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1、塞爾維亞禮俗 社交禮節(jié) 塞爾維亞人熱情、豪爽、喜歡交友，注重禮貌禮節(jié)。初 次見(jiàn)面，必尊稱(chēng)對(duì)方，如稱(chēng)頭銜、先生、夫人、小姐，只有 家人、親密朋友才直呼其名。社交場(chǎng)合，會(huì)與被介紹的客人 —握手，并報(bào)出自己的姓名。親朋好友相見(jiàn)，習(xí)慣擁抱并 互吻臉頰。會(huì)見(jiàn)、會(huì)談等，須事先約定。重要節(jié)日，朋友會(huì) 互送禮品或鮮花，禮品一般為酒類(lèi)、服裝及辦公文具等，鮮 花多為玫瑰、百合等，而菊花只送逝者。遞交禮品時(shí)，要當(dāng) 面拆掉包裝紙，展示并介紹禮品。塞爾維亞人家庭宴請(qǐng)，習(xí) 慣請(qǐng)客人品嘗本地釀造的烈性果酒，喜歡邀請(qǐng)熟悉的客人或 朋友，到郊外或旅游勝地休閑、游覽，以促進(jìn)交流，增強(qiáng)感 情。 飲食習(xí)慣 塞爾維亞人以西餐方

2、式進(jìn)食。面食為主食，土豆也常用 作主食。副食有牛、羊、豬等肉類(lèi)、奶制品，以及雞、鴨等 禽類(lèi)、蛋類(lèi)和魚(yú)、蝦等水產(chǎn)品和各種蔬菜。調(diào)料愛(ài)用生蔥、 大蒜、辣椒、胡椒粉、奶油等。菜肴烹調(diào)采用煎、炒、炸、 焗、燒、烤等方法。 早餐、晚餐簡(jiǎn)單，重視午餐?？谖镀⑺幔屯ǔＪ?以湯開(kāi)始，常見(jiàn)主菜有烤豬、牛肉或雞肉。飲料、酒類(lèi)多冰 鎮(zhèn)，一年四季習(xí)慣喝冷飲。就餐時(shí)，常將調(diào)味品，如細(xì)鹽、 醬油、醋等，放在餐桌上，喜將烤肉蘸著鹽和調(diào)味品吃。男 人喜歡喝酒，葡萄酒常用于佐餐。在塞爾維亞城市中，法式 餐館較多，街頭也可看到烤肉攤點(diǎn)以及土耳其式烘餅夾肉。 現(xiàn)今，塞爾維亞飲食文化代表之一是腌制卷心菜，制作方法 類(lèi)似朝鮮泡

3、菜。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，可以不吃肉，但是離不開(kāi)酸菜。 塞爾維亞中部小鎮(zhèn)姆爾查耶夫齊酸菜聞名遐邇，在此多次舉 辦過(guò)酸菜節(jié)， 當(dāng)?shù)仉缰频乃岵顺隹诤商m、 奧地利、 法國(guó)等國(guó) 民族服裝 塞爾維亞最古老、最典型的民族服飾是，長(zhǎng)褲、襯衣外 罩坎肩、短上衣、長(zhǎng)斗篷，腰帶又長(zhǎng)又寬，十分華麗，腳上 穿軟皮皮鞋。塞爾維亞女子的民族服裝，往往裝飾著各種美 麗圖案、流蘇、小錢(qián)幣。女子繡花襯衫，配上圍裙、腰帶、 各種坎肩、短上衣、連衣裙，鮮艷美觀，令人目不暇接。平 時(shí)，塞爾維亞人穿衣比較隨便，年輕人夾克衫、牛仔褲，女 孩子的迷你裙， 頗為講究、 時(shí)髦。社交活動(dòng)， 衣著整潔得體， 一般穿西服套裝，系領(lǐng)帶，隆重場(chǎng)合著深色、黑色西服。

4、 兩節(jié)習(xí)俗 塞爾維亞?wèn)|正教的圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)，與西方基督教派相 比，日期、習(xí)俗均有所不同。 1 月 7 日是塞爾維亞人的圣誕 節(jié)，按照古老傳統(tǒng)習(xí)俗，中午 12 時(shí)整，首都貝爾格萊德面 包師協(xié)會(huì)將在市中心舉行活動(dòng)，把新烤制的巨型圣誕面包， 掰成小塊，分發(fā)給在場(chǎng)的老人和孩子，其中獲得面包里藏有 金幣的人，將是年內(nèi)的幸運(yùn)者。節(jié)日來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)打掃得 干干凈凈，殺豬宰羊，準(zhǔn)備節(jié)日食品。節(jié)日晚餐，除面包、 葡萄酒外，豆子、核桃和李子干等，是不可缺少傳統(tǒng)食品， 餐桌上還點(diǎn)綴著麥苗。節(jié)后 3 天，家中不動(dòng)鍋灶，不挪動(dòng)房 間里的東西，甚至連被褥也不疊放，以免驚擾先人的靈魂。 雞蛋象征生命，復(fù)活節(jié)期間，信仰東

5、正教的人們，會(huì)互 送彩蛋（染色的雞蛋）祝賀。塞爾維亞?wèn)|北部小鎮(zhèn)莫克林的 居民，創(chuàng)造了彩蛋互碰比賽，先是流行于當(dāng)?shù)兀笾饾u演變 成一項(xiàng)國(guó)際賽事。參賽者用煮熟的彩蛋相互碰撞，雞蛋不破 者獲勝， 獲勝后需當(dāng)場(chǎng)把雞蛋切開(kāi)， 事主和裁判員各吃一半， 以防弄虛作假。 1991 年，舉辦第一屆復(fù)活節(jié)國(guó)際碰蛋比賽， 自此每年都舉辦這一賽事，吸引周邊國(guó)家碰蛋愛(ài)好者，攜帶 彩蛋前來(lái)參賽，更有大量游人前來(lái)觀光，現(xiàn)在已行成一項(xiàng)熱 門(mén)旅游項(xiàng)目。 吹號(hào)比賽 塞爾維亞農(nóng)民酷愛(ài)吹銅號(hào)，西部小鎮(zhèn)古察被稱(chēng)為國(guó)際“吹號(hào) 之都”。當(dāng)?shù)厝伺e辦婚禮、洗禮、生日聚會(huì)、蓋新房、采摘 水果和送子參軍等喜慶日子，都愛(ài)請(qǐng)?zhí)柺智皝?lái)吹號(hào)助興，以 表達(dá)愉快心情和美好愿望。 1961 年 10 月在古察舉辦第一屆 吹號(hào)節(jié)，以后也經(jīng)常舉辦這項(xiàng)節(jié)日表演比賽，吸引了包括我 國(guó)等很多國(guó)家的號(hào)手，慕名前來(lái)參賽，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展起到 良好作用。 《 人民日?qǐng)?bào)海外版 》（ 2017 年 05 月 06 日）（作者馬保奉 為外交部禮賓司原參贊）