《《采購與供應(yīng)管理》教學(xué)大綱(共5頁)》由會員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《《采購與供應(yīng)管理》教學(xué)大綱(共5頁)(5頁珍藏版)》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上
《公共關(guān)系學(xué)》教學(xué)大綱
課程中文名稱:公共關(guān)系學(xué)
課程性質(zhì)及類別:專業(yè)選修課
學(xué)時學(xué)分:32學(xué)時4學(xué)分(其中講課20學(xué)時,實踐12學(xué)時)
先修課程:《經(jīng)濟(jì)法》、《統(tǒng)計學(xué)》、《市場調(diào)查與預(yù)測》、《現(xiàn)代營銷策劃》、《市場營銷》
適用專業(yè):市場營銷
一、課程性質(zhì)、目的和要求
《采購與供應(yīng)管理》是物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課,也是中國物流職業(yè)經(jīng)理資格證書的十門考核課程之一,同時該課程也是全國自學(xué)考試物流管理專業(yè)(專科段和本科段)的專業(yè)課。
《采購與供應(yīng)管理》是一門介紹如何進(jìn)行采購與供應(yīng)管理,研究如何采用科學(xué)的方法提高采購與供應(yīng)管理質(zhì)量和效率的課
2、程。它主要由采購與供應(yīng)管理概念、采購與供應(yīng)戰(zhàn)略、采購與供應(yīng)管理流程、采購質(zhì)量管理和采購績效評估等構(gòu)成。其任務(wù)是掌握如何為采購與供應(yīng)部門制定合理的采購與供應(yīng)戰(zhàn)略,能夠?qū)Σ少徟c供應(yīng)管理績效進(jìn)行評價并據(jù)此指導(dǎo)采購與供應(yīng)管理的工作。
二、課程內(nèi)容
該課程的主要內(nèi)容包括:采購與供應(yīng)管理概述、采購與供應(yīng)戰(zhàn)略、采購與供應(yīng)管理流程、采購計劃與采購預(yù)算制定、供應(yīng)商的選擇和管理、采購定價與合同、采購質(zhì)量管理和采購績效評價等。該課程的考核目的在于檢驗考生掌握本課程基本知識情況和運(yùn)用所學(xué)知識和方法解決物流管理過程中關(guān)于采購與供應(yīng)管理問題的應(yīng)用能力。其任務(wù)是掌握如何為采購與供應(yīng)部門制定合理的采購與供應(yīng)戰(zhàn)略,能夠?qū)Σ?/p>
3、購與供應(yīng)管理績效進(jìn)行評價并據(jù)此指導(dǎo)采購與供應(yīng)管理的工作。
(一)課程重點與難點
本課程的重點:采購計劃制定與采購預(yù)算確定、供應(yīng)商的選擇與管理
本課程的難點:采購質(zhì)量管理
(二)課程內(nèi)容
第一章 采購與供應(yīng)管理
教學(xué)內(nèi)容:
1.企業(yè)戰(zhàn)略與采購與供應(yīng)戰(zhàn)略
2.采購與供應(yīng)戰(zhàn)略及其構(gòu)成要素
3.采購與供應(yīng)戰(zhàn)略的制定
教學(xué)基本要求:(1)企業(yè)戰(zhàn)略的概念;(2)成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的概念;(3)集中化戰(zhàn)略的概念;(4)差異化戰(zhàn)略的概念;(5)采購與供應(yīng)管理的概念;(6)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系;(7)ABC分析方法的缺陷
教學(xué)重點:(1)根據(jù)ABC分析方法選定相應(yīng)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略;(2
4、)根據(jù)供應(yīng)細(xì)分分析方法選定采購與供應(yīng)戰(zhàn)略;(3)能應(yīng)用SWOT 分析與供應(yīng)戰(zhàn)略;(5)企業(yè)戰(zhàn)略層次;(6)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略的構(gòu)成要素
教學(xué)難點:(1)企業(yè)競爭戰(zhàn)略及其構(gòu)成要素;(2)能根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略為企業(yè)制定相應(yīng)的采購戰(zhàn)略
第二章 采購與供應(yīng)戰(zhàn)略流程
教學(xué)內(nèi)容:
1.采購與供應(yīng)管理的運(yùn)作流程
2.采購流程的改進(jìn)與優(yōu)化
教學(xué)基本要求:(1)采購的基本程序;(2)采購手冊的概念(3)采購運(yùn)作的流程;(4)采購手冊的格式與內(nèi)容
教學(xué)重點:(1)電子采購模式;(2)信息技術(shù)參與的優(yōu)點;(3)JIT采購的應(yīng)用環(huán)境。
教學(xué)難點:(1)描述和分析采購流程;(2)應(yīng)用信息技術(shù)對 傳統(tǒng)流程進(jìn)行改進(jìn)
5、;(3)JIT采購改進(jìn)傳統(tǒng)采購流程
第三章 采購計劃制定與采購預(yù)算確定
教學(xué)內(nèi)容:
1.采購需求的確定
2. 采購計劃的制定
3.采購預(yù)算
教學(xué)基本要求:(1)預(yù)測的概念、基本方法;(2)獨(dú)立需求物料和相關(guān)需求物料;(3)采購計劃概念;(4)彈性預(yù)算、滾動預(yù)算、概率預(yù)算和零基預(yù)算
教學(xué)重點:(1)定量定貨模型和定期定貨模型; (2)物料需求計劃(MRP) 和分銷需求計劃(DRP)(3)采購計劃的作用;(4)采購計劃的分類;(5)采購預(yù)算的編制。
教學(xué)難點:(1)能夠選擇合適的定量方法進(jìn)行需求預(yù)測(2)采購定單容量的確定步驟和方法;(3)采購計劃制定步驟
第四章 供應(yīng)商選擇
6、與供應(yīng)商管理
教學(xué)內(nèi)容:
1.供應(yīng)商選擇
2.供應(yīng)商質(zhì)量管理
3.供應(yīng)商關(guān)系管理
教學(xué)基本要求:(1)供應(yīng)源選擇的途徑;(2)供應(yīng)商選擇指標(biāo)確定原則;(3)供應(yīng)商選擇指標(biāo);(4)CIPS和NAPM的職業(yè)道德規(guī)范(5)供應(yīng)商質(zhì)量的概念;(6)供應(yīng)商質(zhì)量管理的概念(7)供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系概念;(8)供應(yīng)商成長;(9)供應(yīng)商早期參與
教學(xué)重點:(1)建立企業(yè)供應(yīng)商評價指標(biāo);(2)各種供應(yīng)商評估方法的應(yīng)用場合(3)供應(yīng)商質(zhì)量管理的作用;(4)供應(yīng)商改進(jìn)、激勵、質(zhì)量認(rèn)證。(5)建立供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系的意義、分類及其特征;
教學(xué)難點:(1)能夠應(yīng)用相應(yīng)的方法分析和提高供應(yīng)商質(zhì)量。(2)判斷企
7、業(yè)供應(yīng)商關(guān)系屬于何種類型及其特征;(3)評價供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系是否失效(4)能夠建立評價指標(biāo)選擇合適的供應(yīng)商;(5)分析企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系類型并指導(dǎo)企業(yè)如何建立供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系
第五章 采購定價與合同
教學(xué)內(nèi)容:
1.采購定價
2.采購談判
3.采購合同
教學(xué)基本要求:(1)采購定價的概念;生命周期成本的概念;目標(biāo)成本法概念(2)采購談判的定義。(2)采購談判的內(nèi)容、方法分類、作用及影響因素;(3)采購合同的有關(guān)知識。
教學(xué)重點:(1)采購價格的種類、影響因素;(2)采購談判的相應(yīng)策略和技巧;(3)選擇合適的采購合同;(4)合同的有效性判斷;(5)采購合同的制定;
教學(xué)難點
8、:(1)產(chǎn)品生命周期成本法的定價;(2)目標(biāo)成本法定價;(3)采購合同法律糾紛與索賠的解決方法;(4)合同終止的原因分析與合適的終止方法
第六章 采購質(zhì)量管理
教學(xué)內(nèi)容:
1.采購質(zhì)量與采購質(zhì)量管理
2.采購質(zhì)量管理的基本技術(shù)
教學(xué)基本要求:(1)質(zhì)量的概念、衡量產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的屬性;(2)采購質(zhì)量的概念;(3)全面質(zhì)量管理的屬性、內(nèi)涵;(4)采購質(zhì)量管理的概念、任務(wù);(5)各種調(diào)查表的應(yīng)用場合與作用;
教學(xué)重點:(1)采購質(zhì)量管理的基本原則及對于企業(yè)的作用;(2)產(chǎn)品檢驗的作用(3)各種調(diào)查表的做法;(4)加強(qiáng)采購部門及供應(yīng)商質(zhì)量管理的要點;(5)產(chǎn)品檢驗的基本方法;(6
9、)建立采購質(zhì)量保證體系的方法;
教學(xué)難點:(1)能夠分析企業(yè)采購質(zhì)量管理存在的問題并應(yīng)用合適的方法加以改進(jìn);(2)應(yīng)用計數(shù)型一次抽樣方案進(jìn)行抽樣檢驗。
第七章 采購績效評估
教學(xué)內(nèi)容:
1.采購績效評估概述
2.采購績效評估指標(biāo)
3.采購績效的評估
教學(xué)基本要求:(1)采購績效的相關(guān)概念;(2)預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)的、行業(yè)平均標(biāo)準(zhǔn)、目標(biāo)績效標(biāo)準(zhǔn)的概念。(3)物流績效指標(biāo)的相關(guān)概念。
教學(xué)重點:(1)采購績效評估的實施和各采購績效評估標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用場合(2)各績效指標(biāo)的建立和衡量的方法(3)標(biāo)桿管理的實施。
教學(xué)難點:(1)應(yīng)用標(biāo)桿管理景進(jìn)行采購績效評估的步驟;(2)改進(jìn)采購管理績效的有關(guān)
10、方法(3)能夠?qū)ζ髽I(yè)采購管理建立績效指標(biāo)并實施績效評價
三、實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)要求及安排
通過實訓(xùn)實習(xí)的組織實施,能夠?qū)崿F(xiàn)理論聯(lián)系實際的目標(biāo),使學(xué)生們的采購與供應(yīng)管理綜合技能有較大的提高,學(xué)生和用人單位反應(yīng)良好。
以班級為單位組織教學(xué),地點選擇一般有三個:多媒體教室、實訓(xùn)中心、企業(yè)現(xiàn)場。人員安排一般為臨時團(tuán)隊(4到5組,每組8—10人)。
實訓(xùn)課教學(xué)以學(xué)生主動學(xué)習(xí)為特征,教師一般只作為引導(dǎo)者。
實訓(xùn)內(nèi)容如下:
1、采購訂單的管理方法
2、供應(yīng)商的選擇和管理方法
3、采購合同的管理方法
4、物料的驗收與接管方法
5、成本管理方法
6、購與供應(yīng)的庫存管理方法
7、購與供應(yīng)績效考
11、核方法
8、府采購與招投標(biāo)管理方法
9、代采購管理方法
四、考核辦法
1.考試方式為閉卷考試。
2.平時考勤、練習(xí)、實驗考核占20%、其中考核占30%、期末考試占50%
五、教法說明
課程教學(xué)方法以調(diào)動學(xué)生的積極性為核心。除講授、提問、學(xué)生分析、討論等常用的方法外,結(jié)合管理學(xué)課程的特點,適應(yīng)高職的要求,探索并完善以參與式、體驗式、交互式和模擬教學(xué)等實踐教學(xué)為基本形式的多種方法。并建立紙質(zhì)、電子、音像、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體構(gòu)成的立體化教學(xué)載體。具體有:
頭腦風(fēng)暴法。討論型方法。就學(xué)習(xí)中問題組織討論,一般10人左右一組,由學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識,放開思路,大膽分析,提出自己的見解與解決方案,并
12、做好記錄。
案例分析法。案例分析是管理學(xué)教學(xué)聯(lián)系實際的特色形式。進(jìn)行案例分析時,既可以采用由學(xué)生獨(dú)立分析,再以書面作業(yè)完成的分散方式;又可以采用先分小組討論,后到課堂上全班討論這種集中形式。其中,后一種方式主要用于對重點案例進(jìn)行分析。教師的指導(dǎo)重點放在引導(dǎo)學(xué)生尋找正確的分析思路和對關(guān)鍵點的多視角觀察上,而不是用自己的觀點影響學(xué)生。教師對案例分析的總結(jié),也不要對結(jié)果或爭論下結(jié)論,而是對學(xué)生們的分析進(jìn)行歸納、拓展和升華。
情景模擬法。由師生共同選擇案例;由學(xué)生們進(jìn)行演出,演出分為兩部分:一是所要解決的管理關(guān)系與矛盾的展示,二是由角色扮演者現(xiàn)場處理所要解決的問題;演出結(jié)束后,全班同學(xué)進(jìn)行評議,分
13、析各扮演者處理是否得當(dāng),并提出更好的建議??梢苑纸M進(jìn)行,有關(guān)角色也可以輪流扮演。這種方法可提供更有價值的仿真環(huán)境,并且使學(xué)生對不斷變化與發(fā)展的管理問題進(jìn)行動態(tài)的分析與決策,對于訓(xùn)練學(xué)生的管理意識與實際管理技能具有重要的作用。
采風(fēng)法。組織學(xué)生走出課堂,進(jìn)行社會調(diào)查。既可隨機(jī)訪查有關(guān)企業(yè)(如物流企業(yè)、超市等),以觀察者身份觀察企業(yè)的采購管理狀況,也可事先預(yù)約或直接訪問企業(yè)管理者,以對話者身份了解企業(yè)管理現(xiàn)狀。然后寫出報告,指出該企業(yè)在采購管理方面的優(yōu)劣,并提出解決問題的辦法。
輪訓(xùn)法。有計劃的安排學(xué)生輪流到企業(yè)實踐,在企業(yè)人員的直接指導(dǎo)下親自體驗并處理管理工作。
六、學(xué)時分配表
教學(xué)內(nèi)
14、容(章)
講課學(xué)時
實驗(訓(xùn))學(xué)時
習(xí)題時數(shù)
緒論
2
0
采購與供應(yīng)戰(zhàn)略
4
2
采購與供應(yīng)管理流程
4
4
采購計劃制定與采購預(yù)算確定
5
4
供應(yīng)商選擇與供應(yīng)商管理
4
4
采購定價與合同
3
4
采購質(zhì)量管理
3
4
采購績效評估
5
4
合計
七、建議教材與教學(xué)參考書
(一)推薦教材
教材名稱
主編(著)姓名
出版社名稱
出版日期
《采購與供應(yīng)管理》
鄭稱德
高等教育出版社
2005年
(二)推薦參考書
參考書名稱
主編(著)姓名
出版社名稱
出版日期
《采購與供應(yīng)管理
同步訓(xùn)練/同步過關(guān)》
董安
人民日報出版社
2006
《采購與供應(yīng)管理
標(biāo)準(zhǔn)模擬試卷》
姚民
北京物資學(xué)院
2008
制定:董鵬 審稿:葉金山
專心---專注---專業(yè)