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真菌 課 題 真菌 課時安排 共（ ）課時 課程標準 27 學習目標 1.1.學生通過預習說出真菌有哪些 2. 閱讀教材，說出真菌的細胞結(jié)構(gòu)， 3. 通過教師引導說出蘑菇與霉菌的結(jié)構(gòu) 教學重點 真菌的細胞結(jié)構(gòu)，蘑菇與霉菌的結(jié)構(gòu) 教學難點 真菌的細胞結(jié)構(gòu) 教學方法 教學準備 課前作業(yè) 靈芝木耳與綠色的霉菌有什么關系 教學過程 教學環(huán)節(jié) 課堂合作交流 二次備課 （修改人： ） 環(huán) 節(jié) 一 展示：酵母菌、細菌細胞、植物細胞的結(jié)構(gòu)圖。 提問： (1)酵母菌與細菌細胞有什么不同? (2)酵母菌與植物細胞又有什么不同? 真菌由于具有真正的細胞核，所以屬于真核生物 課中作業(yè) 說出真菌的結(jié)構(gòu) 環(huán) 節(jié) 二 三．真菌苗體的特征 釀酒的酵母菌，市場上出售的蘑姑，使物㈩發(fā)霉的霉菌，這二類生物乍看形態(tài)差異巨大，為何都被歸為真菌? (將課前培養(yǎng)的常見種類的霉菌以及冬菇等常見食用菌發(fā)給學生) 請大家仔細觀察，思考： (1)為何廣東方言將物品發(fā)霉現(xiàn)象稱為“發(fā)毛”? (2)用手撕開蘑菇，觀察它的斷面。它是山絨毛狀物體組成的嗎? 這些“毛”稱為菌絲。如果用顯微鏡觀察菌絲(展示霉菌菌絲顯微結(jié)構(gòu)圖)，會發(fā)現(xiàn)它巾許多細胞首尾連接而成。細胞甲有細胞核，但無n，—綠體。所以，霉菌和蘑菇都屬于多細胞的真菌。它們的細胞結(jié)構(gòu)特征與酵母菌一樣。 四真菌的營養(yǎng)方式 真菌沒有葉綠體．是如何獲得有機物維持生活的呢? 展示：相關圖片、視頻等。 1．酵母菌可以分解番種糧食、水果中的糖類，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。 2．根霉或毛霉菌在豆腐上生長，可以制作出且腐乳、毛豆腐等食品。 3．木耳生長在腐朽的枯木上；竹蓀生長在竹林的落葉堆中；草菇是從枯草堆上長出來的；冬蟲夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲身體里長小來的。 從以上資料，我們可以歸納出真菌獲取有機物的方式有什么特點?為什么真菌會以這樣的方式獲取 有機物呢？ 環(huán) 節(jié) 三 巴斯德的鵝頸瓶實驗告訴我們，牛物是不能自然發(fā)生的。那么真菌又是怎樣繁殖后代的呢?請看下面的資料。 1．(視頻)校園草地上的馬勃菌，大小像網(wǎng)球一樣的，成熟后里面充滿了灰色的粉末，輕輕一碰便成為 “煙霧”飛散出來。 2．將市售的新鮮香菇剪去菌柄，將菌蓋扣在培養(yǎng)皿上，外面再罩上燒杯。第二天可以看到菌蓋下出現(xiàn)了一個由白色粉末組成的印痕。 將這些粉末和“印痕”制成，臨時裝片、放在顯微鏡下觀察，可以看到它們是一種特殊的細胞．是真菌用來繁殖的細胞，稱為孢子。 展示：已產(chǎn)生孢子的霉菌實物。 霉菌也是用孢子繁殖的。在霉菌生長的后期，原本山色的菌絲會出現(xiàn)黑、綠、黃等不同的顏色，就是因為產(chǎn)生了孢子的緣故。青霉就是以具孢子顏色命名的。不同種類的霉菌，孢子著生在菌絲上的形態(tài)也不同。青霉孢子著生的菌絲呈掃帚型，曲霉的呈放射型 真菌的繁殖特點 課后作業(yè)設計： .1、下列生物中不屬于真菌的是 （ C ） A青霉 B 金針菇 C大腸桿菌 D 木耳 2、靈芝與綠色植物的根本區(qū)別是（ B ） A有無成形的細胞核 B有無葉綠體 C 呼吸方式不同 D 生殖方式不同 3、下列有關孢子的說法正確的是 （ C ） A是生殖器官 B就是芽孢 C是一種生殖細胞 D下代新個體 4、下列有關真菌的說法錯誤的是 （ C ） A 真菌既有單細胞個體，也有多細胞個體 B 生殖方式為孢子生殖 C 營養(yǎng)方式為自養(yǎng) D 既有對人類有益的個體，也有有害的個體 5、將成熟的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是（ B ） A 菌絲 B 孢子 C 種子 D 芽孢 6、真菌的特征是：既有單細胞的個體，如__酵母菌___，也有多細胞的個體，如_青霉_,細胞內(nèi)有_成形___的細胞核；能夠產(chǎn)生_孢子_____,_孢子_____能夠發(fā)育成新個體；細胞內(nèi)__無___葉綠體，營養(yǎng)方式為__異____養(yǎng)。 （修改人： ） 板書設計： 1、有多細胞的，如蘑菇、霉菌；也有單細胞的，如酵母菌。每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，無葉綠體。 2、大多由菌絲構(gòu)成 能產(chǎn)生孢子 真菌的營養(yǎng) 異養(yǎng)：腐生或寄生 三、真菌的生殖 大多是孢子生殖 教學反思： 注意與細菌的區(qū)別于聯(lián)系