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1.1 生物科學和我們 課標依據(jù) 當代，科學技術與社會的關系越來越密切。本節(jié)的重點和難點在于如何促使學生將生物科學與身邊的社會生活聯(lián)系起來。 教材分析 本章節(jié)內(nèi)容為必修二的引言部分，目的是總括本書涉及到的內(nèi)容以及生物研究的思維方法，在本書中起到提綱挈領的作用。 學情分析 從知識儲備的角度來說，學生在學習必修一的核酸及細胞核章節(jié)中對遺傳物質(zhì)已經(jīng)有了一個整體認識，因此在學習本冊書的時候不至于那么陌生。 我所帶的班級有文科班和理科班，理科班整體相對文科班而言基礎會更好一些，但仍然存在參差不齊的狀態(tài)，但學習態(tài)度及興趣肯定較文科班濃烈很多。 三維目標 知識與能力 （1）舉例說出解決糧食問題的重要性。 （2）舉例說出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的重要性。 （3）討論“人類面臨的糧食問題”“2002年全球主要國家種植轉基因作物的面積及所占比例”，形成問題對比分析能力、數(shù)據(jù)分析等能力。 過程與方法 能利用網(wǎng)絡、報刊、雜志以及電視媒體等途徑收集“人類面臨的糧食問題”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術在解決糧食問題中的作用及其可能帶來的影響”資料，初步形成“動手做科學”的能力、課題研究意識、信息的收集與甄別的能力、批判性學習的能力、交流與交往的能力 情感態(tài)度與價值觀 （1）通過小組學習過程中的合作與交往培養(yǎng)學生的協(xié)作意識與交往的態(tài)度。 （2）認同科學研究與技術進步的社會價值，了解生命科學的發(fā)展現(xiàn)狀，關注生命科學的發(fā)展對人類未來的影響，學會辯證地看待生物技術的價值與意義。 教學重難點 教學重點 （1）嘗試將生物科學與身邊的社會生活聯(lián)系起來，從生物科學的角度來理解解決糧食問題的重要性。 （2）科學思維的一般過程 教學難點 科學思維的方法 教法 與 學法 1.關于糧食問題，通過視頻來展示糧食問題是一種困擾人類社會發(fā)展、影響社會穩(wěn)定的重要問題。而人類解決糧食問題的道路還很崎嶇，面臨著巨大的挑戰(zhàn)，以此引導學生分析解決糧食問題的途徑與方法。 2.關于科學合理地應用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術，主要通過介紹轉基因技術在解決糧食問題中的巨大作用，引導學生思考包括生物技術在內(nèi)的生命科學知識在解決糧食問題中的地位，而通過“2011年全球主要國家種植轉基因作物的面積及所占比例”的表格的閱讀，以及相關數(shù)據(jù)的分析，試圖讓學生理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的發(fā)展為社會創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟效益與巨大的社會效益，教師在教學中可以發(fā)展文本，引導學生深入探討生物技術的正面作用與負面影響，從而形成科學的價值觀與社會責任感。 3.合理運用教學策略，組織學生開展活動。 4.根據(jù)圖的特點合理展示圖片，圖文結合，幫助學生理解相關知識。 信息技術應用分析 知識點 學習目標 媒體內(nèi)容與形式 使用方式 媒體來源 課程導入 轉基因食品的原理 視頻 教師播放 下載 自學提示一 自學提示二 舉例 電子白板 PPT 教師演示 教師制作 教 學 活 動 設 計 師生活動 設計意圖 批注 第一課時 教師：首先請大家圍繞以下問題進行思考：(1)家庭的一日三餐主要食物是什么？(2)上個月家庭成員每人約消費了多少糧食？多少肉類？多少雞蛋？多少毫升牛奶？平均值多少？(3)向你的父輩或祖輩了解，我們現(xiàn)在消費的糧食、肉蛋奶等數(shù)量與過去的10年相比較有什么變化？ 學生活動、小組討論： 師、生共同總結：隨著社會的發(fā)展與文明的進步，我們的生活水平也在不斷地提高。從糧食消費的數(shù)量與質(zhì)量來看，我們的生活水平得到了巨大的提升。 但隨著全球人口的數(shù)量增加糧食仍然是我們生活中面臨的問題之一 探究一 人類面臨的問題之一：糧食問題 閱讀課本P2-3相關內(nèi)容，思考并小組討論下列問題： 〖問1〗當今世界，全球化進程加速，全球性的社會、經(jīng)濟、環(huán)境間的矛盾愈發(fā)嚴重，三者如何和諧發(fā)展的問題困擾著我們。具體而言，當今世界的全球性問題主要包括哪些內(nèi)容？ 【講述】糧食問題、人口問題、資源問題、生態(tài)環(huán)境問題、能源問題、貧困問題、疾病問題、技術的局限性問題等等。 〖問2〗分析第二次世界大戰(zhàn)后世界糧食狀況如何？ 【講述】（1）隨著科學技術的發(fā)展，特別是包括生命科學在內(nèi)的現(xiàn)代科學的進步，使得世界糧食產(chǎn)量迅速提高，基本能滿足世界范圍內(nèi)的糧食需求。（2）世界的糧食總產(chǎn)量的確取得了迅猛發(fā)展，但是由于以下幾點原因：①不同國家與地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展不均衡，導致一些發(fā)展中國家以及經(jīng)濟不發(fā)達的國家與地區(qū)的糧食問題依舊很嚴重，而且有越來越嚴重的趨勢；②世界范圍內(nèi)的人口劇增，導致人均糧食增加不明顯，而且，糧食總量增加空間有限，人口的增長勢頭迅猛，使得世界范圍內(nèi)的糧食問題愈發(fā)嚴重。導致糧食問題依舊是困擾人類社會發(fā)展的主要問題。（3）在近幾年來，在世界各地區(qū)的糧食產(chǎn)量總體增加的情況下，不同國家與地區(qū)的糧食產(chǎn)量卻呈現(xiàn)不同的發(fā)展態(tài)勢，糧食問題在發(fā)展中國家與不發(fā)達國家與地區(qū)相對嚴重。這與該區(qū)域的經(jīng)濟、科技、環(huán)境以及政府的決策均有密切的關系。 〖問3〗在未來一階段，世界范圍內(nèi)的糧食問題可能會越 發(fā)嚴重，造成世界范圍內(nèi)的糧食問題更加嚴重的主要原因有哪些？表現(xiàn)在哪些方面？ 【講述】（1）由于溫室效應導致的全球氣候異常、各種自然災害、土地沙漠化以及工業(yè)化的發(fā)展，將導致世界范圍內(nèi)的糧食產(chǎn)量增加不明顯；而世界范圍內(nèi)的糧食消費量卻不斷增加；因此將出現(xiàn)糧食產(chǎn)量小于糧食消費量，導致糧食庫存量減少。 （2）在發(fā)達國家，由于政府農(nóng)業(yè)補貼、農(nóng)業(yè)基礎設施完善、科學技術發(fā)展水平等原因，因此，人均糧食產(chǎn)量高、消費多；在發(fā)展中國家，由于政府農(nóng)業(yè)補貼、農(nóng)業(yè)基礎設施薄弱、科學技術發(fā)展水平相對較低，因此，人均糧食產(chǎn)量低、消費少。我們認為，未來一階段，發(fā)展中國家的糧食問題要更嚴重于發(fā)達國家。因此，糧食問題更應關注發(fā)展中國家和地區(qū)。 （3）糧食問題的解決，是一個綜合性的、需要各個學科相互支持的、各個階層的人們相互理解的、科學與非科學相互作用的工程。但是，我們有理由相信，人類能解決糧食問題，只要我們共同努力。 〖問4〗分析教材中的“積極思維”，歸納2000年我國糧食減產(chǎn)的原因是什么？【講述】（1）2000年我國糧食嚴重減產(chǎn)，對世界糧食產(chǎn)量產(chǎn)生了嚴重的影響，也直接影響我國的糧食消費量，不僅影響了我國的經(jīng)濟與社會的持續(xù)發(fā)展，也影響了世界的經(jīng)濟發(fā)展。 （2）2000年我國糧食減產(chǎn)的主要原因是干旱；而全球范圍內(nèi)的氣候異常、我國的植被覆蓋率相對較低、農(nóng)業(yè)水利工程還不夠完善等原因則是造成這場持續(xù)時間長、波及區(qū)域大的干旱的主要原因。 （3）我國的人均耕地面積少，人口數(shù)量巨大，糧食消費需求量較大，因此，糧食問題對我國的經(jīng)濟、社會影響巨大。 社會原因 人口增長過快 糧食的消費需求增多 供需矛盾 （供＜需） 糧食短缺 自然原因 環(huán)境惡化（如干旱） 耕地減少 糧食產(chǎn)量減少 導致 導致 導致 導致 導致 〖問5〗糧食短缺的主要參數(shù)是什么？ 【講述】糧食短缺是社會原因和自然原因相互作用的結果。糧食是否短缺的主要參數(shù)是人均占有糧食的數(shù)量，因此，要解決糧食問題，應從糧食生產(chǎn)總量以及人口總數(shù)兩方面著手、 〖問6〗應對糧食危機的現(xiàn)實措施有哪些？ 【講述】（1）施行計劃生育，控制人口增長； （2）保護和治理環(huán)境，防止環(huán)境惡化； （3）減少建筑用地； （4）培育和推廣轉基因作物； （5）通過誘變育種、雜交育種等育種手段培育高產(chǎn)作物新品種； （6）研究、改善光合作用機制，提高作物的光合作用效率； （7）減少糧食的深加工和轉化環(huán)節(jié)，讓更多人直接以糧食為食。 探究二 生物科學與社會：科學合理地應用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術 閱讀課本P3－P4相關內(nèi)容，結合表格，思考并小組討論下列問題： 〖問7〗為解決世界糧食問題，需要培育高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和具有多種生物優(yōu)良品質(zhì)的農(nóng)作物應用什么技術？ 【講述】轉基因技術。（袁隆平的雜交水稻） 〖問8〗如何理解轉基因技術？ 【講述】轉基因技術是利用分子生物學技術，將某種生物的基因轉移到其他生物中，改造生物的遺傳物質(zhì)，使遺傳物質(zhì)得到改造的生物在性狀、營養(yǎng)和消費品質(zhì)等方面向人類需要的目標轉變的一項現(xiàn)代生物技術。 〖問9〗世界首例轉基因產(chǎn)品是什么？什么時候被批準上市的？具有怎樣的優(yōu)點呢？ 【講述】世界首例轉基因產(chǎn)品是轉基因延熟番茄；是在1993年在美國被批準上市的；具有味道更佳、不易腐爛的特點。 〖問10〗在近年來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術究竟取得了怎樣的進展呢？ 【講述】⑴轉基因作物在全球范圍內(nèi)被廣泛栽培。 ⑵在種植的轉基因作物中，抗除草劑作物占有的比例最大，其次是抗蟲作物。除草劑的使用一方面也會導致農(nóng)作物減產(chǎn)，轉基因抗除草劑的使用可以減少除草劑對農(nóng)作物的傷害；病蟲害對農(nóng)作物的產(chǎn)量影響很大，而使用農(nóng)藥防治害蟲，投入的生產(chǎn)成本很大，但效果不明顯，并且容易造成環(huán)境污染，而轉基因抗蟲作物的栽培，可以有效解決農(nóng)藥過度使用帶來的危害。 ⑶就單獨一種農(nóng)作物的栽培面積而言，抗除草劑轉基因作物是大豆的種植面積最大。說明大豆作為一種世界范圍內(nèi)的重要作物，在解決糧食問題中具有重要。 ⑷轉基因植物的生產(chǎn)已經(jīng)初步實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，并且開始被普通消費者接受。 〖問11〗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術具有怎樣的經(jīng)濟效益呢？你可以通過數(shù)據(jù)來說明你的觀點嗎？ 【講述】⑴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的發(fā)展為社會創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟效益的同時，也為我們帶來了巨大的社會效益。根據(jù)相關資料表明，我國栽培的抗蟲棉花，可以大大減少棉花栽培中的農(nóng)藥使用，可以減少環(huán)境污染。⑵轉基因的農(nóng)作物主要可以分為兩類：一類是抗逆性轉基因作物，如轉基因抗蟲棉等，主要栽培目的是提高農(nóng)作物產(chǎn)量，減少化學農(nóng)藥的使用對環(huán)境的污染和人畜的危害；另一類是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的轉基因的作物，如金大米、轉基因向日葵等，其目的是提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。 〖問12〗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術可能給人類社會帶來哪些負面影響呢？【講述】轉基因農(nóng)作物可能帶來轉基因食品的安全性、轉基因生物的生態(tài)安全性、公眾的接受性以及社會倫理道德問題、轉基因技術的本身的局限性等諸多問題。 〖問13〗我國的農(nóng)業(yè)生物技術在近年來取得了哪些進展？ 【講述】(1)農(nóng)業(yè)生物技術是中國現(xiàn)代生物技術發(fā)展的一個重要方面，中國在這一領域中取得了明顯的進展，大大縮短了與發(fā)達國家的差距，使得現(xiàn)代生物技術得到了很大程度的普及，轉基因水稻、大豆、小麥、棉花、番茄、煙草等多種轉基因植物已培育成功，有些已被批準進行大田釋放或試種。 (2)1992年中國開始實施“水稻基因組計劃”項目，目前中國科學家在構建水稻BAC文庫的物理圖譜方面取得了較大的突破。 （3）在家畜胚胎工程方面，中國已躋身于國際先進行列，獲得了首例核移植山羊的產(chǎn)羔成果。 (4)而植物組織培養(yǎng)、原生質(zhì)的培養(yǎng)、染色體工程、花藥育種、體細胞雜交等已成為現(xiàn)代分子育種的重要手段。 (5)在動物基因工程方面，中國也取得了許多可喜的成果，目前已獲得了轉基因魚、兔、雞等多種轉基因動物。1998年2月中國科學家又獲得了可在乳腺中表達生產(chǎn)藥用蛋白凝血因子X的轉基因山羊。 第二課時 課時2 探究三：像科學家一樣思考：科學思維 通過進化學說的創(chuàng)立歷程不斷穿插科學的思維過程 教師：生命科學研究離不開科學思維，那么科學的思維過程是怎樣的呢？ 請同學們閱讀P4-P5內(nèi)容，學習學習科學的思維過程 總結，講述：觀察--推理--分類--建立模型--交流 播放一則如何學好高中生物的視頻 情景導入、展示目標。 以學習小組為單位，進行相關數(shù)據(jù)的交流，并開展討論。 通過設置各個小問題將探究的問題細化，使學生能夠通過各個問題逐一突破，同時也培養(yǎng)了學生分析問題，歸納問題結果的能力 當堂檢測 有效練習 1．下列關于菲律賓國際研究所研制的“金大米”的敘述中，錯誤的是（ ） A．是通過轉基因技術培育的水稻新品種 B．是通過常規(guī)育種技術培育的水稻新品種 C．金大米中富含β-胡蘿卜素 D．有助于減輕或消除亞洲地區(qū)人群缺乏維生素A的狀況 2．糧食問題是當今世界面臨的重要問題之一，我國在這方面面臨的重要問題是（ ） A．糧食生產(chǎn)過多 B．糧食供應與消耗基本平衡 C．人口增長過快，缺糧問題日益嚴重 D．圍湖造田過少，致使農(nóng)田減少 3．生物科學的研究離不開科學思維，反過來科學思維又促進科學理論的發(fā)展，科學思維的基本過程是（ ） A．觀察→思考→再觀察→再思考 B．觀察→假設→推理→實驗驗證→得出結論 C．觀察→思考→總結→分析→統(tǒng)計 D．觀察→推理→分類→建立模型→交流 4．下列關于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的敘述錯誤的是（ ） A．改良農(nóng)作物的品質(zhì) B．提高農(nóng)作物的抗逆性 C．能提高某些農(nóng)作物的抗蟲能力 D．沒有安全隱患，受到人們普遍喜愛 作業(yè)布置 課時作業(yè)（一） 板書設計 第一節(jié)身邊的生物科學 一、人類面臨的問題之一：糧食問題 1.二戰(zhàn)后世界糧食問題 （1）發(fā)展趨勢 （2）存在的問題 （3）原因 （4）實質(zhì) （5）解決辦法 2.我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀 （1）原因 （2）解決辦法 二、生物科學與社會：科學合理的應用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術 1.轉基因植物 2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的經(jīng)濟效益 3.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的社會效益 4.我國的農(nóng)業(yè)生物技術的現(xiàn)狀 三、科學思維 觀察--推理--分類--建立模型--交流 教學反思 第一課時 本節(jié)課是必修二教材的第一節(jié)課，這節(jié)課我們主要通過學生自主學習利來進行了解性知識的講解，我認為上課效果還是比較好的，學生的積極性也被調(diào)動起來了，唯一不足的是學生查找的資料比較少，范圍較為狹窄。 第二課時 這種親身探究、生生互動的教學場景和開放式的教學模式、學習方式正是新課程改革所倡導的。但是，在探究性學習過程中，教師如何做好引導、指導工作，如何調(diào)動每一位同學的積極性，還有待于進一步研究。 備注 1.主備教案的內(nèi)容全部用小四宋體字，二次備課的內(nèi)容中要刪除的內(nèi)容將字的顏色改為紅色（不要真刪除），自己添加的所有內(nèi)容用宋體藍色字。 2．命名格式要求：序號、章、節(jié)、名稱(課時)。如：【1】28.1銳角三角函數(shù)(1)。