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課時(shí)分層作業(yè)(三) 細(xì)胞中的元素和化合物 [學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)練] 1．下列選項(xiàng)中全部屬于組成細(xì)胞的大量元素的是(　　) A．P、N、Mn、K　　　　 B．N、S、Ca、P C．Fe、S、P、N D．Fe、Mn、B、Mo B　[細(xì)胞中的元素根據(jù)含量的不同分為大量元素和微量元素，其中大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，故B正確。] 2．下列有關(guān)組成細(xì)胞化學(xué)元素的敘述，正確的是(　　) 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172020】 A．組成細(xì)胞最基本的元素是氮 B．活細(xì)胞內(nèi)含量最高的元素是氧 C．Mg、Zn、Ca等大量元素是生物體必不可少的 D．微量元素對(duì)于生物體來說可有可無 B　[組成細(xì)胞最基本的元素是碳，A錯(cuò)誤；活細(xì)胞內(nèi)含量最高的元素是氧，B正確；Zn屬于微量元素，C錯(cuò)誤；盡管生物體內(nèi)微量元素的含量較低，但有不可替代的作用，D錯(cuò)誤。] 3．下列哪項(xiàng)實(shí)例能夠證明微量元素是生命活動(dòng)所必需的(　　) A．Mg2＋是葉綠素的組成成分 B．油菜缺少B時(shí)只開花不結(jié)果 C．哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋含量太低，會(huì)抽搐 D．缺P會(huì)影響ATP的合成 B　[A、B、C、D都能證明元素是生命活動(dòng)所必需的，但只有B項(xiàng)中B(硼元素)是微量元素，P、Mg、Ca是大量元素。] 4．下列食物中的營養(yǎng)成分與檢測(cè)試劑及顯色反應(yīng)之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是(　　) 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172021】 A．淀粉：碘液，藍(lán)色 B．還原糖：斐林試劑，磚紅色 C．脂肪：蘇丹Ⅲ染液，橘黃色 D．蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑，黃綠色 D　[蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顯色反應(yīng)。] 5．關(guān)于生物組織中還原糖的檢測(cè)，下列敘述正確的是(　　) 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172022】 A．常見的還原糖包括葡萄糖、果糖、麥芽糖 B．對(duì)還原糖的檢測(cè)用雙縮脲試劑 C．在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無色，加熱后變成磚紅色 D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆? A　[常見的還原糖有葡萄糖、果糖和麥芽糖，A正確；對(duì)還原糖的檢測(cè)用斐林試劑，B錯(cuò)誤；在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)藍(lán)色，加熱后變成磚紅色，C錯(cuò)誤；斐林試劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，不能混合后保存，D錯(cuò)誤。] 6．下面是用于無土栽培的一種培養(yǎng)液配方，據(jù)表回答下列問題： Ca(NO3)2 1.0 g KCl 1.2 g MgSO4 0.25 g FeCl3 0.005 g KH2PO4 0.25 g H2O 1 000 mL (1)該配方中植物所需的大量元素是__________，微量元素是__________。 (2)該配方中組成細(xì)胞的基本元素是______________。用該培養(yǎng)液栽培植物，組成生物體的最基本元素的來源是__________________________________。 (3)該配方中明顯缺乏的微量元素是__________等。 [答案]　(1)H、O、N、P、S、K、Ca、Mg　Fe (2)H、O、N　空氣中的CO2 (3)Mn、Zn、Cu、B、Mo (備選習(xí)題) 1．我們?nèi)绾握业交丶业穆?？榮獲諾貝爾獎(jiǎng)生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的三位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大腦里的神經(jīng)細(xì)胞——“位置細(xì)胞”和“網(wǎng)格細(xì)胞”起到了重要作用。下列敘述中正確的是 (　　) A．“位置細(xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是C B．“網(wǎng)格細(xì)胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是O C．上述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是H D．P和S分別是“位置細(xì)胞”中的大量元素和微量元素 C　[“位置細(xì)胞”和“網(wǎng)格細(xì)胞”均屬于神經(jīng)細(xì)胞?！拔恢眉?xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是O，A錯(cuò)誤；“網(wǎng)格細(xì)胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是C，B錯(cuò)誤；上述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是H，C正確；P和S均屬于大量元素，D錯(cuò)誤。] 2．在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，最佳的一組實(shí)驗(yàn)材料依次是(　　) ①甘蔗的莖?、谟筒俗选、刍ㄉN子　④梨?、萏鸩说膲K根　⑥豆?jié){ A．④②⑥ B．⑤②⑥ C．④③⑥ D．①②⑥ C　[還原糖的檢測(cè)，要求實(shí)驗(yàn)材料含有還原糖且是淺色或白色；脂肪、蛋白質(zhì)的檢測(cè)，要求實(shí)驗(yàn)材料含有豐富的脂肪或蛋白質(zhì)。因此，最佳的一組實(shí)驗(yàn)材料是④梨、③花生種子和⑥豆?jié){。甘蔗的莖和甜菜的塊根含有豐富的蔗糖，不是還原糖，不能做實(shí)驗(yàn)材料。] 3．小張用斐林試劑檢測(cè)某一運(yùn)動(dòng)飲料中的還原糖，必須用到的實(shí)驗(yàn)用具是(　　) A．吸水紙 B．顯微鏡 C．酒精燈 D．雙面刀片 C　[檢測(cè)還原性糖需加熱。] 4．下列物質(zhì)的檢測(cè)方法及現(xiàn)象的描述，正確的是(　　) A．可用斐林試劑檢測(cè)胡蘿卜中的還原糖 B．花生子葉切片滴加蘇丹Ⅲ染液，顯微鏡下可觀察到油滴呈現(xiàn)紅黃色 C．往牛奶中滴加雙縮脲試劑后，可出現(xiàn)紫色反應(yīng) D．還原糖的鑒定中，可把試管放在酒精燈上直接加熱 C　[胡蘿卜中含有胡蘿卜素，呈現(xiàn)橙黃色，不能用于還原糖的檢測(cè)，A錯(cuò)誤；花生子葉切片滴加蘇丹Ⅲ染液后，在顯微鏡下觀察到的液滴呈橘黃色，B錯(cuò)誤；牛奶中含有蛋白質(zhì)，滴加雙縮脲試劑后可出現(xiàn)紫色，C正確；還原糖的鑒定中，必須水浴加熱，D錯(cuò)誤。] 5．現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請(qǐng)回答： (1)用試劑將上述4種溶液初步鑒定如下，請(qǐng)?zhí)畛湎鄳?yīng)內(nèi)容：(淀粉酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)) (2)區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是 ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________。 [解析]　分析題意可知，稀蛋清和淀粉酶屬于蛋白質(zhì)，葡萄糖和淀粉屬于糖類，可用雙縮脲試劑加以區(qū)分；葡萄糖屬于還原糖，淀粉屬于非還原糖，可用斐林試劑加以鑒定；題目最難的地方在于稀蛋清和淀粉酶的鑒定，這時(shí)要充分利用題干中的信息，借助于第三方來解決問題，即考慮利用淀粉酶對(duì)淀粉的催化作用。 [答案]　(1)①稀蛋清、淀粉酶?、谄咸烟?、淀粉 ③斐林?、芷咸烟恰、莸矸邸?2)將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，一段時(shí)間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，水浴加熱后觀察到無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色沉淀的溶液是淀粉酶溶液 6．洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類8.5%，每100 g含維生素A 5 mg、維生素C 9.3 mg、鈣(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、鐵(Fe)8 mg，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。 (1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。 (2)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用________來檢測(cè)，可溶性還原糖可用________試劑來檢測(cè)。 (3)實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。 (4)實(shí)驗(yàn)步驟： Ⅰ.鑒定可溶性還原糖 ①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL。注入試管。 ②____________________________________________________________。 ③觀察顏色變化。 Ⅱ.鑒定淀粉 ①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL。注入試管。 ②____________________________________________________________。 ③觀察顏色變化。 (5)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論： 現(xiàn)象 結(jié)論 ①若步驟 Ⅰ 出現(xiàn)______ 步驟 Ⅱ 出現(xiàn)__________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉 ②若步驟 Ⅰ________ 步驟 Ⅱ____________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉 ③若____________ ______________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類________ [解析]　本實(shí)驗(yàn)是探究性實(shí)驗(yàn)，目的是探究洋蔥鱗莖中所含的糖類是淀粉還是可溶性還原糖。因此向洋蔥組織樣液中加入碘液，若出現(xiàn)藍(lán)色，說明含有淀粉；加入斐林試劑，水浴加熱2 min后，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明含有可溶性還原糖。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論時(shí)，注意有三種不同情況：①同時(shí)含有可溶性還原糖和淀粉；②只含有可溶性還原糖；③只含有淀粉。 [答案]　(2)碘液　斐林　(4)Ⅰ.②加入新配制的斐林試劑1 mL，混勻，將試管置于50～65 ℃的水浴鍋中加熱2 min?、?②加入2滴碘液　(5)①磚紅色沉淀　藍(lán)色　②出現(xiàn)磚紅色沉淀　不出現(xiàn)藍(lán)色?、鄄襟EⅠ不出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ出現(xiàn)藍(lán)色　沒有還原糖只有淀粉 [沖A挑戰(zhàn)練] 7．下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是(　　) A．組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多 B．人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大 C．組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到 D．不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似 C　[組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，氧元素含量最多，A項(xiàng)錯(cuò)誤；不同生物所含化學(xué)元素的種類基本相同，B項(xiàng)錯(cuò)誤；組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都能找到，沒有一種是生物所特有的，C項(xiàng)正確；不同生物體內(nèi)所含化學(xué)元素的比例相差很多，D項(xiàng)錯(cuò)誤。] 8.右圖表示細(xì)胞中幾種化合物的含量，以下按圖中①②③④順序排列相對(duì)應(yīng)的是(　　) 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：92172023】 A．水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì) B．蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水 C．水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類 D．蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類 D　[組成生物體的化合物分為有機(jī)物和無機(jī)物，無機(jī)物有水和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。在細(xì)胞鮮重中水的含量最多，其次是蛋白質(zhì)，最少的是糖類和核酸。] 9．分析下表，可推測(cè)(　　) 溶液 雙縮脲試劑 碘液 斐林試劑 甲 ＋ － － 乙 － ＋＋ － 甲、乙混合 ＋ ＋ ＋ 注：“＋”顯色，“＋＋”顯色更深；“－”不顯色，淀粉酶能使淀粉水解為麥芽糖。 A．甲溶液含有淀粉 B．乙溶液含有還原糖 C．混合溶液不含淀粉 D．混合溶液含有淀粉酶 D　[蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，淀粉遇碘變藍(lán)色，斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下生成磚紅色沉淀。根據(jù)溶液甲中的顏色變化可知其含有蛋白質(zhì)；根據(jù)乙溶液中的顏色變化可知其含有淀粉；甲、乙混合后，兩溶液中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生了還原糖，由此可知，甲溶液中含有淀粉酶，乙溶液中含有淀粉。] 10．某小組對(duì)大豆種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量變化進(jìn)行了研究(如下圖)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中畫線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 (1)實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)______________________，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。 (2)實(shí)驗(yàn)步驟： ①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液。 ②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液。 ③在上述試管中各加入，振蕩均勻后，。 a：____________________________________________________________。 b：____________________________________________________________。 (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：____________________________________________________ ____________________________________________________________。 [解析]　(1)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，紫色越深說明蛋白質(zhì)含量越多。(2)雙縮脲試劑A液和B液不能同時(shí)加入，因?yàn)橄燃覰aOH溶液(A液)可以為Cu2＋(B液)與蛋白質(zhì)反應(yīng)提供一個(gè)堿性環(huán)境。若A、B液同時(shí)加入，會(huì)導(dǎo)致Cu2＋變成Cu(OH)2沉淀而失效。(3)結(jié)合圖中曲線可以看出，隨著萌發(fā)天數(shù)的增加，蛋白質(zhì)含量增多。 [答案]　(1)可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng) (2)a錯(cuò)。更正：雙縮脲試劑A液1 mL搖勻后，再加入雙縮脲試劑B液4滴　b錯(cuò)。更正：不加熱或直接觀察 (3)1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深