《畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）-板栗切口機(jī)設(shè)計(jì)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）-板栗切口機(jī)設(shè)計(jì)（52頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 本科畢業(yè)設(shè)計(jì) 板栗切口機(jī)的設(shè)計(jì) 院（系、部）名 稱 ： 專 業(yè) 名 稱： 學(xué) 生 姓 名： 學(xué) 生 學(xué) 號(hào)： 指 導(dǎo) 教 師： 2015年5月20日 摘 要 摘 要 板栗切口機(jī)又被稱為板栗劃口機(jī)，是在加工板栗中給板栗開口的一種設(shè)備，為了使板栗在后續(xù)加工中更容易入味，就需要在板栗炒制、浸味、淹制前在板栗上開一道口。板栗切口機(jī)的誕生代替了手工開口。實(shí)現(xiàn)了手工加工進(jìn)

2、入機(jī)械加工的時(shí)代，從而大大提高了板栗加工的效率，是人的雙手得到了解放，而且更加衛(wèi)生安全，機(jī)械加工后的板栗切口更加整齊，大大減輕了對(duì)果肉的損害。[2] 本次設(shè)計(jì)主要針板栗切口機(jī)進(jìn)行設(shè)計(jì)。首先，對(duì)板栗切口機(jī)結(jié)構(gòu)及原理進(jìn)行分析，原理是：板栗從投料口加入，投料室設(shè)計(jì)成漏斗狀可實(shí)現(xiàn)批量加工。切口機(jī)采用鏈板式傳送，投料口處傳送鏈的傾斜設(shè)計(jì)可實(shí)現(xiàn)板栗自動(dòng)上鏈。雙刀盤和刀具高速旋轉(zhuǎn)，進(jìn)行板栗的切口工作。板栗切口完成后，被傳送鏈輸送到出料口，利用重力從傳送鏈上自行脫落，完成整個(gè)的板栗切口加工，在此分析基礎(chǔ)上提出了總體結(jié)構(gòu)方案；接著，對(duì)主要技術(shù)參數(shù)進(jìn)行了計(jì)算選擇；然后，對(duì)各主要零部件進(jìn)行了設(shè)計(jì)與校核；最后，通過

3、AutoCAD制圖軟件繪制了板栗切口機(jī)總裝圖、傳動(dòng)裝置裝配圖及主要零部件圖。 關(guān)鍵詞：板栗；切口；圓盤刀；傳送鏈 全套圖紙加V信 sheji1120或扣 3346389411 Abstract Chestnut incision machine, also known as Chestnut draw machine, is a device to an opening in the processing of chestnut chestnut, in order to make the chestnut in subseque

4、nt processing easier tasty, it is necessary before the chestnut frying, dip taste, flooded in Chestnut On open a crossing. Birth Chestnut incision machine replaces the manual opening. To achieve the era of manual processing into the machining, thus greatly improving the efficiency of chestnut proces

5、sing, human hands has been liberated, and chestnut cut more health and safety, after machining tidier, greatly reducing the damage to the flesh. The design of the main needle Chestnut incision machine design. First, Chestnut incision machine structure and analysis of the principle, the principle is

6、: chestnut from the doghouse to join, feeding room into a funnel-shaped design enables batch processing. Cut machine transmission chain plate, tilt design doghouse at the conveyor chain can be realized chestnut automatic winding. Pole plate and high-speed rotating cutter, cut work performed chestnut

7、. Chestnut incision is complete, the conveyor chain is delivered to the discharge port, using gravity to fall off from the conveyor chain, complete the chestnut cut processing, in this analysis is proposed on the basis of the overall structure of the program; then, the main technical parameters were

8、 calculated selection; then, all the major parts and components for the design and verification; and finally, through the AutoCAD drawing software to draw the chestnut cut machine assembly diagram, gearing assembly drawing and major components Fig. Keywords: Chestnut.；Incision；Disc knife；Conveyor

9、chain II 目 錄 目 錄 摘 要 I Abstract II 1 緒論 1 1.1 論文研究背景與意義 1 1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 1 1.3社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益 1 2 總體設(shè)計(jì) 2 2.1總體方案設(shè)計(jì) 2 2.2工作原理分析 2 3 主要零部件的設(shè)計(jì) 3 3.1傳送系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 3 3.1.1傳送電機(jī)的選擇 3 3.1.2 動(dòng)力參數(shù)計(jì)算 4 3.1.3齒輪傳動(dòng)的設(shè)計(jì) 5 3.1.4鏈傳動(dòng)的設(shè)計(jì) 8 3.1.5軸及軸承、鍵的設(shè)計(jì) 10 3.1.6軸承及鍵的校核與壽命計(jì)算 12 3.2 切口裝置設(shè)計(jì) 13 3.2.1 切口電機(jī)的選擇 1

10、3 3.2.2動(dòng)力參數(shù)的計(jì)算 14 3.2.3齒輪傳動(dòng)的設(shè)計(jì) 15 3.2.4軸及軸承、鍵的設(shè)計(jì) 18 3.2.5軸承及鍵的校核與壽命計(jì)算 21 3.2.6刀盤的設(shè)計(jì) 21 3.3 箱體設(shè)計(jì) 22 3.3.1箱體的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 22 3.3.2機(jī)架的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 22 結(jié)論 22 參考文獻(xiàn) 24 致謝 24 III 8 1 緒論 1.1 論文研究背景與意義 板栗切口機(jī)背景：由于栗子是中國特有的干果。《》中就有“山有漆，隰有栗之句?！丁氛f，“果之美者，江浦之橘，箕山之栗”，把栗子作為中國果品類代表；炒栗子是我國是我國美食文化，流傳至今；而炒板栗，板栗開口，

11、古老方式已跟不上社會(huì)發(fā)展需求，設(shè)計(jì)合適的板栗切口機(jī)變得尤其重要。板栗甘甜芳香，含51到60的淀粉，白質(zhì)5.4 -10.3，2.1-7.5的脂肪，胡蘿卜素，維生素A鉀等礦物質(zhì)，營養(yǎng)素被人體吸收并且利用率高達(dá)97。十粒板栗大約含卡路里的熱量為和小于1克的脂肪含量，是在殼類果實(shí)含量最低的。[19]廣泛被應(yīng)用于食品加工，烹調(diào)宴席。板生食，炒食皆宜，清香可口，也可以被做成多種菜肴，糕點(diǎn)，罐頭食品等。板栗便于貯存和保鮮，可以長期在市場(chǎng)上銷售。板栗多產(chǎn)于山地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)腎的最佳之選。 本課題研究的目的就是在總結(jié)了早期的板栗切口技術(shù)的基礎(chǔ)上，尋找早期切口技術(shù)的不足以及切口設(shè)備的缺陷，

12、經(jīng)過改進(jìn)與創(chuàng)新，最后用一個(gè)新的方案思路和創(chuàng)新設(shè)備來突破傳統(tǒng)板栗切口機(jī)的種種缺陷，提高板栗加工的效率。這個(gè)設(shè)備和方案的完成將可能會(huì)解決板栗加工家庭生產(chǎn)低迷的現(xiàn)象，進(jìn)而推動(dòng)了板栗加工業(yè)的發(fā)展。 1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 在世界上，板栗切口技術(shù)已經(jīng)在很多國家得到了研究與應(yīng)用，一些歐洲國家更是走在了世界的前沿，這其中意大利和法國最為先進(jìn)。板栗的加工已經(jīng)非常成熟，清洗、分級(jí)等都應(yīng)經(jīng)是工業(yè)化，隨著智能機(jī)器人的誕生，一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)在板栗的生產(chǎn)過程中加入了智能機(jī)器人。在亞洲，日本是板栗加工行業(yè)的領(lǐng)頭羊。而我雖然是板栗生產(chǎn)大國，但是在改革開放前由于加工技術(shù)的缺乏與落后。一直沒有形成板栗加工的工業(yè)化，隨著改革開

13、放，我國在于世界一些板栗加工的發(fā)達(dá)國家的交流中，學(xué)習(xí)到了很多板栗加工的先進(jìn)技術(shù)例如微波去皮，鹽水去皮等等。尤其是現(xiàn)在中國進(jìn)入了經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，在板栗的加工方面有了很多新的技術(shù)。從而形成了適合我國板栗加工的新技術(shù)，開拓了中國板栗加工之路。 1.3社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益 目前，在我國的市場(chǎng)上很難找到一種經(jīng)過深加工過后的板栗產(chǎn)品。雖然有時(shí)候會(huì)卡鬧一些板栗的零食，但這種食品并不能拓展板栗產(chǎn)品的市場(chǎng)銷量，從這幾年的銷售狀況來看，板栗深加工產(chǎn)品并沒有一個(gè)好的市場(chǎng)銷路，并且需求量也不是很高。主要是因?yàn)榘謇跚锌陔y，至今還不能形成一類具有影響力的商品，特別是根據(jù)國出口日本的板栗在日本被加工成高檔食品在香港和歐洲的銷

14、售市場(chǎng)情況來看，板栗深加工產(chǎn)品的市場(chǎng)前景很好，深加工的板栗除了滿足國內(nèi)場(chǎng)的需求之外，還可以出口取一定的外匯。本板栗切口機(jī)的成功研究，將大大提高板栗加工生產(chǎn)效率，讓板栗生產(chǎn)走入家庭，普及板栗的深加工處理，讓農(nóng)民足不出戶就可以增加收入，增長農(nóng)民種植板栗的積極性，擴(kuò)大辦理的市場(chǎng)銷路，讓農(nóng)民過上小康生活。[10]隨著板栗加工向家庭化生的發(fā)展，由此又將帶動(dòng)板栗種植業(yè)的快速發(fā)展，而這在當(dāng)前進(jìn)行的西部大開發(fā)，開展再造山川秀美大西北的工程中，為實(shí)施退耕還林保護(hù)生態(tài)環(huán)境方面都將起到十分積極的推動(dòng)作用，能夠起到很好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。 2 總體設(shè)計(jì) 2.1總體方案設(shè)計(jì) 板栗切口機(jī)又稱為板栗劃口機(jī)，是在加工

15、板栗中給板栗開口的一種設(shè)備，為了使板栗在后續(xù)加工中更容易入味，就需要在板栗炒制、浸味、淹制前在板栗上開一道口。板栗切口機(jī)的成功研制讓手工開口走下了歷史舞臺(tái)。這么些年來一些板栗加工的家庭作坊一直為了如后高效的板栗切口而痛苦不已。并且工作強(qiáng)度大、效率過低、切口形狀不同等等困擾著大家。由于板栗品種不一，大小各異，各地的板栗皮薄厚，形狀不一樣都是不易機(jī)械化加工的技術(shù)難題。并且市場(chǎng)調(diào)查，板栗切口機(jī)的家庭設(shè)備比較少，生產(chǎn)成本高等?；谝陨系恼{(diào)查，為了滿足家庭與小規(guī)模的生產(chǎn)，研究了一種適合家庭與小規(guī)模生產(chǎn)的小型板栗切口機(jī)。 2.2工作原理分析 板栗切口加工為板栗深加工，在板栗切口前需要先將板栗篩選為三級(jí)

16、，分別為大、中、小，直徑大約為20mm—50mm。形狀為橢圓或者圓形。因?yàn)榘謇鹾Y選技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)?shù)某墒欤什恍柙O(shè)計(jì)板栗的篩選機(jī)構(gòu)?？梢灾苯佑煤Y選后的板栗進(jìn)行加工。板栗從投料口1加入，投料室設(shè)計(jì)成漏斗狀可實(shí)現(xiàn)批量加工。切口機(jī)采用鏈板式傳送，投料口處傳送鏈2的傾斜設(shè)計(jì)可實(shí)現(xiàn)板栗自動(dòng)上鏈，傳送鏈由電動(dòng)機(jī)2通過4個(gè)鏈輪進(jìn)行驅(qū)動(dòng)。傳送鏈根據(jù)板栗切口要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，鏈板上有漏斗狀的圓形凹槽，板栗進(jìn)入凹槽后可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加緊在被切割時(shí)不會(huì)隨刀盤4轉(zhuǎn)動(dòng)，大大提高了切口效率，保證了切口均勻工整。切口機(jī)由小型電機(jī)1通過一級(jí)減速帶動(dòng)雙刀盤和刀具高速旋轉(zhuǎn)，進(jìn)行板栗的切口工作。板栗切口完成后，被傳送鏈輸送到出料口3，利用重力從

17、傳送鏈上自行脫落，完成整個(gè)的板栗切口加工。預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)開口長5mm－15mm；深0.5mm—2.5mm，不會(huì)切傷內(nèi)仁，切口效率為99.4%。板栗切口機(jī)結(jié)構(gòu)如下圖1所示 圖1 板栗切口機(jī)原理簡(jiǎn)圖 3 主要零部件的設(shè)計(jì) 3.1傳送系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 3.1.1傳送電機(jī)的選擇 （1）選擇電動(dòng)機(jī)類型 因?yàn)殡妱?dòng)機(jī)是標(biāo)準(zhǔn)件，所以只需要根據(jù)生產(chǎn)情況選取即可。本設(shè)計(jì)中電動(dòng)機(jī)工作環(huán)境為室內(nèi)工作且運(yùn)動(dòng)載荷平穩(wěn)，所以選擇Y系列一般用途的三相異步電動(dòng)機(jī)。 （2）電動(dòng)機(jī)容量的選擇 由調(diào)研數(shù)據(jù)得知板栗傳送鏈抗運(yùn)行阻力：F=600N 板栗傳送過程中，速度應(yīng)選擇合適，速度過大板栗容易被甩出且，速度過小生產(chǎn)率小，

18、因此在保證板栗不被甩出的情況下盡量選取大的運(yùn)行速度，通常板栗切口機(jī)運(yùn)行速度為0.5~1.0m/s，本次選用板栗傳送速度為：v=0.8m/s 則，工作機(jī)所需功率為： 3.1 3.2 ——電動(dòng)機(jī)至滾筒軸的傳動(dòng)裝置總效率。 選取工作中的圓柱齒輪傳動(dòng)效率，軸承效率，鏈板傳動(dòng)效率，所以電動(dòng)機(jī)至滾筒軸的傳動(dòng)裝置總效率為： 電動(dòng)機(jī)的輸出功率為 電動(dòng)機(jī)額定功率只需略大于即可，查《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》表

19、19-1選取電動(dòng)機(jī)額定功率為550W。 （3）電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速的選擇 為使板栗切割機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊性，本次初取傳送鏈主動(dòng)鏈輪分度圓直徑為： 傳送鏈主動(dòng)軸工作轉(zhuǎn)速： 3.3 單級(jí)圓柱齒輪的傳動(dòng)比為： 所以電動(dòng)機(jī)實(shí)際轉(zhuǎn)速的推薦值為： 查表得知在這一范圍有750 r/min、1000r/min的電動(dòng)機(jī)。 綜合考慮傳動(dòng)裝置機(jī)構(gòu)緊湊性和經(jīng)濟(jì)性，選用同步轉(zhuǎn)速750r/min的電機(jī)。 型號(hào)為Y60M-4，滿載轉(zhuǎn)速，功率0.55。 3.1.2 動(dòng)力參數(shù)計(jì)算 （1）總傳動(dòng)比 滿載轉(zhuǎn)速。故總傳動(dòng)比為： 取 （2）各軸的轉(zhuǎn)速 電機(jī)軸 傳送鏈主軸； （3）

20、各軸的輸入功率 電機(jī)軸 ； 傳送鏈主軸； （4）各軸的輸入轉(zhuǎn)矩 電機(jī)軸 ； 3.4 傳送鏈主軸； （5）整理列表，如表1所示： 表1 傳送裝置軸 軸名 功率 轉(zhuǎn)矩 轉(zhuǎn)速 傳動(dòng)比 電機(jī)軸 0.542 7.29 710 3.0 傳送鏈主軸 0.515 20.78 236.67 3.1.3齒輪傳動(dòng)的設(shè)計(jì) （1）選精度等級(jí)、材料和齒數(shù) 根據(jù)以上計(jì)算應(yīng)采用級(jí)精度，因傳動(dòng)尺寸無嚴(yán)格限制,故根據(jù)機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)選擇小齒輪材料為40，調(diào)質(zhì)處理，硬度為241 -286 ，平均為260 ,大齒輪材料為45鋼，調(diào)質(zhì)處理，硬度為229 -2

21、86 ，平均為240 。 選小齒輪齒數(shù)， 大齒輪齒數(shù)，取 則實(shí)際傳動(dòng)比： 傳動(dòng)誤差小于5％，符合要求。` （2）按齒面接觸疲勞強(qiáng)度設(shè)計(jì) 由設(shè)計(jì)計(jì)算公式進(jìn)行試算，即 確定公式各計(jì)算數(shù)值 ① 試選載荷系數(shù) ② 計(jì)算小齒輪傳遞的轉(zhuǎn)矩 ③ 小齒輪相對(duì)兩支承非對(duì)稱分布，選取齒寬系數(shù) ④ 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》表6.3查得材料的彈性影響系數(shù) ⑤ 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》圖6.14按齒面硬度查得 小齒輪的接觸疲勞強(qiáng)度極限 大齒輪的接觸疲勞強(qiáng)度極限 ⑥ 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》式6.11計(jì)算應(yīng)力循環(huán)次數(shù) ⑦ 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》圖查得接觸疲勞強(qiáng)度壽命系數(shù) ⑧ 計(jì)算接觸疲勞強(qiáng)度許用應(yīng)力

22、 根據(jù)工作情況選擇失效概率為1，安全系數(shù)為S=1，由《機(jī)械設(shè)計(jì)》式10-12得 ⑨ 計(jì)算 試算小齒輪分度圓直徑，代入中的較小值 計(jì)算圓周速度v 3.5 計(jì)算齒寬b 計(jì)算齒寬與齒高之比b/h 模數(shù) 齒高 計(jì)算載荷系數(shù)K 根據(jù)，7級(jí)精度，查得動(dòng)載荷系數(shù) 假設(shè)，由表查得 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》表5.2查得使用系數(shù) 由表查得查得 故載荷系數(shù) 3.6 ⑩ 按實(shí)際的的分度圓直徑，由式可得 3.7 ? 計(jì)算模數(shù)ｍ （3）按齒

23、根彎曲強(qiáng)度設(shè)計(jì) 彎曲強(qiáng)度的設(shè)計(jì)公式為 3.8 ①確定公式內(nèi)的計(jì)算數(shù)值 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》圖6.15查得 小齒輪的彎曲疲勞強(qiáng)度極限 大齒輪的彎曲疲勞強(qiáng)度極限 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》圖6.16查得彎曲疲勞壽命系數(shù) 　 計(jì)算彎曲疲勞許用應(yīng)力 取失效概率為1，安全系數(shù)為=1.3，由式得 3.9 計(jì)算載荷系數(shù) ②查取齒形系數(shù) 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》表6.4查得　 ③查取應(yīng)力校正系數(shù) 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》表6.4查得 　

24、④計(jì)算大小齒輪的，并比較 大齒輪的數(shù)據(jù) ⑤設(shè)計(jì)計(jì)算 對(duì)比計(jì)算結(jié)果，因?yàn)楦鶕?jù)齒面接觸疲勞強(qiáng)度所算得的模數(shù)大于由齒根彎曲疲勞強(qiáng)度所算得的模數(shù)，可取有彎曲強(qiáng)度算得的模數(shù)，并選取標(biāo)準(zhǔn)值為＝1.25， 按接觸強(qiáng)度算得的分度圓的直徑 算出小齒輪齒數(shù)　取　 大齒輪齒數(shù)　取 （4）幾何尺寸計(jì)算 1）計(jì)算分度圓直徑 2）計(jì)算中心距 3）計(jì)算齒寬寬度取30mm （5）驗(yàn)算 符合要求 兩齒輪數(shù)據(jù)如表2所示： 表2 傳送裝置傳動(dòng)齒輪 序號(hào) 名稱 符號(hào) 計(jì)算公式及參數(shù)選擇 1 齒數(shù) Z 24，72 2 模數(shù) m 1.25mm 3

25、分度圓直徑 4 齒頂高 5 齒根高 6 全齒高 7 頂隙 8 齒頂圓直徑 9 齒根圓直徑 10 中心距 3.1.4鏈傳動(dòng)的設(shè)計(jì) 為了是板栗在切口過程中切口深度一致，并且辦理不易隨著圓刀盤轉(zhuǎn)動(dòng)，特殊設(shè)計(jì)了切口凹槽如圖2所示 已知主動(dòng)鏈輪轉(zhuǎn)速為，選用的傳動(dòng)比為 （1）鏈輪齒數(shù)：取則 （2）設(shè)計(jì)功率 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》表14.2查的， （3）選擇鏈條型號(hào)和節(jié)距 圖2 鏈板凹槽 根據(jù)及查《機(jī)械設(shè)計(jì)》14.17圖，可選08A。查表14-1，鏈條的節(jié)距為 （4）確定鏈條的鏈節(jié)數(shù)LP 初

26、定中心距，取則鏈節(jié)數(shù)為： 圓整為偶數(shù)取，但因?yàn)樽园謇跚锌跈C(jī)構(gòu)需要板栗自動(dòng)上鏈，故傳送鏈的節(jié)數(shù)需要有增加，總節(jié)數(shù)為94節(jié)。 （5）確定鏈條長度及中心距 中心距減少量 實(shí)際中心距 （6）演算鏈速 與假設(shè)速度相符 3.10 08A滾子鏈規(guī)格和主要參數(shù)（mm），如表3所示 （7）鏈輪輪廓計(jì)算 鏈輪基本參數(shù)和主要尺寸 ①基本參數(shù) 鏈輪齒數(shù)： 表3 滾子鏈參數(shù) 鏈號(hào) 節(jié)距 p 滾子直徑 d1 內(nèi)鏈節(jié)內(nèi)寬 b1 銷軸直徑 d2 內(nèi)鏈板厚度 08A 16.5 10 10 6 12.5 配用鏈條的節(jié)距：

27、 配用鏈條的滾子外徑d： ②分度圓直徑d 取100mm 3.11 ③齒頂圓直徑 ④齒根圓直徑 ⑤分度圓弦齒高 3.12 3.13 ⑥鏈輪材料及熱處理 材料15、20鋼，熱處理：滲碳、淬火、回火 3.1.5軸及軸承、鍵的設(shè)計(jì) （1）尺寸與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算 ①軸上的功率P1,轉(zhuǎn)速n1和轉(zhuǎn)矩T1 ，， ②初步確定軸的最小直徑 先按式初步估算軸的最小直徑。選取軸的材料45鋼，調(diào)質(zhì)

28、處理。根據(jù)《機(jī)械設(shè)計(jì)》表11.3，取，于是得： 該處開有鍵槽故軸徑加大5％～10％，且驅(qū)動(dòng)鏈軸的最小直徑顯然是安裝大傳動(dòng)齒輪處的直徑。??；。 ③根據(jù)軸向定位要求來計(jì)算求得軸每段直徑和長度 （a）因?yàn)樵诖簖X輪的軸向定位中需在2軸段的左端車制一個(gè)軸肩，軸肩高度軸肩高度，取，并且該段為驅(qū)動(dòng)鏈輪的位置故取該段的直徑，長度。3軸段為一過度軸段，軸頸為。 （b）初步選擇滾動(dòng)軸承。因軸承只受徑向力的作用，故選用深溝球軸承。根據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)精度級(jí)的深溝球軸承6204，故，軸承采用軸肩進(jìn)行軸向定位，軸肩高度軸肩高度，取，因此，取。 （c）考慮到齒輪端面與箱體間距以及兩級(jí)齒輪間位置配比，取，總長。 ④軸

29、上零件的周向定位 查機(jī)械設(shè)計(jì)表，聯(lián)接大齒輪的平鍵截面。 （2）強(qiáng)度校核計(jì)算 ①求作用在軸上的力 已知大齒輪的分度圓直徑為，則 鏈輪上的的受力 ; ②求軸上的載荷 首先根據(jù)以上的計(jì)算軸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，確定軸的形狀尺然后，根據(jù)軸的受力情況軸的彎矩扭矩圖，查出危險(xiǎn)，最后校核危險(xiǎn)截面。 確定軸承的支點(diǎn)位置，根據(jù)手冊(cè)查出號(hào)深溝球軸承的寬度為=14mm，因此軸的支撐跨距為L1=225。根據(jù)軸的計(jì)算簡(jiǎn)圖作出軸的和扭矩圖，如圖2 所示。 從軸的結(jié)構(gòu)圖以及彎矩和扭矩圖可以看出截是軸的危險(xiǎn)截面。先計(jì)算出截面處的MH、MV及M的值。 水平支反力 ， 垂直支反力 ， 截面水平彎矩

30、截面垂直彎矩 總彎矩 扭矩 ③按彎扭合成應(yīng)力校核軸的強(qiáng)度 圖3 彎矩扭矩圖 根據(jù)以上計(jì)算的數(shù)據(jù)，以及軸單向旋轉(zhuǎn)，扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，取，軸的計(jì)算應(yīng)力 3.15 已選定軸的材料為45鋼，調(diào)質(zhì)處理。由《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》表15-1查得。因此，故安全。 ④鍵的選擇 采用圓頭普通平鍵A型（GB/T 1096—1979）連接，聯(lián)接大齒輪的平鍵截面，。齒輪與軸的配合為，滾動(dòng)軸承與軸的周向定位是過渡配合保證的，此外選軸的直徑尺寸公差為。 3.1.6軸承及鍵的校核與壽命計(jì)算 （1）軸承 ①按承載較大的選擇其型號(hào)，因支承跨距不大，故采用兩端軸承組合方式。軸承類型

31、選為，軸承的預(yù)期壽命取為：＝29200h 由上面的計(jì)算結(jié)果有軸承受的徑向力為Fr1=443.09N， 軸向力為Fa1=159.90N， ②初步選擇深溝球軸承6204，其基本額定動(dòng)載荷為Cr=51.8KN，基本額定靜載荷為C0r=63.8KN。 ③徑向當(dāng)量動(dòng)載荷 動(dòng)載荷為，查得，則有 根據(jù)計(jì)算公式得 滿足要求。 （2）鍵 ①選擇鍵聯(lián)接的類型和尺寸 大齒輪處選用單圓頭平鍵，尺寸為 ②校核鍵聯(lián)接的強(qiáng)度 鍵、軸材料都是鋼，由機(jī)械設(shè)計(jì)查得鍵聯(lián)接的許用擠壓力為 鍵的工作長度 ，符合要求 3.2 切口裝置設(shè)計(jì) 3.2.1

32、切口電機(jī)的選擇 （1）選擇電動(dòng)機(jī)類型 因?yàn)殡妱?dòng)機(jī)是標(biāo)準(zhǔn)部件，所以只需要根據(jù)生產(chǎn)情況選取即可。本設(shè)計(jì)中電動(dòng)機(jī)工作環(huán)境為室內(nèi)工作且運(yùn)動(dòng)載荷平穩(wěn)，所以選擇Y系列一般用途的三相異步電動(dòng)機(jī)。 （2）電動(dòng)機(jī)容量的選擇 取板栗切刀切割扭矩為：T=10N.m 刀片切割轉(zhuǎn)速為：n=450r/min 則，工作機(jī)所需功率為： ——電動(dòng)機(jī)至滾筒軸的傳動(dòng)裝置總效率。 圓柱齒輪傳動(dòng)效率，軸承效率，電動(dòng)機(jī)至滾筒軸的傳動(dòng)裝置總效率為： 電動(dòng)機(jī)的輸出功率為 電動(dòng)機(jī)額定功率只需略大于即可，查《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》表19-1選取電動(dòng)機(jī)額定功率為500W。 （3）電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速的選擇 刀片工作轉(zhuǎn)速：

33、 單級(jí)圓柱齒輪的傳動(dòng)比為： 所以電動(dòng)機(jī)實(shí)際轉(zhuǎn)速的推薦值為： 符合這一范圍的同步轉(zhuǎn)速為1000、1500r/min。 綜合考慮傳動(dòng)裝置機(jī)構(gòu)緊湊性和經(jīng)濟(jì)性，選用同步轉(zhuǎn)速1000r/min的電機(jī)。 型號(hào)為Y50M-2，滿載轉(zhuǎn)速，功率0.5。 3.2.2動(dòng)力參數(shù)的計(jì)算 （1）總傳動(dòng)比 滿載轉(zhuǎn)速。故總傳動(dòng)比為： 取 （2）各軸的轉(zhuǎn)速 電機(jī)軸 切口主軸； （3）各軸的輸入功率 電機(jī)軸 ； 切口軸； （4）各軸的輸入轉(zhuǎn)矩 電機(jī)軸 ； 切口軸 ； （5）整理列表如下，如表4所示 軸名 功率 轉(zhuǎn)矩 轉(zhuǎn)速 傳動(dòng)比 電機(jī)軸 0.495

34、 5.19 910 2.0 切口主軸 0.471 9.89 455 表4 切口軸 3.2.3齒輪傳動(dòng)的設(shè)計(jì) （1）選精度等級(jí)、材料和齒數(shù) 根據(jù)以上計(jì)算應(yīng)采用7級(jí)精度，因傳動(dòng)尺寸無嚴(yán)格限制故根據(jù)《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》表6.1選擇小齒輪材料為40，調(diào)質(zhì)處理，硬度為241 -286，平均為260,大齒輪材料為45鋼，調(diào)質(zhì)處理，硬度為229 -286，平均為240。 選小齒輪齒數(shù)， 大齒輪齒數(shù)，取 則實(shí)際傳動(dòng)比： 傳動(dòng)誤差小于5％，合適。 （2）按齒面接觸疲勞強(qiáng)度設(shè)計(jì) 由設(shè)計(jì)計(jì)算公式進(jìn)行試算，即 確定公式各計(jì)算數(shù)值 ①試選載荷系數(shù) ②計(jì)算小齒輪傳遞的轉(zhuǎn)矩 　　　

35、 ③小齒輪相對(duì)兩支承非對(duì)稱分布，選取齒寬系數(shù) ④查得材料的彈性影響系數(shù) ⑤按齒面硬度查得 小齒輪的接觸疲勞強(qiáng)度極限 大齒輪的接觸疲勞強(qiáng)度極限 ⑥由《機(jī)械設(shè)計(jì)》式6.11計(jì)算應(yīng)力循環(huán)次數(shù) ⑦由《機(jī)械設(shè)計(jì)》圖6.16查得接觸疲勞強(qiáng)度壽命系數(shù) ⑧計(jì)算接觸疲勞強(qiáng)度許用應(yīng)力 根據(jù)工作情況選擇失效概率為1，安全系數(shù)為=1，由公式得 ⑨計(jì)算 試算小齒輪分度圓直徑，代入中的較小值 計(jì)算圓周速度v 計(jì)算齒寬b 計(jì)算齒寬與齒高之比b/h 模數(shù) 齒高 計(jì)算載荷系數(shù)K 根據(jù)，7級(jí)精度，查得動(dòng)載荷系數(shù) 假設(shè)，由表查得 由《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》表

36、5.2查得使用系數(shù) 由表查得 查得 故載荷系數(shù) ⑩按實(shí)際的載荷系數(shù)所算得的分度圓直徑，由式可得 ?計(jì)算模數(shù)ｍ （3）按齒根彎曲強(qiáng)度設(shè)計(jì) 彎曲強(qiáng)度的設(shè)計(jì)公式為 ①確定公式內(nèi)的計(jì)算數(shù)值 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》圖6.15查得 小齒輪的彎曲疲勞強(qiáng)度極限 大齒輪的彎曲疲勞強(qiáng)度極限 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》圖6.16查得彎曲疲勞壽命系數(shù) 計(jì)算彎曲疲勞許用應(yīng)力 取失效概率為1％，安全系數(shù)為S=1.3，得 計(jì)算載荷系數(shù) ②查取齒形系數(shù) 由《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》表6.4查得　 ③查取應(yīng)力校正系數(shù) 由表6.4查得 　 ④計(jì)算大小齒輪的，并比較 大齒輪的數(shù)據(jù)

37、 ⑤設(shè)計(jì)計(jì)算 對(duì)比計(jì)算結(jié)果，由計(jì)算的模數(shù)m大于由齒根彎曲疲勞強(qiáng)度計(jì)算的模數(shù)，可取有算得的模數(shù)，并圓整為標(biāo)準(zhǔn)值＝1mm， 按接觸強(qiáng)度算得的分度圓直徑 算出小齒輪齒數(shù)　取　 大齒輪齒數(shù)　取 （4）幾何尺寸計(jì)算 ①計(jì)算分度圓直徑 ②計(jì)算中心距 ③計(jì)算齒寬寬度取20mm （5）驗(yàn)算 符合要求，大小齒輪數(shù)據(jù)如表5所示 3.2.4軸及軸承、鍵的設(shè)計(jì) （1）尺寸與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算 ①切口軸上的功率P1,轉(zhuǎn)速n1和轉(zhuǎn)矩T1 ，， ②初步確定軸的最小直徑 先按式初步估算軸的最小直徑。選取軸的材料45鋼，調(diào)質(zhì)處理。根據(jù)《機(jī)械設(shè)計(jì)表》11.3，取，于是得：

38、 該處開有鍵槽故軸徑加大5％～10％，且高速軸的最小直徑顯然是安裝傳動(dòng)大齒輪處的直徑。取；。 ③根據(jù)軸向定位的要求確定軸的各段直徑和長度 （a）為了滿足大帶輪的軸向定位的要求2軸段左端需制出軸肩，軸肩高度軸肩高度，取故取2段的直徑，長度。 （b）初步選擇滾動(dòng)軸承。因軸承只受徑向力的作用，故選用深溝球軸承。根據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)精度級(jí)的深溝球軸承6203，故，軸承采用軸肩進(jìn)行軸向定 表5 切口裝置傳動(dòng)齒輪 序號(hào) 名稱 符號(hào) 計(jì)算公式及參數(shù)選擇 1 齒數(shù) Z 30，60 2 模數(shù) m 1mm 3 分度圓直徑 4 齒頂高 5 齒根高 6 全

39、齒高 7 頂隙 8 齒頂圓直徑 9 齒根圓直徑 10 中心距 位，軸肩高度軸肩高度，取，因此，取。 （c）另考慮到齒輪端面與箱體間距10mm以及兩級(jí)齒輪間位置配比，取。 ④軸上零件的周向定位 查機(jī)械設(shè)計(jì)表，聯(lián)接切口大齒輪的平鍵截面。 （2）強(qiáng)度校核計(jì)算 ①求作用在軸上的力 已知齒輪的分度圓直徑為，根據(jù)《機(jī)械設(shè)計(jì)》，則 刀盤上的的受力 ; ②求軸上的載荷 首先根據(jù)軸的結(jié)構(gòu)圖軸的計(jì)算簡(jiǎn)圖。在確定軸承位置時(shí)，從手冊(cè)中查取b值。對(duì)于6203型深溝球軸承，由手冊(cè)中查得。因此，軸的支撐跨距為。 根據(jù)軸的計(jì)算簡(jiǎn)圖作出軸的彎

40、矩圖和扭矩圖，如圖4所示 圖4 彎矩扭矩圖 從軸的結(jié)構(gòu)圖以及圖可以看出截面D是軸的危險(xiǎn)截面。先計(jì)算出截面D處的MH、MV及的值。 水平支反力 ， 垂直支反力 ， D截面水平彎矩 D截面垂直彎矩 總彎矩 扭矩 ③按彎扭合成應(yīng)力校核軸的強(qiáng)度 根據(jù)式(15-5)及上表中的數(shù)據(jù)，以及軸單向旋轉(zhuǎn)，扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，取，軸的計(jì)算應(yīng)力 已選定軸的材料為45鋼，調(diào)質(zhì)處理。由表查得。因此，故安全。 ④鍵的選擇 采用圓頭普通平鍵A型（GB/T 1096—1979）連接，聯(lián)接大齒輪的平鍵截面，。齒輪與軸的配合為，滾動(dòng)軸承與軸的周向定位是過渡配合保證的，此外選軸的直徑尺

41、寸公差為。 3.2.5軸承及鍵的校核與壽命計(jì)算 （1）軸承 ①按承載較大的選擇其型號(hào)，因支承跨距不大，故采用兩端軸承組合方式。軸承類型選為，軸承的預(yù)期壽命取為：L'h＝29200h 由上面的計(jì)算結(jié)果有軸承受的徑向力為Fr1=1012.99N， 軸向力為Fa1=316.56N， ②初步選擇深溝球軸承6203，其基本額定動(dòng)載荷為Cr=51.8KN，基本額定靜載荷為C0r=63.8KN。 ③ 動(dòng)載荷為，查得，則有 由計(jì)算公式得 滿足要求。 （2）鍵 ①選擇鍵聯(lián)接的類型和尺寸 大齒輪處選用單圓頭平鍵，尺寸為 ②校核鍵聯(lián)接的強(qiáng)度 鍵、軸材料都是鋼，

42、由機(jī)械設(shè)計(jì)查得鍵聯(lián)接的許用擠壓力為 鍵的工作長度 ，符合要求。 3.2.6刀盤的設(shè)計(jì) 本次采用盤型刀片，刀片采用65Mn表面淬火處理，因?yàn)榘謇踉诩庸で氨环殖闪巳齻€(gè)級(jí)別分別為大、中、小，栗子采用仿形切割，實(shí)現(xiàn)了適應(yīng)強(qiáng)，切口刀盤如圖5所示： 圖5 切口刀盤 3.3 箱體設(shè)計(jì) 3.3.1箱體的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 根據(jù)板栗切口機(jī)安裝與成本的實(shí)際情況來看，應(yīng)設(shè)計(jì)一機(jī)架來支撐各零件。從經(jīng)濟(jì)角度來看，支撐架全件應(yīng)采用焊接件其中包括方管，5mm鐵板等。首先，將角鐵支柱和各支撐件焊接在一起，然后把剪板、折彎后的鐵板焊接在機(jī)架的外層。實(shí)現(xiàn)板栗切口機(jī)的切口區(qū)域和傳動(dòng)區(qū)域封閉工作，使板栗切口機(jī)能夠保持正

43、常的切口運(yùn)動(dòng)和傳動(dòng)精度，并且起到了的作用，同時(shí)還能增加一定程度的、隔溫、防噪音的作用。由于板栗切口機(jī)需加工大中小不三種型號(hào)的板栗，這就需要更換刀具，并且在板栗切口機(jī)工作一段時(shí)間后，圓盤刀將板栗切口后所遺留的板栗殼碎屑，應(yīng)及時(shí)清理出去，以免造成機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不流暢、加工的板栗外殼粘黏大量的板栗外殼碎屑。基于以上的要求，設(shè)計(jì)的箱體必須可以靈活打開與關(guān)閉，為此將板栗切口機(jī)的工作室上蓋上安裝一個(gè)合頁和一個(gè)簡(jiǎn)易的鎖緊裝置。 3.3.2機(jī)架的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 機(jī)架本著簡(jiǎn)單實(shí)用，安全可靠的原則，如圖8所示： 圖6 板栗切口機(jī)機(jī)架 結(jié)論 隨著家庭式小規(guī)模的板栗生產(chǎn)越來越多，以往的板栗切口機(jī)已不能適應(yīng)市場(chǎng)的需求

44、。而新型的板栗切口機(jī)應(yīng)解決已有機(jī)械設(shè)備的缺點(diǎn)，具有以下優(yōu)點(diǎn): (1) 適應(yīng)性好，由于合理設(shè)計(jì)了，可確保每一個(gè)栗子無論大小，均可進(jìn)入模腔受到同樣工序的處理。 (2) 劃口均勻，割痕深度可調(diào)并一致由于栗子緊緊的被卡在鏈板凹槽里，接受切割刀的劃割，因此，其切割深度均相等通過微調(diào)刀架，可調(diào)整切割刀劃入深度。 (3) 速度快，效率高由于采用鏈條帶動(dòng)模板運(yùn)行的模式，物料在連續(xù)輸送過程實(shí)現(xiàn)瞬間劃割本機(jī)設(shè)計(jì)的劃口速度是已知采用激光劃口的生產(chǎn)設(shè)備的倍。 但是本產(chǎn)品也有不足之處： (1) 切口的清洗技術(shù)還不是很成熟，板栗切口后的碎屑不易排除，還需繼續(xù)改進(jìn)。 (2) 本板栗切口機(jī)在工作時(shí)，需要人為添加

45、板栗，還不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化無人生產(chǎn)。 (3) 板栗切口機(jī)只適合了家庭生產(chǎn)，不適用于大工廠的連續(xù)加工，有待改進(jìn)。 參考文獻(xiàn) [1] 高楠，孔曉玲，王衛(wèi)等． 板栗切口對(duì)微波干燥工藝的影響研究［J］．包裝與食品機(jī)械，2009，27(3) :11－14． [2] 肖紅偉，林海，高振江，等． 板栗激光劃口機(jī)設(shè)計(jì)［J］．農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，2010，54( 11) :138－141． [3] 陳紅，楊銳． 激光加工技術(shù)在板栗劃口中的試驗(yàn)研究［J］. 糧油加工，2009，40( 4) :142－144． [4] 張有良，常曉煜，張國安，等． 屋頂形包裝機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)［J］． 包裝與食品機(jī)械，2010，28(

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49、究所,1996-3. [18] 羅風(fēng)蓮，夏延斌.我國板栗制品加工現(xiàn)狀與思索[J].食品與機(jī)械，2004（2）：45-47. [19] 續(xù)九如，張莉，柳玉明等.板栗不同品種果品分析初報(bào)[J].河北林業(yè)科技，1998（3）：6-9 [20] 張袖麗，胡穎惠.板栗品質(zhì)的化學(xué)成分分析和評(píng)價(jià)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，1996，24（4）：330-331 [21] 高海生，常學(xué)東，蔡金星等.我國板栗加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J]中國食品學(xué)報(bào).2006,6（1）：429-435. 致謝 經(jīng)過這幾個(gè)月的忙碌，本次畢業(yè)設(shè)計(jì)已經(jīng)接近尾聲，作為一個(gè)本科生的畢業(yè)設(shè)計(jì)，由于經(jīng)驗(yàn)的匱乏，有許多考慮不周全

50、的地方，如果沒有導(dǎo)師的督促指導(dǎo)，以及同學(xué)們的幫助與支持，想要完成這個(gè)設(shè)計(jì)是難以想象的。 在這里我首先要感謝我的導(dǎo)師劉長榮老師。劉長榮老師平日里工作繁多，但在我做畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個(gè)階段，從現(xiàn)場(chǎng)到查閱資料，設(shè)計(jì)草案的確定和修改，中期檢查，后期詳細(xì)設(shè)計(jì)，論文寫作等整個(gè)過程中都給予了我悉心的指導(dǎo)。我的設(shè)計(jì)較為復(fù)雜煩瑣，但是他們?nèi)匀患?xì)心地糾正我論文中的錯(cuò)誤。 其次，我還要特別感謝我的母校，為我提供了一個(gè)先進(jìn)的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境，能讓我順利完成自學(xué)考試的各個(gè)課程。特別是學(xué)院的各位老師，為我們打下了堅(jiān)實(shí)的機(jī)械專業(yè)知識(shí)；老師們不僅在學(xué)業(yè)上給我以精心指導(dǎo)，同時(shí)還在思想、生活上給我以無微不至的關(guān)懷，在此謹(jǐn)向老師們致

51、以誠摯的謝意和崇高的敬意。還要感謝所有的同學(xué)，在這四年里給予我的支持與幫助。 最后，請(qǐng)讓我將這篇學(xué)士學(xué)位論文獻(xiàn)給我的父母親，感謝他們的養(yǎng)育之恩，感謝他們使我成為一個(gè)對(duì)社會(huì)有用的人，他們的關(guān)懷、支持和鼓勵(lì)是我所有信念的力量源泉。 本科畢業(yè)設(shè)計(jì)外文翻譯 板栗切口機(jī)的設(shè)計(jì) 院（系、部）名 稱 ： 專 業(yè) 名 稱： 學(xué) 生 姓 名： 學(xué) 生 學(xué) 號(hào)： 指 導(dǎo) 教 師： 201

52、4年12月10日 美國板栗產(chǎn)業(yè) 羅伯特·C.霍赫穆特、羅伯特·華萊士、彼得 J.van Blokland 和 Jeffrey G.威廉姆森 這是原始文件的修訂副本，介紹了生產(chǎn)，銷售，和栗子生長在東南亞美國的情況，通過RD華萊士和PJ VanBlockland。佛羅里達(dá)大學(xué)的1989年，食品資源經(jīng)濟(jì)系。工作人員報(bào)告。 1序言 美國是少數(shù)幾個(gè)國家在世界上能生長栗子和不具有顯著的商業(yè)板栗產(chǎn)業(yè)之一。因?yàn)槊绹邪謇醍a(chǎn)業(yè)這樣一個(gè)小的（世界產(chǎn)量的不到1％）產(chǎn)業(yè)，進(jìn)口到美國的栗子的數(shù)量與每年的總價(jià)值超逾2千萬元。新的栗子品種開發(fā)，先進(jìn)的傳播，文化的技術(shù)現(xiàn)在允許美國擴(kuò)大在商業(yè)板

53、栗產(chǎn)業(yè)。栗子可就在佛羅里達(dá)州小農(nóng)誰正在尋找他們的業(yè)務(wù)多元化，一個(gè)可行的替代作物。 2歷史 農(nóng)作物有很多的歷史重要性，因?yàn)槭澜绺鞯氐氖澄飦碓慈缋踝印＠踝邮亲钤缒颈咀魑锉获Z化了，甚至在中國詩歌中提到5000余年前的一個(gè)。北美的歐洲殖民者發(fā)現(xiàn)的新大陸幾乎是一個(gè)堅(jiān)實(shí)的板栗林。美國栗樹曾經(jīng)在東部森林中最常見的樹木中，從緬因州到喬治亞州，西至密西西比河。 這個(gè)令人驚訝的有用的樹提供防腐性木材，這是用于幾個(gè)項(xiàng)目，從柵欄柱到家具。板栗樹也是單一的來源，除了其美麗的堅(jiān)果作物。但是從東方在1904年意外引入的栗疫病（栗疫病菌），在不到40年殺害了幾乎所有的美國栗樹在美國。在美國板栗的損失被認(rèn)為是西方歷史上最

54、偉大的植物災(zāi)害之一。 板栗產(chǎn)業(yè)高度發(fā)達(dá)的歐洲，在世界的東方。韓國和中國是板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的兩個(gè)國家;同時(shí)這些國家產(chǎn)生超過40％的世界栗子。其他主要的板栗生產(chǎn)國包括意大利，土耳其，玻利維亞，日本，西班牙和葡萄牙。栗子對(duì)美國的主要出口國是意大利，中國和韓國。 板栗進(jìn)口到美國的4,500噸增加到2003年的5,400萬噸，2004年同比增長，表明栗子在美國的消費(fèi)者的需求在不斷增長。進(jìn)口到美國的栗子每年的價(jià)值超過2000萬美元。 這是抗栗疫病和生產(chǎn)大，甜堅(jiān)果 - - 新美國x中國雜交板栗品種的發(fā)展有助于使國內(nèi)板栗產(chǎn)業(yè)在美國可能的擴(kuò)展，包括在佛羅里達(dá)州。新板栗品種具有毫不遜色與進(jìn)口堅(jiān)果競(jìng)爭(zhēng)的高品質(zhì)特

55、性。然而，美國商業(yè)板栗產(chǎn)業(yè)是相對(duì)較新;大多數(shù)種植者有不到10年的經(jīng)驗(yàn)。為板栗生產(chǎn)大國，包括加利福尼亞州，俄勒岡州，華盛頓州，密歇根州，佛羅里達(dá)州，俄亥俄州和弗吉尼亞州。 3 板栗經(jīng)濟(jì)學(xué) 栗子可以是生產(chǎn)力和盈利果園作物。樹木開始后三到五年來承擔(dān)，而改良品種可以在到期日，從1000 - 1,500斤以上的產(chǎn)量每畝每年。螺母從$0.75-2.50元一斤批發(fā)，（根據(jù)螺母的大?。┖?2-5.00元一斤零售，供給取決于市場(chǎng)。 國產(chǎn)栗子的市場(chǎng)一直主要通過本地或直接的市場(chǎng)銷售方式。一些美國種植者通過互聯(lián)網(wǎng)在超過10美元每磅小批量的價(jià)格做廣告的新鮮栗子，但這個(gè)價(jià)格包括聯(lián)邦快遞或UPS運(yùn)費(fèi)和手續(xù)費(fèi)。本地的

56、，直接面向消費(fèi)者的銷售可能高達(dá)$4.00或5.00元一斤，但這樣的價(jià)格在銷售大幅下降到經(jīng)紀(jì)人，批發(fā)商，連鎖超市等大型市場(chǎng)。 美國種植栗子數(shù)量大，價(jià)格必須要與進(jìn)口堅(jiān)果競(jìng)爭(zhēng)力，和美國生產(chǎn)的質(zhì)量必須優(yōu)于質(zhì)素的外國買家，他們的美國客戶都習(xí)慣。 在美國種植栗子作物有達(dá)到美國市場(chǎng)早于進(jìn)口的栗子，用更好的質(zhì)量控制，并沒有國際航運(yùn)的成本優(yōu)勢(shì)。然而，在移動(dòng)大量栗子的成功的關(guān)鍵是通過市場(chǎng)營銷，消費(fèi)者和經(jīng)銷商的教育，并與有識(shí)之士在食品配送服務(wù)關(guān)系的發(fā)展。營銷是沒有過去存在的小種植者很多機(jī)會(huì)，現(xiàn)在可以通過互聯(lián)網(wǎng)，但有針對(duì)性的市場(chǎng)推廣力度，食品行業(yè)也可以是非常有價(jià)值的。 生長在美國的四種栗子和他們幾個(gè)雜交種品種

57、 ?美國栗子（板栗齒。）有小的，甜的堅(jiān)果，直立生長形式，極易受到栗疫病。 ?歐洲栗（Catanea）也枯萎病易感，且只能在疫病非疫區(qū)生長。歐洲板栗樹有一個(gè)直立的樹的形式，并從歐洲栗子的堅(jiān)果可以是相當(dāng)不錯(cuò)的一些品種。然而，許多品種及種苗生產(chǎn)堅(jiān)果的味道平淡，或苦，難以剝離。 ?中國板栗（板栗）是高度抗枯萎病，有些品種產(chǎn)生良好的規(guī)模和甜蜜味道也很容易剝離的堅(jiān)果。中國板栗樹，有時(shí)在生長形態(tài)挺拔，但很多是低，傳播和多支在地上。 ?日本栗子（板栗籽）粒小，傳播，產(chǎn)生較大的，可憐的品嘗堅(jiān)果抗枯萎病樹。日本栗子大多用于雜交。 ?Chinkapins（數(shù)種）生產(chǎn)小型，甜堅(jiān)果（每毛刺之一），通常是灌木狀

58、的形式，不用于商業(yè)螺母生產(chǎn)。 在栗屬的成員的關(guān)系非常密切和雜交的容易。雜交提供了一些有前途的商業(yè)品種中最有潛力的。在歐洲，大部分板栗育種已經(jīng)完成，日本x歐洲的雜交品種。在日本和韓國，多數(shù)商業(yè)化生產(chǎn)的今天與中國x日本雜交品種。 在美國，一些最近開發(fā)的美國x中國混合動(dòng)力車提供的特點(diǎn)，優(yōu)秀的商業(yè)品種為佛羅里達(dá)的組合。 圖1。 美國x中國雜交板栗樹。 5螺母的質(zhì)量和檔次 大?。? 在任何品種的一個(gè)主要關(guān)注的是生產(chǎn)螺母的大小。對(duì)于營銷到一個(gè)新的或預(yù)先包裝市場(chǎng)中，大尺寸是必需的（圖2）。雖然美國農(nóng)業(yè)部門（USDA）沒有采用任何標(biāo)準(zhǔn)的栗子大小，在2001年提出由美國農(nóng)業(yè)部以下尺寸的標(biāo)準(zhǔn)（表

59、1）。 圖2。 客戶喜歡較大的個(gè)體堅(jiān)果。 進(jìn)口商有時(shí)用于基于每磅堅(jiān)果的數(shù)目（表2）大小的標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)果超過每磅40支小的都很難通過大規(guī)模的營銷系統(tǒng)（經(jīng)紀(jì)和食品雜貨連鎖店）來分發(fā)，因?yàn)槊绹目释蟮陌謇醮笮。▓D3）中。小栗子一般都是在美國市場(chǎng)不太理想的，并帶來了更低的價(jià)格。然而，如果該栗子用于烘干，面粉或糖果，大小并不重要。 圖3。 各種螺母尺寸板栗品種之一。 味道： 味道也很重要。有些品種具有較高的含糖量，甚至生吃。栗子中的碳水化合物轉(zhuǎn)成糖的堅(jiān)果成熟和干燥。栗子烹調(diào)前固化是很重要的，襯托出堅(jiān)果的味道。美國栗樹是相當(dāng)甜美的。一些中國的栗子和美國雜交種有非常甜美的堅(jiān)果。一些

60、歐洲和中國的品種，通過比較，而不是甜的。 易于剝離： 重要性的第三螺母的特點(diǎn)是容易剝離的螺母。該薄膜或“皮膚” ，圍繞內(nèi)核是苦，吃之前必須拆除。在某些類型的栗子，膠片被嵌到內(nèi)核中，這使得螺母難以剝離，因此，不良的飲食質(zhì)量的粗糙表面。許多歐洲栗子有這樣的不良特性。 在法國區(qū)分栗子的基礎(chǔ)上，容易剝離的類型之間。栗子，栗子原產(chǎn)于地中海，有表面光滑的內(nèi)核，很容易剝離，并具有向內(nèi)生長的薄膜。該種栗子以更高的價(jià)格在法國和美國的商店出售，但是這兩種類型的板栗運(yùn)到美國，他們是美國消費(fèi)者的青睞。 美國和中國的栗子，其雜交種往往有流暢的內(nèi)核和更容易剝離。 容易剝離是重要的商業(yè)處理，以及用于接受消

61、費(fèi)者;內(nèi)核一點(diǎn)點(diǎn)消失在剝離過程中，那很容易去皮栗子需要少得多的時(shí)間和費(fèi)用，除去藥膜。 6繁殖 主要類型在今天的美國銷售的板栗樹是中國板栗苗。中國苗栗子一般都是可變的螺母尺寸，口味，樹形態(tài)和生產(chǎn)力。該樹結(jié)的3-8年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于嫁接樹種。在某些情況下，比嫁接樹更耐寒更加旺盛。栗子在美國的大多數(shù)現(xiàn)有的種植面積是苗。在作物的質(zhì)量很大的可變性降低板栗的銷路。 嫁接和芽接繁殖是對(duì)栗子的克隆最常見的方式。 栗子有時(shí)會(huì)受到砧木/接穗不親。造成這種不兼容的因素是生態(tài)和遺傳。接穗嫁接到砧木具有不同的同工酶可能會(huì)顯示活力差，不一致的農(nóng)作物，甚至死亡的移植物上面的接穗。移植物在非常寒冷的氣候或嚴(yán)重發(fā)熱或干旱

62、后失敗了。 生長環(huán)境： 栗子可以生長在各種氣候條件和環(huán)境中，但適合種植桃子的范圍通常被認(rèn)為是適于生長的許多板栗的栽培品種。栗子也遍及用于山核桃生產(chǎn)領(lǐng)域在佛羅里達(dá)州生長良好。 生產(chǎn)堅(jiān)果的最佳條件包括溫暖和相對(duì)較長的生長季節(jié)和溫和的冬天。灌溉是建議最大的螺母生產(chǎn)尤其重要的果園初步建立。雖然栗子花下旬，春季霜凍可能會(huì)損壞新的成長新芽，并應(yīng)避免低洼霜口袋。 栗子喜歡pH值5.0-6.5，排水良好的高地沙壤土。土壤不應(yīng)該受到積水和/或定期泛濫。如果機(jī)械收割機(jī)的使用，在野外太多斜坡在使用機(jī)器造成困難，而且潮濕的土壤條件，秋雨可以通過果園抑制方便移動(dòng)。北佛羅里達(dá)特別適合于不斷增長的栗子。從奧蘭多向北

63、穿過佛羅里達(dá)狹長地帶的領(lǐng)域包括板栗種植已成長為超過40年。 果園種植和生產(chǎn)： 樹苗間距差異很大取決于品種。然而， 20*20 （ 108株/畝）是常見的。這個(gè)間距產(chǎn)生了樹木的緊密堆積之間的最佳平衡，以提高早期生產(chǎn)的果園和需要薄樹的作為冠開始觸摸。 栗子需要水分和肥料的管理良好的供應(yīng)。滴灌建議節(jié)約用水，有效地提供水源的樹木而已，而不是雜草在非作物區(qū)行之間。施肥方案應(yīng)根據(jù)土壤測(cè)試。然而，一個(gè)常見的應(yīng)用栗樹是1磅10-10-10或每樹齡高達(dá)15磅每棵樹在春天應(yīng)用年類似的分析。灌溉施肥，或頻繁通過滴灌系統(tǒng)飼養(yǎng)，是有效的，與營養(yǎng)物質(zhì)的浸出損失較少促進(jìn)增長。栗子是沉重的饋線和氮是正確的快速增長尤其重

64、要。像許多檳榔樹，栗子啟動(dòng)緩慢，需要2-3年才能完全建立。毛刺應(yīng)在第一個(gè)三年中刪除，以更好地促進(jìn)樹木生長。 大多數(shù)板栗果園類似山核桃的方式管理，用干凈的栽培下兩行之間的行和草皮覆蓋作物。年輕的板栗果園可間作一行作物，如花生常年，三葉草，草或小水果作物，直到板栗收獲開始在5年后種植。 7 修剪 栗子承擔(dān)對(duì)兩性的柳絮（纖細(xì)，圓柱形的花簇） ，這是位于目前的年新梢生長的基地附近。增長的新丫發(fā)生在太陽光的地方，在樹枝的頂端。修剪應(yīng)盡量陽光提供給樹的數(shù)量。開放式中心樹（如桃樹），讓陽光照進(jìn)花瓶形的中間，以及頂部和兩側(cè)。歐洲的果園和日本和韓國的果園修剪以這種方式。 蘋果，山核桃，胡桃常用修剪系統(tǒng)產(chǎn)生

65、 - 創(chuàng)建一個(gè)錐形樹已經(jīng)支承表面都繞錐的外側(cè)。這種方法也可以接受的栗子使用。 直立的樹木更好地應(yīng)對(duì)機(jī)械震動(dòng)以去除堅(jiān)果。非常分散的樹木可能會(huì)更加難以擺脫的堅(jiān)果，因?yàn)闃渲A向于下垂，增加了振動(dòng)篩的振動(dòng)。證據(jù)也表明，較小的樹可能比那些太高，易于收獲更可取和修剪，隨著遺傳特征，將是重要的在確定最終的樹的形狀和大小。許多小的樹板栗品種產(chǎn)生了良好的佛羅里達(dá)很少修剪。 8果園害蟲管理 栗子有幾個(gè)嚴(yán)重的害蟲。板栗疫病（栗疫病菌）主要由枯種植抗性品種淘汰。只有抗枯萎病樹應(yīng)考慮種植在佛羅里達(dá)州。墨疾病，疫霉根腐病菌，已在美國東南部的一個(gè)問題，但可以通過果園地面管理控制，保持土壤排水良好，不受潮濕的環(huán)境，這對(duì)

66、促進(jìn)感染。墨一直是一個(gè)問題在歐洲和美國的太平洋海岸，在那有長，潮濕的冬天領(lǐng)域。 鹿和松鼠可以在栗子常見的野生動(dòng)物害蟲。鹿圍欄可以是必要的，如果鹿是本地的害蟲，以及可能需要的螺母的收獲如果松鼠或鹿是問題。 板栗象鼻蟲（象鼻蟲），奠定了在發(fā)展中的堅(jiān)果卵，和成熟的堅(jiān)果有蟲在里面收獲成長，導(dǎo)致堅(jiān)果變成滯銷。象鼻蟲花，冬天地上樹下的蛹。很少有農(nóng)藥被標(biāo)記為板栗象鼻蟲的控制權(quán)，所以衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵。 收獲完成后，收集所有多余的毛刺，堅(jiān)果和樹葉雜物和可能的話燒滅。 東方栗癭蜂（栗癭蜂）是一種嚴(yán)重的害蟲，形成蟲癭在不斷發(fā)展板栗芽，從而停止螺母生產(chǎn)。生物和化學(xué)控制是尚未無效的這個(gè)黃蜂，但是一些韓國品種展示抵抗黃蜂。強(qiáng)烈建議不要從那里癭蜂蟲害發(fā)生地區(qū)的移動(dòng)板栗樹或材料。 授粉和螺母形成： 栗子是雌雄同株;男性和女性的花著生在同一棵樹上（圖4）目前的季節(jié)芽。鮮花出現(xiàn)在當(dāng)前季節(jié)增長的秘訣，后葉子已經(jīng)完全展開，和足夠的后期，以避免（5月上旬至中旬在美國佛羅里達(dá)州）任何晚春霜凍。栗子是自育（不會(huì)自花授粉），因此，需要授粉。不完全授粉，將導(dǎo)致僅在一個(gè)或兩個(gè)螺母形成的毛刺的內(nèi)部;剩下的堅(jiān)果也不會(huì)填寫。栗子主要