《2020年九年級化學(xué)第十章食品藥品與健康單元測試二粵教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2020年九年級化學(xué)第十章食品藥品與健康單元測試二粵教版（3頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、素材和資料部分來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯您的權(quán)益，請聯(lián)系文庫作刪除處理！ 2019-2020年九年級化學(xué)第十章《食品、藥品與健康》單元測試二 粵教版 一、選擇題 1、（xx 江蘇鎮(zhèn)江模擬）下面是某同學(xué)用連線的方式對某一主題知識進行歸納，其中有錯誤的一組是（ ） B．元素與人體健康 A．性質(zhì)與用途 人體缺氟 易生齲牙 人體缺鋅 影響人體發(fā)育 人體缺碘 甲狀腺腫大 氫氣燃燒產(chǎn)物為水 最理想燃料 熟石灰呈堿性 改良酸性土壤 活性炭有吸附性 做凈水劑 D．環(huán)保與物質(zhì)的利用 C．生活常識 減少水污染 合理使用農(nóng)藥

2、、化肥 減少汽車尾氣污染 使用乙醇汽油 減少白色污染 使用可降解的塑料 取暖防中毒 煤爐上放一壺水 防菜刀生銹 噴水后懸掛起來 海鮮品保鮮 甲醛水溶液浸泡 2、（xx 江蘇徐州模擬）衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》從2008年6月1日起施行。新標(biāo)準規(guī)定，食品添加劑是在食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏和運輸過程中，加入的對人體健康沒有任何危害的物質(zhì)。下列食品的處理方法不符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》的是（ ） A．涼拌黃瓜時滴入少許麻油 B．在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽 C．用甲醛溶液保鮮魷魚 D．吃餃子時

3、蘸上香醋 3、（xx 江蘇常熟模擬）下面對芝麻醬說明書的判斷正確的是（ ） 芝麻醬 每100g含有： 蛋白質(zhì)：19.2g 脂肪：52.7g 碳水化合物：16.8g 維生素A：17ug 鐵：50.3mg 硒：4ug (含鈣：相當(dāng)于300g豆腐；含鐵：相當(dāng)于800g雞蛋) ……(提醒：可引起部分嬰兒過敏性皮炎) A．不含微量元素 B．不含糖類和油脂 C．嬰兒最好不食用 D．鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋 4、（xx 吉林模擬）．下列各類食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（ ） 　　 A　　　　 　

4、B　　　　　 　C　　　　　　　D 5、（xx長春模擬）下列有關(guān)食品加工的做法不會影響人體健康的是（ ） A．用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品 B．用碳酸氫鈉(小蘇打)焙制糕點 C．在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量 D．用硫燃燒產(chǎn)生的氣體漂白生姜 6、（xx 山東兗州模擬）根據(jù)你已有的化學(xué)知識和生活經(jīng)驗判斷，下列說法正確的是（ ） A．生石灰可以用作食品包裝袋內(nèi)的干燥劑 B．利用活性炭可以使硬水軟化 C．羊毛、棉花、腈綸都不是天然纖維 D．兒童患佝僂病是因為體內(nèi)缺乏微量元素碘 7、（xx棗莊模擬）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含

5、蛋白質(zhì)的是 　( ) A、豆腐 B、饅頭 C、西紅柿 D、豆油 8、（xx棗莊模擬）人體缺少鈣、鐵等元素會影響身體健康。下列補充化學(xué)元素的做法錯誤的是　( ) A、大量服用含碘藥物預(yù)防甲狀腺腫大 B、使用鐵制炊具防治缺鐵性貧血 C、進食牛奶、豆制品等富鈣食物預(yù)防幼兒佝僂病 素材和資料部分來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯您的權(quán)益，請聯(lián)系文庫作刪除處理！ D、食用牡蠣等含鋅海產(chǎn)品防治因缺鋅引起的食欲不振、發(fā)育不良 9、（xx 上海金山區(qū)模擬）云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”(呈堿性的物質(zhì))而略帶澀味。為減少澀味，在吃

6、云吞面時，最好蘸點( ) A．食醋 B．花生油 C．食鹽 D．白酒 10、（xx 蘇州模擬）下列關(guān)于營養(yǎng)與健康的說法錯誤的是（ ） A．人體內(nèi)的脂肪儲備著豐富的熱量 B．?dāng)z入維生素不足，不會患營養(yǎng)缺乏癥 C．如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會使人生長發(fā)育遲緩 D．低血糖的人會出現(xiàn)乏力、疲倦等癥狀，需盡快補充葡萄糖 11、（xx 天津模擬）下列物質(zhì)富含油脂的是（ ） A、蘋果? ????? B、白糖? ???? C、大米?????? ?D、動物油 12、（xx上海模擬）食品安全與健康密切相關(guān)，以下做法不會危及人體健康的是（ ） A、

7、用“三聚氰胺”提高氮元素含量 B、蒸饅頭時加入適量純堿 C、加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美 D、把霉大米淘凈后繼續(xù)食用 二、填空題 13、（xx 天津模擬）（1）纖維有天然纖維和合成纖維兩種棉花和羊毛屬于 纖維，滌綸（的確良）、棉綸（尼龍）和腈綸等屬于 纖維。 （2）微量元素對人體健康的影響很大，如缺 會引起貧血。 （3）現(xiàn)有①大米②水果③魚④蘿卜，其中能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是 （填序號）。 14、（山東棗莊模擬）已知①食鹽,②氯化銨溶液,③葡萄糖,④甲烷,⑤碳酸鈉溶液,⑥金剛石,⑦石墨試從上述物質(zhì)

8、中選擇適當(dāng)?shù)木幪柼羁眨? （1）人體重要的能量來源________；（2）溶液使紫色石蕊變藍的是________； （3）溶液 pH＜7的是________；（4）“西氣東輸”工程所輸送的氣體________； （5）屬于有機物的是_______； （6）能做鉛筆芯的是_________； 15、（xx 鎮(zhèn)江模擬）在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。 （1）水果中所含的營養(yǎng)素主要是_____________，人體所需能量的主要來源是__________。 （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是________

9、_______(填序號)。 ①鯽魚 ②花生油 ③豆腐 ④青菜 ⑤米飯 素材和資料部分來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯您的權(quán)益，請聯(lián)系文庫作刪除處理！ 【答案】 一、選擇題 8、A 解析：碘：碘在人體內(nèi)含量較少，主要集中在甲狀腺內(nèi)。碘的唯一功能是用于合成甲狀腺分泌的含碘激素---甲狀腺激素。碘缺乏的主要癥狀是甲狀腺腫大 頭發(fā)變脆，肥胖和膽固醇增高，甲狀腺功能減退。缺碘的孕婦瑣生的兒童可能患有呆小癥，成年人缺碘會出現(xiàn)疲乏，肌體無力等癥狀。如果攝入過的碘也會產(chǎn)生甲狀腺腫大的危險。 二、填空題 -----如有幫助請下載使用，萬分感謝。