《河北省石家莊第十五中學(xué)高二生物 細(xì)胞中的糖和脂課件》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《河北省石家莊第十五中學(xué)高二生物 細(xì)胞中的糖和脂課件（24頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、一、創(chuàng)設(shè)情境一、創(chuàng)設(shè)情境 整體感知：整體感知：（一）（一）. .聯(lián)系生活聯(lián)系生活 設(shè)疑激趣設(shè)疑激趣細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)細(xì)胞中的主要能源物質(zhì) -糖類糖類（二）閱讀思考（二）閱讀思考 初步感知初步感知2.2.請同學(xué)們結(jié)合日常生活常識，請同學(xué)們結(jié)合日常生活常識，談一談你對糖的認(rèn)識。大家可談一談你對糖的認(rèn)識。大家可以自由發(fā)言，心里怎樣想的就以自由發(fā)言，心里怎樣想的就怎樣說。怎樣說。1.1.說一說你都知道哪些糖？說一說你都知道哪些糖？3.3.自由閱讀課本自由閱讀課本P30P30頁第二、三頁第二、三自然段，先對糖有一個大致的自然段，先對糖有一個大致的了解，認(rèn)真思考然后回答下列了解，認(rèn)真思考然后回答下列問題

2、問題糖都是甜的嗎？請舉例說明。糖都是甜的嗎？請舉例說明。 為為什么把糖稱為碳水化合物？什么把糖稱為碳水化合物？從元素組成上說，糖有什么共同特從元素組成上說，糖有什么共同特點。點。糖是由糖是由C C、H H、O O三種元素組成的三種元素組成的有機化合物，是細(xì)胞中的主要能有機化合物，是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)源物質(zhì)細(xì)胞中常見的糖有葡萄糖、果糖、細(xì)胞中常見的糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原等糖原等 1.1.自學(xué)課本自學(xué)課本P30-31P30-31頁相關(guān)內(nèi)容，頁相關(guān)內(nèi)容，從從對糖類進行歸對糖類進行歸納

3、總結(jié)，小組交流達成一致后，納總結(jié)，小組交流達成一致后，將總結(jié)結(jié)果書寫在紙上，派代將總結(jié)結(jié)果書寫在紙上，派代表上臺展示講解，其它組的同表上臺展示講解，其它組的同學(xué)可對其結(jié)果進行糾正和補充學(xué)可對其結(jié)果進行糾正和補充（三）歸納總結(jié)（三）歸納總結(jié) 發(fā)現(xiàn)規(guī)律發(fā)現(xiàn)規(guī)律糖類有分類、分布及功能糖類有分類、分布及功能單糖、二糖和多糖劃分的依據(jù)是什么？單糖、二糖和多糖劃分的依據(jù)是什么？哪些是動物特有的糖？哪些是植物特哪些是動物特有的糖？哪些是植物特有的糖？哪些是動物和植物都有的糖有的糖？哪些是動物和植物都有的糖? ?各種糖的分子式、分布、水解各種糖的分子式、分布、水解情況和細(xì)胞吸收情況、主要功情況和細(xì)胞吸收情況、

4、主要功能。能。2.2.請將下面的總結(jié)結(jié)果記錄在筆請將下面的總結(jié)結(jié)果記錄在筆記本上，用記本上，用3 3分鐘時間記牢分鐘時間記牢糖原糖原糖類糖類單糖單糖五碳糖五碳糖核糖（核糖（C5H10O5）脫氧核糖（脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖六碳糖葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）果糖果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（動）（植）、半乳糖（動）二糖二糖植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞動物細(xì)胞蔗糖蔗糖（C12H22O11）麥芽糖麥芽糖（C12H22O11）乳糖乳糖多糖多糖植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞動物細(xì)胞淀粉淀粉纖維素纖維素肌糖原肌糖原肝糖原肝糖原RNA的組成成分的組成成分DNA的組成成分的組成成分甘蔗、甜菜中甘

5、蔗、甜菜中發(fā)芽的大麥粒中發(fā)芽的大麥粒中主要存在于哺乳動物乳汁中主要存在于哺乳動物乳汁中植物細(xì)胞重要儲能物質(zhì)植物細(xì)胞重要儲能物質(zhì)細(xì)胞壁的基本組成成分細(xì)胞壁的基本組成成分（儲存在肝臟中）（儲存在肝臟中）（儲存在肌肉中）（儲存在肌肉中）動物細(xì)胞重動物細(xì)胞重要儲能物質(zhì)要儲能物質(zhì)(C6H10O5)n綠色植物光合作用的產(chǎn)物，綠色植物光合作用的產(chǎn)物，細(xì)胞中最常利用的能源物質(zhì)細(xì)胞中最常利用的能源物質(zhì)糖類的功能糖類的功能作為細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)作為細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)參與細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成參與細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成二、深入探究二、深入探究 層層遞進：層層遞進：1.1.結(jié)合課本結(jié)合課本P30-

6、31P30-31頁圖頁圖2-112-11及相關(guān)內(nèi)及相關(guān)內(nèi)容，獨立思考下列問題，然后舉手容，獨立思考下列問題，然后舉手回答回答三種二糖水解的產(chǎn)物是否相同？試分析三種二糖水解的產(chǎn)物是否相同？試分析然后寫出它們水解后分別得到什么物質(zhì)然后寫出它們水解后分別得到什么物質(zhì). .糖類的水解糖類的水解三種多糖的水解情況與二糖有什么不三種多糖的水解情況與二糖有什么不同？同？1 1麥芽糖麥芽糖 2 2葡萄糖葡萄糖 1 1蔗糖蔗糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1果糖果糖1 1乳糖乳糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1半乳糖半乳糖1 1淀粉淀粉 n n葡萄糖葡萄糖1 1糖原糖原 n n葡萄糖葡萄糖 纖維素纖維素 n

7、 n葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解2、試寫出單糖、二糖、多糖之間試寫出單糖、二糖、多糖之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。的轉(zhuǎn)化關(guān)系。單糖單糖 二糖二糖 多多糖糖2.2.結(jié)合課本結(jié)合課本P31P31頁圖頁圖2-122-12及相關(guān)內(nèi)容，及相關(guān)內(nèi)容，獨立思考下列問題，然后舉手回獨立思考下列問題，然后舉手回答答這三種多糖的結(jié)構(gòu)不同的原因是什這三種多糖的結(jié)構(gòu)不同的原因是什么？么？組成淀粉、纖維素和糖原這三種多組成淀粉、纖維素和糖原這三種多糖的基本單位是什么？糖的基本單位是什么？這三種多糖的結(jié)構(gòu)不同的原因是什這三種多糖的結(jié)構(gòu)不同的原因是什么？么？想一想人和動物為什么能消化淀粉想一想人和動物為什

8、么能消化淀粉卻不能消化纖維素？卻不能消化纖維素？三、知識遷移三、知識遷移 學(xué)以致用：學(xué)以致用：請同學(xué)們根據(jù)前面所學(xué)知識，分析以下請同學(xué)們根據(jù)前面所學(xué)知識，分析以下問題，獨立思考，然后舉手回答：問題，獨立思考，然后舉手回答：1.1.當(dāng)你在學(xué)校運動會上消耗了大量體當(dāng)你在學(xué)校運動會上消耗了大量體力時，你認(rèn)為什么食品能盡快地為你力時，你認(rèn)為什么食品能盡快地為你補充能量？補充能量？葡萄糖米飯巧克力紅燒肉葡萄糖米飯巧克力紅燒肉2.2.糖尿病病人的典型癥狀之一就糖尿病病人的典型癥狀之一就是血糖居高不下，所以需通過嚴(yán)是血糖居高不下，所以需通過嚴(yán)格控制飲食來控制血糖水平，根格控制飲食來控制血糖水平，根據(jù)你所學(xué)知

9、識，你認(rèn)為哪些食品據(jù)你所學(xué)知識，你認(rèn)為哪些食品是糖尿病病人不宜食用的，糖尿是糖尿病病人不宜食用的，糖尿病人應(yīng)如何控制飲食？病人應(yīng)如何控制飲食？細(xì)胞中的脂質(zhì)細(xì)胞中的脂質(zhì)1.1.自學(xué)課本自學(xué)課本P32P32頁相關(guān)內(nèi)容，獨立頁相關(guān)內(nèi)容，獨立思考下列問題，然后舉手回答思考下列問題，然后舉手回答脂質(zhì)的元素組成是什么？脂質(zhì)的元素組成是什么？脂質(zhì)的有什么重要性質(zhì)？脂質(zhì)的有什么重要性質(zhì)？脂肪和脂質(zhì)是一回事嗎？脂肪和脂質(zhì)是一回事嗎？它們之間什么關(guān)系？它們之間什么關(guān)系？常見的脂質(zhì)物質(zhì)有哪些？總結(jié)常見的脂質(zhì)物質(zhì)有哪些？總結(jié)它們的分布部位和主要功能。它們的分布部位和主要功能。脂肪和糖類的主要區(qū)別是什么？脂肪和糖類的主

10、要區(qū)別是什么？脂質(zhì)主要是由脂質(zhì)主要是由C C、H H、O O三種元素三種元素組成的有機化合物，有的還含有組成的有機化合物，有的還含有P P和和N N元素元素細(xì)胞中常見的糖有脂肪、磷脂、細(xì)胞中常見的糖有脂肪、磷脂、固醇三大類固醇三大類 種類種類功能功能脂質(zhì)脂質(zhì)脂肪脂肪磷脂磷脂 固醇固醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素D儲能、隔熱、保溫、緩沖、儲能、隔熱、保溫、緩沖、減壓減壓構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜的重要成分胞器膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸?shù)倪\輸促進人和動物生殖器官的促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進人和動物腸道對鈣和促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收磷的吸收脂肪與糖脂肪與糖共同點：都是由共同點：都是由C C、H H、O O三種元素三種元素組成組成 都可是做為能源物質(zhì)都可是做為能源物質(zhì)不同點：不同點：C C、H H、O O三種元素的比例三種元素的比例不同（脂肪含不同（脂肪含H H比例高）比例高） 氧化放出的能量多少不同氧化放出的能量多少不同糖類是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)糖類是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì) 脂肪是細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)脂肪是細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)