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1、全自動(dòng)洗碗機(jī)和模擬控制洗碗機(jī)的特點(diǎn)與區(qū)別 關(guān)鍵詞：洗碗機(jī)、全自動(dòng)洗碗機(jī)、微電腦控制、感應(yīng)式觸摸屏 概述：洗碗機(jī)被引進(jìn)中國已經(jīng)走過快10年頭了，在國產(chǎn)化的過程中一些專業(yè)廠家會(huì)結(jié)合中餐具的特點(diǎn)會(huì)改進(jìn)洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)工藝，使之更適合中國人的使用習(xí)慣。 中國大陸已經(jīng)成為世界制造中心、世界工廠，但絕不是僅僅是加工模仿，更多的還是創(chuàng)新、改造、升級(jí)，洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)也同樣是這樣，在洗碗機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈并處于相對(duì)混亂的情況下，一些正規(guī)的專業(yè)廠家會(huì)不斷地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，把一些高科技元素融入到洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)中，使洗碗機(jī)的使用更加方便、更加人性化。 一、 洗碗機(jī)的工作原理 洗碗機(jī)工作原理很簡(jiǎn)單：就是將待洗的餐

2、具用高壓熱水噴淋，將污物去除并最后進(jìn)行高溫漂洗或烘干的過程，洗滌餐具主要靠高壓水泵噴淋沖洗，所以要控制水泵的運(yùn)行狀態(tài)，洗滌要高溫?zé)崴?，漂洗也要高溫開水，所以水溫加熱要控制、要傳送餐具或盛裝餐具的洗滌筐，那么傳送電機(jī)要控制、這就組成簡(jiǎn)單的洗碗機(jī)控制電路了。早期的洗碗機(jī)就是這樣的一個(gè)電力控制。這樣一臺(tái)洗碗機(jī)存在以下方面的缺陷： 1、操作繁瑣，通常開機(jī)需要幾個(gè)按鈕開機(jī)，溫控水位等控制都不是很精確，而且沒有友好的文字界面顯示當(dāng)前工作狀態(tài)，會(huì)造成一些水電的浪費(fèi)和操作的失誤，影響使用效果。 2、 早期傳統(tǒng)的洗碗機(jī)（現(xiàn)在大部分的國產(chǎn)和進(jìn)口）采用一些模塊化控制如：溫控儀，水位控制器等，但均是采用模擬線路控

3、制，操作開關(guān)全是機(jī)械轉(zhuǎn)換開關(guān)，由于洗碗機(jī)的工作環(huán)境會(huì)是高溫高濕的房間里，時(shí)間長久機(jī)械轉(zhuǎn)換開關(guān)的觸點(diǎn)會(huì)產(chǎn)生腐蝕造成接觸不良，而且機(jī)械開關(guān)基本都是強(qiáng)電電路，很容易造成電路漏電短路等。 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一些洗碗機(jī)廠家逐漸將一些新的技術(shù)應(yīng)用到洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)中，比如微電腦集中控制技術(shù)、感應(yīng)式觸摸面板操作技術(shù)。 二、 全自動(dòng)洗碗機(jī)工作原理 全自動(dòng)洗碗機(jī)顧名思義就是讓洗碗機(jī)可以在無人值守的情況下工作，即是傻瓜式工作方式，隨著微電腦（單片機(jī)）控制技術(shù)的應(yīng)用普及，一些專業(yè)廠家開發(fā)利用微電腦來控制洗碗機(jī)的加水、溫控、運(yùn)行安全保護(hù)、操作等等，實(shí)際上就是用計(jì)算機(jī)軟件來設(shè)計(jì)洗碗機(jī)工作系統(tǒng)，操作人員只要打開電源，

4、將待洗的碗碟放入機(jī)器內(nèi)，剩下的工作交給機(jī)器就是。（如下圖一所示）： 圖一 潔牌全自動(dòng)洗碗機(jī)的控制原理圖 全自動(dòng)洗碗機(jī)的工作特點(diǎn)就是智能控制、傻瓜式操作、中文顯示工作狀態(tài)，如水位、水溫等，具有減少人工、操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，員工不需要專門培訓(xùn)，由于采用數(shù)字化設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)化了布線（不像模擬控制一大卷線讓人眼花繚亂），使維護(hù)也更加方便了。 “潔牌洗碗機(jī)”還將感應(yīng)式觸摸技術(shù)應(yīng)用到洗碗機(jī)的操作面板上，（如圖二）感應(yīng)式觸摸顧名思義就是利用手指感應(yīng)信號(hào)來操作洗碗機(jī)的工作，大家都知道飯店、酒店（食堂）等的洗碗間的環(huán)境都是高溫高濕的，水汽、霧氣、高溫很容易腐蝕各種按鍵（按鈕）的觸點(diǎn)，造成機(jī)器的工作不穩(wěn)定，采

5、用了感應(yīng)式的觸摸技術(shù)就可以摒棄掉傳統(tǒng)的機(jī)械按鈕操作，同時(shí)“潔牌洗碗機(jī)”還采用磁控、光控等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，完全摒棄了傳統(tǒng)的機(jī)械微動(dòng)開關(guān)傳感控制技術(shù)，基本消除了因腐蝕造成按鈕或傳感器失靈的問題，使洗碗機(jī)工作在比較穩(wěn)定的狀態(tài)下。 當(dāng)然“全自動(dòng)洗碗機(jī)”也會(huì)有它的弊病，因?yàn)槭侨珨?shù)字化控制技術(shù)，每個(gè)傳感器的分工都是很明細(xì)的，可畢竟是電子產(chǎn)品，如果有了某個(gè)傳感器出現(xiàn)了問題，都會(huì)造成機(jī)器的故障顯示，甚至?xí)斐蓹C(jī)器的保護(hù)性停機(jī)，這樣會(huì)影響用戶的正常使用，“潔牌洗碗機(jī)”創(chuàng)造性的使用了“應(yīng)急”操作系統(tǒng)，一套正常工作的全自動(dòng)傻瓜型的工作方式，另外還備份了一套“應(yīng)急”的工作系統(tǒng)，在機(jī)器工作時(shí)如果因?yàn)槟硞€(gè)傳感器出現(xiàn)問題造成機(jī)器保護(hù)性停機(jī)，操作人員可以將機(jī)器切換到“應(yīng)急”模式，只要在水泵和傳送電機(jī)沒有出現(xiàn)問題（一般情況這種大的配件很少出問題）的情況下，根據(jù)需要按順序啟動(dòng)進(jìn)水、加溫、傳送、水泵運(yùn)行等，將當(dāng)時(shí)待洗的餐具繼續(xù)清洗完成，這樣就不會(huì)給用戶造成太大麻煩，給廠家派人維修提供了時(shí)間緩沖。 總之洗碗機(jī)作為一個(gè)現(xiàn)代文明的標(biāo)志，必將給人們的生活習(xí)慣帶來一次革命，同時(shí)適合中國家庭使用家用型洗碗機(jī)也必將走入千家萬戶，畢竟人類是進(jìn)步，國外使用了幾十年的一個(gè)家用電器沒有理由不在高速發(fā)展的中國大地推廣使用，中國的家庭主婦很快會(huì)享受到全自動(dòng)洗碗機(jī)給你們帶來的生活革命。