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1、走向高考走向高考 生物生物路漫漫其修遠兮路漫漫其修遠兮 吾將上下而求索吾將上下而求索人教版人教版 高考總復習高考總復習走近細胞及組成細胞的分子走近細胞及組成細胞的分子必修一必修一第一單元第一單元第二講第二講細胞中的元素和化合物及無機物細胞中的元素和化合物及無機物第一單元第一單元基基 礎礎 回回 顧顧2考考 點點 突突 破破3課課 時時 作作 業(yè)業(yè)4考考 綱綱 要要 求求1考考 綱綱 要要 求求 1水和無機鹽的作用()。 2實驗：檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質?；?礎礎 回回 顧顧 一、組成細胞的元素和化合物 1組成細胞的元素 (1)大量元素：_等。 (2)微量元素：_等。 (3)來源：

2、生物體有選擇地從_中獲得。 (4)存在形式：大多以_的形式存在。C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo無機自然界無機自然界化合物化合物 2組成細胞的化合物 (1)細胞內含量最多的化合物：_。 (2)細胞內含量最多的無機化合物：_。 (3)占細胞鮮重最多的化合物：_。 (4)細胞內含量最多的有機化合物：_。 (5)占細胞干重最多的化合物：_。水水蛋白質蛋白質水水水水水水蛋白質蛋白質蛋白質蛋白質 二、細胞中的水和無機鹽 1水 (1)寫出A、B、C、D反映出的以上兩種水的功能： A組成_；B.提供細胞生活的_環(huán)境； C作為_，參與反應；D有利于_。 (2)自由水和結合

3、水的轉換：溫度升高后，_可轉換為_，自由水與結合水的比例會_，新陳代謝會_。細胞結構細胞結構液體液體反應物反應物物質運輸物質運輸結合水結合水自由水自由水升高升高增強增強 2無機鹽 (1)在細胞中的存在形式：主要是_。 (2)生理作用： 是某些復雜化合物的組成成分，如Mg2參與_合成；Fe2參與_合成。 維持細胞和生物體的_。離子離子葉綠素葉綠素血紅蛋白血紅蛋白生命活動生命活動特定的顏色反應特定的顏色反應加斐林試劑加斐林試劑加蘇丹加蘇丹(或蘇丹或蘇丹)橘黃色或紅色橘黃色或紅色雙縮脲試劑雙縮脲試劑A雙縮脲試劑雙縮脲試劑B紫紫 1細胞中產生水的結構有哪些？ 提示細胞質基質、線粒體、葉綠體、核糖體、細

4、胞核、高爾基體等。 2現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。 用試劑將上述4種溶液初步鑒定如圖，請?zhí)畛鋬热荨?提示稀蛋清、淀粉酶葡萄糖、淀粉斐林葡萄糖淀粉 (4)植物缺少B元素造成“花而不實”體現(xiàn)了無機鹽能影響生物體的生命活動。() (5)結合水是細胞和生物體的組成成分。 () (6)植物越冬時，細胞內自由水與結合水的比例降低。() 答案(1)(2)(3)(4)(5)(6) 答案A 解析缺Mg植物體不能合成葉綠素，說明無機鹽是組成細胞和生物體的重要物質。 答案C 解析有效成分是生物組織中的某些物質，因其用量極少，所以最可能是微量元

5、素。羚羊或犀牛為野生食草動物，取食范圍廣，角質化蛋白質中含豐富的微量元素。 答案D 解析雙縮脲試劑可與蛋白質發(fā)生紫色反應，但不能與氨基酸發(fā)生紫色反應。甲試管中的豆?jié){中含有蛋白質；丙試管中的蛋白酶能把牛奶中的蛋白質分解，但剩余的蛋白酶仍是蛋白質；丁試管中紅細胞吸水漲破后會釋放出血紅蛋白等蛋白質；而乙試管中沒有蛋白質?？伎?點點 突突 破破 1存在形式：大多以化合物的形式存在。 2分類組成細胞的化學元素組成細胞的化學元素項目項目包含元素包含元素判斷依據(jù)判斷依據(jù)根根據(jù)據(jù)含含量量大量元素大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg生命活動必需，且占生命活動必需，且占生物體總質量萬分之生物體總質量萬分

6、之一以上的元素一以上的元素微量元素微量元素Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等等生命活動必需，但需生命活動必需，但需要量很少的元素要量很少的元素 4.幾種重要化合物的元素組成 高考警示有關生物體內元素的錯誤認識 (1)易混淆元素與化合物的干重與鮮重 在組成細胞的元素中，占鮮重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。 在組成細胞的化合物中，占鮮重百分比：水蛋白質脂質糖類，但在占干重百分比中，蛋白質最多。 (2)誤以為生物體內大量元素重要，微量元素不重要 大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。 (3

7、)誤以為細胞內含量最多的元素是C 活細胞內含量最多的元素是O而不是C，組成細胞干重最多的元素是C。 解析本題考查組成細胞的化學元素的有關知識。細胞中每種元素都有其特定的作用，不能替代；脫氧核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P，脂肪酸的組成元素是C、H、O；主動運輸體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過性，有選擇地吸收或排出物質，從而可以維持細胞內元素組成的相對穩(wěn)定；細胞中的大量元素和微量元素都是不可缺少的，兩者一樣重要。 答案C A若圖1表示正常細胞，則甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是a B若圖l表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則甲化合物中含量最多的元素為圖2中的b C圖2中含量最多的元素是a，這與

8、細胞中含量最多的化合物無關 D若圖1表示正常細胞，則乙化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N 解析正常細胞中含量最多的是水，其次是蛋白質。有活性的細胞中元素含量最多的是氧，其次是碳，再者是氫。因此甲、乙分別為H2O和蛋白質，a、b、c分別為氧、碳、氫。H2O和蛋白質共有元素為H、O，而O在活細胞中含量最多；細胞脫水后含量最多的是蛋白質，因此在脫水的細胞中甲為蛋白質，蛋白質是以碳元素為骨架建立的大分子物質，其中碳含量最多；細胞中含量最多的元素是氧，這與細胞中水的含量有關；蛋白質具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N。 答案C 1生物體的水及其作用細胞中的無機物細胞中的無機物 2水的代謝

9、與調節(jié) 提醒：在實驗組中還可設置二次對照，即在出現(xiàn)病癥后，再加入含X的培養(yǎng)液，植物恢復正常生長，以形成前后對照。 解析本題考查組成細胞和生物體的物質中水的作用以及與水有關的細胞代謝及場所。細胞中，水的存在形式有自由水和結合水兩種形式，A正確。氨基酸脫水縮合形成肽鏈時，生成的水中的氫有兩個來源：一個氨基酸的羧基脫去OH，另一個氨基酸的氨基脫去H, B正確。有氧呼吸時，第三階段參與生成水的氫來自第一步葡萄糖分解為丙酮酸和第二步丙酮酸和參與反應的水的分解， C錯誤。光合作用過程中水的光解生成的H，僅用于暗反應三碳化合物的還原， D正確。 答案C 解析不同種生物細胞中自由水和結合水的比值不同，細胞代謝

10、的強弱不僅與自由水和結合水的比值有關，還與溫度等因素有關；衰老細胞內的水分減少，新陳代謝速率減慢，而癌變細胞不具有這些特征；水中毒患者由于飲水過多，細胞外液滲透壓下降，給其注射質量分數(shù)為1.8%的鹽水，是為了升高細胞外液的滲透壓；血漿中含有的HCO、HPO等離子參與維持內環(huán)境的酸堿平衡。 答案D 技巧點撥(1)細胞內自由水/結合水比例升高，則代謝旺盛；反之代謝緩慢，如衰老細胞與癌變細胞相比，前者該比例下降，后者該比例升高。 (2)秋冬季節(jié)，蒸騰作用弱，吸水減少，結合水含量相對升高有利于植物抗寒性提高。 (3)種子晾曬過程中，喪失的主要是自由水，此時細胞仍具活力，種子烘烤過程中可導致結合水喪失，

11、此時種子喪失活性。 (4)無機鹽離子中Na、Cl對維持血漿滲透壓至關重要人體血漿滲透壓90%以上來自Na和Cl。 1還原糖的檢測實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 2脂肪的檢測 (1)實驗原理 脂肪蘇丹(或蘇丹)染液橘黃色(或紅色) (2)方法步驟 方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹染液橘黃色。 方法二： 取材：花生種子(浸泡)，將子葉切成薄片 3蛋白質的檢測 4注意事項 (1)實驗材料的選擇、處理、染色 還原糖的檢測 a還原糖的含量、生物組織中有無色素是影響實驗結果和觀察的重要因素，因此要選擇可溶性還原糖含量高、組織顏色較淺或近于白色的植物，如蘋果、梨

12、、白蘿卜。 b斐林試劑應該現(xiàn)用現(xiàn)配，且先將甲液和乙液混合均勻后再加入組織樣液中，并進行水浴加熱。 脂肪的檢測 a所用材料最好是富含脂肪的種子，如花生種子，取其子葉，但必須提前浸泡34h。 b染色后，一定要用體積分數(shù)為50%的酒精溶液洗去浮色。 蛋白質的檢測 富含蛋白質的生物組織(或器官)，如大豆、雞蛋。如用大豆可直接用豆?jié){作實驗材料；如用雞蛋要用蛋清，并注意稀釋，一般稀釋10倍以上，否則實驗后易黏附在試管壁上，使反應不徹底，且試管不易清洗。 物質鑒定實驗一般不設立對照實驗，若需設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。 (2)斐林試劑與雙縮脲

13、試劑比較比較項目比較項目斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑成分成分甲液甲液乙液乙液A液液B液液0.1 g/mLNaOH溶液溶液0.05 g/mLCuSO4溶液溶液0.1 g/mLNaOH溶液溶液0.01 g/mLCuSO4溶液溶液比較項目比較項目斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑反應原理反應原理含醛基的可溶性還原糖含醛基的可溶性還原糖將將Cu(OH)2還原為還原為Cu2O沉淀沉淀具有兩個或兩個以上肽鍵具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與的化合物在堿性條件下與Cu2反應生成絡合物反應生成絡合物添加順序添加順序甲、乙兩液等量混勻后甲、乙兩液等量混勻后立即使用立即使用先加入先加入A液液2

14、 mL搖勻，再搖勻，再加加34滴滴B液搖勻液搖勻反應條件反應條件5065水浴加熱水浴加熱不需加熱不需加熱反應現(xiàn)象反應現(xiàn)象樣液淺藍色樣液淺藍色棕色棕色磚磚紅色紅色樣液變紫色樣液變紫色相同點相同點都含有都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用兩種成分，且所用NaOH溶溶液濃度都是液濃度都是0.1 g/mL 高考警示實驗過程中的4個易錯點 (1)易忽略斐林試劑本身的顏色 非還原糖(如蔗糖)斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是淺藍色Cu(OH)2的顏色。 (2)易混淆雙縮脲試劑和斐林試劑的使用 混合后加入斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過量)。 (3)易寫錯“

15、斐”和“脲”字 “斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯寫成“尿”。 (4)誤認為脂肪的鑒定必須使用顯微鏡 若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要通過溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。選項選項取樣時間取樣時間檢測試劑檢測試劑檢測結果檢測結果A第第10天天斐林試劑斐林試劑不顯色不顯色B第第20天天雙縮脲試劑雙縮脲試劑不顯色不顯色C第第30天天蘇丹蘇丹試劑試劑橘黃色橘黃色D第第40天天碘液碘液藍色藍色 解析油菜含有大量脂肪，是在種子成熟過程中，由可溶性還原糖、淀粉在酶的作用下轉化而成。由圖像可知，在第10天開始，有大量還原糖和淀粉消耗，而生成大量脂肪，到30天淀粉轉化

16、殆盡。40天可溶性糖在種子中含量很低，因此A、D錯誤，圖像中雖沒有關于蛋白質的代謝分析，但是油菜種子中含有蛋白質，能使雙縮脲試劑顯紫色；第30天種子內含有大量脂肪，能使蘇丹試劑顯橘黃色。把握油菜種子成熟過程中光合產物單糖和淀粉逐步轉化為脂肪儲存這一常識。 答案C 解析斐林試劑的甲液、乙液要混合后使用，而雙縮脲試劑則先用A液，搖勻后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液濃度不同；脂肪的鑒定用蘇丹染液(染成橘黃色)或蘇丹染液(染成紅色)，需要用顯微鏡觀察組織細胞內是否有顯色顆粒。 答案B 技巧點撥三類有機物檢測在操作步驟上的差異 (1)加熱。只有鑒定還原糖時，需要在5065溫水浴中加熱才能出現(xiàn)

17、磚紅色沉淀，其余兩個實驗不需加熱。 (2)用量。鑒定蛋白質時，如待測組織樣液為2 mL，則A液為1 mL，B液為4滴。注意B液用量不能過量，否則會與A液產生藍色Cu(OH)2沉淀，干擾實驗的紫色現(xiàn)象。 (3)顯微鏡。用花生子葉切片為材料做脂肪鑒定時可用顯微鏡，如要觀察橘黃色脂肪顆粒，則一定要在顯微鏡下觀察。 思維導圖 要點強記 1大量元素、微量元素都是生物必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。 2占細胞鮮重含量最多的元素是氧，占細胞干重含量最多的元素是碳。 3占細胞鮮重最多的化合物是水，占細胞干重最多的化合物是蛋白質。 4水不僅是細胞代謝所需的原料，也是細胞代謝的產物，如有

18、氧呼吸、光合作用、蛋白質和DNA的合成等過程中都有水的生成。 5一些無機鹽是細胞內復雜化合物的重要組成成分，許多種無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有非常重要的作用。 答案B 解析生命起源于無機環(huán)境，構成細胞的幾十種元素，沒有一種是生命物質所特有的，而生物不斷地進化和發(fā)展，彼此之間都有著一定的聯(lián)系。這種聯(lián)系從物質組成上，表現(xiàn)在組成生物體的化學元素基本一致，組成核酸的堿基是相同的，組成蛋白質的氨基酸都是20種左右。不同的生物之所以不同，是由組成它們的核酸和蛋白質的差異決定的。 答案B 解析血紅蛋白存在于紅細胞內，不屬于內環(huán)境成分；Fe2是血紅蛋白的組成成分，不能調節(jié)細胞內的滲透壓；細胞外液的主

19、要陽離子是Na。 答案A 解析癌細胞能無限增殖，細胞內代謝比正常細胞旺盛，因此自由水含量較正常細胞高；正在萌發(fā)的種子，代謝旺盛，自由水含量較高，此時結合水與自由水的比值下降；有氧呼吸第三階段產生水，光合作用過程產生水，蛋白質的脫水縮合也會產生水，對應的細胞器分別是線粒體、葉綠體和核糖體；自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化。 答案D 解析鈣可維持神經肌肉的興奮性，若血液中Ca2含量過低，則會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；若血液中Ca2含量過高，則會出現(xiàn)肌無力現(xiàn)象。缺少B元素導致“花而不實”，影響了生物體的正常生命活動。Mg2是葉綠素的組成元素。Fe2是血紅蛋白的組成元素。 (3)在做脂肪鑒定實驗時，能將脂肪

20、染成橘黃色的染液是_，沖洗浮色要用酒精，這是因為酒精_ _。用顯微鏡觀察到被染色的部分脂肪微粒位于花生子葉中的細胞之間，最可能的原因是_。 答案(1)斐林試劑磚紅色(2)加入的雙縮脲試劑B液過量(3)蘇丹染液能溶解蘇丹染液將花生子葉切成薄片時，部分細胞破損 解析本題考查“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定”實驗的基礎知識和相關操作。(1)還原糖具有還原性，能將斐林試劑中的Cu2還原成Cu，生成磚紅色的Cu2O沉淀，所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在。(2)2 mL遠遠多于34滴。(3)蘇丹染液可將脂肪染成橘黃色。蘇丹染液能溶解在酒精中，根據(jù)這一性質可用酒精洗去浮色，便于觀察。用顯微鏡觀察到被染色的部分脂肪微粒卻位于花生子葉中的細胞之間，說明脂肪微粒已離開了細胞進入細胞之間。課課 時時 作作 業(yè)業(yè)