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1、 精品資料 綜合檢測(五) 專題5　生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) (時(shí)間：60分鐘　分值：100分) 一、選擇題(本題共10小題，每小題5分，共50分，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。) 1．(2013·海口高二質(zhì)檢)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是(　　) ①油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ②汽油、柴油和植物油都是碳?xì)浠衔? ③葡萄糖、麥芽糖在一定條件下既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng) ④葡萄糖和果糖互為同為異構(gòu)體 ⑤加熱、紫外線、酒精、福爾馬林、飽和硫酸鈉溶液會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，具有可逆

2、性 ⑥可用碘水檢驗(yàn)淀粉是否水解完全 ⑦淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，不是同分異構(gòu)體，且水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖 ⑧纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解 ⑨淀粉、棉花、羊毛、蠶絲、油脂都屬于高分子化合物 A．②③⑤⑦　　　　　　 B．②③④⑥⑧ C．①②④⑨ D．④⑥⑦⑧ 【解析】?、馘e(cuò)，因部分油脂中有碳碳雙鍵；②錯(cuò)，植物油是酯，含碳?xì)溲?；③錯(cuò)，單糖不水解；④正確；⑤錯(cuò)誤，變性后蛋白質(zhì)不可逆；⑥⑦⑧均正確；⑨錯(cuò)，因油脂不是高分子。 【答案】　D 2．下列說法中正確的是(　　) A．石油裂解可以得到氯乙烯 B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 C．所有烷

3、烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵 D．淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖 【解析】　對(duì)于選項(xiàng)A，石油是由烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴構(gòu)成的，因此通過裂解不可能得到氯乙烯；油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，通過水解反應(yīng)可得到高級(jí)脂肪酸和甘油；選項(xiàng)C中甲烷分子內(nèi)無碳碳單鍵，因此也不符合題意。 【答案】　D 3．下列說法錯(cuò)誤的是(　　) A．蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物 B．蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng) C．蔗糖是多羥基的醛類化合物 D．蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體 【解析】　淀粉水解，可以生成麥芽糖，也可以生成葡萄糖。蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖，葡萄糖是多羥基醛，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而

4、蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)說明不含醛基。 【答案】　C 4．物質(zhì)的提純是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的一項(xiàng)重要操作，也是化工生產(chǎn)及物質(zhì)制備中的主要環(huán)節(jié)。下列有關(guān)敘述中，不正確的是(　　) A．乙酸乙酯中混有乙酸，可選用飽和Na2CO3溶液洗滌，然后將兩層液體分開 B．在提純雞蛋中的蛋白質(zhì)時(shí)，可向雞蛋清溶液中加入濃(NH4)2SO4溶液，然后將所得沉淀濾出，即得較純的蛋白質(zhì) C．油脂的提純中，可將油脂加入濃NaOH溶液中加熱，然后過濾，濾出的溶液即為較純的油脂 D．甘蔗是制備蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黃色，在制取蔗糖前應(yīng)先加入適量的活性炭，攪拌、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶，即得較純的蔗糖 【解析】　乙

5、酸乙酯不溶于水，乙酸與碳酸鈉反應(yīng)而溶于水，所以可用碳酸鈉洗滌分液；雞蛋清溶液中加入濃(NH4)2SO4溶液，由于溶解度降低而析出，所以可得較純的蛋白質(zhì)；活性炭具有吸附作用，可以將色素吸附；油脂加入濃NaOH溶液中水解為高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，得不到油脂。 【答案】　C 5．核黃素又稱維生素B2，可促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞再生，有利于增進(jìn)視力，減輕眼睛疲勞。核黃素分子的結(jié)構(gòu)為： 有關(guān)核黃素的下列說法中，不正確的是(　　) A．該化合物的分子式為C17H22N4O6 B．酸性條件下加熱水解，有CO2生成 C．酸性條件下加熱水解，所得溶液加堿后有NH3生成 D．能發(fā)生酯化反應(yīng) 【解析】　由

6、結(jié)構(gòu)可知該化合物的分子式為C17H20N4O6。在酸性條件下加熱水解可生成CO2及銨鹽，再加堿后有NH3生成；分子中有醇羥基，可發(fā)生酯化反應(yīng)。故選A。 【答案】　A 6．下列有機(jī)物水解斷鍵處(用虛線表示)不正確的是(　　) 【解析】　選項(xiàng)B是酯的水解，其斷鍵位置是“”；選項(xiàng)C、D的水解均相當(dāng)于肽鍵的水解，C選項(xiàng)中斷鍵位置應(yīng)是“”。 【答案】　BC 7．下面關(guān)于淀粉與纖維素的敘述正確的是(　　) A．淀粉與纖維素分子中均含有葡萄糖單元，分子式為(C6H10O5)n。從組成上看，淀粉和纖維素是聚合程度不同的物質(zhì)的混合物 B．淀粉與纖維素都是天然高分子化合物，屬于非還原性的多糖，最

7、主要的性質(zhì)之一是在無機(jī)酸溶液的作用下，都能水解成單糖 C．由于纖維素中碳的百分含量高于淀粉，所以纖維素常用來制造火棉 D．淀粉溶液和纖維素溶液都屬于膠體，因分子直徑大，都不能透過半透膜 【解析】　選項(xiàng)A和B敘述是正確的，其中A除指出淀粉和纖維素分子式中的n值不同之外，對(duì)淀粉或纖維素本身來說，淀粉分子之間n值也不同，纖維素分子之間n值也不同。選項(xiàng)C的敘述不正確，淀粉和纖維素雖分子大小不同，但實(shí)驗(yàn)式相同——葡萄糖單元：“C6H10O5”，則碳元素的百分含量必定相同。選項(xiàng)D的敘述也不正確，淀粉溶液中的淀粉分子不能透過半透膜、淀粉溶液是膠體，這兩點(diǎn)是正確的；但纖維素不溶于水，也談不上是膠體。

8、【答案】　AB 8．兩種不同氨基酸的混合物在一定條件可以形成二肽化合物共有(　　) A．4種 B．3種 C．2種 D．1種 【解析】　同一種氨基酸自身可以形成一種二肽，兩種氨基酸相互可以形成兩種二肽，故共有二肽4種。 【答案】　A 9．下列有關(guān)酶的說法錯(cuò)誤的是(　　) A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì) B．酶的催化作用具有選擇性和專一性 C．高溫或重金屬鹽能使酶失去生理活性 D．酶只有在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用 【解析】　酶是蛋白質(zhì)，在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性的條件下均能使之變性而失去其生理活性。 【答案】　D 10．“甲型H1N1”流感疫情已構(gòu)成“具有國際影響的公

9、共衛(wèi)生緊急事態(tài)”。已知扎那米韋是流感病毒神經(jīng)氨酸酶抑制劑，其對(duì)流感病毒的抑制是以慢結(jié)合的方式進(jìn)行的，具有高度特異性，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示。 下列說法正確的是(　　) A．該物質(zhì)的分子式為C12H20N4O7 B．1 mol該物質(zhì)與NaOH溶液反應(yīng)，可以消耗4 mol NaOH C．在一定條件下，該物質(zhì)可以發(fā)生消去、加成、取代等反應(yīng) D．該物質(zhì)能使溴水或高錳酸鉀溶液褪色，能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng) 【解析】　B項(xiàng)，該結(jié)構(gòu)中只有1個(gè)肽鍵和1個(gè)羧基能與NaOH溶液反應(yīng)，故1 mol該物質(zhì)可以消耗2 mol NaOH；C項(xiàng)，該物質(zhì)結(jié)構(gòu)中含有肽鍵、碳碳雙鍵、羧基、醇羥基等，可發(fā)生消去、

10、加成、取代等反應(yīng)；D項(xiàng)，該物質(zhì)結(jié)構(gòu)中不含有酚羥基故不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)。 【答案】　AC 二、非選擇題(本題包括4小題，共50分) 11．(14分)阻垢劑可防止工業(yè)用水過程中無機(jī)物沉積結(jié)垢，經(jīng)由下列反應(yīng)路線可得到E和R兩種阻垢劑(部分反應(yīng)條件略去)。 (1)阻垢劑E的制備 ①A可由人類主要的營養(yǎng)物質(zhì)________水解制得(填“糖類”“油脂”或“蛋白質(zhì)”)。 ②B與新制的Cu(OH)2反應(yīng)生成D，其化學(xué)方程式為 ______________________________________________________________。 ③D經(jīng)加聚反應(yīng)生成E，E

11、的結(jié)構(gòu)簡式為__________________________ _____________________________________________________________。 (2)阻垢劑R的制備 ①G→J為取代反應(yīng)，J的結(jié)構(gòu)簡式為________________________________。 ②J轉(zhuǎn)化為L的過程中，L分子中增加的碳原子來源于________。 ③由L制備M的反應(yīng)步驟依次為： HOOCCH2CH2COOH＋Br2 HOOCCH2CHBrCOOH＋HBr、 _________________________________________

12、______________________、 _____________________________________________(用化學(xué)方程式表示)。 ④1 mol Q的同分異構(gòu)體T(碳鏈無支鏈)與足量NaHCO3溶液作用產(chǎn)生2 mol CO2，T的結(jié)構(gòu)簡式為__________________(只寫一種)。 【解析】　(1)①油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油。 ②醛被新制的Cu(OH)2氧化，生成羧酸。 12．(10分)營養(yǎng)品和藥品都是保證人類健康不可缺少的物質(zhì)，其性質(zhì)和制法是化學(xué)研究的主要內(nèi)容。 已知酪氨酸是一種生命活動(dòng)不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡式是。 (

13、1)酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有________。 A．取代反應(yīng) B．氧化反應(yīng) C．酯化反應(yīng) D．中和反應(yīng) (2)在酪氨酸的同分異構(gòu)體中，同時(shí)滿足如下三個(gè)條件的，除酪氨酸外還有________種。 ①屬于氨基酸且“碳骨架”與酪氨酸相同；②與氯化鐵溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)；③氨基(—NH2)不與苯環(huán)直接相連。 (3)已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫出酪氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：____________________________________________________________ _______________________________________

14、_______________________。 (4)寫出酪氨酸與鹽酸反應(yīng)的離子方程式___________________________________________________________________。 【解析】　(1)由結(jié)構(gòu)簡式可看出酪氨酸含有—NH2、—COOH、—OH等，故可發(fā)生酯化(取代)反應(yīng)、氧化反應(yīng)、中和反應(yīng)。 【答案】　(1)ABCD　(2)5 13．(12分)葡萄糖在不同條件下可以被氧化成不同物質(zhì)。請(qǐng)結(jié)合題意回答問題： 已知：RCOOH＋CH2===CH2＋O2RCOOCH===CH2＋H2O (1)葡萄糖在酒化酶作用下生成有機(jī)物A

15、，A、B、C、D、E間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示： ①B是石油化學(xué)工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料， 寫出A―→B的化學(xué)方程式：___________________________________________________________________。 ②D的結(jié)構(gòu)簡式為______________________________________________； (2)葡萄糖在一定條件下還可被氧化為X和Y(Y和A的相對(duì)分子質(zhì)量相同)。X可催化氧化成Y，也可與H2反應(yīng)生成Z。X和Y的結(jié)構(gòu)中有一種相同的官能團(tuán)是____________，檢驗(yàn)此官能團(tuán)需用的試劑是____________。 (

16、3)F是人體肌肉細(xì)胞中的葡萄糖在缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物。F、G、H間的轉(zhuǎn)化關(guān)系是： FGH，H與(1)中的D互為同分異構(gòu)體。 ①G還可以發(fā)生的反應(yīng)有________(填序號(hào))。 Ⅰ.加成反應(yīng)?、?水解反應(yīng)?、?氧化反應(yīng)?、?消去反應(yīng)?、?還原反應(yīng) ②本題涉及的所有有機(jī)物中，與F不論以何種質(zhì)量比混合(總質(zhì)量一定)，完全燃燒生成CO2和H2O的物質(zhì)的量不變的有(寫結(jié)構(gòu)簡式)____________。 【解析】　(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和CO2，所以A是乙醇，由物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系可知B為CH2===CH2，C為CH3COOH，由題干信息可知B與C反應(yīng)生成的D為CH3COOCH=

17、==CH2。 (2)由X氧化成Y，又可與H2反應(yīng)生成Z，可推知X為醛，Y為酸，Z為醇，又由于Y與CH3CH2OH的相對(duì)分子質(zhì)量相同，可知Y為甲酸，X為甲醛，Z為甲醇；在甲酸中存在—CHO，檢驗(yàn)—CHO，可用銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液)。 (3)Z為甲醇，由G＋Z―→H，且H與CH3COOCH===CH2互為同分異構(gòu)體，可推知G為CH2===CH—COOH，H為CH2===CH—COOCH3，由轉(zhuǎn)化關(guān)系可知F為，由生物學(xué)常識(shí)可知F為前者乳酸結(jié)構(gòu)，分子式為C3H6O3。②符合要求的有機(jī)物必須滿足最簡式為CH2O。 【答案】　(1)①C2H5OHCH2===CH2↑＋H2O ②CH3CO

18、OCH===CH2 (2)—CHO　銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液) (3)①Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ ②HOCH2(CHOH)4CHO、HCHO、CH3COOH 14．(14分)已知氨基酸可發(fā)生如下反應(yīng)： ，且已知：D、E的相對(duì)分子質(zhì)量分別為72和144，可發(fā)生如下物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系： (1)寫出C、D的結(jié)構(gòu)簡式：C______________________________________， D_____________________________________________________________。 (2)寫出C→E的化學(xué)方程式：____________________________________。 (3)寫出C→D的化學(xué)方程式：____________________________________。 (4)寫出形成高分子的化學(xué)方程式為_________________________________________________________________。