鐵的合金，其硬度比純鐵的大，熔點(diǎn)比純鐵的低，故C錯(cuò)誤；單糖不能水解，不是所有的糖類都有甜味，例如纖維素不能水解，故D錯(cuò)誤。 七、現(xiàn)代科技 【知識(shí)講解】 1. N2：合成氨，填充燈泡(與氬氣)，保存糧食。 2. 稀有氣體：保護(hù)氣，霓虹燈、激光。 3. H2：探空氣球，氫氧焰,冶金，合成氨，高能無害燃料。 4. CO2：滅火劑，制純堿，制尿素，人工降雨(干冰) 。 5. C：金剛石制鉆頭；石墨制電極、坩堝、鉛筆芯、高溫潤滑劑；木炭制黑火藥；焦炭冶金；炭黑制油黑、顏料、橡膠耐磨添加劑 。 6.CaCO3：建筑石料，混凝土，煉鐵熔劑，制水泥，制玻璃，制石灰。 7.Cl2：自來水消毒，制鹽酸，制漂白粉，制氯仿。 8.AgBr：感光材料；AgI：人工降雨。 9.S：制硫酸，硫化橡膠，制黑火藥，制農(nóng)藥石硫合劑，制硫磺軟膏治療皮膚病 10.P：白磷制高純度磷酸，紅磷制農(nóng)藥，制火柴，制煙幕彈 11.Si：制合金，制半導(dǎo)體。 12.SiO2：制光導(dǎo)纖維，石英玻璃，普通玻璃 13.Mg、Al制合金，鋁導(dǎo)線，鋁熱劑 14.MgO、Al2O3：耐火材料，Al2O3用于制金屬鋁 15.明礬：凈水劑。 16.漂白劑：氯氣、漂白粉(實(shí)質(zhì)是HClO)；SO2(或H2SO3)；Na2O2、H2O2；O3 。 17.消毒殺菌：氯氣，漂白粉(水消毒);高錳酸鉀(稀溶液皮膚消毒)，酒精(皮膚，75%)，碘酒；苯酚(粗品用于環(huán)境消毒，制洗劑，軟膏用于皮膚消);甲醛(福爾馬林環(huán)境消毒) 。 18.BaSO4：醫(yī)療“鋇餐” 。 19.制半導(dǎo)體：硒，硅，鍺Ge，鎵Ga 。 20.K、Na合金，原子能反應(yīng)堆導(dǎo)熱劑;鋰制熱核材料，銣、銫制光電管。 21.小蘇打，治療胃酸過多癥。 22.MgCl2制金屬鎂(電解)，Al2O3制金屬鋁(電解)，NaCl制金屬鈉(電解) 。 23.果實(shí)催熟劑、石油化學(xué)工業(yè)水平的標(biāo)志—乙烯。 24.氣焊、氣割有氧炔焰，氫氧焰。 25.乙二醇用于內(nèi)燃機(jī)抗凍。 26.甘油用于制硝化甘油，溶劑，潤滑油。 【典例剖析】 典例1（2016北京）我國科技創(chuàng)新成果斐然，下列成果中獲得諾貝爾獎(jiǎng)的是（ ） A．徐光憲建立稀土串級(jí)萃取理論 B．屠呦呦發(fā)現(xiàn)抗瘧新藥青蒿素 C．閔恩澤研發(fā)重油裂解催化劑 D．侯德榜聯(lián)合制堿法 【答案】B 【解析】2015年我國科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)抗瘧疾新藥青蒿素而獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，選B。 典例2（2016課標(biāo)Ⅲ）化學(xué)在生活中有著廣泛的應(yīng)用，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（ ） 化學(xué)性質(zhì) 實(shí)際應(yīng)用 A. Al2(SO4)3和小蘇打反應(yīng) 泡沫滅火器滅火 B. 鐵比銅金屬性強(qiáng) FeCl3腐蝕Cu刻制印刷電路板 C. 次氯酸鹽具有氧化性 漂白粉漂白織物 D. HF與SiO2反應(yīng) 氫氟酸在玻璃器皿上刻蝕標(biāo)記 【答案】B 【知識(shí)歸納】 化學(xué)與技術(shù)的常見考查 1. 工業(yè)合成氨：N2+3H22NH3（放熱、可逆反應(yīng)，低溫、高壓會(huì)提升轉(zhuǎn)化率） 2. 工業(yè)制硫酸：S+O2SO2，2SO2+O22SO3，SO3+H2O=H2SO4 3. 工業(yè)制硝酸：4NH3+5O24NO+6H2O，2NO+O2===2NO2，3NO2+H2O=2HNO3+NO 4. 制純堿：NH3+CO2+H2O=NH4HCO3，NaCl+NH4HCO3=NaHCO3↓+NH4Cl， 2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2O↑ 5. 金屬的防護(hù) 方法一：改變金屬的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：如將鋼鐵制成不銹鋼。 方法二：在金屬表面覆蓋保護(hù)層：如涂油漆，鍍鋅，鍍錫等。 方法三：在要保護(hù)的金屬上鍍上一層更活潑的金屬。 八、能源 【知識(shí)講解】 一. 能源就是能提供能量的自然資源，它包括化石燃料（煤、石油、天然氣）陽光、風(fēng)力、流水、潮汐以及柴草等。 二. 能源的分類 一級(jí)能源：來自自然界現(xiàn)成的能源。例如：風(fēng)能、陽光、天然氣等。 來原 二級(jí)能源：一級(jí)能源經(jīng)過轉(zhuǎn)化得到的能源形式。例如：電能、氫能。 常規(guī)能源：在一定歷史時(shí)期和科學(xué)技術(shù)水平下，已被人們廣泛利用的能源稱為常規(guī)能源。 能源 時(shí)間 例如：煤、石油、天然氣、水能、生物能。 新能源：利用先進(jìn)技術(shù)所獲得的能源。如：核聚變能、風(fēng)能、太陽能、海洋能等。 可再生能源：在短時(shí)間內(nèi)可連續(xù)再生利用的一次能源。例如：水能、風(fēng)能。 再生 不可再生能源：經(jīng)過億萬年形成的，短期內(nèi)無法恢復(fù)的能源。例如：煤、石油、天然氣等。 【典例剖析】 典例 【知識(shí)歸納】 化學(xué)與資源開發(fā)利用的常見考查 1. 石油的分餾（常壓、減壓）：物理變化，得到石油氣、汽油、煤油、柴油、重油等。 2. 石油的裂化：化學(xué)變化，獲得更多的輕質(zhì)油，特別是汽油。 3. 石油的裂解：化學(xué)變化，獲得生要有機(jī)化工原料，如乙烯、丙烯、丁烯等。 4. 煤的干餾：化學(xué)變化，隔絕空氣加強(qiáng)熱，得到焦?fàn)t氣、煤焦油、焦炭等。 5. 煤的氣化：利用空氣或氧氣將煤中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為可燃性氣體。 6. 煤的液化：把煤轉(zhuǎn)化為液體燃料的過程。 典例1（2018屆云南省保山市高三畢業(yè)復(fù)習(xí)統(tǒng)一檢測一）“低碳經(jīng)濟(jì)”是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)模式．下列發(fā)展“低碳經(jīng)濟(jì)”最有效的措施是（　?。? A． 使用太陽能替代化石燃料 B． 汽油標(biāo)準(zhǔn)由“國Ⅲ”提到“國Ⅳ” C． 推行無紙化辦公 D． 推廣使用可降解塑料 【答案】A 典例2（2018屆山東省淄博市高三第二次模擬考試）化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法正確的是 A． 醋酸除水垢，純堿去油污都發(fā)生了化學(xué)變化 B． 碳纖維、有機(jī)玻璃都屬于有機(jī)高分子材料 C． 可燃冰是新型清潔能源，其化學(xué)式為CH4H2O D． 煤的氣化、液化和石油的分餾都為物理變化 【答案】A 【解析】分析：A.醋酸能夠與碳酸鈣反應(yīng)，純堿水解產(chǎn)生的氫氧化鈉能夠促進(jìn)油脂的水解，均屬于化學(xué)變化；B碳纖維為單質(zhì)碳；C.可燃冰化學(xué)式為CH48H2O；D.煤的氣化、液化為化學(xué)變化，分餾屬于物理變化。 詳解：醋酸能夠與碳酸鈣反應(yīng)，為化學(xué)變化，純堿水解產(chǎn)生的氫氧化鈉能夠促進(jìn)油脂的水解，屬于化學(xué)變化，A正確；碳纖維的主要成分是碳, 不屬于有機(jī)高分子材料, B錯(cuò)誤；可燃冰是新型清潔能源，其化學(xué)式為CH48H2O，C錯(cuò)誤；煤的氣化是煤在氧氣不足的條件下進(jìn)行部分氧化形成氫氣、CO等氣體的過程,煤的液化是將煤與氫氣在催化劑作用下轉(zhuǎn)化為液體燃料或利用煤產(chǎn)生的氫氣和CO通過化學(xué)合成產(chǎn)生液體燃料或其他液體化工產(chǎn)品的過程,所以煤經(jīng)過氣化和液化等變化是化學(xué)變化，石油的分餾為物理變化，D錯(cuò)誤；正確選項(xiàng)A。