區(qū)域配送方案.doc
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區(qū)域物流配送方案 地區(qū)內(nèi)、城市內(nèi)的配送網(wǎng)絡(luò)是單層次的平面網(wǎng)絡(luò),在城區(qū)內(nèi),由配送中心完成采購定貨、驗收入庫、儲存保管、分揀、加工、補貨、配貨、配裝等一系列的配送活動,百后向目標(biāo)客戶運輸、交貨。此范圍內(nèi)的本著一般以汽車短途運輸為主,配送的客戶群是超市、便利店、分銷店、大客戶等。 一、組成結(jié)構(gòu): 配送方案組成系統(tǒng)包括兩大部分,一是硬件結(jié)構(gòu)系統(tǒng);二是軟件管理系統(tǒng)。 1、硬件結(jié)構(gòu)系統(tǒng)包括; (1)、原料供應(yīng)系統(tǒng):與生產(chǎn)基地、菜農(nóng)對接,保證資源供應(yīng)。 (2)、采購后的處理加工系統(tǒng):采后分揀、去雜、清洗、滅菌、包裝等。 (3)、貯運冷鏈系統(tǒng):冷藏倉庫和常溫倉庫,常溫和冷藏運輸車隊。 (4)、配送網(wǎng)點系統(tǒng):酒店、公司和學(xué)校食堂、批發(fā)市場、超市等。 2、軟件管理系統(tǒng)包括: (1)、質(zhì)量安全檢測系統(tǒng):確保產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 (2)、電子商務(wù)平臺系統(tǒng):實行產(chǎn)、供、銷過程的電子商務(wù)管理。 (3)、品牌營銷系統(tǒng):品牌營銷市場網(wǎng)絡(luò)管理。 (4)、食品安全信息系統(tǒng):全部產(chǎn)業(yè)鏈條的信息化程序管理。 二、公司化結(jié)構(gòu): 公司實行董事長法人結(jié)構(gòu),實行總經(jīng)理目標(biāo)責(zé)任經(jīng)營管理。 公司設(shè)立相應(yīng)的部門,明確部門職能和各崗位職責(zé),確定工作目標(biāo)。 機構(gòu)和職能如下: 1、采購中心 負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采購、農(nóng)資材料貿(mào)易;負(fù)責(zé)產(chǎn)地條碼信息,產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測;負(fù)責(zé)人員技術(shù)培 訓(xùn),無公害產(chǎn)地認(rèn)證。 2、配送中心(加工處理部、貯運配送部、綜合管理部) 負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采后加工、成品包裝;負(fù)責(zé)產(chǎn)品貯運和配送運輸;負(fù)責(zé)配送網(wǎng)點建設(shè)和管理。 3、營銷中心(市場部和營銷管理部) 負(fù)責(zé)市場開發(fā),產(chǎn)品銷售實務(wù);負(fù)責(zé)品牌策劃宣傳,電子商務(wù)平臺管理。 4、行政財務(wù)部 負(fù)責(zé)日常行政事務(wù);負(fù)責(zé)資產(chǎn)、成本管理和融資業(yè)務(wù)。 三、配送模式: 1、農(nóng)產(chǎn)品配送經(jīng)營的模式: (1)企事業(yè)、機關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳如有蔬菜配送、糧油配送等的需求,與配送公司聯(lián)系,配送公司派工作人員到單位洽談,雙方達(dá)成意向后,簽訂協(xié)議。配送公司按協(xié)議規(guī)定的時間每天按時、按量送往單位指定的地點,由單位IQC檢驗合格后,在送貨單上簽名、蓋章。不合格,由配送公司及時補送。 (2)單位指定管理工作人員每天下午5:00前將第二天食堂、餐廳所需的蔬菜、肉類等物品的數(shù)量及要求以電話或傳真的方式告訴蔬菜配送工作人員即可。 2、農(nóng)產(chǎn)品配送價格報價的方式: (1)周報價:配送公司將根據(jù)企事業(yè)、機關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳所需的物品種類,每周以書面形式報價一次,得到單位認(rèn)可后,本周農(nóng)產(chǎn)品按此價格配送。 (2)日報價:配送公司將根據(jù)企事業(yè)、機關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳每日所需物品的種類,根據(jù)市場行情,每天報價一次,得到單位認(rèn)可后,按此價格結(jié)算。 3、蔬菜、肉類、糧油等配送的方式: (1)蔬菜配送及肉類配送方式方案: ①直接配送:需要的蔬菜及食品經(jīng)蔬菜配送公司員工挑選、檢驗、包裝后,直接運到企事業(yè)單位。 ②半成品配送:需要的蔬菜、食品及肉類經(jīng)過QC檢驗合格,蔬菜去根,去老葉;肉類,去皮毛,洗凈;物品包裝后,直接運到企事業(yè)單位。 ③精加工:蔬菜去根、去老葉;肉類去皮毛、洗凈;由蔬菜配送公司員工切配成塊、片、段、沫,并經(jīng)油,過水等程序。 (2)糧油、副食品類:根據(jù)客戶需求,配送中心物流倉庫工作人員將物品經(jīng)QC檢驗合格后,直接發(fā)貨給客戶。 4、食堂蔬菜配送結(jié)款方式:以企事業(yè)、機關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳所提供的定購單,雙方核對無誤后,定期結(jié)算。 四、配送流程: 流程 內(nèi)容 / 要求 提供咨詢和業(yè)務(wù)資料 ?向客戶提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料。 ?雙方達(dá)成合作意向。 ↓ 質(zhì)量要求和價格確認(rèn) ?雙方經(jīng)理確認(rèn)簽字。 ↓ 簽訂合同 1.雙方簽名、蓋章生效。 ↓ 下訂單 1.客戶以電話、傳真、書面等方式提前1天給 公司下訂單。 ↓ 審單分類 統(tǒng)計 ?訂單部審核訂單,品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、 送貨時間等。 ?經(jīng)理簽字確認(rèn)。 ↓ 下達(dá)配送 計劃 ?將客戶訂貨資料輸入電腦。 ?將訂貨統(tǒng)計下達(dá)給物流倉儲。 ↓ 配菜作業(yè) 1.按下達(dá)的電腦配貨單進行配貨。 ↓ 出貨檢驗 ?過稱,登記。 ?抽檢質(zhì)量,留樣。 ?品檢員在“出貨檢驗單”上簽字。 ↓ 送貨 ?根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路。 ?準(zhǔn)時發(fā)車送貨。 ↓ 客戶收貨 ?過稱收貨。 ?在送貨單上簽名。 ↓ 客戶服務(wù) ?及時處理客戶的投訴及建議。 ↓ 貨款結(jié)算 ?結(jié)帳人員到財務(wù)部拿單; ?和客戶財務(wù)部門對帳,雙方簽名確認(rèn); ?客戶按時如數(shù)支付貨款。 ↓ 作業(yè)改進 ?對紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等 進行總結(jié)。 ?各部門提出改進方案; ?總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 五、配送過程規(guī)范與原則 1、配送流程規(guī)范 (1)訂單處理 統(tǒng)計員根據(jù)每家客戶開出的菜單,對每一個要采購的品種進行量的匯總。 同時: ◆根據(jù)采購地點和時間的不同開出系列采購單,統(tǒng)計的時間在當(dāng)天中午12:00之前。 ◆若有的客戶單未及時傳送過來,統(tǒng)計員要電話催促客戶,最遲不得遲于下午2:30。 ◆統(tǒng)計員對客戶開出的菜單,要掌握住客戶對每一個品種的品質(zhì)、要求到什么程度和需要加工品種具體要求。這樣在開出的采購單上必須按要求注明。 (2)組織貨源 根據(jù)訂單情況,優(yōu)先從生產(chǎn)基地進貨;生產(chǎn)基地?zé)o法提供的部分則從市場內(nèi)部直接采購。 (3)分揀包裝 對入庫的產(chǎn)品要按每家客戶單實行細(xì)分,細(xì)分的過程也是對產(chǎn)品實施檢測過程,不能把整箱,整包的產(chǎn)品分配給客戶。細(xì)分過程是要對產(chǎn)品實行初加工、篩選、稱重、裝筐、擺放在合適的位置的過程。 ◆分配原則上實行誰送貨、送誰家,負(fù)責(zé)分配誰家。對每家的產(chǎn)品質(zhì)量要求,要通過統(tǒng)計員核對,做到心中有數(shù)。 ◆分配員在分配時,還要注意數(shù)量,要區(qū)分毛重和凈重,還要考慮到產(chǎn)品隔夜的損耗。確保第二天送到客戶家產(chǎn)品的數(shù)量只多不少,其次,要注意質(zhì)量,每家對質(zhì)量要求不一樣,一般和特好的就要區(qū)別對待,不能筐底下,或中間放差的,上面擺好的;上下要統(tǒng)一。其次,要注意產(chǎn)品擺放時的擠壓問題,再次要注意裝好的菜經(jīng)過一夜擺放會不會產(chǎn)生變質(zhì)的問題,如是人為造成損失,要追究其全部責(zé)任。 (4)配送運輸 配送按路線劃分,每條路線上客戶要求到達(dá)的時間,由司機掌握。 ◆在規(guī)定出車的時間上下誤差只允許5分鐘,在該出車時司機一定要出車,千萬不要等貨或等人。若誤點遭客戶投訴,給予司機罰款處罰,若途中車子事故,應(yīng)立即電話通知。 ◆產(chǎn)品上車、下車由送貨人負(fù)責(zé),每家客戶按先下的后上,后下的先上的順序依次擺放,上車時注意產(chǎn)品之間相互擠壓,如遭客戶投訴,給與送貨員罰款處罰。 ◆產(chǎn)品下車時,應(yīng)按單下貨,每家的貨先一次性下車再驗貨,確定不少時,再往客戶家搬運。 ◆送貨員包括司機送貨時要著裝整齊,不得穿拖鞋,與客戶交談時要面帶微笑,對于客戶的指責(zé),要耐心點頭認(rèn)同,不能頂嘴,需要補貨時要給予解釋,為等送貨回來才能補貨。 ◆對于客戶交待的事情,要回來及時與公司溝通;對于訂單要保管好,回來及時上交。 ◆如遇路堵或其他原因?qū)е滤拓涊^遲,影響客戶燒菜,要主動幫客戶加工。 (5)應(yīng)急補貨及售后服務(wù) 對于客戶漏訂貨或產(chǎn)品不合格,需要調(diào)換,產(chǎn)生應(yīng)急補貨的情況,公司給予全力解決,但需要一定的時間,希望客戶給予配合。 業(yè)各員或業(yè)務(wù)經(jīng)理要定時上門拜訪客戶,與領(lǐng)導(dǎo)溝通,對于客戶提的要求要盡可能去滿足,對于公司惠及客戶的政策,也要讓客戶參考。對于客戶提及的與工作無關(guān)的要求,也要盡可能的實現(xiàn)。 2、配送管理原則 第一,減少浪費,降低成本。當(dāng)沒有接到定單請求時,根據(jù)預(yù)測決策系統(tǒng)的預(yù)測值保持少量庫存;當(dāng)接到定單請求,開始備貨,并根據(jù)庫存狀況迅速補貨,減少水果變質(zhì)浪費的可能性;降低成本。而且選取的是運輸量最短路徑,也降低了運輸成本。 第二,做到在準(zhǔn)確的時間,按準(zhǔn)確的數(shù)量送到準(zhǔn)確的地點。該系統(tǒng)借助強大的網(wǎng)絡(luò)功能,可以對客戶的需求作出迅速的反應(yīng),另外本著中心自動化技術(shù)的運用,為配送活動減少了時間,提高了準(zhǔn)確度。 第三,真正實現(xiàn)以客戶為中心的服務(wù)理念。由于此模式具有第三方物流規(guī)?;\的特點,可以將各地的定單匯集起來,通過配載、拼箱,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的多頻次、少批量配送服務(wù),滿足客戶個性化需求。- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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