《化學(xué)專題13 常見有機(jī)物及其應(yīng)用》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《化學(xué)專題13 常見有機(jī)物及其應(yīng)用（83頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、專題十三常見有機(jī)物及其應(yīng)用1.了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征；了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象。2.了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)。3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。4.了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。5.了解上述有機(jī)化合物發(fā)生反應(yīng)的類型。6.了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。7.了解常見高分子材料的合成反應(yīng)及重要應(yīng)用。8.以上各部分知識的綜合應(yīng)用。 考綱要求考點(diǎn)一有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與同分異構(gòu)現(xiàn)象欄目索引考點(diǎn)二“三位一體”突破有機(jī)反應(yīng)類型考點(diǎn)三有機(jī)物的性質(zhì)及應(yīng)用知識精講考點(diǎn)一有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與同分異構(gòu)現(xiàn)象近幾年高考中頻頻涉及有機(jī)物分子的結(jié)構(gòu)，碳原子的

2、成鍵特征及同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷，題目難度一般較小。復(fù)習(xí)時要注意以下幾點(diǎn)：1教材中典型有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)特征，識記典型有機(jī)物的球棍模型、比例模型，會“分拆”比對結(jié)構(gòu)模板，“合成”確定共線、共面原子數(shù)目。(1)明確三類結(jié)構(gòu)模板結(jié)構(gòu)正四面體形平面形直線形模板甲烷分子為正四面體結(jié)構(gòu)，最多有3個原子共平面，鍵角為10928乙烯分子中所有原子(6個)共平面，鍵角為120。苯分子中所有原子(12個)共平面，鍵角為120。甲醛分子是三角形結(jié)構(gòu)，4個原子共平面，鍵角約為120乙炔分子中所有原子(4個)共直線，鍵角為180(2)對照模板定共線、共面原子數(shù)目需要結(jié)合相關(guān)的幾何知識進(jìn)行分析：如不共線的任意三點(diǎn)可確定一個

3、平面、一條直線與某平面有兩個交點(diǎn)時，則這條直線上的所有點(diǎn)都在該相應(yīng)的平面內(nèi)；同時要注意問題中的限定性詞語(如最多、至少)。2.學(xué)會用等效氫法判斷一元取代物的種類有機(jī)物分子中，位置等同的氫原子叫等效氫，有多少種等效氫，其一元取代物就有多少種。等效氫的判斷方法：(1)同一個碳原子上的氫原子是等效的。如 分子中CH3上的3個氫原子。(2)同一分子中處于軸對稱位置或鏡面對稱位置上的氫原子是等效的。如 分子中，在苯環(huán)所在的平面內(nèi)有兩條互相垂直的對稱軸，故該分子有兩類等效氫。3.注意簡單有機(jī)物的二元取代物(1)CH3CH2CH3的二氯代物有 、 、 、四種。題組集訓(xùn)題組一選主體、細(xì)審題，突破有機(jī)物結(jié)構(gòu)的判

4、斷1.下列關(guān)于 的說法正確的是()A.所有原子都在同一平面上B.最多只能有9個碳原子在同一平面上C.有7個碳原子可能在同一直線上D.最多有5個碳原子在同一直線上解析此有機(jī)物的空間結(jié)構(gòu)以苯的結(jié)構(gòu)為中心，首先聯(lián)想苯分子是6個碳原子與6個氫原子在同一平面上，一條直線上有兩個碳原子和兩個氫原子；其次根據(jù)乙烯的平面結(jié)構(gòu)與甲烷的正四面體結(jié)構(gòu)；最后根據(jù)共價單鍵可以旋轉(zhuǎn)，乙烯平面可以與苯平面重合，從而推出最多有11個碳原子在同一平面上，最多有5個碳原子在同一直線上。答案D2.下列有機(jī)物中，所有原子不可能處于同一平面的是()B.CH2=CHCNC.CH2=CHCH=CH2解析D中有CH3，不可能所有原子共平面，

5、選D。答案D方法技巧1.選準(zhǔn)主體通常運(yùn)用的基本結(jié)構(gòu)類型包括：甲烷、乙烯、乙炔、苯。凡是出現(xiàn)碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)形式的原子共平面問題，通常都以乙烯的分子結(jié)構(gòu)作為主體；凡是出現(xiàn)碳碳三鍵結(jié)構(gòu)形式的原子共直線問題，通常都以乙炔的分子結(jié)構(gòu)作為主體；若分子結(jié)構(gòu)中既未出現(xiàn)碳碳雙鍵，又未出現(xiàn)碳碳三鍵，而只出現(xiàn)苯環(huán)和烷基，當(dāng)烷基中所含的碳原子數(shù)大于1時，以甲烷的分子結(jié)構(gòu)作為主體；當(dāng)苯環(huán)上只有甲基時，則以苯環(huán)的分子結(jié)構(gòu)作為主體。在審題時需注意題干說的是碳原子還是所有原子(包括氫原子等)。2.注意審題看準(zhǔn)關(guān)鍵詞：“可能”、“一定”、“最多”、“最少”、“共面”、“共線”等，以免出錯。題組二判類型、找關(guān)聯(lián)，巧判同分異構(gòu)體(一

6、)同分異構(gòu)體的簡單判斷3.正誤判斷，正確的劃“”，錯誤的劃“”。(1)丁烷有3種同分異構(gòu)體( )(2015福建理綜，7C)(2)己烷共有4種同分異構(gòu)體，它們的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)各不相同( )(2015浙江理綜，10A)(3) 和 不是同分異構(gòu)體( )(2014天津理綜，4A)(4)乙醇與乙醛互為同分異構(gòu)體( )(2014福建理綜，7C)(5) 與 互為同分異構(gòu)體( )(2014山東理綜，11D)(6)做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體( )(2014廣東理綜，7B)(二)全國卷、三年試題匯編4.(2015全國卷，11)分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體的有機(jī)物有(不含立體異

7、構(gòu))()A.3種 B.4種 C.5種 D.6種解析由該有機(jī)物的分子式及其能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體這一性質(zhì)可知，該有機(jī)物屬于飽和一元羧酸，其分子組成可表示為C4H9COOH，丁基(C4H9)有4種結(jié)構(gòu)，所以該有機(jī)物有4種同分異構(gòu)體，B項正確。B5.(2014新課標(biāo)全國卷，7)下列化合物中同分異構(gòu)體數(shù)目最少的是()A.戊烷 B.戊醇C.戊烯 D.乙酸乙酯解析A項，戊烷有3種同分異構(gòu)體：CH3CH2CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH2CH3和(CH3)4C；B項，戊醇可看作C5H11OH，而戊基(C5H11)有8種結(jié)構(gòu)，則戊醇也有8種結(jié)構(gòu)，屬于醚的還有6種；C項，戊烯的分子式為C5

8、H10，屬于烯烴類的同分異構(gòu) 體 有 5 種 ： C H2= = C H C H2C H2C H3、CH3CH=CHCH2CH3、CH2=C(CH3)CH2CH3、CH2=CHCH(CH3)2、 ，屬于環(huán)烷烴的同分異構(gòu)體有5種： 、 、 、 、 ；D項，乙酸乙酯的分子式為C4H8O2，其同分異構(gòu)體有6種：HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、CH3COOCH2CH3、CH3CH2COOCH3、CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH。答案A6.(2014新課標(biāo)全國卷，8)四聯(lián)苯的一氯代物有()A.3種 B.4種C.5種 D.6種解析推斷有機(jī)物一氯代物的種數(shù)需要找中心

9、對稱軸，四聯(lián)苯是具有兩條對稱軸的物質(zhì)，即 ，在其中的一部分上有幾種不同的氫原子(包括對稱軸上的氫原子)，就有幾種一氯代物，四聯(lián)苯有5種不同的氫原子，故有5種一氯代物。C7.(2013新課標(biāo)全國卷，12)分子式為C5H10O2的有機(jī)物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構(gòu)，這些醇和酸重新組合可形成的酯共有()A.15種 B.28種C.32種 D.40種解析從有機(jī)化學(xué)反應(yīng)判斷酸、醇種類，結(jié)合數(shù)學(xué)思維解決問題。由分子式C5H10O2分析酯類：HCOO類酯，醇為4個C原子的醇，同分異構(gòu)體有4種；CH3COO類酯，醇為3個C原子的醇，同分異構(gòu)體有2種；CH3CH2COO類酯，醇為乙醇；CH3CH2

10、CH2COO類酯，其中丙基CH3CH2CH2(有正丙基和異丙基)2種，醇為甲醇；故羧酸有5種，醇有8種。從5種羧酸中任取一種，8種醇中任取一種反應(yīng)生成酯，共有5840種。答案D方法技巧1.由烴基突破鹵代烴、醇、醛、羧酸的同分異構(gòu)體(1)C3H7有2種，則相應(yīng)的鹵代烴、醇各有兩種；醛、羧酸各有一種。(2)C4H9有4種，則相應(yīng)的鹵代烴、醇各有4種；醛、羧酸各有2種。(3)C5H11有8種，則相應(yīng)的鹵代烴、醇各有8種；醛、羧酸各有4種。注意判斷醛或羧酸的同分異構(gòu)體，直接把端基上碳原子變成醛基或羧基即可。2.了解同分異構(gòu)體的種類(1)碳鏈異構(gòu)：如正丁烷和異丁烷。(2)位置異構(gòu)：如1-丙醇和2-丙醇。

11、(3)官能團(tuán)異構(gòu)：如醇和醚；羧酸和酯。3.同分異構(gòu)體的書寫規(guī)律具有官能團(tuán)的有機(jī)物，一般書寫順序?yàn)楣倌軋F(tuán)類別異構(gòu)碳鏈異構(gòu)官能團(tuán)位置異構(gòu)，一一考慮，避免重寫和漏寫。加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、消去反應(yīng)、聚合反應(yīng)是四大有機(jī)反應(yīng)類型，也是高考有機(jī)試題必考的反應(yīng)類型。從考查角度上看，選擇題中，通常是判斷指定物質(zhì)能否發(fā)生相應(yīng)類型的反應(yīng)或判斷反應(yīng)類型是否正確；在非選擇題中，通常是分析某一變化的反應(yīng)類型或?qū)懗鰧?yīng)變化的化學(xué)方程式。復(fù)習(xí)時要注意：知識精講考點(diǎn)二“三位一體”突破有機(jī)反應(yīng)類型1.吃透概念類型，吃透各類有機(jī)反應(yīng)類型的實(shí)質(zhì)，依據(jù)官能團(tuán)推測各種反應(yīng)類型。2.牢記條件推測類型，不同條件下，相同試劑間發(fā)生反應(yīng)的類型可

12、能不同，應(yīng)熟記各類反應(yīng)的反應(yīng)條件，并在實(shí)戰(zhàn)中得到鞏固提高，做到試劑、條件、反應(yīng)類型“三位一體”，官能團(tuán)、條件、反應(yīng)類型“三對應(yīng)”。(注意“*”屬于選修部分內(nèi)容)反應(yīng)類型官能團(tuán)種類或物質(zhì)試劑或反應(yīng)條件加成反應(yīng)X2(Cl2、Br2，下同)(直接混合)、H2、HBr、H2O(催化劑)H2(催化劑)聚合反應(yīng)加聚反應(yīng)催化劑縮聚反應(yīng)(*)含有OH和COOH或COOH和NH2催化劑取代反應(yīng) 飽和烴X2(光照)苯環(huán)上的氫X2(催化劑)、濃硝酸(濃硫酸)酚中的苯環(huán)(*)溴水、ROH、HX取代反應(yīng)水解型酯基、肽鍵(*)H2O(酸作催化劑，水浴加熱)酯基、肽鍵(*)NaOH(堿溶液作催化劑，水浴加熱)雙糖或多糖稀硫

13、酸，加熱取代反應(yīng)酯化型OH、COOH濃硫酸，加熱肽鍵型(*)COOH、NH2(*)稀硫酸消去反應(yīng)(*)OH濃硫酸，加熱X堿的醇溶液，加熱氧化反應(yīng)燃燒型大多數(shù)有機(jī)物O2，點(diǎn)燃催化氧化型OHO2(催化劑，加熱)氧化反應(yīng)KMnO4(H)氧化型直接氧化特征氧化型含有醛基的物質(zhì)，如甲醛、乙醛、葡萄糖、麥芽糖等銀氨溶液，水浴加熱新制Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰題組集訓(xùn)題組一有機(jī)反應(yīng)類型的判斷1.正誤判斷，正確的劃“”，錯誤的劃“”。(1)食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)( )(2015廣東理綜，7B)(2)油脂的皂化反應(yīng)屬于加成反應(yīng)( )(2015福建理綜，7D)(3)在一定條件下，苯與液溴、硝酸、

14、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)( )(2015浙江理綜，10B)(4)CH3CH3Cl2 CH3CH2ClHCl與CH2=CH2HClCH3CH2Cl均為取代反應(yīng)( )(2014山東理綜，7A)(5)由油脂得到甘油與由淀粉得到葡萄糖，均發(fā)生了水解反應(yīng)( )(2014山東理綜，7B)(6)油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同( )(2014北京理綜，10D)(7)糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)( )(2013福建理綜，7D)(8)聚乙烯塑料的老化是因?yàn)榘l(fā)生了加成反應(yīng)( )(2013山東理綜，7A)2.(2015海南，9)下列反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)的是()A.淀

15、粉水解制葡萄糖B.石油裂解制丙烯C.乙醇與乙酸反應(yīng)制乙酸乙酯D.油脂與濃NaOH反應(yīng)制高級脂肪酸鈉解析A項，淀粉發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，該反應(yīng)是取代反應(yīng)，錯誤；B項，石油裂解制丙烯的反應(yīng)屬于分解反應(yīng)，不是取代反應(yīng)，正確；C項，乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，該反應(yīng)是取代反應(yīng)，錯誤；D項，油脂與濃NaOH發(fā)生皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸鈉和甘油，該反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，錯誤。答案B題組二突破反應(yīng)條件與反應(yīng)類型的關(guān)系3.下列關(guān)于苯的敘述正確的是()A.反應(yīng)為取代反應(yīng)，有機(jī)產(chǎn)物與水混合浮在上層B.反應(yīng)為氧化反應(yīng)，反應(yīng)現(xiàn)象是火焰明亮并帶有濃煙C.反應(yīng)為取代反應(yīng)，有機(jī)產(chǎn)物是一種烴D.反應(yīng)中1 mol苯最多

16、與3 mol H2發(fā)生加成反應(yīng)，是因?yàn)楸椒肿雍腥齻€碳碳雙鍵答案B4.填寫反應(yīng)類型_，_，_，_。消去反應(yīng)加成反應(yīng)取代反應(yīng)酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))知識歸納反應(yīng)條件與反應(yīng)類型的關(guān)系1.在NaOH的水溶液中發(fā)生水解反應(yīng)，可能是酯的水解反應(yīng)或鹵代烴的水解反應(yīng)。2.在NaOH的醇溶液中并加熱，發(fā)生鹵代烴的消去反應(yīng)。3.在濃H2SO4和加熱條件下，可能發(fā)生醇的消去反應(yīng)、酯化反應(yīng)或硝化反應(yīng)等。4.與溴水或溴的CCl4溶液反應(yīng)，可能發(fā)生的是烯烴、炔烴的加成反應(yīng)。5.與H2在催化劑作用下發(fā)生反應(yīng)，則發(fā)生的是烯烴、炔烴、芳香烴或醛的加成反應(yīng)或還原反應(yīng)。6.在O2、Cu(或Ag)、加熱或CuO、加熱條件下，發(fā)生醇的

17、催化氧化反應(yīng)。7.與新制Cu(OH)2懸濁液或銀氨溶液反應(yīng)，則發(fā)生的是CHO的氧化反應(yīng)。8.在稀H2SO4、加熱條件下發(fā)生酯、低聚糖、多糖等的水解反應(yīng)。9.在光照、X2(表示鹵素單質(zhì)，下同)條件下發(fā)生烷基上的取代反應(yīng)；在鐵粉、X2條件下發(fā)生苯環(huán)上的取代反應(yīng)?？键c(diǎn)三有機(jī)物的性質(zhì)及應(yīng)用有機(jī)化學(xué)中涉及的有機(jī)物多，知識點(diǎn)多，需記憶的內(nèi)容也很多，但有機(jī)化學(xué)又有很好的內(nèi)在聯(lián)系，一條主線就是“具有相同官能團(tuán)的一類有機(jī)物的性質(zhì)相似”，只要我們掌握了這一規(guī)律就能“以一知十”。知識精講1.官能團(tuán)、特征反應(yīng)、現(xiàn)象歸納一覽表有機(jī)物或官能團(tuán)常用試劑反應(yīng)現(xiàn)象溴水褪色酸性KMnO4溶液褪色OH金屬鈉產(chǎn)生無色無味的氣體COO

18、H酸堿指示劑變色新制Cu(OH)2懸濁液常溫下沉淀溶解，溶液呈藍(lán)色葡萄糖銀氨溶液水浴加熱生成銀鏡新制Cu(OH)2懸濁液煮沸生成磚紅色沉淀淀粉碘水呈藍(lán)色蛋白質(zhì)濃HNO3呈黃色 灼燒有燒焦羽毛的氣味2.糖類性質(zhì)巧突破(1)葡萄糖分子含有羥基、醛基兩種官能團(tuán)，因此它具有醇、醛兩類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，利用此規(guī)律就能輕松“吃掉”葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)。(2)單糖、二糖、多糖的核心知識可用如下網(wǎng)絡(luò)表示出來。3.油脂性質(zhì)輕松學(xué)(1)歸類學(xué)性質(zhì)：油脂是酯，可看作是高級脂肪酸與甘油反應(yīng)形成的酯，因此純凈的油脂無色且不溶于水(常見食用油脂有香味)，密度比水的密度??；能發(fā)生水解反應(yīng)(若烴基部分存在不飽和鍵，則還具有不飽和烴

19、的性質(zhì))。(2)對比明“三化”：油脂中的“三化”是指氫化、硬化、皂化，氫化是指不飽和油脂與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成飽和油脂的反應(yīng)；通過氫化反應(yīng)后，不飽和的液態(tài)油轉(zhuǎn)化為常溫下為固態(tài)的脂肪的過程稱為硬化；皂化是指油脂在堿性條件下發(fā)生水解生成高級脂肪酸鹽與甘油的反應(yīng)。(3)口訣助巧記：有三種較重要的高級脂肪酸需要熟記，油酸(C17H33COOH)、軟脂酸(C15H31COOH)、硬脂酸(C17H35COOH)，其中油酸分子中含有一個碳碳雙鍵，后兩種則是飽和脂肪酸，可用順口溜幫助記憶：軟十五、硬十七，油酸不飽(和)十七烯，另外均有一羧基。4.鹽析、變性辨異同 鹽析變性不同點(diǎn)方法在輕金屬鹽作用下，蛋白質(zhì)從溶

20、液中凝聚成固體析出在重金屬鹽、受熱、紫外線、甲醛、酒精等作用下蛋白質(zhì)凝聚成固體析出特征過程可逆，即加水后仍可溶解不可逆不同點(diǎn)實(shí)質(zhì)溶解度降低，物理變化結(jié)構(gòu)、性質(zhì)發(fā)生變化，化學(xué)變化結(jié)果仍保持原有的生理活性失去原有的生理活性相同點(diǎn)均是一定條件下，蛋白質(zhì)凝聚成固體的過程5.化學(xué)三餾易混淆蒸餾是將液態(tài)物質(zhì)加熱到沸騰變?yōu)檎魵?，又將蒸氣冷卻為液態(tài)這兩個過程的聯(lián)合操作。用這一操作可分離、除雜、提純物質(zhì)。對于沸點(diǎn)比較接近的多種液態(tài)物質(zhì)組成的混合物，用蒸餾方法難以單一蒸出分離，這就要借助于分餾。分餾和蒸餾一樣，也是利用混合物中各物質(zhì)的沸點(diǎn)不同，嚴(yán)格控制溫度，進(jìn)行分離或提純的操作。但分餾要安裝一個分餾柱(工業(yè)裝置為

21、分餾塔)?；旌衔锏恼魵膺M(jìn)入分餾柱時，由于柱外空氣的冷卻，蒸氣中高沸點(diǎn)的組分被冷凝回流入燒瓶中，故上升的蒸氣中含沸點(diǎn)低的組分的相對量便多了，從而達(dá)到分離、提純的目的。干餾是把固態(tài)有機(jī)物(煤炭)放入密閉的容器，隔絕空氣加強(qiáng)熱使它分解的過程，工業(yè)上煉焦就屬于干餾。干餾屬于化學(xué)變化，蒸餾與分餾屬于物理變化。6.三個制備實(shí)驗(yàn)比較制取物質(zhì)儀器除雜及收集注意事項溴苯含有溴、FeBr3等，用 溶液處理后分液、然后催化劑為長導(dǎo)管的作用右側(cè)導(dǎo)管 (填“能”或“不能”)伸入溶液中右側(cè)錐形瓶中有 霧氫氧化鈉蒸餾FeBr3冷凝回流、導(dǎo)氣不能白硝基苯可能含有未反應(yīng)完的 、 、 ，用 溶液中和酸， ，然后用 的方法除去苯導(dǎo)

22、管1的作用 儀器2為 用 控制溫度為5060 濃硫酸的作用： 和苯硝酸硫酸氫氧化鈉分液蒸餾冷凝回流溫度計水浴催化劑脫水劑乙酸乙酯含有乙酸、乙醇，用 處理后，濃硫酸的作用：和 溶解乙醇、中和乙酸，降低乙酸乙酯的右邊導(dǎo)管 (填“能”或“不能”)接觸試管中的液面飽和Na2CO3溶液分液催化劑吸水劑飽和碳酸鈉溶液溶解度不能題組集訓(xùn)題組一有機(jī)物的組成、官能團(tuán)與性質(zhì)(一)有機(jī)物性質(zhì)的簡單判斷1.正誤判斷，正確的劃“”，錯誤的劃“”。(1)糧食釀酒涉及化學(xué)變化( )(2015北京理綜，6B)(2)食醋除水垢利用了食醋氧化性( )(2015海南，1C)(3)甘油作護(hù)膚保濕劑，甘油起還原作用( )(2015四川

23、理綜，1B)(4)加工后具有吸水性的植物纖維可用作食品干燥劑( )(2015全國卷，7D)(5)石油裂解、煤的干餾、玉米制醇、蛋白質(zhì)的變性和納米銀粒子的聚集都是化學(xué)變化( )(2015浙江理綜，7C)(6)木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍(lán)色( )(2015廣東理綜，7A)(7)包裝用材料聚乙烯和聚氯乙烯都屬于烴( )(2015廣東理綜，7C)(8)PX項目的主要產(chǎn)品對二甲苯屬于飽和烴( )(2015廣東理綜，7D)(9)聚氯乙烯分子中含碳碳雙鍵( )(2015福建理綜，7A)(10) 和 均能與溴水反應(yīng)( )(2014天津理綜，4C)(11)乙烯可作水果的催熟劑( )(2014四川理綜，1A)(

24、12)福爾馬林可作食品保鮮劑( )(2014四川理綜，1C)(13)葡萄糖、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物( )(2014四川理綜，2D)(14)煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類( )(2014廣東理綜，7C)(15)磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸( )(2014廣東理綜，7D)(16)淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖( )(2014浙江理綜，10C)(二)官能團(tuán)與性質(zhì)的判斷2.(2015上海，9)已知咖啡酸的結(jié)構(gòu)如右圖所示。關(guān)于咖啡酸的描述正確的是()A.分子式為C9H5O4B.1 mol 咖啡酸最多可與5 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C.與溴水既能發(fā)生取

25、代反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)D.能與Na2CO3溶液反應(yīng)，但不能與NaHCO3溶液反應(yīng)解析A項，根據(jù)咖啡酸的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為C9H8O4，錯誤；B項，苯環(huán)和碳碳雙鍵能夠與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，而羧基有獨(dú)特的穩(wěn)定性，不能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，所以1 mol咖啡酸最多可與4 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，錯誤；C項，咖啡酸含有碳碳雙鍵，可以與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，含有酚羥基，可以與溴水發(fā)生取代反應(yīng)，正確；D項，咖啡酸含有羧基，能與Na2CO3溶液、NaHCO3溶液反應(yīng)，錯誤。答案C3.(2015山東理綜，9)分枝酸可用于生化研究。其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列關(guān)于分枝酸的敘述正確的是()A.分子中含有2種官能團(tuán)B.可與乙

26、醇、乙酸反應(yīng)，且反應(yīng)類型相同C.1 mol分枝酸最多可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理相同解析A項，分子中含有羧基、碳碳雙鍵、羥基、醚鍵共4種官能團(tuán)，錯誤；B項，分枝酸分子中含有的羧基、羥基，可分別與乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，正確；C項，只有羧基可與NaOH 反應(yīng)，故1 mol分枝酸最多可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，錯誤；D項，使溴的四氯化碳溶液褪色是因?yàn)樘继茧p鍵與Br2 發(fā)生了加成反應(yīng)，使酸性高錳酸鉀溶液褪色是因?yàn)榘l(fā)生了氧化反應(yīng)，錯誤。答案B題組二有機(jī)物的鑒別、分離、提純與制備4.正誤判斷，正確的劃“”，錯誤的劃“”。(1) 驗(yàn)證

27、乙烯的生成( )(2015重慶理綜，4D)(2)因?yàn)?-己醇的沸點(diǎn)比己烷的沸點(diǎn)高，所以它們可通過蒸餾初步分離( )(2015廣東理綜，9A)(3)制備乙烯時向乙醇和濃硫酸的混合液中加入碎瓷片( )(2015山東理綜，7D)(4)以淀粉為原料可制取乙酸乙酯( )(2015福建理綜，7B)(5)油脂皂化反應(yīng)得到高級脂肪酸鹽和甘油( )(2015浙江理綜，10C)(6)聚合物( )可由單體CH3CH=CH2和CH2=CH2加聚制得( )(2015浙江理綜，10D)5.用下圖所示裝置檢驗(yàn)乙烯時不需要除雜的是() 乙烯的制備試劑X試劑YACH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱H2OKMnO4酸性溶液BC

28、H3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱H2OBr2的CCl4溶液CC2H5OH與濃H2SO4加熱至170 NaOH溶液KMnO4酸性溶液DC2H5OH與濃H2SO4加熱至170NaOH溶液Br2的CCl4溶液解析題目中共給出了兩種制備乙烯的方法，利用溴乙烷和氫氧化鈉的乙醇溶液制備乙烯時，乙烯中可能混有溴乙烷、乙醇、水蒸氣等雜質(zhì)。利用乙醇與濃硫酸共熱制備乙烯時，乙烯中可能混有二氧化硫、二氧化碳、水蒸氣等雜質(zhì)。弄清楚了雜質(zhì)，再考慮雜質(zhì)對乙烯檢驗(yàn)有無影響，若無影響便不需要除雜。A項利用溴乙烷和氫氧化鈉的乙醇溶液制備乙烯時，乙烯中可能混有溴乙烷、乙醇、水蒸氣等雜質(zhì)，乙醇也能使高錳酸鉀酸性溶液褪色，因此在

29、檢驗(yàn)乙烯時，應(yīng)先將氣體通入水中以除去乙醇，防止其對乙烯檢驗(yàn)的干擾；B項溴乙烷、乙醇、水蒸氣都不能使溴的四氯化碳溶液褪色，因此對乙烯的檢驗(yàn)沒有影響，故可以不除雜質(zhì)；C項利用乙醇與濃硫酸共熱制備乙烯時，乙烯中混有的二氧化硫也能使高錳酸鉀酸性溶液褪色，故檢驗(yàn)乙烯前必須將二氧化硫除去；D項二氧化硫也能使溴的四氯化碳溶液褪色，故檢驗(yàn)乙烯前必須將二氧化硫除去。答案B知識歸納1.辨別材料，分析纖維(1)棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠屬于 有機(jī)高分子材料，塑料、合成纖維、合成橡膠屬于 有機(jī)高分子材料，高分子分離膜屬于 有機(jī)高分子材料。(2)纖維分為天然纖維和化學(xué)纖維，棉、麻、絲、毛屬于 ，人造棉、人造絲、錦綸、腈

30、綸屬于 ，其中人造棉、人造絲又屬于 ，而錦綸、腈綸屬于 。天然合成新型天然纖維化學(xué)纖維人造纖維合成纖維2.反應(yīng)條件，對比歸納由已知有機(jī)物生成a、b等產(chǎn)物的反應(yīng)條件。(1)BrCH2CH2CH2OH：CH2=CHCH2OH ；BrCH2CH=CH2。NaOH、醇，加熱濃H2SO4，加熱(2) ： ； 。光照Fe粉(或FeBr3)(3)CH2=CHCH2OH：BrCH2CHBrCH2OH ；CH2=CHCHO ；CH2=CHCH2OOCCH3 ；(4)CH3CHBrCOOCH3CH3CH(OH)COOK ；CH3CHBrCOOH 。溴水Cu，加熱濃H2SO4，加熱，乙酸KOH溶液，加熱稀H2SO4，加熱3.糖類水解產(chǎn)物判斷若雙糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的 ，中和 ，然后再加入 或 ，(水浴)加熱，觀察現(xiàn)象，作出判斷。NaOH溶液稀硫酸銀氨溶液新制的氫氧化銅懸濁液